Starp populārākajiem desertiem ne pēdējo vietu aizņem mogul-mogul, kura klasiskā recepte paredz divu būtisku sastāvdaļu klātbūtni: cukuru un neapstrādātas olas. Tomēr šim oriģinālajam dzērienam ir milzīgs skaits dažādu variāciju.

Klasiskā recepte

Kā pagatavot slaveno mogul-mogul mājas gatavošanas apstākļos?

Klasiskā recepte, kas visbiežāk atrodama uzziņu grāmatās, satur šādu komponentu komplektu:

  • 1 neapstrādāta ola;
  • nedaudz sāls;
  • ¾ tasi pilnpiena;
  • 1 ēdamkarote vīna.

Dzēriena pagatavošanas metode ir ārkārtīgi vienkārša:

  1. Salaužiet olu tīrā bļodā.
  2. Pievienojiet tam nedaudz sāls, vīna un viegli sakuliet.
  3. Ievadiet pienu. Pēršanai šajā brīdī vajadzētu būt intensīvākai.
  4. Izkāš dzērienu tieši caur sietu glāzē.

Šī opcija nedaudz atšķiras no pamata receptes. Neskatoties uz to, tas ir ideāli piemērots tiem, kam nepatīk saldumi.

Kā pagatavot bez vīna

Ne visi var atļauties dzert dzērienus, kas satur alkoholu. Bet tas nenozīmē, ka jums nekavējoties jāatsakās no riska. Kā padarīt mogu, neizmantojot vīnu vai kādu citu alkoholisko dzērienu? Var būt daudz iespēju. Viens no tiem, kas ir vistuvāk klasiskajai receptei, var izmantot gandrīz visu.

Lai to sagatavotu, nepieciešams:

  • 2 olas
  • nedaudz sāls;
  • cukurs (pēc garšas).

Dekorēšanai:

  • rīvēts muskatrieksts;
  • putukrējums.

Tiesa, šāda dzēriena pagatavošanas tehnoloģija būs nedaudz atšķirīga:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams sadalīt olas un maigi nekavējoties atdalīt vāveres no dzeltenumiem. To var izdarīt, izmantojot īpašu atdalītāju vai to pašu olu čaumalu.
  2. Vāveres 10 minūtes izņem ledusskapī. Tas ir nepieciešams, lai vēlāk būtu vieglāk tos sakult.
  3. Šajā laikā dzeltenumus kārtīgi sakul ar sāli un cukuru. Šeit nevar iztikt bez maisītāja. Process turpinās, līdz masa kļūst divreiz lielāka.
  4. Izmantojot olbaltumvielas, to pašu procedūru veiciet atsevišķi. Cukura un sāls klātbūtnē tie pakāpeniski pārvēršas sulīgās putās.
  5. Apvienojiet dzeltenuma un olbaltumvielu masu.
  6. Ielejiet dzērienu glāzē un izrotājiet pēc savas patikas. Tam vispiemērotākie ir putukrējums un rīvēts muskatrieksts.

Šāds pārsteidzošs deserts neatstāj vienaldzīgu nevienu.

Šokolādes dzēriens

Īstam saldajam zobam noteikti patiks mājās gatavots magnāts ar šokolādes aromātu.

Šajā gadījumā jums jāveic:

  • 20 grami cukura;
  • 2 vistas olas;
  • 10 grami sviesta;
  • 5 grami kakao pulvera;
  • pāris šokolādes gabalu (dekorēšanai).

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums:

  1. Tāpat kā iepriekšējā receptē, lēnām atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem. Iepriekš olu čaumalas ir rūpīgi jānoslauka, lai izvairītos no nevēlamas infekcijas no ārpuses.
  2. Dzeltenumus samaļ, izmantojot mikseri ar cukuru.
  3. Turpiniet maisīt, pievienojiet tiem sviestu un kakao.
  4. Beat baltumus atsevišķā bļodā stabilās putās.
  5. Maisiet abas masas.
  6. Ielejiet sagatavoto dzērienu bļodā (vai glāzē).
  7. Dekorē to ar rīvētu šokolādi.

Šo desertu ir labi pagatavot no rīta. Tam nav nepieciešams daudz laika, un sastāvdaļas, kas veido dzērienu, uzlabo garastāvokli un dod enerģiju visas dienas garumā.

Vaniļas aromāts

Izmantojot dažādas pārtikas piedevas, dzērienam var piešķirt jebkuru garšu. Piemēram, lielisks dienas sākums var būt vaniļas magnāts. Pašmāju deserts būs ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs, ja darbam ņemsiet nevis vistu, bet paipalu olas. Mūsdienās tos var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā.

Šādam kokteilim jums iepriekš jāsagatavo:

  • 0,5 litri pilnpiena;
  • 50 grami cukura;
  • 18 mazas paipalu olas;
  • 1 paciņa (10 grami) vaniļas cukura.

Sagatavošanas metode arī nav īpaši sarežģīta:

  1. Olas saplīst ar dziļu bļodu. Lai labāk sakult, vairākas stundas jātur ledusskapī.
  2. Vienlaicīgi ievadiet visas pārējās sastāvdaļas.
  3. Beat, izmantojot iegremdējamā blenderis sprauslu 3 minūtes.

Pēc šādas intensīvas sajaukšanas masa palielinās 2–3 reizes. Tas ir jāņem vērā, izvēloties konteinerus. Gatavo vaniļas dzērienu var ielej tikai glāzēs. Un labāk to dzert caur kokteiļa tūbiņu.

Gatavošana ar konjaku

Tie, kas joprojām dod priekšroku desertiem, kas satur alkoholu, būs ieinteresēti uzzināt, kā pagatavot mogul-mogul ar konjaku. Šī opcija, protams, nav piemērota bērniem.

Darbam, kas jums jāveic:

  • 75 grami cukura;
  • 40 mililitri konjaka;
  • divu olu dzeltenumi.

Viss process sastāv no diviem posmiem:

  1. Vispirms dzeltenumus rūpīgi sasmalcina ar cukuru.
  2. Pievienojiet spirtu. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa.

Lai nesabojātu dzēriena garšu, labāk neņemt lētu konjaku. Īpaša spirta garša var visu sabojāt.

Moguls ar citronu

Saskaņā ar vienu leģendu, mogul-mogul tika izveidots kā līdzeklis pret saaukstēšanos. Tāpēc ir loģiski savā sastāvā iekļaut populāros citrusaugļus (citronu) un, protams, medu.

Lai izveidotu pareizo mogul-mogul, jums jāveic:

  • 1 vistas olu;
  • 55 mililitri citrona sulas;
  • 50 grami pūdercukura;
  • 270 mililitri piena;
  • 80 grami medus.

Ārstniecības dzēriena pagatavošanas metode:

  1. Izspiediet sulu no citrusaugļiem. Viņam kādu laiku jāstāv, lai sasildītos līdz istabas temperatūrai.
  2. Pienu uz lēnas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam atdzesē līdz apmēram 30 grādiem.
  3. Sakuļ olu baltumu ar nelielu pulveri. Putām jābūt pietiekami blīvām.
  4. Ievadiet dzeltenumu pienā. Saputojiet produktus ar putukrējumu. Tam pievienojiet arī citronu sulu.
  5. Savienojiet šīs divas masas.
  6. Maisot, lēnām pievienojiet atlikušo pūdercukuru.
  7. Ievadiet medu, iepriekš sasildot to šķidrā stāvoklī.

Pēc galīgās sajaukšanas dzērienu var ielej glāzēs. Labāk to dzert siltu.

Kafijas kokteilis

Pašmāju magnētu var izgatavot no jebko. Ja ņemat, piemēram, svaigi pagatavotu kafiju, jūs iegūstat izcilu kokteili.

Lai pagatavotu divas šāda dzēriena porcijas, jums būs nepieciešams:

  • 200 mililitri piena;
  • 2 olas
  • 30 - 40 grami gatavās kafijas;
  • 75 grami cukura.

Pagatavot šādu kokteili nepavisam nav grūti.

Tas ir nepieciešams tikai:

  1. Pagatavojiet maltu kafiju un ļaujiet tai atdzist.
  2. Rūpīgi sakuliet olu dzeltenumus ar cukuru. Masai jābūt sulīgai un gludai.
  3. Viegli pievienojiet pienu un labi samaisiet.
  4. Ielejiet kafiju. Vēlreiz samaisiet.
  5. Beat vāveres ar maisītāju putās.
  6. Pievienojiet tos kopējai masai.

Tagad brīnišķīgais kokteilis ar patīkamo kafijas aromātu ieliet tikai glāzēs un dzert ar prieku. Skaistumam to var viegli pārkaisīt ar rīvētu šokolādi.

Baby Mogul ar pienu

Bērni parasti bauda oriģinālus, piparkūku desertus. Vismazākajiem jūs varat pagatavot nogu mogulu no olbaltumvielām, pievienojot pienu. Jūs saņemat gaisīgu saldo kokteili, kuru bērni dzer ar lielu prieku.

Šai opcijai jums ir nepieciešams:

  • 2 olu baltumi;
  • 25 grami cukura;
  • 50 mililitri silta piena un tikpat daudz jebkura augļu sulas;
  • 1 - 2 grami rīvētas šokolādes (dekorēšanai).

Kā pagatavot šādu dzērienu:

  1. Vispirms baltumus rūpīgi jāsaputo ar cukuru stabilās putās.
  2. Ieviesiet sulu. To var arī aizstāt ar jebkuru augļu biezeni.
  3. Turpinot maisīšanu, ielej plānā plūsmā, ielej siltu pienu.

Pēc dzēriena ieliešanas glāzē to viegli pārkaisa ar šokolādi. Ja bērnam ir alerģija, tad tas nav tā vērts. Mazie gardēži no šāda deserta priecāsies.

Līdzīgi:Vairāk no autores: