No zivīm jūs varat pagatavot ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas vakariņas. Rozā lasis satur daudz vitamīnu un minerālvielu, un, ja tas ir pareizi pagatavots, piemēram, krāsnī, zivis tos pilnībā saglabās. Rozā lasis folijā ir arī lielisks jebkura galda rotājums.

Sulīgs rozā lasis folijā cepeškrāsnī ar citronu

Rozā lasis, kas pagatavots cepeškrāsnī, ir ļoti ēstgribu un aromātisks ēdiens.

Sāls un garšvielu vietā var izmantot citronu, jo zivju garša jau būs patīkama un sātīga.

Recepte ir ideāli piemērota tiem, kas uzrauga savu svaru.

Nepieciešamie produkti:

  • 1 vidēji rozā lasis;
  • 1 citrons
  • garšvielas pēc izvēles;
  • saulespuķu eļļa.

Mēs gatavojam šādā veidā:

  1. Notīriet zivis no svariem un iekšām, noskalojiet ar ūdeni.
  2. Izspiediet citrona sulu un ar to rūpīgi sarīvējiet liemeni. Marinējiet apmēram 30 minūtes.
  3. Pēc vēlēšanās rozā laša var sālīt un garšvielām, piemēram, ar melnajiem pipariem un garšvielām zivīm.
  4. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, ielieciet liemeni uz tā. Pārlej ar eļļu un aptin ar alumīnija papīru.
  5. Cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, 30–40 minūtes. Lai izveidotu zelta garoza, 5–10 minūtes pirms gatavības noņemšanas noņemiet foliju.
  6. Dekorē ar citrona šķēlītēm un zaļumiem.

Garšīgas zivis un kartupeļi

Cepts rozā lasis ar kartupeļiem, pagatavots vienkārši un ātri, lieliski piemērots ātrai vakariņai. Kā garšvielu kartupeļiem varat izmantot smaržīgus augus, piemēram, majorānu vai suneli apiņus.

Sastāvdaļas

  • 600 g rozā laša;
  • 400 g kartupeļu;
  • 1 liels sīpols;
  • 250 g skāba krējuma;
  • saulespuķu eļļa;
  • garšvielas
  • sāls pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

  1. Nomizojiet rozā lasi, noņemiet iekšas, noskalojiet un sagrieziet gabaliņos. Nelietojiet galvu.
  2. Sagatavotus kartupeļus sagriež plānās šķēlēs.
  3. Sasmalciniet sīpolu, izjauciet gredzenos.
  4. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju. Sakārtojiet rozā laša un kartupeļu šķēles, apkaisa ar sīpoliem.
  5. Ieeļļojiet zivis ar eļļu, sāli un sezonu ar melnajiem pipariem.
  6. Bumbu šķēles sagrieziet ar sāli un apstrādāto skābo krējumu. Uz cepešpannas pievieno apmēram 50–100 ml ūdens.
  7. Trauku pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Cep 180 grādos.
  8. Pirms ūdens iztvaicēšanas un zeltaini brūnas krāsas iegūšanas noņemiet papīra virsējo slāni un ielieciet to vēl dažas minūtes krāsnī.

Cep ar dārzeņiem

Krāsnī vārīti dārzeņi ir lieliski piemēroti rozā laša pagatavošanai. Visgaršīgākā zivju kombinācija ar kartupeļiem, ziedkāpostiem un zaļajām pupiņām. Tomātiem, burkāniem un sīpoliem var izmantot sulīgumu un skaistu rotājumu.

Mums būs nepieciešams:

  • 1 rozā lasis;
  • 200 g zaļās pupiņas;
  • 200 g ziedkāpostu;
  • 1 tomāts;
  • 200 g siera;
  • sāls;
  • garšvielas zivīm;
  • saulespuķu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Notīriet un izskalojiet zivis.
  2. Uz cepešpannas izklājiet foliju un izklājiet rozā laša masu. Ieeļļojiet ar eļļu, sāli un sezonu ar garšvielām.
  3. Pupas un kāpostus aplej ar zivīm, sāli. Jūs varat izmantot gan svaigus, gan saldētus dārzeņus.
  4. Nomazgājiet tomātu, sagriež aprindās un izrotājiet zivis virsū.
  5. Trauku pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Gatavojiet 180 grādos.
  6. Sieru sasmalcina uz rīves ar lielām šūnām.
  7. Pēc pusstundas iegūstiet trauku, noņemiet augšējo papīra slāni, ielejiet siera skaidiņas uz tomātiem un noņemiet sagatavi vēl 5-10 minūtes.

Tas ir interesanti:kā pagatavot rozā laša

Kā cept krāsnī rozā laša steiku folijā

Cepeškrāsnī cepšana ir viens no vienkāršākajiem zivju gatavošanas veidiem. Ja jūs darāt visu pareizi, jūs saņemat mutes dzirdinošu, sulīgu un veselīgu ēdienu. Lai ceptu rozā lasi, varat pievienot tādus produktus kā garšvielas un garšaugi, skābo krējumu un krējumu, mērces un sierus.

Sastāvdaļu saraksts:

  • 500 g rozā laša;
  • 1 sīpols;
  • žāvēts baziliks;
  • 0,5 tases baltvīna;
  • sāls;
  • olīveļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Notīriet zivju liemeni, noskalojiet, sagrieziet apmēram 2 cm biezās porcijās.izmetiet galvu vai izmantojiet citiem mērķiem (vāriet ausi).
  2. Steikus no visām pusēm ielej ar vīnu un ļauj marinēties 30 minūtes.
  3. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
  4. Katru steiku ieeļļojiet ar eļļu, sāli, sezonu ar baziliku. Pievienojiet dārzeņu šķēles.
  5. Aptiniet gabalus ar foliju no visām pusēm.
  6. Gatavojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20-30 minūtes. Ir svarīgi nepārmērēt zivis cepeškrāsnī, pretējā gadījumā tās kļūs sausas.

Lasīt arī:cepts rozā lasis

Ar sieru un sēnēm pildītas zivis

Šī recepte palīdzēs jums pareizi pagatavot zivis veselā folijā. Pildīts rozā lasis ir ideāli piemērots svinīgām vakariņām vai svinīgām vakariņām.

Sastāvs:

  • 1 liels rozā lasis;
  • 300 g svaigu sēņu (šampinjoni);
  • 200 g siera;
  • saulespuķu eļļa;
  • sāls un garšvielas;
  • ķiploka daiviņa.

Soli pa solim recepte:

  1. Notīriet zivis no svariem un iekšējām sienām, mazgājiet, atdaliet galvu.
  2. Uzmanīgi nogrieziet grēdu. Mēģiniet to ievilkt kopā ar kauliem.
  3. Atver iegūto liemeni, sāli un taukus.
  4. Noskalojiet sēnes, sasmalciniet šķēlēs un apcepiet ķiplokus pannā, līdz puse ir pagatavota. Pievienojiet garšvielas un sāli.
  5. Sarīvē sieru.
  6. Vienmērīgi sadaliet rožainās sēnes zivīs. Apkaisa ar sieru.
  7. Aizveriet liemeni, lai izveidotu cietu liemeni. Piestipriniet malas ar iesmiem vai zobu bakstāmiem. Un jūs varat arī izmantot pavedienus, kas pēc zivju vārīšanas būtu jānoņem.
  8. Aptiniet produktu folijā, cepiet cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
  9. Pirms pasniegšanas velciet iesmus.

Gatavošana ar sinepēm

Ceptam rozā lasim sinepju mērcē ir unikāla garša un aromāts. Labāk ir izmantot nevis veselu liemeni, bet gan steikus vai filejas, bet marinādei - graudu sinepes.

Produkti:

  • 4 laša steiki;
  • 2 ēd.k. l sinepju graudaugi;
  • 2 ēd.k. l skābs krējums;
  • 1 mazs sīpols;
  • saulespuķu eļļa;
  • sāls;
  • sausie garšaugi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sajauciet sinepes ar skābo krējumu un saulespuķu eļļu.Labi samaisiet.
  2. Sāls steikus un ieziest ar mērci. Atstāj marinēt 1 stundu.
  3. Sasmalciniet un apcepiet sīpolu pannā.
  4. Ielieciet zivju un dārzeņu gabalus uz folijas. Apkaisa ar mērci un apkaisa ar zaļumiem.
  5. Aizveriet augšpusi ar folijas slāni un ielieciet cepeškrāsnī 180 grādos. Cep 20-30 minūtes.

Franču valodā

Rozā, rozā lasis ir kārtainās šķīvītis, kurā apvienotas maigas zivis un sulīgi dārzeņi. Izvēlieties cieto sieru un tomātus plūmju formā - tie labāk saglabā savu formu un nevāra.

Sastāvdaļas

  • 500 g rozā laša filejas;
  • puse citrona;
  • 3 tomāti;
  • 300 g siera;
  • 1 tējk Provansas garšaugi;
  • 150 g skāba krējuma;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Laša fileju sagriež nelielās porcijās. Izmantojiet atdzesētu, nevis saldētu zivju gaļu.
  2. Uzlieciet foliju uz cepešpannas un izklājiet izstrādājuma gabaliņus.
  3. Ielejiet fileju ar citronu sulu un apkaisa ar Provansas zaļumiem.
  4. Iepriekš sagrieztus tomātus sagriež mazos apļos. Sakārtojiet uz zivīm.
  5. Eļļojiet tomātu šķēles ar skābo krējumu.
  6. Sarīvē sieru un apkaisa ar augšējo kārtu.
  7. Pārklājiet sagataves ar foliju un nosūtiet cepeškrāsnī, uzkarsēta līdz 180 grādiem 15-25 minūtes.

Ir daudz veidu, kā cept krāsnī rozā lasi, un katrs no tiem izveidos īpašu, aromātiskāko ēdienu. Ar citronu un vīnu jūs iegūsit pikantu zivi ar nedaudz skābu nokrāsu, ar skābu krējumu un sieru - maigu, bet ar kartupeļiem un dārzeņiem - jūs iegūsit pilnas, sirsnīgas vakariņas. Lai rozā lasis būtu pēc iespējas garšīgāks, nelietojiet saldētas zivis. Neaizmirstiet to marinēt vai pievienot mērci un nepārsniedziet laiku, kad trauks atrodas krāsnī.

Līdzīgi:Vairāk no autores: