Gatavot pilnvērtīgu kārumu nemaz nav grūti, it īpaši, ja runa ir par zirņu ēdienu. Lielākā daļa mājsaimnieču pārāk nerespektē marķētos ēdienus, jo to izskats parasti nav pārāk ēstgribu. Lai pierādītu pretējo, pietiek ar lēnas plīts gatavot zirņu zupu ar kūpinātām ribām.
Materiālais saturs:
Klasiskā pirmā kursa recepte
Smaržīgs un neparasti veselīgs ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams.
Sastāvs Sastāvs:
- kūpinātas ribas - 440 g;
- kartupeļi - 3 gab .;
- zirņi - 350 g;
- sīpols - 2 gab .;
- paprika - ½ gab .;
- burkāni - ½ gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- buljons vai ūdens - 2 l;
- augu eļļa - 30 ml;
- sāls - 1 tējk;
- zaļumi - ķekars;
- lauru lapa - 1 gab .;
- garšvielas - ½ tējk
Darba posmi:
- Mērcē zirņus 3 stundas.
- Izmantojot multikookeru, eļļā apcepiet sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem, izmantojot programmu "Cepšana". Ielejiet kubiņos sasmalcinātos saldos piparus, samaisiet kompozīciju, vāriet vēl 5 minūtes.
- Pievienojiet zirņus, piepildiet ūdeni, uz 2 stundām ievietojiet ierīci zupas režīmā.
- Pēc pusstundas ielieciet kartupeļu kubiņus un ribiņas, kas sadalītas daļās.
- Pēc vēl 10 minūtēm buljonā pievienojiet garšvielas un sāli. Mēs aizveram ierīci, vārām produktus līdz signālam par "gudru" pannu.
- Kompozīcijai pievienojam sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus, visu sajaucam. Ieslēdzot programmu “Priekšsildīšana”, 30 minūšu laikā trauku nogādājam vajadzīgajā stāvoklī.
- Pasniedziet karstu zirņu zupu ar kūpinātu gaļu.
Svarīgi! Ķiploku grauzdiņi un jebkuri dārzeņi labi der uzkodas.
Kūpināta Rib zirņu zupa
Neticami delikāts un garšīgs ēdiens patiks pat vismazākajiem ģimenes locekļiem.
Sastāvdaļas
- kūpinātas ribas - 270 g;
- zirņi - 1 ēdamk .;
- kartupeļi - 3 bumbuļi;
- burkāni un sīpoli - 1 gab .;
- buljons - 2,5 l;
- dilles - 50 g;
- lauru lapa - 1 gab .;
- sviests - 50 g;
- sāls - ½ tējk
Darba posmi:
- Zirņus 3–5 stundas iemērciet tīrā ūdenī, lai sastāvdaļa uzbriest un ātrāk vārītos. Pagatavoto produktu vāra 10 minūtes, pēc tam šķidrumu no tā izlej.
- Mēs notīra dārzeņus, sasmalcina tos parastajā veidā.
- Strādāsim ar kūpinātām cūkgaļas ribām. Mēs sasmalcinām smaržīgus produktus uz pusēm. Vienu daļu atdala no kauliem, atstājot tikai gaļu, otro atliek pasniegšanai.
- Multicooker bļodā mēs apvienojam gaļu ar karstu buljonu, vārītiem zirņiem un dārzeņiem. Mēs aktivizējam programmu "Ugunsdzēšana" 110 minūtes.
- Kad noteiktais laiks ir beidzies, noteciniet trešo daļu šķidruma atsevišķā bļodā un atlikušo sastāvu pārgrieziet biezenī ar blenderi.
- Mēs atgriežam atpakaļ dzesēšanas buljonu, visu sajaucam, pievienojam sāli un lavrushka.
- Mēs pārslēdzam ierīci uz “Cepšanas” režīmu, vārām zupu vēl 20 minūtes. Šajā laikā pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sviesta gabalu.
- Mēs sadalām atliktās ribas gabalos, sakārtojiet tos uz plāksnēm, virsū ielejiet zirņu zupu.
Pieredzējuši ēdiena gatavošanas padomi
Izmantojot vērtīgos pieredzējušo šefpavāru ieteikumus, būs daudz vieglāk padarīt cienastu vēl gardāku.
- Lai iegūtu bagātīgu zirņu zupu, noteikti atstājiet to vārīties 1,5 stundas lēnā plītī, aktivizējot programmu "Uzkarsējiet".
- Sāls neļauj galvenajam komponentam sasniegt vēlamo maigumu, tāpēc procesa beigās to ir labāk ieviest kopā ar garšvielām.
- Lai trauks neizraisītu vēdera uzpūšanos, noteikti mērcējiet zirņus karstā ūdenī vismaz 2 stundas.
- Cienasta garša būs daudz spilgtāka, ja to pasniegs ar grauzdētiem grauzdiņiem.
- Ja zupai pievienosit tomātu pastu, krējuma sieru vai krējumu, tā kļūs gaišāka un neparasti ēstgribu.
Sarīkojiet mielastu sev - pagatavojiet gardu un barojošu zupu ar lēnu plīti. Tas ir tik vienkārši!
