Šī garšīgā un barojošā gaļa labi der daudziem sānu ēdieniem, un elektriskā panna padara jūsu darbu vieglāku. Mēs jums parādīsim, kā vārīt liellopa gaļas sautējumu lēnajā plītī.
Materiālais saturs:
Liellopa sautējums ar žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas
- liellopa fileja - 1 kg;
- sāls, lauru lapa un malti pipari - pēc garšas;
- burkāni - 2 gabali;
- žāvētas plūmes - 0,2 kg;
- sīpols - 2 galvas;
- tomātu pasta - 3 ēd.k. karotes.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalo gaļu un sagriež to kvadrātā.
- Sagrieziet burkānus pusgredzenos.
- Sasmalciniet sīpolu gredzenus.
- Eļļojiet bļodu ar sviestu un ielieciet liellopu gaļu iekšpusē. 15 minūtes izvēlieties cepšanas programmu. Šajā laikā gaļu vairākas reizes pagrieziet, lai tā būtu vienmērīgi cepta.
- Tagad multicooker pievienojiet burkānus un sīpolus.
- Pievienojiet tomātu pastu.
- Tējkannā uzvāra attīrītu ūdeni un piepilda to ar liellopa gaļu, lai ūdens pilnībā pārklātu gaļu.
- Iestatiet slāpēšanas programmu uz 1 stundu.
- Sagrieziet žāvētas plūmes 2 vai 3 daļās.
- Pēc 60 minūtēm liellopu gaļai vajadzētu kļūt mīkstai. Pievienojiet gaļai žāvētas plūmes un ielejiet karstu ūdeni.
- Sautējiet liellopa gaļu ar žāvētām plūmēm vēl 20-30 minūtes.
- Tagad pievienojiet piparus, sāli un lauru lapu. Sajauc un sautē vēl 10 minūtes.
- Liellopu gaļa ar žāvētām plūmēm lēnā plītī ir gatava! Pasniedziet to ar iecienīto garnīru un sasmalcinātiem svaigiem dārzeņiem.
Liellopa gaļas sautējums ar šampinjoniem
Sastāvdaļas
- liellopu gaļa - 0,5 kg;
- tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- konservētas sēnes - 1 kārba;
- sāls, lauru lapa un malti pipari - pēc garšas;
- sīpols - 1 gabals;
- skābs krējums - 2 ēd.k. karotes;
- burkāni - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Gaļu sagrieziet kauliņā. Sasmalciniet tos ar sāli un pipariem.
- Visu gaļu sakuļ miltos.
- Sautējiet liellopu gaļu lēnā plītī 20 minūtes. Lai to izdarītu, atlasiet cepšanas programmu.
- Sagrieziet sīpolus plānos gredzenos, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves un pievienojiet to visu liellopa gaļai. Cep vēl 10 minūtes.
- Tagad pievienojiet skābo krējumu, sāli, tomātu pastu un piparus.
- Marinētas sēnes sagriež plānās plāksnēs.
- Ielej glāzi vārīta ūdens. Ielieciet dažas lauru lapas virsū.
- Aizveriet lēno plīti un 90 minūtes atlasiet programmu “sautēšana”. Pirms pīkstiena vāriet liellopa gaļu.
Ar kartupeļiem
Sastāvdaļas
- liellopu gaļa - 0,7 kg;
- ķimeņu sēklas - 1 tējkarote;
- burkāni - 3 gabali;
- lauru lapa - 4 gabali;
- sarkanais sīpols (salds) - 1 gabals;
- paprika (malta) - 1 tējkarote;
- sāls un maltie pipari - pēc garšas;
- tomātu sula - 1 glāze;
- sīpoli (balti) - 1 galva;
- žāvētas dilles - 1 tējkarote;
- saldie pipari - 1 gabals;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- tomāts - 1 gabals;
- žāvētas pētersīļi - 1 tējkarote;
- kartupeļi - 6 gabali (lieli).
Ēdienu gatavošana:
- Sasmalciniet liellopa gaļu. Klucīšu lielumam jābūt apmēram trim centimetriem.
- Kartupeļu kauliņi. Sagrieziet abus sīpolus mazos gabaliņos.
- Saldos piparus sagriež plānās nūjiņās.
- Sagrieziet tomātu lielos kubiņos.
- Sagrieziet burkānus plānos pusgredzenos.
- Ķiplokus ļoti smalki sasmalcina ar rokām.
- Dziļā bļodā sajauciet tomātu sulu un glāzi vārīta ūdens.
- Nekavējoties iestatiet režīmu "cepšana" 40 minūtes. Kad eļļa tiek uzkarsēta, jūs varat sadalīt sastāvdaļas iekšpusē.
- Vispirms ielieciet abu veidu sīpolus. Pēc 2 minūtēm pievienojiet burkānus. Pēc vēl 5 minūtēm pievienojiet sasmalcinātu liellopu gaļu. Periodiski samaisiet šos komponentus ar mīkstu lāpstiņu.
- Pēc 20 minūtēm ierīcē pievienojiet sasmalcinātu tomātu un saldos piparus.
- Pēc 5 minūtēm būs iespējams izlikt kartupeļus.
- Pēc 10 minūtēm piepildiet ar tomātu maisījumu. Tagad jums jāmaina režīms.
- Iestatiet slāpēšanas programmu 60 minūtes.
- Tagad jūs varat apkaisīt ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli, ķimeņu sēklām un citām aromātiskām piedevām.
- Visu sajauciet un atkal ielieciet “sautēšanas” programmu 30 minūtes.
- Kartupeļi ar liellopu gaļu lēnā plītē ir gatavi. Šis ir neatkarīgs ēdiens, un tam nav nepieciešami papildinājumi. Ja vien jūs varat visu apkaisīt virsū ar svaigiem garšaugiem. Bon apetīti!
Tomātu mērcē (ar dārzeņiem)
Sastāvdaļas
- liellopu gaļa - 0,6 kg;
- tomātu pasta - 4 ēd.k. karotes;
- sīpols - 2 galvas;
- paprika - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- ūdens - 0,3 l;
- selerijas (kātiņi) - 2 gabali;
- paprika, sāls un malts koriandrs - pēc garšas;
- burkāni - 2 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet liellopa gaļu plānās sloksnēs.
- Sagrieziet ķiplokus ļoti plānās šķēlēs.
- Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
- Papriku sagrieziet plānās šķēlēs.
- Sarīvē burkānus uz rupjas rīves.
- Iestatiet “cepšanas” režīmu un sildiet tajā saulespuķu eļļu.
- Tagad lieciet gaļu un apcepiet to no visām pusēm līdz tumšai.
- Tagad ielieciet dārzeņus - sīpolus, papriku, burkānus un ķiplokus.
- Atsevišķā traukā sajauciet tomātu pastu ar ūdeni.
- Ielejiet liellopa gaļu ar tomātu mērci. Pievienojiet samaltu koriandru, sāli un papriku. Visu samaisa.
- Tagad atlasiet slāpēšanas programmu 120 minūtes.
- Liellopu gaļa ar dārzeņiem ir gatava. Pasniedziet to karstu kopā ar sānu trauku. Piemēram, ar kartupeļu biezeni vai rīsiem un daļu zaļo zirnīšu.
Ar skābu krējumu
Sastāvdaļas
- liellopu gaļa - 0,3 kg;
- sviests - 2 tējk;
- sīpols - 2 galvas;
- sāls, majorāns un pikants pēc garšas;
- svaigi zaļumi - 1 ķekars;
- skābs krējums - 0,2 kg.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalo gaļu un sagriež to lielos gabaliņos. Beat off liellopu gaļu, tagad sagriež to plānās sloksnēs.
- Sagrieziet sīpolu sloksnēs vai pusgredzenos.
- Iestatiet slāpēšanas režīmu uz 90 minūtēm.
- Ielieciet iekšā 2 ēdamkarotes sviesta. Kad tas izkūst, jūs varat ieklāt pārējās sastāvdaļas.
- Ielieciet gaļu un sīpolus.
- Pēc 70 minūtēm atveriet lēno plīti un pievienojiet skābo krējumu. Visu samaisa.
- Pēc 10 minūtēm liellopu gaļai pievienojiet majorānu, sāli un garšvielu, lai uzlabotu garšu.
- Kad plīts ir beidzis darbu, neizslēdziet to. Ļaujiet gaļai nedaudz brūvēt, apmēram 10-15 minūtes.
- Smalki sagrieziet zaļumu ķekars.
- Pasniedziet liellopa gaļu ar skābu krējumu ar savu iecienīto garnīru. Apkaisīt ar zaļo masu virsū. Bon apetīti!
Mēs ceram, ka jums izdosies atkārtot šīs neticamās liellopu gaļas sautējumu receptes. Gatavojiet ar mīlestību!
