Visticamāk, svaigu sezonālo dārzeņu līdzjutēji nepametīs saldos zaļos zirnīšus no uztura. Šī delikatese ir gandrīz universāla, jo to var patērēt svaigu, vārītu, konservētu un pat sasmalcinātu miltos. Šis ir pazīstams un pazīstams produkts, kas visu gadu ir klāt gandrīz uz katra galda valstī. Bet kādas ir zirņu priekšrocības un kaitējums? Apskatīsim tuvāk.
Materiālais saturs:
Zirņi: ieguvumi veselībai
Zirņi satur daudzas derīgas vielas, kas vajadzīgas cilvēku veselībai, proti:
- Vitamīni Pēc vitamīnu B, B2 un PP skaita zirņi ievērojami pārspēj pilngraudu maizi. Pākšņi satur arī A un C vitamīnus.
- Mikro un makro elementi: fluors, kālijs, dzelzs, selēns. Šie komponenti aizsargā ķermeni no radioaktīvo metālu iedarbības, tāpēc zirņi tiek uzskatīti par spēcīgu pretvēža līdzekli.
- Aminoskābes. Atrodoties zirņu sastāvā, tie pēc īpašībām atgādina dzīvnieku olbaltumvielas. Ēdieni no zirņiem ir aktuāli tukšā dūšā, kad gaļa ir aizliegta.
- Flavonoīdi. Tie ir dabiski antioksidanti, kas neitralizē ļaundabīgu audzēju veidošanos.
- Tamins. Palēnina novecošanās procesu. Arī viela neitralizē alkohola un cigarešu iedarbību uz ķermeni. Tamīns veicina bērna ķermeņa augšanu, atbalsta muskuļu tonusu un labu apetīti.
Zirņu noderīgās īpašības sievietēm
Zirņu ārstnieciskās īpašības ir noderīgas sievietēm, kuras vēlas izskatīties jaunas, veselīgas un skaistas:
- Zirņu sastāvā esošais kalcijs stiprina matus, nagus, veicina to augšanu, nodrošina ādas skaistumu.Šis elements ir nepieciešams arī topošajām māmiņām, lai veidotu mazuļa skeletu.
- Dzelzs palīdz papildināt hemoglobīna rezerves, kuru līmenis menstruāciju laikā pazeminās.
- Folijskābe palēnina ķermeņa nokalšanas procesus, sāk šūnu atjaunošanās procesu, uzlabo dzimumorgānu funkcionalitāti.
Zirņu lietošana pārtikā būs daudzu dermatoloģisku slimību attīstības novēršana. Zirņu mīkstums maskē šauras poras un izlīdzina sejas ādu. Zirņu miltus varat izmantot arī kosmētikas vajadzībām.
Kas ir noderīgs vīriešiem
Galvenais zirņu ieguvums vīriešiem ir palīdzēt veidot muskuļus. Turklāt šis produkts palīdz ātrāk atgūties pēc apmācības. Zirņu proteīns ir būtisks, lai saglabātu muskuļu šķiedru elastību.
Turklāt zirņi ir līdzeklis uroģenitālās sistēmas vīriešu slimību profilaksei.
Tas arī pozitīvi ietekmē potenci un pastiprina seksuālo aktivitāti. Folijskābe palielina spermatozoīdu skaitu un uzlabo to funkcionalitāti.
Lasīt arī: klasiskās zirņu zupas recepte
Zirņu ārstnieciskās īpašības
Zirņu ārstnieciskās īpašības cilvēki jau sen izmanto dažādu ķermeņa slimību un problēmu ārstēšanai un profilaksei.
Tātad zirņu bāzes produktiem ir šādas darbības:
- Novērst sirds un asinsvadu slimību rašanos, samaziniet hipertensijas un sirdslēkmes risku.
- Viņi mazina galvassāpes. Zirņu milti 2 tējk., Lieto iekšķīgi pēc ēšanas, palīdzēs novērst nepatīkamos migrēnas simptomus.
- Veicināt nierakmeņu likvidēšanu. Šim nolūkam smalki sasmalcina jauno zirņu dzinumus, ņem 2 ēd.k. l un ielej 200 ml verdoša ūdens. Sasprindzinātu buljonu ņem trīs reizes dienā pirms ēšanas.
- Lai novērstu zobu sāpes un mutes dobuma slimības, 50 g zirņu 30 minūtes vāra 100 ml olīveļļas. Atdzesētu un sasprindzinātu buljonu izmanto skalošanai.
- Lai uzlabotu potenci, 3 daļas zirņu ielej ar 8 daļām ūdens, maisījumu uzstāj 3 stundas. Tad jums vajadzētu dekantēt šķidrumu, pievienot medu un samaisīt. Lietot iekšpusē 3 reizes dienā pēc ēšanas.
Toksīnu ķermeņa attīrīšana
Jaunie zaļie zirnīši palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus, jo tā sastāvā ir šķiedrvielas. Saistībā ar mīksto darbību šķiedrvielām, gremošanas laikā tas uzbriest, noņemot lieko mitrumu no zarnām. Tādējādi no organisma tiek izvadītas kaitīgās vielas.
Zirņi arī veicina gremošanas trakta normalizēšanu.
Cilvēkiem, kas cieš no aizcietējumiem un fekāliju stagnācijas, ieteicams katru dienu ēst 1 tējk. zirņu milti.
Regulāra šāda ieteikuma ievērošana atvieglos zarnu kustīgumu un nodrošinās spēcīgu ķermeņa tīrīšanas līdzekli.
Kas ir noderīgi zirņi svara zaudēšanas diētās
Zirņi tiek uzskatīti par vienu no populārākajiem mazkaloriju diētas komponentiem. Zaudējot svaru, jūs varat ēst vārītus zirņus, kā arī svaigus vai konservētus.
Galvenie zirņu ieguvumi svara zaudēšanai ir šādi:
- Samazinot tauku daudzumu (attiecīgi, un svara zudums), nezaudējot muskuļu masu.
- Ēdieni no zirņiem ir ļoti apmierinoši, kas ļauj viegli panest diētu.
- Zirņu ēdienu gatavošanas vienkāršība, to daudzveidība.
- Vitamīnu un minerālu sastāvs veicina ķermeņa papildu dziedināšanu.
- Zemas izmaksas salīdzinājumā ar lielāko daļu citu diētas pārtikas produktu.
Zirņu putra
Zirņu putra pamatoti tiek atzīta par augu olbaltumvielu avotu. Trauka sastāvā esošos ogļhidrātus ķermenis sagremo diezgan lēni, kas rada noturīgu piesātinājuma efektu pat pēc neliela daudzuma apēstu putru.
Tas ir interesanti. Zirņu putra ir gandrīz starptautisks ēdiens, taču dažādas tautas to gatavo atšķirīgi. Ziemeļvalstīs putrām pievieno pikantās garšvielas, bet Itālijā - sieru.Krievijā ir populāra tradicionālā, klasiskā ēdienu pagatavošanas versija, kuras pamatā ir ūdens.
Zirņu putra podos
Interesants variants pazīstama ēdiena pagatavošanai ir cepta zirņu putra.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- sagatavoti zirņi - 1 ēd.k .;
- ūdens - 400 ml;
- augu eļļa, sāls - pēc garšas;
- katla tilpums ir apmēram 500 ml.
Zirņus labāk vispirms noskalot un nosusināt, un pēc tam iemērc vismaz 3 stundas (ideālā gadījumā - līdz 10, jūs varat atstāt nakti). Ielejiet sagatavotos graudus katlā, virsū ielejiet ūdeni. Pārklājiet trauku un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc 50 minūtēm cepšanas noņemiet putru, pēc garšas pievienojiet eļļu un sāli.
Starp citu. Ne mazāk patīkamas garšas un priekšrocības piemīt parasto zirņu aunazirņu “līdzcilvēkam”. No tā jūs varat pagatavot putru.
Dīgušu zirņu derīgās īpašības
Diedzēti zirņi ir fermentu satura rekordisti. Ēdot sadīgušus zirņu graudus visā pasaulē pieaug popularitāte.
Diedzētu zirņu ieguvumi ir vairākas reizes lielāki nekā parasto graudu ieguvumi, jo vitamīnu saturs pirmajā iemiesojumā palielinās vairākas reizes. Piemēram, askorbīnskābes daudzums sadīgušos zirņos ir 5 reizes lielāks nekā parastajos zirņos un 3 reizes lielāks E vitamīnā.
Turklāt zirņu stādi satur inulīnu, kas palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs. Šāds produkts veicina ātrāku un intensīvāku toksīnu un toksīnu izvadīšanu.
Kā sadīgt zirņus
Zirņi ātri sadīgst. Pietiek, lai graudus nedaudz piepildītu ar ūdeni un kādu laiku saglabātu tos mitrus. Pēc 2 līdz 3 dienām zirņi sadīgst. Zirņu kāposti ir sulīgi un ar patīkamu saldu garšu.
Informācijai. Retos gadījumos sausie zirņi nespēj dīgt.
Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums
Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, zirņi var nodarīt kaitējumu.
Lai no tā izvairītos, pirms dārzeņa lietošanas jums jāievēro daži ieteikumi:
- Neēdiet zirņus neapstrādātā veidā. Šādam produktam var nebūt vislabākā ietekme uz gremošanas trakta funkcijām, ietekmējot zarnu gļotādu.
- Zirņu ēdieni palielina gāzes ražošanu. Tas attiecas gan uz neapstrādātiem, gan uz gataviem ēdieniem. Tāpēc tas ir vēl viens iemesls ēst zirņus mērenībā.
- Neēdiet zirņus bieži topošajām māmiņām, vecāka gadagājuma cilvēkiem un tiem, kuri cieš no podagras. Purīni dārzeņu sastāvā palielina urīnskābes līmeni organismā un palielina šīs vielas sāļus locītavās, nierēs un cīpslās.
Zirņi - spilgts pākšaugu dzimtas pārstāvis, kam raksturīga oriģināla garša un noderīgas īpašības. Relatīvi nelielais svaigā dārzeņa kaloriju saturs tomēr ļauj tam pilnībā piesātināt ķermeni, nodrošinot to ar daudzām noderīgām vielām. Sakarā ar šīm īpašībām diētu bieži lieto diētas speciālisti un ievērojot veselīgas ēšanas principus.
