Rozā lasis mīklā ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens. Gaisa piepūšanās dēļ zivis paliek sulīgas, ne pārāk žāvētas, kas ir ļoti svarīgi ne pārāk treknajam rozā lasim. Pamats mīklai var būt piens, minerālūdens vai pat alus.
Materiālais saturs:
Rozā laša fileja pannā mīklā
Rozā lasis, tāpat kā visas jūras veltes, ir bagāts ar barības vielām un minerālvielām. Turklāt viņa ir ļoti ēstgribu un apmierinoša. Zivju vārīšana mīklā ir pavisam vienkārša, galvenais ir izvēlēties svaigu liemeni, jo tam būs rūgta garša. Zivju svaigumu var noteikt pēc sārtā vēdera.
Gatavošanas metode:
- Sagrieziet rozā laša fileju porcijās šķēlēs.
- Dziļā bļodā sajauc trīs ēdamkarotes miltu ar divām olām un sāli. Mēs noņemam mīklu ledusskapī, jo tā ir auksta maize, kas ļaus jums vārīt zivis ar kraukšķīgu.
- Rozā laša šķēles viegli pieber ar pipariem un iemērc mīklā.
- Apcepiet rozā laša karstā eļļā no divām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
Cepiet cepeškrāsnī siera mīklā
Ja vēlaties palutināt savu ģimeni ar gardu zivju ēdienu, bet ēdiena pagatavošanai absolūti nav laika, tad noteikti izmēģiniet zemāk esošo recepti. Tātad rozā lasis siera mīklā, kas cepts cepeškrāsnī, kļūs par jūsu ģimenes vakariņu vainaga trauku.
Gatavošanas metode:
- Aromātu steikus no rozā laša ar garšvielām un atstājiet uz 20 minūtēm, lai zivis varētu absorbēt visas garšvielu garšas.
- Traukā sajauciet olu ar trim ēdamkarotēm miltu, pievienojiet 200 g rīvēta siera un sāli. Sajauc līdz gludai.
- Ietaukotā formā izklājiet zivju šķēles un piepildiet to ar vārītu mīklu.
- Gatavo cepeškrāsnī 25 minūtes 170 ° C temperatūrā.Gatavo ēdienu var pasniegt ar kartupeļu vai citiem dārzeņu sānu ēdieniem.
Sulīgas zivis mīklā ar alu
Viens no labākajiem zivju pagatavošanas veidiem ir to apcept mīklā. Maizes cepšanas recepšu ir ļoti daudz, bet alus mīkla gatavajam ēdienam piešķir gaisīgumu un aromātu.
Kā pagatavot gardu zivi pannā mīklā uz alus:
- Sagrieziet sagatavoto zivju liemeni mazos gabaliņos. Ielieciet tos dziļā traukā, ielejiet sojas mērci un atstājiet marinēt 20 minūtes.
- Pagatavojam mīklu no trim ēdamkarotēm miltu, 100 ml alus, sāls un pipariem. Maisījuma konsistencei vajadzētu izskatīties kā bieza skāba krējuma.
- Zivju gabaliņus iemērciet alus mīklā un apcepiet eļļā no vienas puses, no otras - 5 līdz 7 minūtes. Izdaiļojiet gatavo ēdienu ar zariņiem diļļu un zaļajām olīvām. Mēs kalpojam pie galda.
Lasīt arī:kā pagatavot rozā laša
Krāšņā mīklā uz minerālūdens
Mīkla ir cepta kraukšķīga mīkla, pateicoties kurai tiek saglabāta zivju sulība un maigums. Tas ir īpaši labs, pamatojoties uz minerālūdeni. Šis ēdiens ir maigs un gaisīgs. Lai mīkla būtu kraukšķīga, ir vērts iepriekš atdzesēt minerālūdeni saldētavā.
Gatavošanas metode:
- Zivi viegli apkaisa ar garšvielām un atmatā.
- Ievadiet divas olas dziļā bļodā, ielejiet pusi glāzes minerālūdens, samaisiet. Tad pievieno nedaudz sāls, glāzi miltu un samaisa, līdz iegūta bieza masa. Tālāk pievienojiet vēl pusi glāzes minerālūdens un visu kārtīgi samaisiet.
- Mēs iesaiņojam zivis mīklā un cepam eļļā līdz kraukšķīgai.
Tas ir interesanti:sulīgs rozā lasis cepeškrāsnī
Rozā lasis, kas cepts ķiploku mīklā
Daudziem var šķist, ka rozā lasis ir garlaicīga zivs, atšķirībā no foreles vai laša. Lai kliedētu šādu nepareizu priekšstatu, mēs ierosinām to apcept, bet ne tikai ar sīpoliem, bet mīklā ar pikantu garšu un mutes dzirdinošu aromātu.
Sastāvdaļas
- rozā laša fileja;
- olu;
- divas ķiploka daiviņas;
- divas ēdamkarotes kefīra;
- četras ēdamkarotes miltu;
- zariņu dilles;
- šķipsniņa kurkuma un saldās paprikas;
- garšvielu karote zivīm;
- sāls, eļļa.
Gatavošanas metode:
- Ieduriet olu kefīrā un saputojiet ar putukrējumu. Pēc tam pievienojiet jebkuru garšvielu zivju ēdieniem, kurkuma, papriku un sāli.
- Tālāk maisījumam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un dilles, ielejiet miltus un visu kārtīgi samaisiet. Mīklai jābūt biezai.
- Sagrieziet rozā lasi mazos steikos, iemērciet tos mīklā un apcep karstā eļļā, līdz vārīti.
Vienkāršā maizes krāsnī
Lai pagatavotu gardu zivi, nav nepieciešams tērēt daudz laika un enerģijas. Galu galā jūs to varat vienkārši cept cepeškrāsnī zem garšīgas maizes garozas. Pateicoties kraukšķīgajai maizītei un aromātiskajām garšvielām, gaļa ir maiga un mīksta. Maizes cepšanai varat izmantot vienkāršākās mājās gatavotās rīvmaizes vai rīvmaizes, kas iegādātas veikalā.
Sastāvdaļas
- rozā laša fileja;
- glāze rīvmaizes;
- pētersīļu un diļļu ķekars;
- divas ēdamkarotes medus;
- pieci karotes Dižonas sinepju;
- ½ tējkarotes žāvētu ķiploku, sīpolu un paprikas;
- sāls, pipari, puse paciņas sviesta.
Gatavošanas metode:
- Sagrieziet sagatavoto zivju liemeni porcijās.
- Nomazgājiet zaļumus, notīriet lieko šķidrumu un sasmalciniet.
- Kausē sviestu uz lēnas uguns.
- Bļodā ieber rīvmaizi, pievieno sasmalcinātus zaļumus, kā arī žāvētus sīpolus, ķiplokus un papriku. Ielejiet izkausētu sviestu un samaisiet.
- Citā plāksnē apvienojiet medu ar sinepēm.
- Cepšanas traukā mēs izklājam zivju gabaliņus, apkaisa tos ar sāli, pipariem, pārklājam ar medus-sinepju mērci un apkaisa ar sagatavoto sautējumu.
- Trauku liek 25 minūtes cepeškrāsnī 175 ° C temperatūrā
Tas ir interesanti:vistas filejas recepte
Olu mīkla ar sinepēm
Gatavot olu mīklu ar sinepēm zivīm ir pavisam vienkārši. Šim nolūkam izmanto minimālu sastāvdaļu daudzumu, un rezultāts ir sulīga rozā laša šķēles ar pikantu garšu un aromātu. Ja esat visa karstā cienītājs, tad mīklai varat pievienot citas garšvielas, piemēram, maltus sarkanos vai melnos piparus.
Sastāvdaļas
- rozā laša fileja;
- olu;
- tējk sinepes;
- četras ēdamkarotes miltu;
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Dziļā bļodā sakul olu ar sāli un sinepēm, izsijāt miltus un samaisiet maisījumu līdz gludai.
- Zivis sagriežam porcijās, sezonu ar garšvielām, iemērcam mīklā un sākam apcept eļļā uz vidējas uguns.
Ir grūti apgalvot, ka zivju ēdieni izceļas ar izsmalcinātu garšu. Bet, lai sajustu visu izsmalcinātību, ir svarīgi ievērot izmantoto garšvielu proporcijas. Tajā pašā laikā ir svarīgi pareizi izvēlēts garnīrs. Tātad, mīklā apcepts rozā lasis, perfektā harmonijā ar dārzeņiem, svaigiem zaļumiem, vārītiem rīsiem un kartupeļiem.
