Funchoza ir austrumu nūdeles, kas pēdējā laikā mūsu apgabalā iegūst īpašu popularitāti. Funchoza ar vistu un dārzeņiem var būt pilnas vakariņas vai viens no salātiem ģimenes svētkos.
Materiālais saturs:
Funchoza ar vistu un dārzeņiem - klasiska recepte
Jums būs nepieciešams:
● vistas fileja - puskilograms;
● tāds pats daudzums zaļo pupiņu;
● funchose nūdeles - iesaiņojums uz 200 g;
● sīpolu galviņu pāris;
● burkāni un pākstis paprikas;
● pāris karotes rīsu etiķa;
● tāds pats daudzums sojas mērces;
● sāls un maltie pipari;
● ķiploka daiviņa.
Šīs receptes sagatavošanas apraksts:
1. Noskalojiet gaļu, sagrieztu šķēlēs. Uzkarsē eļļu un tajā apcep šķēles līdz pirmajai zeltaini brūnai. Apkaisa ar garšvielām.
2. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu plānu pusgredzenu formā, ielieciet tos vistas gaļā un vāriet 2 minūtes.
3. Pagatavojiet nūdeles tradicionālā veidā, kas aprakstīts instrukcijās uz iepakojuma.
4. Atlikušos dārzeņus nomizo, noskalo. No paprikas noņemiet sēklas un sagrieziet visa trauka stilā - ar salmiņiem. Sasmalciniet burkānus ar sprauslu korejiešu burkāniem, un, ja tā nav, to darīs parasts lielais.
5. Uzvāra ūdeni. Tajā vāra pupiņas 3 - 5 minūtes.
6. Ielieciet vistu un burkānus vistas gaļai, pagatavojiet 5 - 7 minūtes, laiku pa laikam maisot. Uguns jābūt vidējas jaudas.
7Citus produktus sarīvējiet ar ķiplokiem, sāliet tos, ielieciet pupiņas un vāriet vēl 5 minūtes. Pievienojiet dažas garšvielas.
8. Apvienojiet iegūto masu ar gaļas gabaliņiem un labi samaisiet. Izlieciet 2 - 3 minūtes.
9. Dziļā bļodā sajauc visas sagatavotās daļas.
Atliek pagatavot mērci, apvienojot mērci ar etiķi, un ieliet to gatavajā traukā. Atstāj uz stundu. Šis ēdiens ir neticami garšīgs pat pēc atdzesēšanas.
Uz piezīmi. Ja gatavās nūdeles sagriežat mazākas, masu būs vieglāk samaisīt.
Diētiskā ēdiena gatavošanas iespēja
Diētas recepte sastāv no:
● 100 g funchose;
● puse vistas bez ādas;
● ķiploka daiviņa;
● dārzeņu trio - burkāni, sīpoli, paprika;
● zaļo sīpolu spalvas;
● gurķu pāri;
● karotes sezama sēklu;
● tējkaroti eļļas, etiķa un sojas mērces;
● šķipsniņas ingvera.
Diētas receptes apraksts:
1. Nomazgājiet dārzeņus, mizojiet un noņemiet sēklas, ja tādas ir. Nogrieziet galējos galus ar gurķi - tie var būt rūgti.
2. Sagrieziet piparus un sīpolu mazos gabaliņos, bet ne ļoti smalki. Smalki sarīvējiet burkānu. Sarīvē vai saspiež ķiplokus.
3. Ielieciet dārzeņus karstā eļļā un sautējiet tos zem vāka 2 līdz 3 minūtes - tas padarīs sulu ātrāku. Pēc tam noņemiet vāku, garšvielas sastāvdaļām un turpiniet gatavot 5 līdz 7 minūtes.
4. 5 minūtes tvaicējiet funchose, rūpīgi izskalojiet.
5. Noskalo un vāra fileju. Sagatavoto gaļu sadaliet šķiedrās vai sagrieziet mazos kubiņos.
6. Pagatavojiet mērci no sezama, mērces un etiķa.
7. Gurķi sagriež plānās sloksnēs un liek lielā bļodā. Pievienojiet tam funchose, vārītus dārzeņus, mērci un smalki sagrieztas zaļās spalvas. Maisiet un ļaujiet tai iemērkt ceturtdaļu stundas.
Ar Teriyaki mērci
Traukā, kas pagatavots ar Teriyaki mērci, piemīt īpaša pikantitāte:
● funchose nūdeles - 200 g;
● krūts - 1 barotne, apmēram 500 g;
● saldie dzeltenie pipari;
● sīpols - 1 galva;
● puravi - ½ kātiņa;
● ķirsis - 7 ogas;
● sāls - ½ tējk;
● augu eļļa - puse glāzes;
● Terijaki - 3 ēd.k. l .;
● ķiploki - 3 krustnagliņas;
● malti pipari, sezama sēklas.
Soli pa solim apraksts:
1. Vistu sagriež gabaliņos, apmēram 2x5 cm.
2. Nomazgājiet dārzeņus. Ķirbi sagrieziet uz pusēm, piparus un burkānu sagrieziet sloksnēs, puravu sagrieziet gredzenos. Parastos sīpolus var sasmalcināt ar blenderi līdz mīkstuma stāvoklim.
3. Gatavojiet nūdeles tāpat kā parasti.
4. Sauté dārzeņus karstā eļļā 2 līdz 3 minūtes.
5. Tad mēs izklājam vistu masā, sezonu to, sāli, pievieno sezama sēklas un izspiež ķiplokus. Visu labi samaisa un vāra vēl 10 minūtes - 5 minūtes zem vāka un 5 bez tā.
Atliek ielikt nūdeles sautējuma pannā, ielej Teriyaki trauku, sajauc ar lāpstiņu un sautē vēl 2 minūtes. Uzstājiet ¼ stundas pirms lietošanas.
Salāti ar funchose, vistu un dārzeņiem
● 150 g funchose;
● 200 g filejas;
● 150 g paprikas;
● 150 g burkānu;
● 150 g sīpolu;
● 150 g svaigu gurķu;
● 5 ēd.k. l sojas mērce;
● 3 šķipsnas sāls;
● 1 ēd.k. l augu eļļa;
● 2 šķipsniņas piparu.
Soli pa solim salātu pagatavošana:
1. Nomizojiet sīpolu no miziņas, smalki sasmalciniet un apcepiet eļļā, līdz parādās zeltaini garšīgs nokrāsa. Tad mēs izklājam mazgātu fileju, sagriež mazās sloksnēs un turpinām visu gatavot kopā vēl dažas minūtes.
2. Ielejiet mērci, sajauciet ar lāpstiņu, lai gaļas nūjas cepšanas laikā neliptu kopā, un atstājiet vēl 5 minūtes. Parasti vistu vāra 10 līdz 15 minūtes.
3. Gatavojiet nūdeles klasiskā veidā.
4. Mēs notīra burkānus un piparu graudus, sagriež tos korejiešu virtuves stilā (salmiņos) un sautē atsevišķi no citiem produktiem.
5. Noskalojiet gurķus, sasmalciniet ar plānu salmiņu un ielieciet salātu traukā. Mēs piestiprinām gatavo vistas un sīpolu masu un sautētus dārzeņus, neaizmirstiet par nūdelēm. Sezona ar garšvielām. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz mērces.
Uz piezīmi. Korejiešu virtuvē ir ierasts produktus sagriezt plānās sloksnēs. Pēc šī principa ieteicams gatavot šos salātus.
Ar sēnēm
Par trauku 4 cilvēkiem vajadzētu ņemt:
● 50 g nūdeles;
● 100 g vistas bez kaula un ādas;
● sīpolu galva un viens burkāns;
● ⅓ saldo piparu augļi;
● 2 vidēji šampinjoni;
● 2 ēd.k. l augu eļļa (pēc iespējas mazāk, pēc personīgajām vēlmēm);
● 1 ēd.k. l sojas mērce;
● sāls un pipari pēc garšas.
Gatavojiet sirsnīgus salātus:
1. Pirmkārt, visi izstrādājumi tiek rūpīgi mazgāti un attiecīgi notīrīti. Tad tos nepieciešams sagriezt sloksnēs pēc iespējas plānāk.
2. Pirmos apcep sīpolus (1 - 2 minūtes), pēc tam pievienojiet vistu (vēl 5 - 7 minūtes), ielieciet atlikušos sasmalcinātos komponentus. Gatavojiet, līdz dārzeņi ir mīkstināti un sēnes ir samazinātas.
3. Tikmēr vāriet nūdeles, tvaicējot to 5 - 7 minūtes.
4. Mērce: apvienojiet mērci, sāli un garšvielas.
Jāuzmanās ar sāli, jo pati mērce ir iesāļa.
5. Samaisiet salātu traukā visas sastāvdaļas un piepildiet ar mērci.
Gatavošana lēnā plītē
● 400 g vistas filejas;
● 200 g sīpolu;
● 200 g burkānu;
● 300 g piparu;
● 200 g nūdeles;
● 6 ēd.k. l eļļas;
● 750 ml ūdens;
● 3 ēd.k. l sojas mērce;
● 2 šķipsniņas kurkuma;
● šķipsniņu malta ingvera un piparu.
Trauka apraksts ir šāds:
1. Noskalojiet vistu, sagrieztu 2x3 cm šķēlēs.
2. Nomizojiet burkānus. Sagrieziet pusi no visa burkāna plānos apļos, pārējo rupji berziet, lai pagatavotu biezu mērci.
3. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu ar blenderi vai smalki sasmalciniet.
4. Noskalojiet piparus, noņemiet no tiem sēklas un sagrieziet mīkstumu vidēja lieluma kubiņos.
5. Vistas gabaliņus, kas sajaukti ar dārzeņiem, liek daudzvāru traukā, pārlej ar mērci un ūdeni, pievieno garšvielas un visu kārtīgi samaisa.
6. Ieslēdziet programmu “Ugunsdzēšana” un iestatiet taimeri uz 1 stundu. Ceturtdaļu stundas pirms gatavības likt funchose. Ja nokavējāt laiku, varat vienkārši pievienot vēl 15 minūtes.
Korejas stila sojas mērce
Korejiešu stila vistas nūdeles ar dārzeņiem un sojas mērci - oriģināla pikanta uzkoda:
● 2 pipari;
● 200 g funchose;
● 300 g vistas;
● 3 ķiploku daiviņas;
● 3 ēd.k. l olīveļļa;
● 1 burkāns;
● 2 gurķi;
● 3 ēd.k. l sojas mērce;
● 2 tējk garšvielu komplekts korejiešu burkāniem.
Pikantu uzkodu pagatavošanas apraksts:
1. Funchozu vāra klasisko metodi.
2. Gatavo vistu, tad atdzesē un sagriež kubiņos.
3. Nomizojiet dārzeņus, noskalojiet ūdenī un sasmalciniet ar apmēram tiem pašiem salmiem. Korejiešu ēdieniem varat izmantot rīve - tas izskatīsies ļoti skaisti.
4. Pievienojiet saspiestu ķiploku, eļļu un garšvielu izvēli garšvielu pagatavošanai. Pēdējo sastāvu var pielāgot savām vēlmēm.
5. Ļoti labi sajauciet sastāvdaļas, lai marināde vienmērīgi sadalītos pa visiem produktiem.
Traukam ir pietiekami, lai ievilktu 2 stundas, lai visas sastāvdaļas būtu labi marinētas.
