Lai pagatavotu gardu un sātīgu pirmo kursu, nav vajadzīgas lielas naudas izmaksas vai sezonālās sastāvdaļas, jo to var pagatavot jebkurā gada laikā. Zirņu zupa ar kūpinātiem spārniem būs iecienītākais ēdiens ikdienas ēdienkartē.

Klasiskā pirmā kursa recepte

Tradicionālā kūpinātu vistas spārnu zupa ir izgatavota no šādām sastāvdaļām:

  • 40 ml rafinētas eļļas;
  • 150 g sasmalcinātu zirņu;
  • 80 g burkāni;
  • 150 g kartupeļu;
  • 100 g sīpolu;
  • ķiploka daiviņa;
  • 2 dilles zari;
  • 2 litri dzeramā ūdens;
  • 3 kūpināti vistas spārniņi;
  • garšvielas pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Mēs šķirojam caur zirņiem, iemērc divas stundas. Pēc laika to uzvāra, noņemot veidojošās putas. Kad šķidrums vārās, samaziniet liesmu, vāriet 25 minūtes.
  2. Mēs nomizojam dārzeņus, noskalojam, sagriež kartupeļus kubiņos, burkānus apstrādā ar ķiplokiem uz rīves, sasmalcina sīpolu ar salmiņiem.
  3. Mēs mazgājam kūpinātu produktu, sagriež locītavās.
  4. Veiciet cepšanu. Lai to izdarītu, pannā ar eļļu lieciet sīpolus, pēc tam ielejiet burkānus un vāriet vēl dažas minūtes, nepārtraukti maisot.
  5. Mest kartupeļus, kūpinātus spārnus katlā ar zirņiem. Sāliet zupu, pievienojiet nepieciešamās garšvielas un ķiplokus. Pavārs 10 minūtes, pēc tam pievienojiet dārzeņu mērci. Vāra, līdz mīksti sagriezti bumbuļi.

Pirms pasniegšanas pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Zirņu zupa ar kūpinātiem spārniem lēnā plītī

Vienkāršākais veids, kā pagatavot pirmo ēdienu mašīnā, vienlaikus ietaupot laiku.

Mēs gatavojam zupu no šādiem komponentiem:

  • 4 kūpināti spārni;
  • 1 vidējs sīpols;
  • 4 mazi bumbuļi;
  • 2 ēd.k. l augu eļļa;
  • 1 ēd.k. sasmalcināti zirņi
  • garšvielas, kā vēlaties.

Mēs gatavojam zirņu zupu lēnā plītē pēc šāda algoritma:

  1. Mēs noskalojam spārnus zem tekoša ūdens, sagriež trīs daļās.
  2. Iepriekš iemērciet zirņus uz nakti, pēc tam noskalojiet.
  3. Mēs notīra dārzeņus, noskalo zem tekoša ūdens. Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus, kartupeļus sagriež kubiņos.
  4. Ielieciet eļļu vienības traukā. Mēs ieslēdzam režīmu "Cepšana" un nodod burkānus ar sīpoliem.
  5. Tad ielieciet kartupeļus un gaļu cepšanai, pārlejiet produktus ar ūdeni, pievienojiet garšvielas. Atlasiet opciju "Ugunsdzēšana", iestatiet taimeri uz 1,5 stundām.

Ja jums patīk biezāks ēdiens, tad jums jāpalielina zirņu daudzums, ņemiet vēl 0,5 tases.

Ar krekeriem un zaļumiem

Zirņu zupa ir ļoti noderīga ķermenim, jo ​​pākšaugi satur lielu daudzumu kalcija, dzelzs, fosfora, kālija, joda un magnija.

Mēs sagatavojam sirsnīgu ēdienu no šādiem komponentiem:

  • 2 l filtrēta ūdens;
  • 0,25 kg zirņu;
  • 0,4 kg kūpināti spārni;
  • 0,1 kg paprikas;
  • 0,15 kg sīpolu;
  • 0,1 kg burkānu;
  • 3 ēd.k. l cepamās eļļas;
  • ½ ķekars zaļumu;
  • 1 iepakojums kviešu krekeru;
  • garšvielas (ja nepieciešams).

Mēs rīkojamies saskaņā ar šo shēmu:

  1. Mēs šķirojam caur zirņiem, noskalojam, ievietojot caurdurī, iemērc 2-3 stundas.
  2. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, es atkal mazgāju pupiņas, ieleju tās pannā un piepildu ar ūdeni. Mēs ieliekam trauku uz plīts un vāra 20 minūtes, līdz mīksti.
  3. Mēs notīra visus dārzeņus, mazgā tos, sagriež stieņos.
  4. Apcep eļļā saldos piparus, burkānus un sīpolus.
  5. Mēs zirņiem pievienojam kartupeļus un dārzeņu cepšanu. Pavārs 10 minūtes.
  6. Spārnus sagriež locītavās un nosūta zupai. Mēs turpinām procesu, līdz bumbuļu šķēles ir gatavas. Tajā pašā laikā neaizmirstiet lietot savas iecienītās garšvielas.

Pirmo ēdienu lejam porcijās šķīvjos, ielejam krekerus un izsaucam mājsaimniecībai sirsnīgas un garšīgas vakariņas.

Ar kūpinātu cūkgaļas ribu

Piedāvājam jums pagatavot bagātu aromātisku pirmo ēdienu, kas patiks ģimenei.

Būs nepieciešami šādi produkti:

  • 400 g sasmalcinātu zirņu;
  • 250 g kūpinātu spārnu;
  • 5 kartupeļu bumbuļi;
  • 1 vidējs burkāns;
  • 250 g kūpinātas cūkgaļas ribiņas;
  • 2 mazi sīpoli;
  • 3 svaigi tomāti;
  • 3 ēd.k. l saulespuķu eļļa;
  • sāls pēc garšas.

Mēs rīkojamies soli pa solim:

  1. Mērcējiet mazgātos zirņus 3 stundas. Pēc tam uz lēnas uguns uz vidējas uguns vāriet līdz mīkstam.
  2. Nomizotus dārzeņus sasmalcina šādi: kartupeļus ar tomātu kubiņos, burkānus apstrādā uz rīves, sīpolu sasmalcina ar salmiņiem.
  3. Mēs sagriež cūkgaļas ribas kaulos, vistas spārnus - gar locītavām.
  4. Eļļā mēs nododam sīpolus līdz caurspīdīgai, pievieno burkānus, cep līdz zeltaini brūnai, pārlej tomātus. Mēs vārām produktus uz lēnas uguns trīs minūtes.
  5. Mēs ieliekam kartupeļus zirņu katlā, vāriet 10 minūtes. Tad mēs pievienojam dārzeņu cepšanai un kūpinātai gaļai, zupai pievienojam sāli, glabājam uz uguns, līdz kartupeļi ir gatavi.

Dietologi iesaka pasniegt šķidru pārtiku, pārkaisa to ar lielu daudzumu sasmalcinātu diļļu.

Kā pagatavot zupas biezeni

Gatavojot pirmo ēdienu, pavāri iesaka izmantot nevis filtrētu, bet gan filtrētu ūdeni, jo tajā nav piemaisījumu, kas traucē zirņiem.

Mēs sagatavojam bagātīgus ēdienus no šādām sastāvdaļām:

  • 200 ml krējuma ar zemu tauku saturu;
  • 1 ēd.k. mizoti zirņi;
  • 2 kartupeļu bumbuļi;
  • 1 sīpolu galvas;
  • 1 burkāns;
  • 1 litrs ūdens;
  • 300 g kūpinātu spārnu;
  • garšvielas pēc izvēles.

 

Gatavošanas process:

  1. Iepriekš iemērciet nomizotus zirņus, atstājiet nakti. Noskalojiet pupiņu produktu un iestatiet gatavot 20 minūtes.
  2. Mēs sasmalcina mizotos dārzeņus jebkurā formā. Apcep pannā ar nelielu daudzumu eļļas.
  3. Noskalo vistas spārnus un sagriež locītavās.
  4. Atsevišķā traukā uzvāra krējumu.
  5. Mēs izklājam visus dārzeņus katlā ar zirņiem, noregulējiet zupu sāls saturam. Pēc dažām minūtēm pievienojiet spārnus, turpiniet procesu, līdz kartupeļi ir gatavi.
  6. Kad trauka sastāvdaļas sasniedz vajadzīgo stāvokli, ielej krējumu. No pirmā ēdiena mēs ņemam gaļas gabalus, sasmalcina pannas saturu ar blenderi.
  7. Mēs ieliekam zupu šķīvjos, neaizmirstot par ēstgribu spārniem.

Zirņu zupa ar kūpinātu vistu ir tīkams un apmierinošs ēdiens, ko var pasniegt ar maizi vai krekeriem. Viss atkarīgs no gaumes.

Līdzīgi:Vairāk no autores: