Liellopu gaļa sojas mērcē ir ātrs un apmierinošs ēdiens ar neticamu garšu un aromātu. To var pasniegt pie svētku galda, pikanta gaļa nevienu neatstās vienaldzīgu. Visas piedāvātās receptes ir vienkāršas, taču tās izceļas ar izsmalcinātību, tāpēc tās patiks ikvienam ģimenes loceklim.

Liellopu gaļa sojas mērcē pannā

Šī liellopu gaļas recepte sojas mērcē pannā tiek pagatavota ļoti ātri, pagaidiet tikai 30–40 minūtes ēdiena gatavošanai, un jūs varat pasniegt garšīgu un apmierinošu ēdienu.

Kompozīcijā ietilpst šādi produkti:

  • liellopa kakls - 350 g;
  • sīpols - 1 gab .;
  • saldie bulgāru pipari - 1 gab .;
  • burkāns - 1 vidēja sakņu kultūra;
  • ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
  • sojas mērce;
  • augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes;
  • ūdens - 50 ml;
  • zaļumi;
  • jebkuras garšvielas.

Soli pa solim gatavojot garšīgu gaļu:

  1. Liellopu gaļu sagriež plānās šķēlēs, to platumam jābūt apmēram 1,5 cm un garumam 4 cm. Cik ātri gaļu marinē, atkarīgs no biezuma. Gabali iederas dziļā traukā.
  2. Pievienojiet tik daudz sojas mērces, lai gaļa to pilnībā pārklātu. Tīriet trauku ledusskapī 3 stundas. Jūs varat iepriekš sagatavoties, piemēram, ievietot marinētu naktij.
  3. Sīpolus sagriež vidēja lieluma kubiņos un sautē līdz zeltaini brūnai, pievieno ķiplokus.
  4. Sīpolu kopā ar marinādi pievieno liellopu gaļu. Visu sajauc un apcep apmēram 15 minūtes, pārklāj un sautē vēl 10 minūtes.

Sulīga gaļa ir gatava, jūs varat uzaicināt visus uz vakariņām.

Pavārs ķīniešu valodā

Nesen ķīniešu gaļas recepte iegūst lielu popularitāti. Liellopu gaļa ir ļoti pikanta. Pēc vēlēšanās trauks var dot asu vai saldu garšu.

Sastāvs:

  • gaļas mīkstums - 500-600 g;
  • zaļie zirnīši - 200 g;
  • sojas mērce - 5 ēd.k. karotes;
  • sezama eļļa - ½ glāzes;
  • sīpolu galva;
  • saldie pipari - 1 gab .;
  • vidēja lieluma apelsīns;
  • ingvera sakne - 15 g;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • cukurs - 30 g.

Ražošanas process ir šāds:

  1. Ingveru un apelsīnu mizu berzē uz smalkas rīves, ieliek dziļā traukā.
  2. Sasmalcinātajiem komponentiem pievieno mērci un ½ eļļas, samaisa.
  3. Celulozi sagriež plānās sloksnēs un sajauc ar marinādi, pārklāj trauku ar foliju un vienu stundu noliek aukstumā.
  4. Dārzeņus sagriež salmiņos.
  5. Sīpolus sautē atlikušajā eļļā, līdz pievieno zeltaini brūnu, sasmalcinātu gaļu un apcep.
  6. Pēc 5 minūtēm ielej marinādi, pievieno zirņus un citas sastāvdaļas, labi samaisa.

Tiklīdz pamatne sabiezē un gaļa kļūst mīksta, uguni var izslēgt. Trauku pasniedz ar rīsiem vai ķīniešu nūdelēm. Liellopu gaļa ar sojas mērci ir pārsteidzošs ēdiens, kas apvieno vienkāršību, pikanci un ātrumu, jo ēdiena gatavošanai tiek veltīta mazāk nekā stunda.

Kā garšīgi cept cepeškrāsnī

Jūs varat pagatavot sulīgu un maigu liellopu gaļu ar patīkamu pikantu aromātu. Gatavot gaļu sojas mērcē cepeškrāsnī nav grūti, tāpēc pat jauna mājsaimniece, kas saprot tikai kulināriju, var izmantot šo klasisko recepti. Traukā tiek pagatavota īpaša marināde, kas gaļai piešķir izsmalcinātu un neatkārtojamu garšu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • svaiga liellopa fileja - 600 g;
  • sezama sēklas - 10 g;
  • sarkanie un melnie malti pipari - pēc garšas;
  • sojas mērce - 150 ml;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • sinepes - 10 g.

Vairāk materiālu:liellopa gaļu cepeškrāsnī

Soli pa solim garšīga gaļas ēdiena, kas cepts cepeškrāsnī, process:

  1. Iesācējiem jums jādara marināde: pagatavojiet dziļu bļodu, ielejiet sagatavoto sojas mērci un sinepes. Pievienojiet melnos un sarkanos piparus. Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar ķiploku spiede vai smalku rīvi, nosūta mērcei. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas.
  2. Sienu nomazgā, nosusina ar papīra dvieļiem. Gaļu sagriež 0,5 cm plāksnēs, noņem plēvi, vēnas un taukus.
  3. Ielieciet liellopu gaļu sojas marinādē, pārklājiet trauku ar salipjošu plēvi vai vāku un vienu stundu ievietojiet ledusskapī, tas ir pietiekami daudz laika.
  4. Paņemiet cepšanas trauku vai kastroli, eļļojiet pamatni ar eļļu. Izklājiet sagrieztas šķēles, virsū ielejiet ar lielu daudzumu marinādes un apkaisa ar sezama sēklām.
  5. Ievietojiet cepešpannu ar liellopu gaļu cepeškrāsnī, kas ir sasildīta līdz 200 grādiem, un cep 40 minūtes.

Lai paātrinātu procesu, gabalus iepriekš saputo un apcep uz lielas uguns (divas minūtes katrā pusē). Vai arī viņi marinē gaļu vakarā, tad to ceps daudz ātrāk.

Liellopu gaļas recepte ar dārzeņiem

Vēl viena recepte ir liellopu gaļa un dārzeņi, kas garšoti ar sojas mērci. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Vispirms jums jāsagatavo komponenti, proti:

  • liellopu gaļa - 500 g;
  • ūdens - 100 ml;
  • sojas mērce - 5 ēd.k. karotes;
  • augu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
  • svaigi šampinjoni - 100-150 g;
  • zaļās pupiņas - 80-100 g;
  • burkāni;
  • sīpols;
  • sāls un pipari - pa 1 tējkarotei katra.

Tālāk sekojiet norādījumiem:

  1. Liellopu gaļu rūpīgi mazgā un sagriež mazos gabaliņos.
  2. Izklājiet dziļā pannā, pievienojiet nedaudz ūdens un sautējiet.
  3. Sēnes sagriež sloksnēs un nosūta uz gaļu.
  4. Piepildiet komponentus ar eļļu un samaisiet, vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
  5. Burkānus sagriež šķēlēs, sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno pārējiem produktiem, tos atkal sajauc un turpina vārīt.
  6. Pupiņām noņem padomus, sagriež gabaliņos un liek pannā. Augšā ar sojas mērci, sālītu, piparotu, kārtīgi mīcītu un apceptu vēl 5–7 minūtes.

Trauks ir gatavs. Jūs to nevarat dot, tas pats par sevi ir ļoti sirsnīgs un garšīgs.

Sautēta gaļa sojas mērcē

Šis ēdiens var dekorēt svētku galdu, lai gan kompozīcijā iekļautie komponenti ir diezgan vienkārši un pieņemami. Sautēta liellopu gaļa ar pievienotu sojas mērci iegūst pikantu garšu.

Lasīt arī:sautēta liellopu gaļa lēnā plītē

Pirms procesa uzsākšanas ir vērts parūpēties par produktu sastāvu:

  • liellopa mīkstums - 0,5 kg;
  • sojas mērce - 50 ml;
  • tomāts - 1 gab .;
  • sīpols;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • dabīgais medus - 1 tējk;
  • sezama eļļa - 2 ēd.k. karotes;
  • zemes pipari un sāls pēc garšas.

Kad viss ir sagatavots, veiciet šādas darbības:

  1. Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos.
  2. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos, tomātu - šķēlēs.
  3. Uzkarsētā pannā ielej eļļu un ieliek sagatavotos komponentus.
  4. Ielejiet sojas mērci un uz lēnas uguns vāriet zem vāka uz ļoti zemu siltumu stundu. Nav nepieciešams pievienot ūdeni, sula no gaļas izcelsies.
  5. Pēc stundas pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, bišu medu, sāli un piparus. Visu labi samaisa un sautē, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.

Pasniedziet trauku karstu, pievienojot dārzeņu vai jebkuru citu sānu ēdienu. Tiks novērtēts tā aromāts un lieliskā garša.

Saistīts:Vairāk no autores: