Rozā lasis cepeškrāsnī - 15 receptes, lai padarītu to sulīgu

Sarkanās zivis ir vērtīgs produkts, kas bagāts ar derīgām vielām, kas nepieciešamas cilvēka ķermeņa pilnīgai darbībai. Rozā lasis cepeškrāsnī tiek pagatavots ļoti vienkārši, vienlaikus iegūstot izsmalcinātu garšu, kas var mainīties atkarībā no marinādes, mērces un cepšanas tehnoloģijas.

Cepts rozā lasis ar sviestu un citronu

Vienkārša recepte ēstgribu un sulīga rozā laša pagatavošanai, kurai tie tiek ņemti:

• rozā lasis - 500 g;
• citrons - 1 gab .;
• zaļumi - 1 ķekars;
• eļļa (olīvu.) - 50 ml;
• sāls un garšvielas.

Rozā laša ēdienu gatavo šādi:

1. Pārstrādātas zivis sadala steikos, no kuriem katrs ir sālīts, garšvielās, ieeļļots un pārkaisa ar citronu sulu.
2. Gabali tiek novietoti uz folijas un sasmalcināti ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
3. Pēc katra gabala iesaiņošanas zivju produktu ievieto cepeškrāsnī, kur to 20-25 minūtes cep 180 ° C temperatūrā.

Gatavošana sinepju-medus marinādē

Lielisks ēdiens gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku ēdienkartei, kuras izveidošanai nepieciešams vismaz produktu skaits:

• rozā laša fileja - 300 g;
• sojas mērce - 15 ml;
• medus - 20 ml;
• kanēlis - 7 g;
• sezama sēklas - pēc vēlēšanās.

Lai baudītu maltīti ar zemu kaloriju daudzumu:

1. Fileju mazgā un žāvē.
2. Marinādi sagatavo atsevišķā bļodā ar mērci, šķidru medu un kanēli.
3. Zivju produktu sautē ar sagatavotu šķidrumu un ievieto aukstumā.
4. Pēc ¼ stundām zivis ar marinādi pārnes veidnē, kas ievietota cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 ° C uz ¼ stundām.

Ar sieru un sēnēm pildītas zivis

Lieliska uzkoda, kas neatstās vienaldzīgus viesus, kas pulcējās pie galda.

Lai izveidotu smaržīgu ēdienu, jums nepieciešams:

• rozā lasis bez galvas - 1,3 kg;
• šampinjoni - 300 g;
• siers - 150 g;
• eļļa (aizplūšana) - 50 g;
• sīpoli - 200 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• citrons - 1 gab .;
• želatīns (pulveris) - 15 g;
• sāls, garšvielas, garšaugi.

Lai pagatavotu rozā laša, izmantojot šo recepti:

1. No rozā laša noņem svarus, spuras un asti.
2. Liemeni no kauliem un mugurkaula atbrīvo ar pinceti, pēc tam to pārkaisa ar sāli, garšvielām, pārkaisa ar sulu un pārkaisa ar ķiploku, kas izlaists caur presi.
3. Pēc 20 minūtēm kodināšanas liemeni pārkaisa ar želatīnu.
4. Ar saulespuķu eļļu aromatizētā pannā pasivē sasmalcinātus sīpolus, kuriem pēc mīkstuma sasniegšanas pievieno 150 g šampinjonu šķīvjus.
5. Dārzeņu masu vāra, līdz šķidrums iztvaiko.
6. Atsevišķā traukā sajauc rīvētu sieru, sasmalcinātus garšaugus, sagrieztas atlikušās sēnes un ceptu dārzeņu masu.
7. Sviestu berzē lielos gabalos, kas sadalīti pa liemeni.
8. Pildījums ir izklāts no vienas puses, bet otrs ir pārklāts.
9. Liemeni sadurt ar zobu bakstāmiem, izlikt uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju un caurdurt vairākās vietās.
10. Laša pārstāvi apmēram 200 minūtes cep 200 ° C temperatūrā.
11. Pēc puse no atvēlētā laika rozā laša ieeļļo ar eļļu, lai iegūtu zeltainu krāsu.

Cep ar jogurtu, sinepēm un diļļu mērci

Ja rozā laša pagatavošanas mērķis ir iegūt garšīgas, sulīgas un mīkstas sarkanas zivis ar zemu kaloriju saturu, tad šī recepte ir ideāla.

Ēdienu gatavošanai jums jāsagatavo šāds komplekts:

• rozā laša fileja - 300 g;
• citronu sula - 100 ml;
• eļļa (sub.) - 50 ml;
• jogurts - 60 ml;
• sinepes - 50 g;
• dilles - 70 g;
• sāls, garšvielas.

Garšīga ēdiena tapšanas process:

1. Bļodā sajauc eļļu, ⅔ sulas daļas, ½ daļu sasmalcinātu diļļu.
2. Iegūtajā marinādē fileju izklāj tā, lai tā pilnībā slēpjas zem šķidruma un būtu nogatavināta no 30 minūtēm līdz 6 stundām.
3. Marinētas zivis sālītas, norūdītas un apmēram 200 minūtes cep 200 ° C temperatūrā uz loksnes, kas pārklāta ar foliju.
4. Pasniedz fileju ar sinepju mērci, jogurtu, ⅓ daļu sulas, ½ daļas sasmalcinātu diļļu, sajauc atsevišķā bļodā.

Ar dārzeņiem

Rozā lasis krāsnī ar dārzeņiem labi sader ar dažādiem sānu ēdieniem, padarot to par universālu otro ēdienu.

• rozā laša fileja - 1,5 kg;
• burkāni - 200 g;
• sīpoli - 200 g;
• tomāti - 250 g;
• siers (cietais) - 150 g;
• sāls, garšvielas, garšaugi.

Gatavošanas darbības ir šādas:

1. Sasmalcinātus sīpolus un sakņu dārzeņus pasniedz līdz zeltaini brūnai, pēc tam tos liek uz cepešpannas.
2. Zivi sagriež porcijās, sālītu, piparotu un izklātu uz dārzeņu masas.
3. Fileju pārklāj ar tomātu šķēlītēm, kuras sasmalcina ar siera skaidiņām.
4. Rozā lasis tiek cepts 200 ° C temperatūrā apmēram 20 minūtes un tiek pasniegts uz galda, kas pārkaisīts ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar kartupeļiem

Rozā lasis ar kartupeļiem būs lieliskas nedēļas nogales vakariņas, kuras var pagatavot, pamatojoties uz šādiem komponentiem:

• rozā laša fileja - 500 g;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• majonēze - 300 g;
• siers (cietais) - 200 g;
• kartupeļi - 200 g;
• sāls, garšvielas.

Izveidojot otro ēdienu, jums jāievēro šāda tehnoloģija:

1. Sagatavo sāls un garšvielu maisījumu, kurā nokrīt daļējas filejas daļas.
2. Rozā lasis tiek novietots uz eļļotas cepšanas lapas.
3. Filejas augšdaļa ir pārklāta ar iepriekš sālītām kartupeļu krūzēm.
4. Tad liec sīpolu gredzenus, burkānu čipsus, majonēzi un rīvētu sieru.
5. Kastrolis tiek vārīts 190 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

Sulīgs rozā lasis folijā cepeškrāsnī

Cepot rozā lasi, galvenais ir nevis nožūt zivis. Folija palīdzēs tikt galā ar uzdevumu.

Sastāvs:

• rozā lasis - 800 g;
• burkāni - 200 g;
• sīpoli - 200 g;
• tomāti - 250 g;
• citrons - 1 gab .;
• sāls, garšvielas, garšaugi.

Veidošanas procesā:

1. Fileju sagatavo no neapstrādāta liemeņa, kas ir sālīts, pārkaisa ar garšvielām, pārkaisa ar citronu sulu un atmatā.
2. Burkānus sagriež šķēlēs, sīpolus pusgredzenos un tomātus šķēlēs.
3. Sīpolu pasivē vidējā siltumā.
4. Uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, tiek uzklāts sālītu sakņu sakņu slānis, kas ir pārklāts ar galvenā produkta marinētiem gabaliņiem.
5. Ceptus sīpolus izklāj uz rozā laša, pēc tam tomātus, citrona šķēlītes un sasmalcinātus zaļumus.
6. Viss pannas saturs ir pārklāts ar foliju.
7. Pēc pusstundas cepšanas 180 ° C beigās lasis ir gatavs.

Ceptas zivis skābā krējuma mērcē

Rozā lasis skābajā krējumā ir maigs un garšīgs, ja to gatavojat no šādiem produktiem:

• rozā lasis - 1,2 kg;
• sīpoli - 200 g;
• burkāni - 200 g;
• skābs krējums - 150 g;
• majonēze - 150 g;
• sāls, garšvielas, citrons.

Izveidošanas metode:

1. No rozā laša pagatavo gabaliņus, kurus pārkaisa ar sāli, garšvielām, pārkaisa ar citronu sulu un liek bļodā.
2. Atsevišķi sajauktu majonēzi ar eļļu, kas iesmērēta ar zivju steikiem.
3. Sasmalcinātus dārzeņus apcep pannā.
4. Rozā laša un dārzeņu maisījumu izklāj cepeškrāsns traukā.
5. Cepšana tiek veikta apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā.

Rozā lasis ar burkāniem un sīpoliem

Barojošs ēdiens, kas var apmierināt izsalkumu un dot enerģiju visai dienai.

Ēdienu gatavošanai tiek izmantoti:

• rozā lasis - 1,2 kg;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• majonēze - 60 ml;
• siers - 100 g;
• sāls, garšvielas.

Gatavojot:

1. Smalcinātos sīpolus pasivē pannā, kam pēc caurspīdīguma iegūšanas ievieto burkānu čipsus.
2. Pēc atdzesēšanas dārzeņu masu sajauc ar majonēzi.
3. Sagatavoto rozā lasi sagriež porcijās, pārkaisa ar sāli, pieliek garšvielu un izklāj uz ieeļļotas cepešpannas.
4. Zivi virsū pārklāj ar majonēzi un dārzeņu masu.
5. Pannu 30 minūtes ievieto cepeškrāsnī ar 180 ° C temperatūru.

Iespēja cept zem siera garozas

Ceptu sarkanu zivju sākotnējā versija, kurā pēc galvenā produkta vārīšanas pievieno sieru.

Lai izveidotu trauku, jums ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu skaits:

• zivju fileja - 500 g;
• siers (cietais) - 100 g;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Izveidošanas process sastāv no šādiem soļiem:

1. Fileju sagriež lielos gabaliņos, kurus pārkaisa ar sāli un garšvielām.
2. Rozā lasis tiek novietots uz folijas pārklātas cepešpannas.
3. Augšējos gabalus arī pārklāj ar foliju un pusstundu nosūta cepeškrāsnī.
4. Pēc brīža cepšanas lapu noņem un zivis apkaisa ar sarīvētu sieru.
5. Cepšanu turpina vēl 5 minūtes, līdz parādās zelta garoza.

Zivju steiks

Maigs sarkano zivju ēdiens, kas ar savu vienkāršību iekaro daudzas mājsaimnieces.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• rozā lasis - 700 g;
• sojas mērce - 20 ml;
• sīpoli - 150 g;
• majonēze - 40 ml;
• siers - 70 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• citrons - ½ gab .;
• sāls, garšvielas.

Receptes izpilde tiek veikta soli pa solim:

1. Sīpolu pannā, kas novietota uz folijas, novieto sīpolu pusgredzenus un sasmalcinātus ķiplokus.
2. Steikus liek virsū, pārlej ar mērci un citrona sulu.
3. Pannas saturu sālī, iesmērē ar majonēzi un pārklāj ar folijas kārtu.
4. Cepešpannu trešdaļai stundas ieliek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, pēc tam sārto lasi sasmalcina ar rīvētu sieru un 10 minūtes nosūta atpakaļ, veidojot garoza.

Rozā lasis "zem kažoku"

Neticami garšīgu rozā laša vakariņu pagatavošana prasa diezgan daudz laika un naudas.

Ēdiena gatavošanai jums jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• rozā lasis - 1,2 kg;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• majonēze - 80 ml;
• siers - 80 g;
• piens - 120 ml;
• citrons - ½ gab .;
• sāls, garšvielas.

Izveidošanas process sastāv no šādiem soļiem:

1. Fileju gatavo no rozā laša, kas ir sadalīta porcijās.
2. Filejas gabaliņus liek ietaukotā formā, sasmalcina ar garšvielām, sāli un pārkaisa ar citrona sulu.
3. Sīpolu gredzenus novieto virs rozā laša.
4. Tālāk katram gabalam liek burkānu salmiņus.
5. No piena, majonēzes un sāls tiek pagatavota mērce, kas izlej formas saturu.
6. Pēdējais slānis ir rīvēts siers, pēc kura formu 40 minūtes ievieto cepeškrāsnī.

Krēmīgā marinādē

Ļoti maigs ēdiens, kas izgatavots no šādiem komponentiem:

• rozā lasis - 1 kg;
• krēms - 250 ml;
• majonēze - 50 ml;
• siers - 150 g;
• milti - 40 g;
• sīpoli - 150 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, garšvielas.

Izveidošanas metode ir šāda:

1. Zivis sagriež porcijās.
2. No krējuma, miltiem, sāls, garšvielām, sasmalcinātiem ķiplokiem un соус siera tiek pagatavots krēms.
3. Zivis izklāj uz cepešpannas, sasmalcina ar sāli, piedevas, pārlej ar mērci un virsū pārklāj ar sīpolu gredzeniem.
4. Visu pannas saturu iesmērē ar majonēzi un sasmalcina ar sieru.
5. Cepšanu apmēram 180 minūtes veic 180 ° C temperatūrā.

Rozā lasis, kas cepts piedurknē cepeškrāsnī

Rozā lasis, kas cepts visā cepeškrāsnī, lieliski izskatās uz galda šaurā traukā ar zaļumiem un dārzeņiem.

Lai pārsteigtu mājsaimniecības un viesus ar neparastu barojošu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• rozā lasis - 1,2 kg;
• citrons - ½ gab .;
• sāls, garšvielas.

Tas ir sagatavots ļoti vienkārši:

1. Zivis atbrīvo no iekšpuses un zvīņas, noārda, pēc tam sālot un pārkaisa ar citronu sulu.
2. Pēc 15 minūšu marinēšanas rozā laša ieliek piedurknē un apmēram 30 minūtes cep 180 ° C temperatūrā.

Ar rīsiem pildītas zivis

Pildīts rozā lasis, izmantojot rīsus, ir tradicionāls ebreju nacionālās virtuves ēdiens, ko mīl arī citas tautas.

Sagatavošanai ir nepieciešami:

• rozā lasis - 1,2 kg;
• vārīti rīsi - 50 g;
• Bulgāru pipari - 100 g;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• olas - 2 gab .;
• sāls, garšvielas, citronu sula, garšaugi, majonēze.

Sātīga zivju ēdiena tapšanas process citas kultūras tradīcijās sastāv no:

1. No rozā laša tiek sagatavots liemenis bez kauliem, no kura ekstrahēšanas laikā tiek noņemtas arī filejas.
2. Liemeni ielej ar sulu, sasmalcina ar sāli, piedevas un atstāj malā trešdaļu stundas.
3. Sasmalcinātus dārzeņus apcep pannā: sīpolu gredzenus, burkānu salmiņus un piparu strēmeles.
4. Pēc kaulu tīrīšanas iegūto dārzeņu masu un fileju izlaiž caur gaļas mašīnā, pēc tam atsevišķā bļodā tās sajauc ar rīsiem.
5. Rīsus, olas, sāli, sasmalcinātus garšaugus un garšvielas samaisa bļodā.
6. Malto gaļu izklāj uz liemeņa ar plānu kārtu, pēc tam to saliek uz pusēm un liek uz cepešpannas, kur to bagātīgi ieziež ar majonēzi.
7. Cepšana ilgst 35 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Tātad cepeškrāsnī cepts rozā lasis ir pieņemamām cenām sarkana zivs, kas izrādās sulīga, ēstgribu un maiga ar kompetentu pieeju ēdiena gatavošanai.