Tropu valstīs papaiju plaši izmanto. Iedzīvotāji jau sen zina par tā dziedināšanu un garšu. Mūsu valstī augļi tikai sāk kļūt populāri, un ne visi zina, ko jūs varat gatavot ar tiem. Mēs piedāvājam jums interesantas un garšīgas ēdiena gatavošanas iespējas.

Kas ir noderīga un kaitīga augļu papaija

Pirms turpināt augļu ēdienu gatavošanu, jums vajadzētu saprast tā derīgās un negatīvās īpašības.

Vispirms apsveriet ieguvumus ķermenim.

Augļos ir:

  • dzelzs
  • fruktoze;
  • vitamīni (E, D, C, A, B);
  • kālijs
  • šķiedra;
  • magnijs
  • beta karotīns;
  • kalcijs
  • fosfors

Augļu sastāvs atgādina kuņģa sulu. Tāpēc tas viegli sagremo olbaltumvielas un taukus, kas nonāk ķermenī kopā ar pārtiku. Pēc patērēšanas zarnas un kuņģis tiek attīrīti. Olbaltumvielu atlikumi ir pilnībā izšķīdināti.

Ieteicams lietot kopā ar:

  • gastrīts;
  • durt;
  • tromboze;
  • zarnu čūlas;
  • bronhiālā astma;
  • osteohondroze.

Noderīga grūtniecības laikā. Mazu bērnu ieteicams iekļaut uzturā un pat kā pirmo zīdaiņu barošanu.

Papaija:

  • palīdz tonizēt ķermeni;
  • atjauno zaudēto spēku;
  • padara imunitāti stiprāku;
  • ar pastāvīgu lietošanu cukura līmenis normalizējas;
  • aknas sāk darboties labāk;
  • palīdz izārstēt apdegumus un dažādas ādas slimības;
  • mazina niezi ar kukaiņu kodumiem;
  • brīnišķīgs antihelmintiķis.

Negatavojušies augļi var negatīvi ietekmēt ķermeni. Viņu svaigā sula ir indīga. Nokļūstot uz ādas - tas izraisa alerģiskas reakcijas un kairinājumu. Tikai piena sula negatīvi ietekmē. Tiklīdz tas kļūst caurspīdīgs, toksiskās īpašības izzūd, un tas nekaitē ķermenim.

Negatavojušies augļi ir kontrindicēti grūtniecēm.Tā kā tas provocē dzemdes muskuļu saraušanos, kas izraisa abortu.

Taizemes papaijas salāti

Tradicionāli pagatavojiet trauku no nenogatavinātiem augļiem. Izrādās pikanta uzkoda, kas labi der gaļas ēdieniem.

Sastāvdaļas

  • sula no citrona;
  • neapstrādātas lielas garneles - 16 gab .;
  • pikanta čili mērce - 0,5 tējk;
  • karsti čili pipari - pāksts;
  • zaļie sīpoli - 4 spalvas;
  • papaija - 2 mazi;
  • cilantro - 17 g;
  • verdošs ūdens - 2 ēd.k. karotes;
  • tomāts - 1 liels;
  • Ķīniešu kāposti - 0,5 dakša;
  • cukurs - 1 tējk;
  • kokosriekstu piens - 1 ēd.k. karote;
  • zivju mērce - 2 ēd.k. karotes;
  • augu eļļa - 6 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet ūdeni kokosriekstu pienā. Jaukt. Pievienojiet augu eļļu. Ielejiet sulu, zivju mērci, pēc tam karstu mērci. Jaukt. Saldināt. Samaisiet pagatavoto mērci.
  2. Vāra jūras veltes. Izgrieziet papaiju. Izmantojiet karoti, lai iegūtu kaulus. Nogrieziet ādu. Sasmalciniet mīkstumu. Iegūstiet šķēles.
  3. Ielejiet verdošu ūdeni pār tomātu. Noņemiet mizu. Sagrieziet augļus gabaliņos.
  4. Karbonāde sīpolu spalvas. Sasmalciniet čili. Atcerieties noņemt sēklas. Salātu pagatavošanai tie nav nepieciešami.
  5. Sajauciet produktus. Sasmalciniet kāpostus un pievienojiet salātiem. Sasmalciniet cilantro. Sūtīt uzkodām. Jaukt. Pārlej ar mērci.

Garneles eksotiski augļi

Uzkodai ir atsvaidzinoša garša. Izrādās noderīgs un viegls. Papaijas garšu lieliski papildina garneles. Viņu tandēms pārvērš parastos salātus par pārsteidzošu ēdienu, kura cienīgs rotā jebkurus svētkus. Mērce palīdz salātiem iegūt pilnīgu garšas buķeti. Apkalpošana ir būtiska. Galu galā pirmais, ko viesi redzēs dizainu. Ievietojiet ēstgribu augstā, caurspīdīgā glāzē.

Sastāvdaļas

  • papaija - 2 gab .;
  • citronu sula - 1 ēd.k. karote;
  • šķiņķis ar zemu tauku saturu - 140 g;
  • olīveļļa - 4 ēd.k. karotes;
  • salātu lapas - 40 g;
  • sāls;
  • melnie pipari;
  • vārītas garneles - 5 gab .;
  • paprika - 1 gab .;
  • cukurs - 1 tējk;
  • sausais baltvīns - 4 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vīnā ielej olīveļļu. Saldināt. Apkaisa ar pipariem. Uz sāli. Ielejiet citronu sulu. Jaukt.
  2. Lai notīrītu papaiju, jābūt konsekventai. Pirmais griezums. Noņemiet sēklas ar karoti. Tad sagriež mizu un sasmalcina mīkstumu. Sasmalciniet piparus. Sasmalciniet šķiņķi. Asaru salātu lapas.
  3. Ielieciet salātu lapas glāzē. Ielieciet papaiju. Apkaisa ar šķiņķi. Pārklājiet ar pipariem. Ielejiet mērci. Dekorē ar garnelēm.

Iedomājams smūtijs

Eksotiski augļi mūsu valstī nav īpaši populāri. Tos var atrast tikai lielos veikalos. Smūtiji ar eksotiskiem augļiem ir neparasti un ļoti interesanti pēc garšas.

Sastāvdaļas

  • koriandrs - šķipsniņš;
  • iemērc pekanrieksti - 0,5 tases;
  • kanēlis - 0,5 tējk;
  • citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
  • papaija - 1 gab .;
  • ūdens - 120 ml;
  • banāns - 1 gab. liels un nogatavojies.

Ēdienu gatavošana:

  1. Izgrieziet papaiju. Noņemiet sēklas. Lai notīrītu. Sasmalciniet mīkstumu. Sagrieziet banānu.
  2. Blenderī ielejiet riekstus. Ielej ūdeni. Beat. Ielejiet citronu sulu. Pievienojiet koriandru.
  3. Ielieciet papaiju ar banānu. Beat. Ielejiet glāzēs. Apkaisa ar kanēli.

Papaijas ievārījums

Jūs varat gatavot dažādus papaijas ēdienus. Ja jums patīk saldumi, mēs iesakām pagatavot garšīgus un veselīgus konservus.

Sastāvdaļas

  • cukurs - 580 g;
  • papaija - 750 g;
  • citrons - 1,5 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet augļus. Izgrieziet. Sēklas, kuras jānoņem. Sagriež gabaliņos. Apkaisa ar granulētu cukuru. Uzstāt stundu. Augļiem vajadzētu ļaut sulai iet.
  2. Iesildiet un divas stundas atstājiet malā. Jums jāuzsilda uz nelielas liesmas, tiklīdz tā vārās, noņemiet to no karstuma.
  3. Atkal iesildies. Ielejiet sulu no citroniem un mētājiet citrona miziņu. Vāra. Tas prasīs 25 minūtes. Satīt.

Kā pagatavot vistu ar augļiem

Spilgta un sulīga papaija atdzīvinās visus ēdienus, padarīs tos gudrus un svētku. Fermenti, kas veido augļus, padara visa veida gaļu mīkstāku, un vista ir īpaši maiga.

Sastāvdaļas

  • papaija - 320 g;
  • karsti pipari - 2 šķipsniņas;
  • vistas krūtiņa - 650 g;
  • karijs - 1 tējkarote;
  • ūdens - 100 ml;
  • sīpols - 1 gab .;
  • sāls - 1,5 tējkarotes;
  • olīveļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet vistas gabalu. Sāliet iegūtos kvadrātus. Apkaisa ar pipariem, pēc tam ar kariju. Slīpē. Atliciniet stundu.
  2. Nogrieziet augļa ādu. Nokasiet sēklas. Sasmalciniet mīkstumu. Gabali ir nepieciešami vidēji. Sasmalciniet sīpolu. Pusgredzeni der.
  3. Sildiet eļļu katliņā. Apcep sīpolu. Ielieciet vistu. Piecas minūtes satumst. Pievienojiet papaiju. Ielej ūdeni. Izbāzt pusstundu. Gatavais ēdiens labi der gaļai.

Krāsnī cepta papaija

Nogatavojušiem augļiem ir gluda un vienmērīga virsma. Augļi ir mīksti pieskārienam, apmēram kā nogatavojušies bumbieri. Nogatavinātai papaijai ir salds aromāts.

Augļi labi iet kopā ar tomātiem. Zaļie papaijas augļi nav piemēroti ēdiena gatavošanai.

Sastāvdaļas

  • melnie pipari;
  • rīvmaize;
  • sīpols - 1 gab .;
  • svaigi tomāti - 2 gab .;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas;
  • sviests - 1 ēd.k. karote;
  • papaija - 2 gab .;
  • sāls;
  • siers - 110 g;
  • muskatrieksts - 1 tējkarote;
  • olīveļļa - 8 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pār tomātiem ielej verdošu ūdeni. Noņemiet mizu.
  2. Sasmalciniet ķiploku daiviņas. Sasmalciniet sīpolu. Izgrieziet papaiju. Noņemiet sēklas. Izmantojot karoti, notīriet mīkstumu. Sienām jāpaliek viena centimetra biezumā. Sasmalciniet mīkstumu.
  3. Ievietojiet katliņā ķiplokus un sīpolus. Ielejiet olīveļļu. Lai apceptu. Ievietojiet tomātus. Mest papaijas mīkstumu. Fry. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Pievienojiet muskatriekstu. Jaukt.
  4. Apkaisa ar siera skaidiņām un rīvmaizi. Ievietojiet sviestu. Maisīt.
  5. Sagatavoto maisījumu sakārtojiet pusi papaijas. Cep cepeškrāsnī (220 grādi). Tas prasīs 20 minūtes.

Pildīta papaija

Jūs varat gatavot augļus ar dažādiem pildījumiem. Mēs iesakām pagatavot pikantu pildījumu, ko gardēži novērtēs.

Sastāvdaļas

  • nenogatavojusies papaija - 550 g;
  • pipari;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
  • sāls;
  • malta gaļa - 150 g;
  • sīpols - 1 gab .;
  • karsti pipari - pāksts;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sviests - 20 g;
  • siers - 4 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet augļus. Izgrieziet. Noņemiet sēklas. Sālsūdens. Vāra to. Novietojiet sagatavotās pusītes. Vāra 8 minūtes. Augļi mīkstinās. Forši. Noslaucīt ar papīra dvieli.
  2. Sasmalciniet karstos piparus. Sasmalciniet sīpolu. Sasmalcina ķiploku daiviņu. Lai sajauktu.
  3. Ielejiet pannā augu eļļu. Ievietojiet malto gaļu. Fry. Pievienojiet karstos piparus, ķiplokus un pēc tam sīpolus. Grauzdiņš. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Jaukt. Ielieciet pusi augļu. Virsū izklāj sviestu.
  4. Sarīvē sieru. Apkaisīt sagatavi. Nosūtiet cept cepeškrāsnī (200 grādos) 25 minūtes.

Līdzīgi:Vairāk no autores: