Svaigu kāpostu pildīti kāposti - 6 pakāpeniskas gatavošanas receptes

Svaigu kāpostu pildīti kāposti ir garšīgs un apmierinošs ēdiens. Viens no labākajiem variantiem ģimenes vakariņām.

Klasiski svaigu kāpostu pildīti kāposti

Komponentu komplekts ir standarta: kāposti, gaļa un rīsi. Sīpoli un burkāni bieži tiek izmantoti papildināšanai, tomātu pastas izmanto ielejot.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kāposti - galva;
• pildījums - mārciņa;
• rīsi - glāze;
• sīpoli un burkāni - 2 gab .;
• tomātu pasta - 3 ēd.k. l .;
• sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Darbību secība:

1. Izjauciet kāpostus lapās. Visērtāk to izdarīt, vispirms vārot nelielu kāpostu galviņu sālītā ūdenī vai sildot mikroviļņu krāsnī. Sagataves ir jānogriež no biezās daļas, jo tas traucēs salocīt.
2. Rīsus vāra līdz pusei vārītu, smalki sasmalcina vienu sīpolu un pievieno šīs sastāvdaļas maltajai gaļai kopā ar sāli un pipariem.
3. Atlikušo sīpolu sagrieziet kauliņos, sarīvējiet burkānus. Apcep ar tomātu pastu mīkstumam.
4. Rullējiet kāpostu lapu aploksnes, ievietojot tās pildījumā. Ielieciet katlā, ielejiet dārzeņu mērci un vāriet uz lēnas uguns 50 minūtes.

Pirms pasniegšanas pēc pieprasījuma ielejiet skābo krējumu.

Kā pagatavot pannā

Cepšana nav labākais gatavošanas veids, taču laiku pa laikam jūs to varat izmantot. Pildīti kāposti, kas vārīti pannā, ir viegli saplaisājuši.

Komponenti

• jaunie kāposti - dakšiņas;
• malta gaļa (vēlams sajaukta) - 400 g;
• rīsi - puse glāzes;
• burkāns - 1 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• dilles un zaļie sīpoli - neliels ķekars;
• sāls un garšvielas.

Soli pa solim recepte izskatās šādi:

1. Rīsus vāra līdz vārīšanai. Apcepiet malto gaļu pannā.
2. Sarīvē burkānus un sajauc ar putraimiem un malto gaļu, pievienojot sāli, garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus.
3. Pirms dakšiņu nolaišanas verdošā ūdenī, pagatavojiet kāpostu lapas.Noņemiet cietās svītras.
4. Ielieciet pildījumu kāpostu lapās un aptiniet.
5. Apcepiet sagataves pannā 5 minūtes no katras puses.

Kaklasaites sagataves ar sīpolu spalvām, dekorējiet ar dillēm.

Recepte multicooker

“Viedais katls” lieliski tiek galā ar šī ēdiena pagatavošanu. Tas nekad nedeg un neko nevāra.

Kas jums nepieciešams:

• cūkgaļa - 400 g;
• sīpoli un burkāni - 1 gab .;
• rīsi - 250 g;
• kāposti - dakšiņas;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
• skābs krējums - 150 g;
• sāls ar pipariem - pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos. Pārlejiet ar gaļu caur gaļas mašīnā. Sāli, piparus un labi samaisiet.
2. Pannā ielej eļļu, ielej mazgātos rīsus, apcep to minūti. Ielej apmēram puslitru ūdens un pārklāj ar vāku, uzvāra līdz vārīšanai, pēc tam noņem siltumu un vāra apmēram pusstundu.
3. Pagatavojiet kāpostu lapas, pēc dakšiņu nolaišanas verdošā ūdenī 4 minūtes.
4. Samaisiet rīsus un malto gaļu.
5. Eļļojiet ierīces trauku ar eļļu. Ielejiet nedaudz ūdens un pārklājiet dibenu ar kāpostu lapām.
6. Pagatavojiet kāpostu ruļļus un ielieciet tos bļodā, katru kārtu pārlejot ar skābā krējuma mērci ar tomātu pastu.

Uz pusotru stundu palaidiet Ugunsdzēšanas programmu.

Slinki kāpostu ruļļi cepeškrāsnī

Slinku kāpostu ruļļi ir izeja tiem, kuri nezina, kā skaisti iesaiņot izstrādājumus, vai vienkārši nevēlas tam veltīt laiku.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kāposti - 400 g;
• pildījums - mārciņa;
• rīsi - 200 g;
• ola - 2 gab .;
• sīpols - 2 galvas;
• skābs krējums - glāze;
• tomātu sula - 100 ml;
• sāls un garšvielas.

Darbību secība:

1. Kāpostus sasmalcina, pārlej ar sālītu verdošu ūdeni un vāra līdz mīkstam.
2. Rīsus vāra līdz pusei vārīti.
3. Atdzesējiet sasmalcinātus kāpostus, izspiediet šķidrumu ar rokām un sajauciet ar rīsiem.
4. Pievienojiet malto gaļu un rīvētus sīpolus kopā ar olām, sāli un pipariem.
5. Mīca, saputo un veido iegarenas vai noapaļotas kotletītes. Novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas un lieciet cepeškrāsnī uz trešdaļu stundas, lai sagataves būtu brūnas.
6. Pagatavojiet tomātu sulas, skābo krējumu un garšvielu mērci. Ielejiet pannas saturu. Mērcei vajadzētu būt pietiekamai, lai pārklātu vairāk nekā pusi no sagataves. Ja pēkšņi nav pietiekami daudz šķidruma, varat pievienot nedaudz atlikušā kāpostu buljona.

Cep vismaz 25 minūtes.

Kā pagatavot gardu mikroviļņu krāsnī

Šī virtuves iekārta ļauj īsākā laikā pagatavot trauku.

Kas jums nepieciešams:

• kāposti - mazas dakšiņas;
• garš klaips - 75 g;
• milti - 1 ēd.k. l .;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• pildījums - mārciņa;
• priekšgala - galva;
• pipari, sāls un laurs.

Kā pagatavot kāpostu ruļļus:

1. Nosūtiet dakšiņas uz mikroviļņu krāsni. Ieslēdziet ierīci ar pilnu jaudu 5-6 minūtes. Izņemiet un noņemiet mīkstas lapas. Ja galva ir stingra, dodieties atpakaļ un atkal ieslēdziet ierīci.
2. Apvienojiet malto sīpolu, ūdenī samērcētu ķiploku un izspiestu garo klaipu ar malto gaļu. Pipari un sāls. Lai panāktu vienveidīgumu, varat pārspēt ar blenderi.
3. Ielieciet malto gaļu uz sagatavēm un izrullējiet tos ar aploksnēm. Salocīt mikroviļņu pannā.
4. Atsevišķā traukā pagatavojiet skābā krējuma, miltu un 300 ml ūdens mērci. Sāls pēc garšas.
5. Ielejiet katliņa saturu ar mērci, ielieciet lauru. Aizveriet vāku un ielieciet mikroviļņu krāsnī.
6. Gatavojiet ceturtdaļu stundas ar maksimālo jaudu. Tad pagrieziet sagataves otrā pusē un pagatavojiet tādu pašu daudzumu.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar dillēm.

Griķu un vistas pildījuma variants

Rīsu vietā bieži tiek izmantoti griķi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kāposti - dakšiņas;
• kartupeļi - 1 bumbuļa;
• malta vista - 700 g;
• ola - 1 gab .;
• griķi - puse glāzes;
• burkāns ar sīpolu - 1 gab .;
• kečups - 3 ēd.k. l .;
• eļļa, sāls un garšvielas.

Darbību secība:

1. Kartupeļus samaļ, pievieno maltajai gaļai ar olu, sāli un garšvielām.
2. Uzvāra putraimus. Apcep sasmalcinātus dārzeņus. Maisiet un apvienojiet ar gaļu.
3. Sagatavojiet lapas, aptiniet pildījumu tajās.
4. Ielieciet sagataves veidnē. Ielejiet mērci ar kečupu, augu eļļu un kāpostu buljonu.

Cep apmēram 35–40 minūtes.

Bon apetīti!