Vai ir iespējams mājās pagatavot maigu, sulīgu liellopa gaļu saldskābā mērcē? Protams, un pat nepieciešams! Galu galā ir ļoti daudz recepšu. Apsveriet veiksmīgākās iespējas.
Materiālais saturs:
Ķīniešu liellopu gaļa saldskābā mērcē pannā
Šī ēdiena izceltā īpašība ir gaļas šķēlēšana. Tam jābūt ļoti smalki sagrieztam. Un, protams, kā iztikt bez vieglas pikquancy.
Sastāvdaļas
- puskilograms liellopa gaļas;
- 50 ml sojas mērces;
- 50 ml baltā vīna;
- glāzi ūdens;
- ēdamkarote cukura un rīvēta ingvera;
- ½ tējkarotes malta koriandra;
- augu eļļa;
- 2 ķiploka daiviņas;
- pipari un sāls pēc jūsu gaumes.
Ēdienu gatavošana:
- Sajauciet sojas mērci, ūdeni, vīnu un cukuru, lai iegūtu saldskābo mērci.
- Nomazgājiet gaļu un sagrieziet garās plānās sloksnēs.
- Minūti apcep ingveru ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Pievienojiet mērci pārkarsē un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Verdošā masā mēs sūta gaļu un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
- Garšvielas liek dažas minūtes pirms gatavības.
- Sautē gaļu, līdz šķidrums iztvaiko.
- Pasniedziet liellopa gaļas sautējumu ar rīsiem, pēc izvēles dekorējiet ar zaļumiem.
Gaļas vārīšana ar žāvētām plūmēm
Plūmju liellopu gaļa ir pelnījusi īpašu uzmanību. Gaļa ir ļoti maiga un aromātiska.
Jums būs nepieciešams:
- mārciņa vārītas liellopa gaļas;
- 100 g mazgātu un rafinētu žāvētu plūmju;
- vidējs sīpols;
- divas ķiploka daiviņas;
- glāzi ūdens vai buljona;
- pāris ēdamkarotes miltu;
- pipari un sāls pēc garšas;
- augu eļļa.
Ēdienu gatavošana:
- Sagatavotās žāvētas plūmes 20 minūtes nosūta verdošā ūdenī, lai tās mīkstinātu.
- Tikmēr mazos gabaliņos sagriežam vārītas liellopa gaļas gabalu.
- Mēs sasmalcinām sīpolu pusgredzenos.
- Sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
- Mēs nosūtām sīpolus un ķiplokus uz sakarsētas pannas, tos apcepot līdz caurspīdīgai.
- Šeit mēs pievienojam gaļu, mēģinot apcept katru gabalu no visām pusēm.
- Mēs novirzām masu uz pannas malu un, nepārtraukti maisot, ielej un viegli apcep miltus uz brīvas vietas.
- Maisījumā ielej buljonu, kurā vārīta liellopa gaļa, vai parasto ūdeni, lai nebūtu gabaliņu.
- Kad viss vārās, ir pienācis laiks pievienot žāvētas plūmes. Sautē to līdz mīkstam.
- Pēdējais pieskāriens ir sāls un pipari.
- Gaļa ar žāvētām plūmēm ir gatava! Var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai rīsiem.
Ar papriku
Šī opcija neatstās vienaldzīgu pie pusdienu galda. Paprikas garša ķīniešu ēdienam piešķirs oriģinalitāti.
Veikt:
- 400 g liellopa mīkstuma;
- 5 paprikas (vēlams daudzkrāsainas);
- čili pipari;
- sarkanais sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas;
- pusi glāzes ūdens;
- ingvera sakne;
- 2 tējkarotes cietes;
- baziliks, cilantro un zaļie sīpoli - vēlams svaigi, ārkārtējos gadījumos žāvēti;
- pipari, sāls - pēc izvēles;
- sojas mērce marinādēm.
Fāzēts process:
- Pagatavojiet marinādi, sajaucot mērci ar pipariem un sviestu.
- Mēs sagriež gaļu plānos gabalos un nosūta uz stundu marinēt.
- Papriku un papriku sagriež sloksnēs.
- Sasmalciniet čili gredzenus.
- Ingvera sakni sagriež sloksnēs, sīpolus - plānas spalvas.
- Mēs atšķaidām cieti ar ūdeni un šķidrumam pievienojam pāris ēdamkarotes mērces.
- Apcep gaļu pannā līdz brūnināšanai.
- Pievienojiet ķiplokus, sīpolus, ingveru un sautējiet vēl pāris minūtes.
- Mēs tur izklājam visu veidu piparus un nogādājam tos kraukšķīgā stāvoklī.
- Ielejiet cietes maisījumu kopējā masā, visu sautējiet vairākas minūtes, līdz sabiezē.
- Trauks ir gatavs. Mēs to izrotājam ar zaļumiem un pasniedzam pie galda.
Ar ananāsiem cepeškrāsnī
Liellopa gaļa ar ananāsiem, kas pagatavota pēc šīs neparastās receptes, būs cienīgs svētku galda rotājums.
Produkti:
- 600 g gaļas;
- bundža konservētu ananāsu;
- 20 g cietes;
- 50 g tomātu mērces;
- 30 ml sojas mērces;
- cepamā eļļa.
Kā pagatavot:
- Viegli apcep smalki sagrieztu gaļu.
- Sajauc cieti, ananāsu sulu un mērci.
- Pievienojiet iegūto savienojumu gaļai.
- Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un pārnesiet tajā sastāvdaļas.
- Cepiet 170 grādos 15-20 minūtes.
Kā pagatavot ar dārzeņiem
Tradicionāls variants visiem gadījumiem. Produkti ir par pieņemamām cenām, rezultāts ir pārsteidzošs. Mēs to vārām lēnā plītē.
Mums būs nepieciešams:
- mārciņas liellopa gaļas;
- sīpoli;
- burkāni;
- nedaudz tomātu pastas;
- tējkarote miltu, etiķa un cukura;
- garšvielas
- cepamā eļļa.
Soli pa solim instrukcijas:
- Multicooker režīmā "Cepšana" - ielieciet sīpolu un sautējiet to līdz zeltainam.
- Tālāk nāk burkāni, sasmalcināti ar salmiņiem.
- Mēs ieliekam tomātu pastu ar miltiem.
- Un, visbeidzot, pati liellopu gaļa.
- Piepildiet maisījumu ar ūdeni, lai gaļa nebūtu redzama.
- Mēs iestatām režīmu "Ugunsdzēšana" - 2 stundas.
- Pēc stundas mēs bļodā nosūta cukuru, garšvielas, etiķi.
- Sāls pēc vēlēšanās.
- Atstājiet sautēties līdz laika beigām.
Jūs varat izrotāt un pasniegt. Ar dārzeņiem liellopu gaļa izrādās nesalīdzināma un burtiski kūst mutē.
Šīs ir viegli pieejamas receptes, un pats galvenais - ļoti ātri. Noteikti tuvākajā laikā eksperimentējiet, vārot liellopa gaļu saskaņā ar vienu no piedāvātajām iespējām. Nenožēlo!
