Potēta liellopu gaļa ir brīnišķīgs ēdiens, ko var pasniegt ne tikai ģimenes vakariņās, bet arī svētku mielastā. Tas ir pagatavots pavisam vienkārši, un tā garša ir sirsnīga un aromātiska.

Mājas stila liellopu gaļas cepšanas podi

Gaļu, kas cepta keramikas traukos ar dārzeņiem, var pasniegt kā atsevišķu trauku vakariņām.

Mēs gatavojam no šādiem produktiem:

  • 500 g gaļas;
  • 400 g kartupeļu;
  • viens burkāns;
  • sīpoli;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 200 ml buljona;
  • 5 ēd.k. l skābs krējums (30% tauku);
  • 2 ēd.k. l citronu sula;
  • garšvielas pēc garšas.

Liellopu gaļas cepeti gatavo pēc šādas shēmas:

  1. Noskalo gaļu, sagriež slāņos. Marinējiet iegūtās šķēles 1 stundu garšvielu, sāls un citronu sulas sastāvā.
  2. Mēs notīra dārzeņus, burkānus sagriež šķēlēs, kartupeļus šķēlēs, sīpolus sasmalcina pusgredzenos. Apcepiet sagatavotās sastāvdaļas augu eļļā pārmaiņus (sīpolus, pēc tam burkānus un bumbuļus), līdz pusei vārīti.
  3. Gaļu, dārzeņus kārtojiet podos (jebkurā secībā pēc jūsu izvēles), sasmalcinātu ķiploku. Buljonu sajauc ar skābo krējumu un garšvielām, ielej traukos. Aizveriet traukus.
  4. Mēs ieliekam piepildītos podus aukstā krāsnī. Cepiet cepeti 1 stundu 200 ° C temperatūrā.

Buljonu var aizstāt ar pienu, kas mīkstinās iegūtā ēdiena garšu.

Gatavošana ar sēnēm

Cepta liellopu gaļa katlā cepeškrāsnī ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

 

Būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 3 ēd.k. l augu eļļa;
  • 500 g liellopu gaļas;
  • 600 g kartupeļu;
  • 400 g svaigu sēņu;
  • sīpols;
  • burkāni;
  • 5 ēd.k. l taukains skābs krējums;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • garšvielas pēc garšas;
  • 1 ēd.k. buljons.

Gatavošana pēc algoritma:

  1. Mana gaļa, žāvēta ar papīra dvieli, sagriezta gabalos. Apcepiet liellopa gaļu eļļā līdz zeltaini brūnai.Pasniedziet porcijās podiņos.
  2. Mēs notīra sīpolus un burkānus, sagriež stieņos. Mēs dārzeņus atsevišķi nododam pannā un sadalām traukos ar gaļas sastāvdaļu.
  3. Manas sēnes, ja nepieciešams, sasmalcina ar nazi, cep līdz zeltaini brūnai, beigās pievieno ķiplokus, kas izvadīti caur presi. Mēs iejaucamies masā un ievietojam sīpolus ar burkāniem.
  4. Kartupeļus nomizojiet, sasmalciniet plānos apļos. Dārzeņi būs pēdējais slānis keramikā. Atšķaidām buljonu ar skābu krējumu, pievienojam garšvielas, lejam podos.
  5. Mēs ieliekam sagataves cepeškrāsnī uz 1 stundu. Temperatūras regulators ir iestatīts uz 200 ° C.

Ja sēnes nav pa rokai, tad tās var aizstāt ar šampinjoniem vai cita veida sēnēm.

Sirsnīgs kartupeļu ēdiens

Pabarojiet savai ģimenei garšīgu cepeti - katras mājsaimnieces vēlme. Atklājiet gardēžu ēdiena noslēpumus.

Mēs sagatavojam no šādiem komponentiem:

  • 3 ēd.k. l rafinēta eļļa;
  • 500 g liellopa filejas;
  • 700 g kartupeļu;
  • viens vidējs burkāns;
  • 2 sīpoli;
  • 3 tomāti;
  • 100 g Poshekhonsky siera;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 6 ēd.k. l skābs krējums;
  • garšvielas pēc garšas.

Gatavošana soli pa solim:

  1. Mēs mazgājam gaļu, nosusina to ar papīra dvieļiem un sagriež gabaliņos.
  2. Katliņos ielej nedaudz eļļas, izklāj liellopa gaļu.
  3. Nomizo kartupeļus, burkānus un sīpolus, sagriež kubiņos, veido otro dārzeņu kārtu.
  4. Tomātus sasmalciniet aprindās. Izklājiet pēdējo tomātu kārtu. Apkaisīt ar sasmalcinātiem ķiplokiem virsū. Katra rinda ir iepriekš aromatizēta ar garšvielām.
  5. Mēs ieliekam podi krāsnī, iestatām temperatūru līdz 190 ° C. Mēs gatavojam trauku 45 minūtes, pēc tam apkaisa ar rīvētu sieru un nostādina vēl 15 minūtes.

Liellopu gaļa ar kartupeļiem podos no saimnieces neprasa nevajadzīgas nepatikšanas, to ir viegli pagatavot.

Liellopu gaļas podi podos

Piedāvājam svētdien gatavot gruzīnu ceptu gaļu un sezonālos dārzeņus.

Traukā jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • 500 g liellopu gaļas;
  • 2 baklažāni;
  • 2 sīpoli;
  • 2 tomāti;
  • 5 kartupeļi;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 1 ķekars apstādījumu;
  • 1 tējk apiņi-suneli;
  • 1 ēd.k. l tomātu pasta;
  • šķipsniņa sāls un karstie pipari.

 

Ēdienu gatavošanas specifika:

  1. Mēs mazgājam liellopa gaļu, sagrieztu apmēram 40 g gabaliņos, ielieciet porcijās podos. Mēs sajaucam sāli, piparus un suneli apiņus, apkaisa liellopu gaļu ar šo maisījumu un arī šādus produktu slāņus.
  2. Sīpolu nomizo, sasmalcina kubiņos un liek podos.
  3. Mēs notīra kartupeļus, mazgā tos, piepilda lielos kubiņos. Ielieciet dārzeņu uz sīpolu.
  4. Sagrieziet baklažānu, tāpat kā kartupeļus, 15 minūtes iemērciet sālītā ūdenī. Pēc laika izspiediet dārzeņu un sadaliet gabalus māla traukos.
  5. Ielieciet ķiplokus caur presi, izklājiet pa baklažānu.
  6. Tomātu pastu atšķaida 50 ml ūdens. Pārlej ar 2-3 ēd.k. l katrā katlā.
  7. Mēs ieliekam pēdējo tomātu slāni, apkaisa porcijas sasmalcinātu garšaugu.
  8. Mēs ieliekam podi krāsnī, iestatām temperatūru līdz 180 ° C, cep 1,5 stundas.

Ļoti garšīgi ir izmantot šo ēdienu ar gruzīnu pitas maizi.

Kā pagatavot ar griķiem

Sautēta liellopa gaļa ar ļoti sirsnīgām labībām ir patiesi karalisks ēdiens, kas dažādo ikdienas ēdienkarti.

Mēs gatavojam no šādiem produktiem:

  • 300 g gaļas;
  • 200 g griķu;
  • burkāni;
  • sīpoli;
  • 50 g sviesta;
  • 2 ēd.k. l tomātu pasta;
  • šķipsniņa sāls.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Mēs mazgājam liellopa mīkstumu, nosusina to ar papīra dvieļiem, sagriež kubiņos. Apcepiet produktu eļļā līdz zeltaini brūnai, ielieciet porcijas podos.
  2. Mēs notīra dārzeņus, sasmalcina kvadrātus. Sautē katliņā 7 minūtes, uzvelk otro kārtu, augšstāvā iemet sviesta gabalu.
  3. Ieliet mazgātos griķus līdz 1/3 no katla tilpuma, pievienojiet garšvielas.
  4. Mēs stādām tomātu pastu, ielejam keramikas traukos.
  5. Mēs ieliekam cepeškrāsnī 45 minūtes. Temperatūra jāiestata līdz 180 ° C.

Šī recepte ir noderīga gadījumos, kad jums ir nepieciešams pagatavot ātras vakariņas.

Ar žāvētām plūmēm

Cepta liellopa gaļa ar žāvētām plūmēm būs īsts kulinārijas šedevrs uz svētku galda.

Lai pagatavotu ēdienu, jums jābūt šādiem produktiem:

  • 600 g gaļas;
  • 800 g kartupeļu;
  • 10 gabžāvētas plūmes
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 3 ēd.k. l salātu majonēze;
  • burkāni;
  • izvēles buljons;
  • 2 mazi sīpoli.

 

Rīcības gaita:

  1. Mēs mazgājam gaļu un dārzeņus. Liellopu gaļu sagrieziet mazos slāņos, kartupeļus, burkānus, sīpolus - jebkurā formā. Atsevišķi apcep sastāvdaļas pannā ar eļļu.
  2. 10 minūtes mērcēt žāvētas plūmes verdošā ūdenī, pēc tam saspiest, sasmalcināt strēmelītēs.
  3. Mēs ievietojam visus komponentus podos, apkaisa ar garšvielām, pievieno majonēzi, virsū izklāj sasmalcinātu ķiploku. Piepildiet produktus ar buljonu, izskalojot ar saturu.
  4. Mēs piepildām traukus 1,5 stundas cepeškrāsnī. Iestatiet temperatūras regulatoru uz 200 ° C.

Daži mājsaimnieces šim ēdienam pievieno pusi krūzes citrona. Gaumes jautājums!

Liellopa gaļas sautējums ar podiņiem

Trauks, kas pagatavots no keramikas, ir lieliska alternatīva ceptiem ēdieniem ģimenes maltītei.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • 500 g liellopa gaļas;
  • 3 galvas briseles kāposti;
  • sīpols;
  • 2 ēd.k. l skābs krējums;
  • 100 ml tomātu sulas;
  • viens burkāns;
  • garšvielas pēc garšas.

Gatavošana pakāpeniski:

  1. Mēs mazgājam liellopa gaļu, sagriež vēnas, žāvē un sagriež mazos batoniņos.
  2. Mēs notīra dārzeņus, sasmalcina tādā pašā formā kā liellopa gaļu. Kāpostus sasmalcina strēmelītēs.
  3. Mēs sadalām komponentus māla traukos šādā secībā: gaļas slānis, pēc tam sajaukti dārzeņi. Saturs sāls, pipari.
  4. Apvienojiet tomātu sulu ar skābo krējumu, ielejiet podos. Aizveriet traukus.
  5. Mēs iestatām konteinerus ar gaļu un dārzeņiem cepeškrāsnī, vāriet 2 stundas 200 ° C temperatūrā.

Podi var aizvērt nevis ar vākiem, bet gan ar veikalā nopirktu vai pašu sagatavotu kārtainās mīklas izstrādājumu, kas veiksmīgi aizstās maizi, piešķirot ēdienam īpašu šiks!

Līdzīgi:Vairāk no autores: