Liellopu gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir veselīgs un barojošs ēdiens. To pagatavot nav grūti, un rezultātā jūs iegūsit skaistu, aromātisku un neticami garšīgu ēdienu. Tāpēc jūs varat pasniegt trauku ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī brīvdienām.

Krāsnī cepta liellopa gaļa ar kartupeļiem

Sautēta liellopa gaļa ar kartupeļiem ir sulīga un maiga.

Gatavojiet liellopa gaļu un kartupeļus cepeškrāsnī ne tikai svētku galdam, bet arī vienkāršām vakariņām.

Lai liellopu gaļa būtu mīksta, izmantojiet jauno teļa gaļu. Ja nevarat to atrast, marinējiet to vairākas stundas. Izmantojiet arī liellopu gaļu, kas nav sasaldēta.

Sastāvdaļas

  • liellopu gaļa - 420 g;
  • kartupeļi - 570 g;
  • sīpoli - 160 g;
  • olīveļļa - 2 ēd.k. karotes;
  • melnie pipari - 0,5 tējk;
  • majonēze - 170 ml;
  • sāls - 1 tējkarote;
  • sinepes - 2 ēd.k. karotes;
  • timiāns
  • rozmarīns.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet gaļu, pus centimetru bieziem steikiem vajadzētu izrādīties, pārspēt.
  2. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, sajauciet ar gaļu, apkaisa ar pipariem, sāli, pievienojiet sinepes, samaisiet. Marinēt, tas prasīs vismaz trīs stundas.
  3. Sagrieziet kartupeļus aprindās, pievienojiet sāli, apkaisa ar garšvielām, ielejiet olīveļļu, samaisiet.
  4. Ievietojiet kartupeļus uz cepešpannas, pārklājiet ar gaļas slāni, pārklājiet ar majonēzi.
  5. Uz stundu liek cepeškrāsnī, kura šajā brīdī sasils līdz 180 grādiem.

Podi

Liellopu gaļa podos ir garšīga un piemērota veselīgam uzturam.

Sastāvdaļas

  • liellopa fileja - 930 g;
  • vistas gaļa - kubs;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • majonēze - 110 ml;
  • sīpols - 5 galvas;
  • pipari;
  • ūdens - 400 ml;
  • kartupeļi - 930 g;
  • karijs
  • eļļa;
  • sāls;
  • siers - 120 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet liellopa gaļu, sāli, apkaisa ar pipariem un kariju. Izspiediet ķiploku daiviņas, visu samaisiet, uzstāj pāris stundas.
  2. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu eļļā.
  3. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
  4. Sagatavojiet podi, eļļojiet tos ar eļļu, ielieciet sīpolus, sadaliet gaļu, ielejiet majonēzi. Jūs varat aizstāt šo komponentu ar skābo krējumu.
  5. Pārklāj ar kartupeļu kārtu.
  6. Vāra ūdeni, izšķīdina kubu.
  7. Sarīvē sieru, apkaisa uz kartupeļiem, pārlej ar buljonu.
  8. Pārklājiet ar vākiem.
  9. Sautē cepeškrāsnī stundu 200 ° C temperatūrā.

Cepta liellopa gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Kulinārijas šedevrs, kas ieguva daudzas sirdis.

Trauka pagatavošana prasa kādu laiku, bet tas ir tā vērts!

Sastāvdaļas

  • liellopa mīkstums - 570 g;
  • sīpols - 2 gab .;
  • saldie pipari - 1 gab .;
  • kartupeļi - 7 bumbuļi;
  • ūdens - 320 ml;
  • paprika - 1 tējkarote;
  • sāls - 2 tējk;
  • lauru - 3 lapas;
  • apiņi-suneli - 1 tējk;
  • tomātu pasta - 1 ēd.k. karote;
  • melnie pipari - 0,5 tējk;
  • zaļumi;
  • saulespuķu eļļa - 4 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet mīkstumu, sagrieztu gabalos ne vairāk kā 3 centimetrus.
  2. Sagrieziet kartupeļus 2-4 daļās, sasmalciniet sīpolu.
  3. Pipari jāformē kubā.
  4. Apcep liellopa gaļas šķēles verdošā eļļā no visām pusēm, pievieno sīpolus, cep līdz zeltainam. Ievietojiet piparus, trīs minūtes satveriet, apkaisa ar pipariem un papriku, sāli. Ielejiet ūdeni, tomātu pastu, samaisiet. Atdziest ceturtdaļu stundas.
  5. Ievietojiet kartupeļus pannā, pievienojiet cepeti, pievienojiet lavrusha un apkaisa apiņus.
  6. Mērciet pusstundu krāsnī 200 grādu temperatūrā.
  7. Pasniedzot, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Gatavošanas metode ar piedurknēm

Ja jums nav laika gatavot vakariņas, ideāla ir liellopa gaļa ar kartupeļiem piedurknē. Dārzeņu sastāvdaļa būs piesātināta ar gaļas sulu, produkti no garā sautējuma kļūs maigi.

Sastāvdaļas

  • liellopu gaļa - 650 g;
  • kartupeļi - 500 g;
  • burkāns - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • sāls;
  • garšvielas
  • sojas mērce - 2 ēd.k. l .;
  • augu eļļa - 4 ēd.k. l .;
  • pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gaļu sagrieziet porcijās, sāli, apkaisa ar pipariem un garšvielām, ielejiet sojas mērci, eļļu, pievienojiet pusgredzenos sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku, visu samaisiet. Atstāj marinēties divas stundas, pārklājot ar polietilēnu.
  2. Nomizotus kartupeļus gareniski sagriež 4 daļās, burkānus - šķēlēs, sāli, ielej augu eļļu, samaisa.
  3. Ievietojiet dārzeņus piedurknē, uzlieciet tiem marinētu gaļu, sasiet no abām pusēm.
  4. Caurdurt plēvi no augšas 2-3 vietās, lai izkļūtu tvaiks.
  5. Atstājiet trauku karstā krāsnī, novietojot to tā, lai plēve nesaskartos ar sienām. Iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem. Pavārs 1,5 stundas.

Sulīga liellopa gaļa ar kartupeļiem folijā

Šī ir vienkāršākā gatavošanas metode. Liellopu gaļu folijā gatavo bez nevajadzīgiem produktiem, kas bieži vien sarežģī procesu. Ēdiens ir ļoti sulīgs un pārsteidzoši garšīgs.

Liellopu gaļa un kartupeļi folijā - nekas vairāk, garšīgs un apmierinošs!

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 1200 g;
  • liellopu gaļa - 900 g;
  • sīpols - 2 gab .;
  • sāls;
  • pipari;
  • pētersīļi;
  • ķiploki - 3-4 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos, sāli, samaisiet, izklājiet uz folijas.
  2. Sagrieziet kartupeļus šķēlēs, sāli, apkaisa ar garšvielām, novietojiet uz gaļas.
  3. Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus, pārklājiet kartupeļus.
  4. Aptiniet foliju, novietojiet uz cepešpannas.
  5. Cep pusotru stundu 195 ° C temperatūrā.
  6. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar zaļumiem.

Franču gaļa ar kartupeļiem un sieru

Šī recepte liek sulīgā liellopu gaļu cepeškrāsnī, kas patiks pat bērniem.

Sastāvdaļas

  • liellopu gaļa - 420 g;
  • kartupeļi - 8 bumbuļi;
  • siers - 200 g;
  • dilles - 25 g;
  • sāls - 1,5 tējkarotes;
  • sīpols - 2 gab .;
  • žāvēts oregano - 1 tējkarote;
  • melnie pipari - 1 tējk.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet liellopu gaļu apmēram divu centimetru biezā gabalā. Beat off.
  2. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
  3. Gaļu sajauciet ar sīpoliem, sāli, apkaisa ar garšvielām. Atstājiet zem filmas divas stundas.
  4. Sarīvē kartupeli, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem, izspiediet no sulas.
  5. Cieši nolieciet kartupeļus, apkaisa ar sāli, pipariem, ielieciet gaļu.
  6. Cep apmēram stundu 195 ° C temperatūrā.
  7. Sarīvē sieru, sasmalcina zaļumus. Apkaisīt trauku.
  8. Cep, līdz parādās garšīga garoza, bet ne vairāk kā 5-7 minūtes.

Ar dārzeņiem

Garšīgs ēdiens, kas priecēs visus mājsaimniecības locekļus vakariņās. Gaļas gatavību pārbauda ar nazi, ja asmens viegli nonāk mīkstumā, varat to droši pasniegt pie galda.

Liellopu gaļa ar kartupeļiem un dārzeņiem ir ļoti pašpietiekams ēdiens, kam nav nepieciešams garnīrs.

Sastāvdaļas

  • liellopu gaļa - 740 g;
  • cukini - 1 gab .;
  • kartupeļi - 740 g;
  • saldie pipari - 3 gab .;
  • burkāni - 3 gab .;
  • sīpols - 2 gab .;
  • selerijas;
  • olīvas - 10 gab .;
  • lauru lapa - 3-4 gab .;
  • malti melnie pipari;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas;
  • skābs krējums - 200 ml;
  • garšvielas
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pipari un sīpoli jāsagriež pusgredzenos, kartupeļi šķēlēs, cukini lielos kubiņos, burkāni, selerijas aprindās.
  2. Apkaisa dārzeņus ar pipariem, tad garšvielām, sāli, samaisa.
  3. Gaļu sagrieziet porcijās, pievienojiet sāli un piparus.
  4. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet sasmalcinātus ķiplokus ar skābo krējumu.
  5. Formā ielieciet gaļu, dārzeņus, olīvas, lauru lapas, virsū ielejiet mērci.
  6. Pārklājiet ar foliju.
  7. Lai izturētu 90 minūtes 190 ° C temperatūrā.
  8. Noņemiet foliju, cepiet līdz skaista garoza.

Līdzīgi:Vairāk no autores: