Augļu salāti - 18 receptes bērniem un pieaugušajiem

Augļu salātu dažādība ir deserta iespēja, kas ir gan garšīga, gan veselīga, gan uzreiz pagatavojama. Šādam ēdienam varat izmantot dažādus augļus, ogas. Interesantākās augļu salātu receptes šajā kolekcijā.

Saputota krējuma augļu salāti

Sastāvs: 2 gab. saldie āboli, mīkstie kivi un bumbieri, apelsīns, banāns, putukrējums.

1. Visi augļi tiek mazgāti, mizoti un visi nevajadzīgie.
2. Ābolus, bumbierus un kivi sagriež kubiņos.
3. Apelsīni ir trīsstūri ar baltām plēvēm, banāni ir plāni apļi.
4. Desertu sajauc un izliek caurspīdīgās bļodiņās.
5. No augšas katru porciju bagātīgi ielej ar putukrējumu. Visērtāk ir izmantot produktu no izsmidzināšanas kannas.

Gatavos augļu salātus ar putukrējumu rotā ar atlikušajiem svaigo augļu gabaliņiem.

Gatavošana ar skābā krējuma mērci

Sastāvs: 2 gab. āboli, banāni, bumbieri, katrs 170 g svaiga ķirša, konservēti ananāsu klucīši sīrupā, baltās vīnogas, rieksti, svaigas zemenes, 80 g kokosriekstu, 5 mandarīni, 1,5 ēd.k. ļoti taukains skābs krējums (lieliski piemērots, ja gatavots mājās).

1. Citrusaugļi atbrīvojas no mizas. Katru šķēli sagriež uz pusēm.
2. Ķirbi, ananāsu kubiņus, pusi no vīnogām bez sēklām tūlīt izliek mandarīniem.
3. Atlikušos augļus, izņemot banānus, sagriež kubiņos.
4. Banānu, skābo krējumu, zemenes samaļ blenderī.Iegūtajā masā pievieno kokosriekstu pārslas un sasmalcinātus riekstus.
5. Gatavam maisījumam tiek padzirdīti visi iepriekšējās darbības sajauktie komponenti.

Salātus ar skābo krējumu rotā zefīri vai marmelāde.

Delikāti augļu salāti ar jogurtu

Sastāvs: 8 tumšas plūmes, pa 2 gab. mandarīni, kivi, bumbieris, apelsīns, nedaudz vieglu vīnogu bez sēklām, glāze vaniļas jogurta.

1. Bumbieri kopā ar ādu sagriež plānās miniatūrās šķēlēs. Mandarīnus notīra un vienkārši sadala šķēlēs.
2. Plūmes bez sēklām sagriež ceturtdaļās. Tas jādara ar ļoti asu nazi, lai nesasmalcinātu augļus.
3. Apelsīnu šķēles sagriež 2 - 3 daļās. Kivi ir kubiņos.
4. Katru vīnogu sagriež uz pusēm.
5. Visas sastāvdaļas ir savienotas kopējā traukā. Dzirdina ar pārsēju.

Viesiem tūlīt tiek pasniegti gatavi augļu salāti ar jogurtu.

Palutini bērnu ballīti

Sastāvs: 6 nogatavojušies sulīgi aprikozes, lieli apelsīni, pa 80 g svaigu ķiršu un zemeņu, 2 lieli ēdamkarotes cukura pulvera un puse no apelsīna mizas lieluma, 60 g krēmveida jogurta, šķipsniņa kanēļa.

1. Salātu mērcei sajauc krēmīgu jogurtu, maltu kanēli un pūdercukuru. Jūs varat nedaudz pārspēt sastāvdaļas ar blenderi.
2. Visus augļus un ogas sagriež mazos gabaliņos.
3. Sastāvdaļas sajauc skaistā bļodā, piepilda ar pirmajā kārtā sagatavoto pārsēju.

Gatavo desertu var pasniegt pie galda kopējā salātu traukā, sadalot to ar bļodu vai pat nākt klajā ar oriģinālu veidu, piemēram, izdalīt cienastu apelsīnu pusēs bez mīkstuma. Pēdējo variantu īpaši iecienījuši jaunie viesi.

Neparasti augļu salāti ar saldējumu

Sastāvs: nogatavojies mīkstais banāns, kivi, 2 persiki, bumbieris, saldais ābols, 2 mandarīni, 320 g krējuma saldējuma, 60 g biezpiena maisiņā (pusfabrikāts), 2 ēd.k. tauku piens.

1. Visi augļi ir labi mazgāti un žāvēti no liekā mitruma. Ja nepieciešams, ādu notīra.
2. Sastāvdaļas sasmalcina aptuveni vienādos gabalos. Jo smalkākas augļu šķēles, jo vairāk sulas izcelsies.
3. Sausā krējuma pusfabrikātu ielej ar pusi piena. Produktus labi samaisa un atstāj uz brīdi.
4. Atlikušo pienu uzvāra. Uz tā virsmas vajadzētu parādīties daudz burbuļu.
5. Krējuma pamatnē uzmanīgi ielej karstu piena produktu. Masu ātri sajauc. Bļodā būs gluds, delikāts krēms. Tas jāatstāj atdzist līdz pilnīgai atdzišanai.
6. Visus otrajā posmā pagatavotos augļus vispirms sajauc kopējā bļodā un pēc tam sadala porcijās mazās salātu traukos. Atdzesētu, pārlejušo olu krējumu pārlej virsū.
7. Katru porciju rotā ar lielu kausiņu saldā saldējuma. Jūs varat lietot produktu ar šokolādes skaidiņām.

Iegūtos augļu salātus ar saldējumu var papildus apkaisīt ar sasmalcinātiem riekstiem.

Salāti "Kūrorta romantika"

Sastāvs: 2 mīksti kivi, hurma, banāns, glāze vīnogu bez sēklām, bumbieris, liela karote granātābolu sēklu, 1 mazs. karote brendija bez aromatizētāja, 3 ēd.k. l medus vai sīrups no jebkura viegla ievārījuma.

1. Visi augļi tiek mazgāti. Vajadzības gadījumā augļus nomizo.
2. Norādītās sastāvdaļas sagriež vienādos kārtīgos gabalos, samaisa. Vīnogas visērtāk sagriež vienkārši uz pusēm, banānus - apļos.
3. Degvielas uzpildīšanai medu vai sīrupu apvieno ar konjaku.
4. Iegūto maisījumu ielej pār salātiem.

Pirmo ēstgribu pārkaisa ar granātābolu sēklām. Bērniem šādu desertu var garšot ar šķidru medu vai sīrupu.

Smaragda bruņurupucis ar kivi

Sastāvs: 4 lieli mīksti kivi, 3 saldie mandarīni, 80 g vieglo rozīņu, puse greipfrūta, ābolu, 70 g piena šokolādes, puse citrona, 40 ml krēmveida jogurta, 2 lielas ēdamkarotes šķidra medus.

1. Mandarīni atbrīvojas no mizas un nejauši sasmalcina. Ābolu nomizo, sasmalcina kubiņos un uzreiz pārkaisa ar citrusaugļu sulu. Tas novērsīs augļu gabalu tumšošanu.
2. Puse no greipfrūta atbrīvojas no mizas, plēvēm, nejauši sagrieztām.
3. Šokolādi sasmalcina ar miniatūriem kubiņiem.
4. Visas sagatavotās sastāvdaļas tiek apvienotas. Augļiem pievieno arī šokolādi.
5. Rozīnes vispirms ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam mazgā ar aukstu ūdeni un tikai pēc tam to ielej salātiem.
6. Mērcei sajauc taukaino jogurtu un medu.
7. Salāti tiek garšoti ar iepriekšējās kārtas mērci un izkārtoti uz liela plakana trauka apļa formā.
8. Kivi (izņemot vienu) nomizo un sagriež ļoti plānās šķēlēs.
9. Salātus iesaiņo ar augļu plāksnēm.

Bruņurupuča galva un kājas tiek sagrieztas no atlikušajām kivi. Acis un mute imitēs augļa sēklas.

Ar konjaku

Sastāvs: 2 pilnas glāzes svaigu zemeņu, 2 melones šķēles, 60 ml brendija un svaigi spiestas vīnogu sulas, puse glāzes mellenes, ¼ ēd.k. granulēts cukurs, 6 svaigas piparmētru lapas. Kā pagatavot augļu salātus ar konjaku, ir aprakstīts zemāk.

1. Vispirms pagatavojiet sīrupu mērcei. Šim nolūkam konjaku un vīnogu sulu sajauc miniatūrā sautējumā. Pēdējam jābūt tikai svaigi spiestam. Sula no iepakojumiem nedarbosies.
2. Šķidrums uzkarst, tajā ielej smiltis. Masa paliks uz uguns, līdz visi cukura kristāli būs pilnībā izšķīduši. Tālāk pildījums atdziest.
3. Salātu traukā izklāj mellenes, zemenes, sagrieztas šķēlītēs, mazus melones gabaliņus.
4. Šeit ielej arī sasmalcinātas piparmētru lapas.
5. Augļu salātus ielej ar atdzesētu mērci no otrā posma.

Vitamīnu burkānu un ābolu salāti

Sastāvs: liels burkāns, mazs. karote medus, skābs ābols, 1 ēd.k. l visi sasmalcinātie rieksti, citrona šķēle, 1 ēd.k. l olīveļļa, svaigas pētersīļi.

1. Dārzeņus un augļus mazgā un mizo. Burkānus sarīvē ar lielākajiem caurumiem. Ābolu sagriež garās plānās sloksnēs.
2. Sastāvdaļas ievieto ietilpīgā bļodā.
3. Uzpilde tiek veikta no eļļas, svaigi spiestas citrona sulas un šķidra medus.
4. Produktiem no pirmā posma sasmalcinātus riekstus, sasmalcinātus zaļumus, izlej ar nazi.
5. Uzkodu dzirdina ar pārsēju.

Pirms pasniegšanas salātus vajadzētu infūzēt 10 līdz 12 minūtes.

Ar šokolādes mērci

Sastāvs: 2 nektarīni, banāns, sauja žāvētu dzērveņu, 3 nogatavojušās aprikozes, 12 - 14 baltās vīnogas, 1 ēd.k. l mandeļu pārslas, 1 tējk. vaniļas cukurs, puse glāzes tauku krējuma, 80 g tumšās šokolādes.

1. Lai pagatavotu mērci, stewpan ielej tauku krējumu. Tajos sajauc vaniļas cukuru. Maisījumu uzkarsē.
2. Krēmā izklāj šokolādes šķēles.
3. Nepārtraukti maisot, mērci tur uz lēnas uguns. Kad šokolāde ir pilnībā izšķīdusi, trauku jāpārklāj ar salipjošu plēvi un jāatstāj atdzist.
4. Dzērvenes ielej ar verdošu ūdeni, atstāj uz pāris minūtēm, pēc tam tās atbrīvojas no šķidruma un žāvē.
5. Augļus rūpīgi nomazgā, nomizo, atbrīvojas no sēklām, sagriež mazos, aptuveni vienādos gabaliņos.
6. Visas iepriekšējā posma sastāvdaļas sajauc salātu traukā. Viņiem pievieno dzērvenes.
7. Salātus izkārto porcijās bļodā.

Gatavo kārumu lej ar atdzesētu mērci un pārkaisa ar mandeļu pārslām.

Kivi, apelsīni, āboli un banānu deserts

Sastāvs: liels, nogatavojies banāns, saldais apelsīns, skābais ābols, mīkstie kivi, 6 gab. zemenes, 7 - 8 gab. svaigas zemenes, trekns skābs krējums, pūdercukurs.

1. Ābolu mazgā, noslauka ar papīra dvieļiem. Augļa āda ir atstāta, un kodols ir pilnībā noņemts. Pārējo sagriež ar vidējiem kubiņiem.
2. Gabali izklāj ietilpīgā bļodā un pārlej ar skābo krējumu, kas sajaukts ar pūdercukuru.
3. Kivi notīra un sagriež tajās pašās šķēlēs. Augļi nonāk ābolā, un tos arī ielej ar skābo krējumu mērci.
4. Bļodiņai atliek pievienot banānu apļus, apelsīna šķēles bez plēvēm, sagrieztas 2 - 3 daļās, kā arī plānas svaigu zemeņu plāksnītes.

Augstāko desertu arī ielej ar skābā krējuma mērci un pasniedz uz galda.

Ar medus mērci

Sastāvs: 2 laimi, 3 ēd.k.zaļās vīnogas, tikpat daudz svaigu zemeņu un mellenes, puse banāna.

1. Vīnogas sagriež uz pusēm un pārkaisa bļodā.
2. Viņiem pievieno plānus banānu apļus.
3. Visas ogas sagriež salātu traukā, sagriež mazos gabaliņos.
4. Sulas izspiež no kaļķa. Viena no tām miza smalki berzē.
5. Medu, mizu un citrusaugļu sulu sajauc. Iegūto pārsēju vislabāk atstāj 2 līdz 3 stundas. Ja nav laika, tad jūs varat nekavējoties izmantot mērci.
6. Mērce izdalās augļos un ogās.

Kārums labi sajaucas un tiek pasniegts viesiem.

Ar zemenēm

Sastāvs: puse glāzes svaigu zemeņu, ¼ ēd.k. mandeles (sajauktas ar medu), puse ābolu, 3 ēd.k. svaigi jauni spināti, 1 ēd.k. l ābolu sidra etiķa un medus, ½ ēd.k. granulēts cukurs.

1. Spinātus sasmalcina un izklāj lielā bļodā. Ābolu kubi tur pietiekami daudz miega.
2. Tam pievieno mandeles, ceturtdaļas svaigu zemeņu.
3. Pēc sajaukšanas sastāvdaļas pārliek noslēgtā traukā. Maisījumu ielej ar etiķi, kas sajaukts ar smiltīm un medu, saputots ar maisītāju.

Pēc 20 minūtēm, uzstājot vēsumā, salāti būs pilnīgi gatavi lietošanai.

Taizemes salāti "Bangkok" ar ananāsiem

Sastāvs: 40 grami bumbieru, persiku, mango, 20 grami lazdu riekstu, baltās vīnogas, avenes, indijas un mandeles, lielais saldais ābols, ananāsi.

1. Augšpusē tiek nogriezts liels ananāss. Tālāk viss kodols tiek noņemts.
2. Ābolu bez mizas sagriež uz pusēm. Pirmo daļu sasmalcina kubiņos un cep mikroviļņu krāsnī, līdz tā ir mīksta, un otro tajā pašā veidā samaļ un apcep pannā ar cukuru.
3. Tiklīdz augļu šķēles uz plīts ielej sulu, tām pievieno avenes, visus sasmalcinātus riekstus. Maisījumu izklāj bļodā un labi mīca. Šī būs salātu mērce.
4. Visas atlikušās sastāvdaļas notīra, sagriež vienādos kārtīgos gabaliņos un ielej ananāsu. Tur nonāk arī pēdējās mīkstums, kā arī mikroviļņu krāsnī cepti āboli.

Salāti ar ananāsiem, kas garšoti ar oriģinālo mērci no trešās kārtas.

Gatavošana pēc Brazīlijas receptes

Sastāvs: puse salda ābola, 2 mandarīni, zars gaišu vīnogu, banāns, selerijas bumbuļi, 2 ēd.k. l viegla majonēze.

1. Visas sastāvdaļas tiek izskalotas. Ja nepieciešams, notīra.
2. Ābolu un seleriju sagriež sloksnēs, banānus sagriež šķēlēs.
3. Produktus sajauc, tiem izlej pusi no vīnogām, kas izņemtas no sēklām, no zariņa.
4. Mandarīnus vienkārši sadala šķēlēs.

Sajauktās sastāvdaļas ir norūdītas ar vieglu majonēzi un izklātas uz plakanas plāksnes ar slaidu.

Bumbieru salāti ar valriekstiem

Sastāvs: liels mīkstais bumbieris, 20 g valriekstu, 10 g mandeles, kokosriekstu skaidiņas, piena šokolāde, puse apelsīna.

1. Bumbieri kopā ar ādu sagriež plānās šķēlēs.
2. Valriekstus sasmalcina lielos apjomos ar nazi.
3. Sastāvdaļas tiek nosūtītas uz kopēju bļodu.
4. Kokosriekstu skaidiņas un sagriezta piena šokolāde pārceļas uz tām. Pēc jūsu gaumes jūs varat izmantot rūgtu komponentu.
5. Mandeles, piemēram, izmantojot kafijas dzirnaviņas, sasmalcina drupatās un pēc tam apvieno ar svaigi spiestu apelsīnu sulu.

Sajauktās sastāvdaļas dzirdina ar pārsēju no piektā pakāpiena.

Augļu koks - salāti uz svētku galda

Sastāvs: liels ābols, burkāns, gaišās vīnogu zariņš, 3 mandarīni, tumšās vīnogu zariņš, 3 kivi, 32 gab. zobu bakstāmais, puscieta siera šķēle.

1. Ābolu apakšā tiek nogriezts, kodols tiek noņemts. Jāiegūst stabila konstrukcija, kuras vidū ievieto mizotu burkānu. Tas ir pamats nākotnes siļķu kauliņiem.
2. Burkāni un āboli ir pārklāti ar zobu bakstāmiem. Divas krāsas veselas vīnogas bez sēklām, mandarīnu segmentus un kivi šķēles stāda pārmaiņus.
3. Rezultātā vajadzētu iegūt skaistu Ziemassvētku eglīti, uz kuras vīnogas imitē rotaļlietas.

Konstrukcijas augšpusē ir "zvaigzne", kas izgatavota no siera.

Ātri augļu salāti ar fetas sieru

Sastāvs: vidējais bumbieris, ābols, ķekars spinātu un salātu lapas, 40 g valriekstu, 110 g fetas siera, sulas puse citrona, sāls, pipari, 1 ēd.k. lmedus un malts ingvers, ¼ tējk. sinepes un 4 ēd.k. l olīveļļa.

1. Mērcei pievieno rīvētu ingveru, eļļu, citrusaugļu sulu, sinepes, medu. Mērce ir aromatizēta ar pipariem un sāli.
2. Sieru sagriež kubiņos.
3. Rieksti tiek cepti sausā pannā un smalki sasmalcināti.
4. Ābols un bumbieris atbrīvojas no sēklām un tiek sagriezti ar miniatūrām plānām plāksnēm. Tad tos izsmidzina ar citronu sulu.
5. Visi produkti ir sajaukti. Pievieno mazus ar rokām saplēstus zaļo lapu gabaliņus.

Gatavos salātus ielej ar mērci un tūlīt pasniedz uz galda.