Vakariņās es bieži nevēlos gatavot kaut ko sarežģītu. Šādā situācijā palīgā nāks recepte slinku kāpostu rullīšiem ar rīsiem un malto gaļu. Trauku nav grūti izpildīt, tam ir budžets, un tā pagatavošana prasīs nedaudz laika. Bet rezultāts būs tā vērts!
Materiālais saturs:
“Slinku” kāpostu rullīši ar rīsiem un malto gaļu cepeškrāsnī
Katrā valstī slinko kāpostu ruļļus gatavo atšķirīgi. Bet pamats vienmēr ir vienāds: tā ir malta gaļa, kurai pievienoti kāposti, rīsi un tomātu mērce.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- malta gaļa (labāk ņemt sajauktu) - 0,7 kg;
- kāposti - 150 g;
- sīpoli ar burkāniem - 1 gab .;
- rīsi - 75 g;
- ola - 1 gab .;
- skābs krējums un augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
- tomātu pasta - 100 g;
- ūdens - 300 ml;
- garšvielas, sāls, cukurs - pēc individuāla ieskata.
Darbību secība:
- Kāpostus sasmalcina, pārlej ar vārošu ūdeni un atliek 5 minūtes. Tad salieciet to caurdurī, lai glāzē būtu liekā šķidruma.
- Rīsu putraimus nedaudz vāriet sālītā ūdenī.
- Sasmalciniet sīpolus un burkānus un apcepiet tos. Pievienojiet skābo krējumu un sautējiet 2 - 3 minūtes. Ielieciet daļu cepšanas atsevišķā šķīvī.
- Pannā ar atlikušo grauzdēšanu pievienojiet tomātu pastu, cukuru, ielejiet ūdeni, sāli. Maisa un sautē līdz mīkstumam.
- Apvienojiet malto gaļu ar ceptiem sīpoliem un burkāniem, ieviešiet rīsus, kāpostus, sakuliet olu.
- Veidojiet ovālas, iegarenas sagataves un izklājiet tās uz cepešpannas. Ielejiet tā saturu ar mērci no pannas.
- Cep apmēram 40 minūtes.
Slinki kāpostu ruļļi ar kāpostiem, rīsiem un malto gaļu ir gatavi. Pasniedziet tos ar skābo krējumu un zaļumiem.
Gatavošana pannā
Šī ir visvieglākā gatavošanas iespēja, jo jums ir nepieciešams tikai sasmalcināt dārzeņus, un jums nevajadzēs gatavot neko.
Kas nepieciešams:
- pildījums - mārciņa;
- kāposti - puse mazu dakšiņu;
- burkāni un sīpoli - 1 gab .;
- rīsi - 75 g;
- tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
- eļļa, sāls un pipari - pēc saviem ieskatiem.
Kā pagatavot:
- Sasmalciniet kāpostus. Sasmalciniet atlikušos dārzeņus.
- Pievienojiet sīpolus ar burkāniem rīsiem un malto gaļu. Sāli, piparus un kārtīgi samaisiet.
- Kāpostus sadaliet trīs daļās. Pirmo vienmērīgi ielieciet pannas apakšā, pēc tam sadaliet malto gaļu, pēc tam otro kāpostu daļu, atkal malto gaļu un atlikušos kāpostus.
- Tomātu pastu atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu un ielej pannā.
- Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļas stundas virs lēnas uguns. Viegli sajauc, pievieno lauru, piparus un garšvielas.
- Kad rīsi kļūst mīksti, sāli un piparus.
Ļauj traukam brūvēt vismaz ceturtdaļu stundas.
Skāba krējuma recepte
Skāba krējuma mērce padara trauku maigāku un piešķir tam īpašu garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- malta cūkgaļa - kilo;
- kāposti - dakšiņas;
- sīpols - 2 galvas;
- rīsi - glāze;
- olas - 2 gab .;
- skābs krējums un tomātu sula - pa 1 ēd.k.;
- eļļa, sāls un pipari - pēc saviem ieskatiem.
Darbību secība:
- Rīsus vāra sālsūdenī, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei. Tas prasīs apmēram 6 līdz 7 minūtes.
- Sarīvē sīpolu un apvieno ar malto gaļu.
- Sasmalciniet kāpostu galvu.
- Rīsus noskalojiet ar aukstu ūdeni. Apvienojiet pildīto kāpostu sastāvdaļas, sakuliet olās, sāli, piparus un labi samaisiet.
- Veidojiet iegarenas sagataves un ielieciet ietaukotā veidnē. Lai masa neliptu pie rokām, plaukstas vajadzētu samitrināt aukstā ūdenī.
- Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes bez mērces, lai porcijas “satvertu” un saglabātu savu formu.
- Apvienojiet skābo krējumu ar tomātu sulu.
- Pārlejiet mērci virs formas satura un cepiet apmēram 40 minūtes.
Mērcei jābūt diezgan šķidrai, rozā krāsā. Ja vēlaties, varat tam pievienot ceptus dārzeņus.
Pasniedziet trauku ar svaigiem dārzeņiem.
Garšīgi kāpostu rullīši ar rīsiem un gaļu pannā
Slinku kāpostu ruļļus pannā ir arī ļoti vienkārši pagatavot.
Kas jums nepieciešams:
- pildījums - mārciņa;
- rīsi - 175 g;
- kāposti - mazas dakšiņas;
- burkāns - 1 gab .;
- sīpols un paprika - 2 gab .;
- skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
- tomāti - 4 gab .;
- sāls, pipari, garšaugi un eļļa - pēc vajadzības.
Gatavošanas process:
- Ielejiet pannā nedaudz eļļas un ūdens. Ielieciet malto gaļu un sautējiet to.
- Tikmēr smalki sasmalciniet kāpostu dakšiņas un pievienojiet pannai.
- Sasmalciniet atlikušos dārzeņus un garšaugus. Garām sīpoliem ar burkāniem.
- Kad kāposti kļūst mīksti, pievienojiet tam dārzeņus. Līst 10 minūtes.
- Rīsus vāra atsevišķi, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei, pēc tam nonāk kopējā pannā. Sezona, ja nepieciešams, sāls. Pavārs vēl 10 minūtes.
Pasniedz ar skābo krējumu.
Ar maltu vistu
Arī "viedajā pannā" varat pagatavot attiecīgo ēdienu bez jebkādām problēmām un nevajadzīgas apgrūtināšanas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- malta vista - puskilograms;
- kāposti - mazas dakšiņas;
- sīpoli ar burkāniem - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- rīsi - 150 g;
- sāls, pipari, laurs, eļļa - pēc vajadzības.
Darbību secība:
- Sasmalciniet sīpolus, ķiplokus un burkānus.
- Ierīces bļodā ielej nedaudz eļļas un sautē dārzeņus režīmā “Cepšana” vai “Cepšana” līdz caurspīdīgai.
- Kāpostus sagriež kvadrātos ar 2 cm malu un pievieno bļodā ar rīsiem.
- Kamēr dārzeņus gatavo lēnajā plītē, pannā sautējiet malto gaļu.
- Pievienojiet visas ierīces tvertnē esošās sastāvdaļas. Sāli, sezonu pēc garšas un samaisiet.
Uz stundu palaidiet Ugunsdzēšanas programmu.
Slinku kāpostu ruļļi ir universāls ēdiens, kas izceļas ar tā pagatavošanas vienkāršību, sāta sajūtu un augstām garšas īpašībām.
