Tilapija ir zema kaloriju zivs. Tajos praktiski nav tauku, bet tajā pašā laikā tas ir bagāts ar olbaltumvielām, minerālvielām, noderīgiem mikroelementiem, tik nepieciešami organismam. Tilapijas filejai ir specifiska garša un smarža, tajā nav sastopami mazi kauli. Populāras un vienkāršas receptes palīdzēs atrast atbildi uz jautājumu - kā pagatavot tilapijas fileju?
Materiālais saturs:
Tilapijas fileja, kas cepta cepeškrāsnī ar sieru
Tilapija ar sieru ir viegla un vienlaikus sirsnīga maltīte.
Sastāvdaļas
- 5 mazas filejas;
- 1 sīpols;
- ½ citrona;
- 180 g siera;
- 30 ml augu eļļas bez smaržas;
- mīļākie zaļumi;
- 2 tomāti;
- sāls pēc garšas;
- majonēze.
Ēdienu gatavošana:
- Atkausē fileju, mazgā, nosusina uz dēļa. Tālāk to sāliet, apkaisa ar pipariem un apkaisa ar citronu sulu. Atstāj marinēt 30 minūtes.
- Tomātus un sīpolus sagriež plānos gredzenos, sarīvē sieru uz rupjās rīves.
- Veidnē ielejiet augu eļļu, ielieciet fileju, kas ieeļļota ar majonēzi. Sakārtojiet tomātus un sīpolus virsū.
- Cepšanas panna ar zivīm krāsnī 25 minūtes ar temperatūru 180 ° C.
- Apkaisiet zivis virsū ar sieru, zaļumiem un nosūtiet uz krāsni, lai siers izkustu.
Ja viss ir izdarīts pareizi, zivs izrādās mīksta un maiga, jūs domājat, ka tā tika pagatavota lielā restorānā pieredzējuša šefpavāra vadībā!
Mīklu pannā
Tilapijas filejā ir daudz olbaltumvielu un tajā nav daudz tauku, tāpēc gatavais ēdiens ir maigs un sulīgs. Un mīklā mīkla iegūst maigumu, ir pārklāta ar zelta garoza un iet ar jebkuru sānu ēdienu un salātiem.
Jums būs nepieciešams:
- 7 filejas gabali;
- 290 g miltu;
- 2 olas
- 40 g saulespuķu eļļas bez smaržas;
- sāls un pipari pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalo fileju, porcijām sagriež šķēlēs.
- Uzkarsē olas un daļu sāls līdz viendabīgumam.
- Citā bļodā apvienojiet miltus, sāli un piparus.
- Sagrieziet visus gabaliņus miltos un pēc tam mīklā.
- Apcep zivis no abām pusēm pannā ar nelielu daudzumu eļļas, līdz tās ir pagatavotas (tas prasa vidēji 7 minūtes).
No šīm sastāvdaļām izrādās piecas vidējas porcijas.
Lēnā plītē ar dārzeņiem
Senatnē tilapija bija ķēniņu un muižnieku ēdienkartē, pat tad tās sagatavošanai bija daudz recepšu. To bieži lieto uzturā vai bērnu ēdienkartēs. Iepazīstinām ar iespēju vārīt zivis ar dārzeņiem.
Tas būs nepieciešams:
- tilapijas fileja 900 g;
- 2 sīpoli;
- 5 kartupeļu gabali;
- 1 burkāns;
- 30 ml augu eļļas bez smaržas;
- sāls, garšvielas pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Sagatavojiet zivis šai skalošanai, nosusiniet, ieeļļojiet ar sāli un atstājiet 25 minūtes.
- Sīpolu sagrieziet pusgredzenos un apkaisa ar sāli un garšvielām, nolieciet malā.
- Sagrieziet kartupeļus un burkānus ar vidējām plāksnēm, pievienojiet sīpoliem un visu samaisiet, lai garšvielas un sāls būtu vienmērīgi sadalīti.
- Multicooker bļodas apakšējo daļu ielej ar augu eļļu.
- Ielieciet uz tiem dažus dārzeņus, fileju. Tālāk pēc kārtas sadaliet zivis un dārzeņus.
- Vienu stundu ieslēdziet lēno plīti režīmā "sautējums". Izslēdziet ierīci un ļaujiet zivīm un dārzeņiem stāvēt ar aizvērtu vāku vēl 15 minūtes.
Tilapijas fileja ar kartupeļiem
Nopirkt tilapiju veikalos nav grūti, taču jūs varat to satikt ar citu vārdu, piemēram, to bieži sauc par jūras vistu, upes vistu. Sakarā ar to, ka trūkst mazu kaulu, tas tiek izmantots bērnu ēdienkartē. Ja tilapijas fileja ir pa rokai, vienkāršākais ir to pagatavot ar kartupeļiem.
Jums būs nepieciešams:
- fileja - 5 gab .;
- kartupeļi - 3 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- piens - 250 ml;
- zaļumi;
- olas - 2 gab .;
- siers - 250 g;
- sāls, pipari pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Sakuļ olas, pievieno tām pienu, sajauc smalki sagrieztus zaļumus.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves, pievieno olu maisījumam.
- Sagrieziet kartupeļus aprindās, ielieciet daļu formas apakšā, virsū - zivju fileju, sagriež mazos gabaliņos. Noskalojiet fileju, nosusiniet un sāli, apkaisa ar garšvielām.
- Sakārtojiet sīpolu uz zivīm, pēc tam atkal kartupeļu kārtu, nedaudz sāls.
- Virsū uzlej vārītu mērci.
Cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 25 minūtes.
Kā garšīgi apcept ar ķiplokiem
Pannā ceptas zivis ir ļoti garšīgas un maigas. Ir daudz veidu, kā gatavot, apsveriet vienu no tiem - ar ķiplokiem. Ķiploki piešķir zivīm pikanci un aromātu.
Tas būs nepieciešams:
- 5 filejas;
- 85 g sviesta;
- 4 ķiploka daiviņas;
- sāls pēc garšas;
- citronu sula;
- garšvielas, garšaugi, ja vēlas.
Ēdienu gatavošana:
- Vienmērīgi uz filejas izklājiet sāli un garšvielas un sasmalciniet.
- Pannā izkausē sviestu, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un cep 3 minūtes.
- Apcep katru zivju gabalu no 2 pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Apkaisa ar citronu sulu, pārklāj pannu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz lēnas uguns.
Gurnu var cept, cept, pildīt, sautēt, pievienot tam dažādas garšvielas un garšvielas.
Cep folijā
Tilpijas fileju vārīšana cepeškrāsnī nav traucējošs process. Dārzeņu garša zivīm piešķir sulīgumu, un folija palīdz tās saglabāt. Šim nolūkam, tāpat kā citām receptēm, ir piemērota jebkura mērce, tas padarīs gatavo ēdienu vēl garšīgāku, un tā pati recepte kļūs daudzveidīga.
Tas būs nepieciešams:
- 600 g filejas;
- 1 paprika;
- 2 tomāti;
- sīpolu spalvas;
- 2 tējk citronu sula;
- 2 ēd.k. l augu eļļa bez smaržas;
- sāls pēc garšas;
- garšvielas pēc vēlēšanās.
Ēdienu gatavošana:
- Atkausējiet fileju un apkaisa ar garšvielām un sāli, vienmērīgi sadaliet.
- Noskalojiet dārzeņus. Smalki sasmalciniet sīpolu spalvas, sadaliet piparus mazos kvadrātos.
- Eļļojiet foliju ar eļļu, virsū ielieciet dažas garšvielas - fileju.
- Sadaliet sīpolu un piparus uz filejas, pēc tam izklājiet tomātus, sagriež aprindās.
- Aptiniet foliju, ielieciet uz cepešpannas. Veiciet šādas darbības ar katru fileju, cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 30 minūtes.
Plašās gatavošanas iespējas no tilapijas filejas norāda, ka tā ir piemērota jebkuriem svētkiem un ikdienas vakariņām. Trauku var pagatavot ikviens, tā sastāvdaļas var atrast jebkurā ledusskapī. Atliek tikai noskaņoties un garšīgi pagatavot tilapiju!
