Ideālu brokastu noslēpums ir ēdienu vienkāršība un to pagatavošanas vienkāršība. Tāpēc tieši franču grauzdiņi ir lieliski piemēroti rīta maltītei.
Materiālais saturs:
Klasiski franču grauzdiņi
Lai pagatavotu ne pārāk augstas kalorijas krutonus, jums jāizmanto elektriskais tosteris. Ja mājā šādas ierīces nav, to darīs parastā cepšanas panna. Tiesa, šajā gadījumā cepšanai jums būs jāpievieno dārzeņi vai sviests, un, piemēram, bērniem nav ieteicams ceptus grauzdiņus. Šajā gadījumā ieteicams lietot traukus ar nelipīgu pārklājumu.
Lai pagatavotu ēdienu pēc klasiskās receptes, jums jāsagatavo šādi produkti:
- vistas olas - 2 gab .;
- bagetes klaips - 8 gabali;
- cukurs - 15-20 g;
- krējums 10% tauku;
- sviests cepšanai - 20 g;
- sāls pēc garšas.
Procedūra
- Sakuļ olas ar cukuru un sāli ar dakšiņu.
- Pievienojiet krējumu un labi samaisiet līdz gludai.
- Iegremdētajā maisījumā iemērciet klaipu šķēles un ļaujiet iemērc.
- Izklājiet šķēles uz pannas, kas uzsildīta virs vidējas uguns, un cepiet pāris minūtes, līdz brūngana garoza ir vienmērīga.
Ja pannai nav lipīga pārklājuma, receptē ir iekļauts sviests. Tas jāizkausē vidējā siltumā un maizi apcep sviestā. No šīs garšas vispār necietīs.
Paniņu gatavošana
Vēl nesen tikai daži zināja par paniņām. Un ļoti veltīgi. Šis raudzētais piena produkts satur vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami ķermenim. Faktiski paniņas ir krējums ar zemu tauku saturu. Un pēc īpašībām - lielisks produkts grauzdiņu pagatavošanai brokastīs.
Recepte būs šāda:
- olas - 2 gab .;
- klaips (klaips) - 6-8 šķēles;
- paniņas - 200 ml;
- sāls - viens šķipsniņš;
- sviests - 2 ēdamkarotes.
Kraukšķu pagatavošanas metode:
- Sakuliet olas, cukuru un sāli ar dakšiņu, sajauciet ar atsevišķi satricinātu paniņu.
- Vairākas minūtes maisījumā ielieciet visas maizes šķēles, lai viss šķidrums būtu absorbēts.
- Pannā izkausē sviestu un viegli izklāj samērcētās šķēles.
- Apcepiet grauzdiņus, līdz 2-3 minūtes no katras puses izveidojas zelta garoza.
Rūpīgi pagrieziet maizi ar platu lāpstiņu. Pasniedziet grauzdiņus labāk siltus, ielejot sīrupu vai ievārījumu.
Ogu ārstēt
Laika gaitā mainās jebkura ēdiena klasiskā recepte. Kulinārijas eksperti eksperimentē ar jaunām sastāvdaļām, un rodas jauni uzlaboti varianti ar īpašu garšu. Piemēram, lieliskas brokastis bērniem ir franču grauzdiņi ar olām, kuras tiek pagatavotas, nepievienojot cukuru, un olas tiek ievietotas īpašos maizes dobumos. Bet tomēr saldās ceptas maizes šķēles vada franču virtuves cienītāju rindas.
Šeit ir vēl viena atjaunināta recepte:
- klaipu šķēles - 6-8 gab .;
- govs piens - 80 ml;
- olas - 3 gab .;
- ūdens - 2 ēdamkarotes;
- krējums 10% - 80 ml;
- pūdercukurs - 150 g;
- kanēlis - 0,5-1 tējkarote;
- sviests - 20 g;
- jogurts - 1 glāze;
- Saldētas ogas - 1,5 tases.
Grauzdiņa gatavošanas process ar ogām:
- Vārīšanas sīrups ar ogām. Lai to izdarītu, pusi pūdercukura sajauc ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai izšķīdināšanai. Tad sīrupu uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 4-5 minūtes, līdz sabiezē. No uguns noņemtajam maisījumam pievieno ogas.
- Sakuļ olas ar pienu un krējumu.
- Atsevišķā plāksnē sajauciet atlikušo pulveri un kanēli.
- Iegremdējiet klaipu šķēles olu maisījumā.
- Apcep katru gabalu no abām pusēm kausētā sviestā un izņem traukā.
- Apkaisiet pūdercukuru ar kanēli, uz maizes izklājiet ogas un pasniedziet ar jogurtu.
Šajā receptē esošās ogas pieliek sulīgumu un labi iet kopā ar kraukšķīgajiem.
Tropu grauzdiņu gatavošana
Kad no rīta līst, no loga ir redzamas tikai pelēkas debesis, es gribu ceļot uz karstām valstīm. Ko darīt, ja jums ir tropiskas brokastis? Saules garastāvoklis garantēts! Tikai tas nebūs klasiskais saldais grauzdiņš ar pienu. Tradicionālā govs piena vietā jums ir nepieciešams kokosriekstu piens. Un, protams, eksotisko augļu karalis ir ananāsi.
- maize (klaips) - 7-8 šķēles;
- sviests - 3 ēdamkarotes;
- kokosriekstu piens - 120 ml;
- vistas olas - 2 gab .;
- cukurs - 2 ēdamkarotes;
- ananāsi - 0,5 gab .;
- zemes kanēlis - šķipsniņš;
- pasniegšanai kļavu sīrups.
Gatavošanas process maz atšķiras no tradicionālā:
- Ananāsus vajadzētu mizot un sagriezt. Labākā forma būs pusgredzeni. Katru gabalu vajadzētu pārkaisa ar cukuru.
- Tad ananāsu šķēles apcep izkausētā sviestā no katras puses 1 minūti.
- Olas saputo kopā ar kokosriekstu pienu ar pievienotu cukuru un kanēli.
- Uz atlikušās eļļas tiek apceptas klaipu šķēles, kas samērcētas olu maisījumā. Maizes virsmai vajadzētu kļūt zeltaini brūnai.
- Gatavus tropu grauzdiņus pasniedz uz šķēlītes ar porciju. Uz katra tiek uzlikts ananāsu gabals, un visu šo skaistumu ielej ar kļavu sīrupu.
Papildus ananāsiem pēc garšas varat pievienot arī citus eksotiskus augļus. Pasniedzot, tie rotā grauzdiņus.
Saldie banānu grauzdiņi
Lai dažādotu ēdienkarti tiem, kas brokastīs mīl grauzdiņus, varat pagatavot daudzslāņu grauzdiņus ar banānu pildījumu.
Sastāvdaļu saraksts ir diezgan vienkāršs:
- granulēts cukurs - 1-2 ēdamkarotes;
- olas - 2 gab .;
- piens 2,5% - 80 ml;
- klaips - 6-8 gabali;
- nogatavojies banāns - 1 gab .;
- sāls pēc garšas;
- cepamā eļļa cepšanai.
Darbību secība ir šāda:
- Sakuļ olas ar pienu un cukuru. Pienu var aizstāt ar jogurtu.
- Banānu nomizo un gareniski sagriež plānās šķēlēs, iepriekš sagrieztas uz pusēm.
- Maizes šķēlītēm jābūt pēc iespējas plānākām.
- Starp divām klaipu šķēlītēm ielieciet banāna šķēli.
- Iemērciet iegūto sviestmaizi sagatavotajā olu un piena maisījumā un apcepiet no abām pusēm līdz brūnganai garoziņai. Jūs varat pasniegt gan siltu, gan aukstu.
Neatkarīgi no tā, kāda recepte tiek izmantota franču grauzdiņu pagatavošanai, var droši teikt, ka šādas brokastis noteikti būs garšīgas un patīkamas.
