Maltas gaļas recepte nav īpaši sarežģīta. Galvenais ir iegādāties piemērotus makaronus (spageti), kurus var viegli savīt ligzdas formā. Pārdošanā jau ir gatavi makaroni ligzdas veidā.
Materiālais saturs:
Krāsns makaronu ligzdas ar maltu gaļu
Makaronu ligzdas ar malto gaļu ir ļoti efektīvas, kad tiek pasniegtas. Faktiski tās ir lielas kotletes vai kotletes, kas iesaiņotas garās nūdelēs un sautētas vai ceptas piemērotā mērcē. Šī recepte ir pamata, taču ikviens var mainīt pildījumu un mērci pēc vēlēšanās. Maltajai gaļai varat pievienot jebkurus papildu komponentus - cieto sieru, sēnes, zaļumus, burkānus un citus dārzeņus.
Malto gaļu var izmantot jebkuru: vistu, tītaru, cūkgaļu, liellopa gaļu un pat zivis. Bet vispiemērotākā ir sulīga jaukta malta gaļa (cūkgaļa + liellopa gaļa).
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- makaroni - puskilograms;
- malta gaļa - apmēram 400 g;
- rāceņu sīpols - 2 galvas;
- liels burkāns - 1 gab .;
- cietais siers - 150 g gabals;
- ola - 1 gab .;
- skābs krējums - 1 ēd.k. l .;
- tomātu pasta - 50 g;
- cukurs, sāls, garšvielas - pēc individuāla ieskata.
Darbību secība:
- Sasmalciniet sīpolus, sasmalciniet burkānus ar sieru.
- Maltā gaļā salieciet pusi sasmalcinātu sīpolu, daļu siera skaidas, sakuliet olu, sāli, piparus un mīciet.
- Vāra makaronus sālītā ūdenī līdz pusei vārīti. Ūdens nav jānovada.
- Izmantojot lielu karoti, formā izklājiet nākotnes "ligzdas".
- Iekšpusē ielieciet pildījumu no maltas gaļas, nedaudz izklājot makaronus, veidojot depresiju.
- Apcep atlikušos sīpolus ar burkāniem. Pēc makaronu vārīšanas ielej tomātu pastu, skābo krējumu, 300 ml ūdens. Sāli, pievienojiet cukuru un garšvielas. Jaukt. Gatavojiet apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Ielejiet veidlapas saturu mērcē. Apkaisīt ar siera skaidiņām virsū.
Cep apmēram 25 minūtes. Bērniem patīk ēst šādu ēdienu ar prieku, jo ir grūti atrast bērnu, kurš kaut kādā veidā nevēlētos makaronus.
Gatavošana pannā
Izmantojot pannu, jūs pusstundas laikā varat pagatavot garšīgas un oriģinālas vakariņas.
Kas jums nepieciešams:
- makaronu ligzdas - 8-9 gab. (atkarībā no pannas lieluma);
- sīpols-rācenis - galva;
- malta gaļa - 300 g;
- tomātu sula - glāze;
- saulespuķu eļļa un tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
- dilles - mazs ķekars;
- sāls un pipari - pēc saviem ieskatiem.
Kā pagatavot:
- Sasmalciniet sīpolu, pievienojiet maltajai gaļai kopā ar sāli un pipariem. Mīcīt.
- Ielieciet pannā sagatavotas ligzdas, kuru augstums ir aptuveni vienāds. Pildiet tos ar pildījumu.
- Apvienojiet tomātu pastu ar sāli, cukuru un sviestu. Ielejiet sulu un samaisiet. Tam vajadzētu būt garšīgam pildījumam.
- Pārlejiet mērci pāri pannas saturam.
Gatavojiet vidējā siltumā apmēram 25 minūtes. Vāks ir jāpārklāj. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Siera un sēņu variācijas
Ligzdas ar sieru un sēnēm ir ļoti garšīgas un aromātiskas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- makaronu iepakojums - 1 gab .;
- jebkurš pildījums - 0,4 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- priekšgala - galva;
- siers - 300 gramu gabals;
- sāls, garšvielas - pēc personīga ieskata.
Soļu secība:
- Sasmalciniet sīpolus un sēnes. Apcep tos pannā ar malto gaļu. Sezona pēc garšas.
- Uzvāra ūdeni. 3 minūtes nolaidiet tajā ligzdas. Tad ielieciet sagataves uz iepriekš ieeļļotas cepešpannas.
- Pildiet tos ar malto gaļu ar sīpoliem un sēnēm.
- Sieru sasmalcina un apkaisa ar skaidiņām.
- Cep cepeškrāsnī 12 minūtes, līdz siers izkūst.
Pasniedz ar kečupu vai citu mērci. No augšas, pēc izvēles, jūs joprojām varat apkaisīt ar zaļumiem.
Neparasta recepte ar maltām jūras veltēm
Jūs varat arī gatavot ligzdas uz garneļu bāzes ar maltu gaļu. Šī ir laba iespēja tiem, kam patīk eksperimentēt.
Kas ir nepieciešams:
- ligzdas - 7 gab .;
- garneles - 150 g;
- krējums - 225 g;
- ūdens ir glāze;
- cietais siers - 75 gramu šķēle;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls ar pipariem.
Kā pagatavot:
- Ielieciet makaronu sagataves katliņā. Ir ieteicams, lai tie gulētu cieši un nenokristu.
- Garneles nomizo un apvieno ar siera skaidiņām. Ielieciet pildījumu ligzdās.
- Nolejiet krējumu. Sezona ar sāli un pipariem, sezona ar sasmalcinātu ķiploku.
- Pārlejiet mērci pāri pannas saturam, lai tās augšējais līmenis nebūtu augstāks par pildījumu.
- Aptuveni ceturtdaļas stundas laikā vāriet zem slēgta vāka pār zemu siltumu.
Pasniedz ar zaļumiem un sagrieztiem tomātiem.
Kā pagatavot kartupeļu ligzdas
Kā alternatīvu jūs varat pagatavot līdzīgu ēdienu, pamatojoties uz kartupeļiem. Kā likums, visbiežāk izmanto kartupeļu biezeni. Ja ledusskapī ir palikuši kartupeļi, tos var izmantot šī ēdiena pagatavošanai. Šajā gadījumā jums nav speciāli jāgatavo bumbuļi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kartupeļi - mārciņa;
- malta gaļa - 250 g;
- priekšgala - galva;
- ķiploki - krustnagliņa;
- ola - 1 gab .;
- milti - 3 ēd.k. l .;
- cietais siers - 75 gramu šķēle;
- sviests, sāls un pipari - pēc personīga ieskata.
Darbību secība:
- Vāra kartupeļus, no tā biezeni.
- Kad tas atdziest, pievienojiet sviestu, miltus, sakuliet olā, sāli.
- No masas izveidojiet ligzdas (parasti to dara ar ēdamkaroti vai konditorejas šļirci) un ielieciet uz cepešpannas.
- Sasmalciniet sīpolu ar ķiploku. Apcep ar malto gaļu. Sarīvē sieru.
- Ielieciet pildījumu sagatavēs, visu apkaisa ar siera skaidām.
Cep apmēram 25 minūtes.
Jūs varat nedaudz sarežģīt recepti un kā papildu sastāvdaļu izmantot miniatūras paipalu sēkliniekus. Tie jāņem pēc kartupeļu ligzdu skaita. Izliekot maltas gaļas pildījumu, jums jāveic neliels iegriezums (šajā gadījumā jums vēl nevajadzētu apkaisīt ar sieru). Pēc 15 minūtēm, kad cepešpannas ceptas ar maltu gaļu, cepešpanna jānoņem un ola jāiedziļina padziļinājumos. Pēc tam jūs varat apkaisīt ligzdas ar siera gabalu un atgriezties cepeškrāsnī vēl ceturtdaļu stundas.Šāds ēdiens būs vēl ēstgribīgāks.
Ja saldētavā ir nedaudz maltas gaļas, un pieliekamajā ir makaronu ligzdu iepakojums, tad saimniecei vienmēr būs ar ko pārsteigt negaidītus viesus. Iespaidīgā porcija no šī gardā un mutes dzirdinošā ēdiena ir ikviena vēlme.
