Plūmju liellopu gaļa - 10 receptes

Liellopu gaļa ar žāvētām plūmēm ir interesants ēdiens, ko žāvētu augļu cienītāji noteikti novērtēs. Abi produkti lieliski apvienojas, un, ja pievienosit vēl dažus komponentus, rezultāts būs pārsteidzošs.

Cepeškrāsnī cepta liellopa gaļa ar žāvētām plūmēm

Mēs šo vienkāršo ēdienu gatavojam cepeškrāsnī - šādā veidā gaļa tiek labi iemērc un iznāk ļoti sātīga un aromātiska.

Nepieciešamie produkti:

• kilograms liellopu gaļas;
• garšvielas un garšaugi pēc jūsu gaumes;
• 0,3 kg žāvētu plūmju.

Gatavošanas process:

1. Mēs labi mazgājam gaļu, ļaujam tai nožūt vai paātriniet procesu, noslaukot to ar papīra dvieļiem.
2. Sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos, sezonējiet tos ar izvēlētajām garšvielām.
3. Mēs arī mazgājam žāvētas plūmes un izlaiž tās caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Pēc garšas varat pievienot muskatriekstu, koriandru vai sojas mērci.
4. Uzmanīgi pārklājiet liellopa gaļas gabalus ar iegūto pastu un salieciet to uz dubultā folijas slāņa. Labi aptiniet gaļu, lai sula neiztecētu.
5. Mēs ievietojam cepeškrāsnī un vismaz stundu vāra uz grila, iestatot sildīšanas līmeni līdz 170 grādiem. Pēc tam atveriet foliju un cepiet vēl 15 minūtes, bet 200 grādu temperatūrā - gaļa brūna un iegūs ēstgribu plānu garozu.

Sautējums ar burkāniem un žāvētiem augļiem

Nepieciešamie produkti:

• divi burkāni;
• garšvielas
• sīpols;
• 0,5 kg liellopa gaļas;
• karote medus;
• 0,1 kg žāvētu plūmju;
• 50 grami žāvētu aprikožu.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus nomizo, sasmalcina gabaliņos un karstā pannā apcep līdz skaistai krāsai. Pēc tam mēs tos pārnesam uz šķīvi, un tajā pašā pannā mēs ievietojam mazgātu un sagrieztu liellopa gaļu.
2. Tad mēs pievienojam dārzeņus gaļai un ielej ūdeni tā, lai tas pārklātu visas sastāvdaļas.Trauku ar garšvielām pēc garšas un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
3. Ielieciet pannā žāvētus augļus un turpiniet gatavot vēl 30 minūtes.

Lēnā plītī

Liellopu gaļa ar žāvētām plūmēm lēnā plītī ir vēl viena iespēja garšīga ēdiena pagatavošanai, kas neaizņem daudz laika.

Nepieciešamie produkti:

• divi burkāni;
• kilograms liellopu gaļas;
• garšvielas
• trīs ēdamkarotes tomātu pastas;
• viens sīpols;
• 200 grami žāvētu plūmju.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus nomizo, jebkādā veidā, vislabāk, sagriež plānos gredzenos. Mēs labi mazgājam gaļu, noņemiet liekās daļas un arī to sasmalcina.
2. Mēs liekam liellopa gaļu bļodā, ieslēdzam režīmu “Fry” un, nepārtraukti maisot, to viegli apcepam 15 minūtes.
3. Tad mēs šeit izklājam sagatavotos dārzeņus un tomātu pastu, samaisa un ielej ūdeni tā, lai tas pārklātu visus produktus. Šajā posmā ielieciet izvēlētās garšvielas, sāli un melnos piparus. Ieslēdziet lēno plīti 60 minūtes režīmā "Ugunsdzēšana".
4. Kad atvēlētais laiks paiet, mēs izmēģinām gaļu. Ja tas joprojām ir ciets, ielej nedaudz ūdens un ļauj gatavībai. Ja plūmes ir mīkstas, novietojiet žāvētas plūmes režīmā “Sautēšana” un turiet trauku vēl 20 minūtes.

Garšīgs gulašs

Liellopa gulāšu ar žāvētām plūmēm var ēst kā neatkarīgu ēdienu vai pasniegt ar garnīru. Piemēram, ar kartupeļu biezeni.

Nepieciešamie produkti:

• glāzi ūdens;
• garšvielas
• 150 grami žāvētu plūmju;
• viens sīpols;
• 0,6 kg liellopu gaļas.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet žāvētas plūmes ar karstu ūdeni un atstājiet 10 minūtes. Mēs mazgājam gaļu, sasmalcina to gabalos. Mēs to pašu darām ar sīpoliem.
2. Vispirms mēs nosūta sīpolu uz karsto pannu un uzkarsē līdz brūnai. Tad mēs nosūta uz to gaļu un, nedaudz garšot ar garšvielām, apcep apmēram 30 minūtes.
3. Pievienojiet žāvētas plūmes, turiet uz plīts vēl 10 minūtes, piepildiet ar ūdeni, pagaidiet, līdz saturs vārās, un vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes zem vāka, iestatot vāju sildīšanas līmeni.

Liellopu ruļļi ar žāvētām plūmēm

Plūmju rullīši ir lielisks variants skaistam un apmierinošam ēdienam svētku galdam.

Nepieciešamie produkti:

• glāze sarkanvīna;
• garšvielas pēc garšas;
• trīs ēdamkarotes majonēzes;
• 0,5 kg liellopa gaļas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 200 grami žāvētu plūmju.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam liellopa gaļas gabalu, sagriež to vidū, bet ne līdz galam, bet, lai to atvērtu grāmatas formā. Viegli pieveiciet mīkstumu. Nepārspīlējiet to, lai gaļu nejauši nesaplēstu.
2. Apvienojiet majonēzi un sasmalcinātus ķiplokus. Mēs uzmanīgi berzējam gaļu ar šo maisījumu un gabala centrā ielieciet uz pusēm sagrieztu plūmi.
3. Mēs to visu ļoti cieši apgriežam, lai izveidotu vienu lielu ruļļu, un pēc tam sadalām to mazās daļās, lai veidotu sagrieztus gabaliņus.
4. Sīpolu sagriež gredzenos, karstā pannā uzkarsē līdz brūnai krāsai un liek formā. Virsū liekam ruļļus, pārlejam tos ar vīnu, sezonu ar garšvielām un liekam cepeškrāsnī uz 2 stundām, uzkarsējot līdz 180 grādiem.

Liellopu gaļa, kas sautēta ar žāvētām plūmēm un kanēli

Nepieciešamie produkti:

• divi sīpoli;
• šķipsniņa cukura;
• garšvielas
• desmit žāvētu plūmju gabali;
• 0,5 kg liellopa gaļas;
• karote tomātu pastas;
• šķipsniņa kanēļa.

Gatavošanas process:

1. Mēs labi mazgājam gaļu, žāvē to, sagriež to mazos gabaliņos un ātri apcep karstā pannā. Pēc tam mēs to pārnesim katlā vai katlā, piepildām saturu ar ūdeni un liekam vārīties uz lēnas uguns.
2. Pannā apcep sasmalcinātus sīpolus, apvieno ar tomātu pastu, tur pāris minūtes un pievieno gaļai.
3. Mēs ieliekam tur žāvētas žāvētas plūmes, pēc garšas ielieciet cukuru, kanēli un citas garšvielas. Gatavojies 20 minūšu laikā.

Ēdienu gatavošanas iespēja podos

Nepieciešamie produkti:

• burkāns un sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• garšvielas
• 100 grami žāvētu plūmju;
• 0,6 kg liellopu gaļas;
• 100 grami skāba krējuma.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus nomizo, sagriež mazos gabaliņos. Mēs mazgājam gaļu, pārvēršam to plānās sloksnēs. Žāvētas plūmes sasmalcina kubiņos.
2. Vispirms katrā katlā ievietojam dažus dārzeņus, tad gaļu, kas garšota ar garšvielām, un pēc tam žāvētas plūmes un atkal dārzeņus.
3. Mēs nosūta sagatavi uz aukstu krāsni un tur tur 40 minūtes, iestatot sildīšanu līdz 180 grādiem.
4. Pirms pasniegšanas trauku ielej ar skābu krējumu, ielieciet ķiplokus un atstājiet 15 minūtes.

Liellopa cepetis ar žāvētām plūmēm

Nepieciešamie produkti:

• 100 mililitri baltā vīna;
• garšvielas
• 0,6 kg liellopu gaļas;
• sīpols;
• 8 žāvētas plūmes;
• divas ķiploka daiviņas.

Gatavošanas process:

1. Gaļu noskalojiet, nosusiniet un ievietojiet karstā pannā. Tas jānovieto līdz rožainam un jānoņem no karstuma.
2. Citā pannā apcep šķēlēs sagrieztu sīpolu, apvieno to ar gaļu, ieliek tur žāvētas plūmes. Visu piepildiet ar vīnu, pievienojiet ķiplokus un garšvielas.
3. Ieslēdziet zemu karstumu un turiet zem vāka, līdz tas ir mīksts, apmēram 60 minūtes.

Garšīgāko salātu recepte

Nepieciešamie produkti:

• 30 grami lazdu riekstu;
• ābols;
• 0,2 kg liellopa gaļas;
• 50 grami žāvētu plūmju;
• divas olas;
• 50 grami siera;
• garšvielas un majonēze pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Salāti ir slāņaini, tāpēc visi produkti būs pārmaiņus, un tie jāpārklāj ar majonēzi. Liellopu gaļu un olas vajadzētu vārīt.
2. Pirmajā kārtā ielieciet mizotu un sarīvētu ābolu, tad sagrieztas olas, pēc tam plānās sloksnēs sagrieztas plūmes, gaļu un sasmalcinātus riekstus.
3. Pēdējais slānis ir rīvēts siers, taču neaizmirstiet uz katras kārtas likt majonēzi un pēc garšas pievienot sāli vai maltus piparus.

Saldā un skābā gaļa

Nepieciešamie produkti:

• 100 grami žāvētu plūmju;
• 200 mililitri sarkanvīna;
• divi tomāti;
• karote medus;
• sīpols;
• 0,5 kg liellopa gaļas;
• garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Noskalo un žāvētu gaļu, sagrieztu gabaliņos, apcep uz pannas, pēc tam tam pievieno sasmalcinātus sīpolus, žāvētas plūmes un tomātus. Mēs visu piepildām ar vīnu, sajaucam, ieviešam medu un sezonu ar garšvielām.
2. Gatavojiet apmēram 40 minūtes uz lēnas uguns, līdz visi produkti pārvēršas biezā masā un gaļa kļūst mīksta.

Starp iesniegtajām receptēm ikviens noteikti atradīs tādu, kas būs pēc viņu gaumes. Nebaidieties eksperimentēt ar jaunām kombinācijām, un rezultāts jūs patīkami pārsteigs.