Vistas krūtiņu var palīdzēt jebkura mājsaimniece. Šis ir lēts gaļas veids, kura sagatavošana prasa maz laika. Izmantojot šo produktu, jūs varat gatavot daudz dažādu ēdienu, ieskaitot diētu. Visbiežāk vistas gaļu cep cepeškrāsnī - gan neatkarīgi, gan kopā ar dārzeņiem.

Cepeškrāsnī vistas gaļa ar kartupeļiem

Krāsns fileja ar kartupeļiem, iespējams, ir visizplatītākais veids, kā pagatavot ātras, pilnas vakariņas.

Produktu saraksts ir šāds:

  • fileja 500 g;
  • garšvielu vistas gaļai 1 tējk;
  • 200 g siera (cietais);
  • majonēze 50 g;
  • 150 g sīpolu;
  • 300 g skāba krējuma;
  • pipari, sāls
  • saulespuķu eļļa - tvaika galds. karotes.

Gatavojam šādi:

  1. Bļodā mazgātu un sagrieztu gaļu apvieno ar majonēzi, pipariem un sāli, samaisa un ļauj nostāvēties ledusskapī.
  2. Sasmalcinātu mizotu sīpolu sagriež pusgredzenos. Sagrieziet kartupeļus plānos apļos. Sieru sasmalcina.
  3. Skābo krējumu vajadzētu garšot ar pipariem, citām garšvielām un sāli - ēdienam jūs saņemat mērci.
  4. Uz cepešpannas (tas ir ieeļļots ar eļļu) vispirms izklāj sasmalcinātu sīpolu, un pēc tam daļu kartupeļu, kas iesmērēts ar skābā krējuma mērci.
  5. Ielieciet gaļas šķēles kartupeļiem, apkaisiet ar rīvētu sieru uz tiem, pievienojiet atlikušos kartupeļus un vēlreiz svaidiet mērci. Nākamais slānis ir gaļa, tad ielej sieru.
  6. Tad stundu cepešpanna jānovieto cepeškrāsnī (temperatūrai jābūt apmēram 180 grādiem).

Padoms. Ieteicams ņemt atdzesētu fileju - šī gaļa ir daudz sulīgāka un garšīgāka nekā saldējums.

Krūtiņa, kas cepta folijā

Visi ēdieni, kas tiek pagatavoti folijā, ir ļoti smaržīgi, jo tie saglabā garšvielu svarīgākās vielas.Tas arī saglabā mitrumu, kas ēdieniem piešķir īpašu sulīgumu.

Krāsns fileju cepeškrāsnī sagatavo šādi:

  • 1 sīpols
  • 800 g krūtiņas (fileja);
  • Franču sinepes - 1 karote (tējkarote);
  • burkāni - 1 vienība;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • saulespuķu eļļa 2 ēd.k. l .;
  • 2 olas
  • 200 g sparģeļu.
  1. Dažus komponentus var nomainīt. Piemēram, sparģeļi - zaļie zirnīši, un saulespuķu eļļas vietā jūs varat izmantot sviestu vai jebkuru dārzeņu.
  2. Sagrieztu mazgātās vistas fileju sagrieziet gabaliņos. Bet jūs varat gatavot gaļu gan porcijās, gan kopumā.
  3. Nomizojiet sīpolus un burkānus.
  4. Pēc tam jums jāgatavo mērce. Izmantojot slotiņu, sakuliet olu, ielieciet tajā eļļu, nedaudz sinepes, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas.
  5. Lai pagatavotu porcijās, folija jāsagriež tāda izmēra kvadrātos, lai gaļa tajā būtu pilnībā ietīta. Sagrieztas filejas sakrauj uz iegūtajiem kvadrātiem vienā gabalā.
  6. Uz gaļas jānovieto vārīti sparģeļi, burkānu šķēles un sīpoli. Kleita ar mērci. Ietiniet folijā.
  7. Tagad ir laiks ievietot sagataves cepeškrāsnī un nostādīt tās tur pusstundu.

Ja gatavojat visu, laiks var palielināties.

Franču vistas fileja

Franču stila vistas fileja ir viegli pagatavojama un ļoti garšīga.

Jums būs nepieciešams šādu komponentu komplekts:

  • sīpoli - 2 vienības;
  • 700 g krūts filejas;
  • majonēze - 2 ēdamkarotes (lielas);
  • cietais siers - 200 g;
  • skābs krējums - 4 ēdamkarotes (ēdamkarotes)
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • sāls, dilles, melnie pipari;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. l

Mēs pagatavosim šādi:

  1. Sagrieziet krūtis šķēlēs.
  2. Sasmalciniet sīpolu gredzenu pusīšu formā, pasīvi saulespuķu eļļā.
  3. Mērcei sajauciet majonēzi ar skābo krējumu, papriku, sasmalcinātiem ķiplokiem, rīvētu sieru, melnajiem pipariem un dillēm.
  4. Sagrieztus vistas gabaliņus, piparus un sālītus, izklāj formā, kas obligāti jāieeļļo.
  5. Tos vajadzētu ielej ar pusi mērces, pārklāt ar sīpoliem un tādā pašā secībā likt vēl vienu kārtu.
  6. Atliek gaļu apkaisīt ar sieru, ievietot uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190ºС un cept pusstundu.

Uz piezīmi. Vistas gaļu ātri pagatavo un, ja tā ir pārlieku eksponēta, tā var izrādīties sausa.

Krāsns karbonādes

Vistas filejas karbonādes ir maigas un apvienotas ar jebkura veida garnīru, kā arī ar svaigu dārzeņu salātiem.

Nepieciešamo produktu saraksts:

  • 120 g siera;
  • 600 g krūts;
  • sāls;
  • 4 g vistas garšvielu
  • olīveļļa - 50 g;
  • ½ glāzes rīvmaizes;
  • daži timiāns un oregano.

Trauku pagatavo vienkārši:

  1. Vispirms jums jāmazgā fileja, nosusina ar dvieli un sagriež mazos gabaliņos.
  2. Tad ielieciet vistu uz dēļa, pārklājiet ar plēvi un nedaudz piekaujiet.
  3. Tālāk rīvmaizi sajauciet ar sieru, sāli un garšvielām.
  4. Katru gabalu vajadzētu ieeļļot ar eļļu, pēc tam - sagatavotajā maisījumā un uzmanīgi sarullēt.

Tagad gaļu izklāj uz sagatavotās cepešpannas un cep, līdz tā ir gatava.

Ar ananāsiem

Vistas fileju cepeškrāsnī ar ananāsiem iegūst ar vieglu saldenu nokrāsu uz aukslējām, sulīgu un nedaudz neparastu. Šādu ēdienu var droši pasniegt pat svētku mielastā.

  • 600 g vistas;
  • 20 g augu eļļas:
  • 120 g siera;
  • 5 g garšvielu vistas maisiņā;
  • 30 g majonēzes;
  • 1 ēd.k. l pētersīļu zaļumi;
  • kārba konservētu ananāsu gredzenu;
  • melnie pipari.

Gatavojam šādi:

  1. Sagrieziet sagatavoto vistu, pārklājiet ar plēvi un sakuliet ar virtuves āmuru.
  2. Nākamo garšvielu sajauc ar pipariem, zaļumiem un majonēzi. Iegūto mērci nepieciešams ieeļļot ar gaļu un novietot uz cepešpannas.
  3. Katrā vistas šķēlē jābūt ananāsu lokam.
  4. Atliek tikai apkaisīt gaļu ar sieru, kas sarīvēts caur rīve.
  5. Cepeškrāsnim jau jābūt iepriekš sasildītai; tai jābūt iepriekš ieslēgtai. Šādas pikantas vistas gaļas gatavošanas laiks ir 25 minūtes.

Pasniedziet vistas fileju ar sieru un ananāsu šķēlītes ir labāk karstas.

Padoms! Ideāls karbonādes svars ir 150–170 g. Gabaliņos mazāks svars cepts ir sauss.

Ar sieru pildītas krūtiņas

Šī yummy šķirne virs izvēlnes un ir lieliski piemērota visai ģimenei. To pagatavot nav grūti, un tas prasīs nedaudz laika.

Komponenti

  • viena krūts;
  • 50 g siera;
  • 30 g sviesta;
  • olu;
  • sāls, ķiploki, garšaugi, pipari;
  • zemes krekeri.

Ēdienu gatavošana!

  1. Fileju saputo, pieliek sāli, uzkaisa tai savas iecienītākās garšvielas.
  2. Sarīvē sieru un apvieno ar dillēm, sajauc ar jēlu olu.
  3. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni, lai būtu laiks iesildīties, kamēr sākat fileju.
  4. Tagad jums ir jāiesaiņo gatavo siera pildījumu filejā. Lai to izdarītu, jums tas jāpieliek gaļai un vienkārši jāiesaiņo ruļļos. Ērtības labad, veicot šādas manipulācijas, ir labi izmantot cepamo papīru.
  5. Tālāk ir nepieciešams iemērc pildīto krūtiņu izkausētajā sviestā un pēc tam uzmanīgi sarullēt rīvmaizē.
  6. Cepeškrāsnī ruļļus vajadzētu cept 15 līdz 20 minūtes.

Pirms pasniegšanas ļaujiet viņiem nedaudz atdzist, un pēc tam tos vajadzētu sagriezt plānos apļos.

Cepts sojas-medus mērcē

Par šo oriģinālo recepti jums būs nepieciešams neliels sastāvdaļu saraksts:

  • 2 vistas krūtiņas;
  • 1 karote sojas mērces;
  • 1 karote medus (šķidrums);
  • citrona grīda;
  • svaigi garšaugi (mazs ķekars);

Vispirms pagatavojiet marinādi, sajaucot citronu sulu ar mērci un medu. Tad viņi ieziež vistu un ļauj tai 15 minūtes apgulties - ļaujiet tai iemērkt. Tad cepšanas traukā vispirms ieliek zaļumus, pēc tam - krūtis. Tagad visu ielej ar marinādi un cep cepeškrāsnī 35 minūtes.

Ar sēnēm

Būs nepieciešami šādi produkti:

  • 200 g svaigu šampinjonu vai vienu konservu kārbu;
  • 150 g siera;
  • 50 g skāba krējuma;
  • 1 liela ķiploka daiviņa;
  • vistas krūtiņa 1 kg vai 1,2 kg;
  • 50 g majonēzes;
  • 30 g eļļas;
  • zemes pipari;
  • 100 g sīpolu;
  • Sāls

Gatavojam šādi:

  1. Sagatavojiet krūtis. Sadaliet gabalus uz pusēm un pēc tam pārgrieziet iegūtās daļas uz pusēm. Izrādās tikai 16 daļas.
  2. Visas šķēles jāiznīcina. Ja nav āmura, tad to var izdarīt ar naža rokturi.
  3. Sālītas un piparu gaļas šķēles marinē 20 minūtes.
  4. Šajā laikā veidlapu ierīvē ar ķiplokiem un ieziež ar eļļu. Gaļu izklāj vienā kārtā.
  5. Sēnes vajadzētu smalki sasmalcināt un vienmērīgi sadalīt pa gaļu.
  6. Sīpolus nepieciešams sagriezt gredzenu pusēs, pārkaisa ar sāli un arī uzlikt sēnēm.
  7. Tālāk sajauciet majonēzi ar skābo krējumu, pievienojiet maltos piparus. Ar šo maisījumu ieeļļojiet vistas šķēles un virsū apkaisa ar rīvētu sieru.
  8. Trauku iemērciet cepeškrāsnī 30–35 minūtes, līdz siers izkūst un virsū parādās skaista, sarkana garoza.

Ar dārzeņiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 2 krūtis;
  • cietais siers;
  • sojas mērce - 1 ēd.k. l .;
  • 1 ola
  • 1 baklažāns;
  • kartupelis - 1 vienība;
  • tomāts - 1 vienība;
  • 1 burkāns;
  • 2 sīpoli;
  • zaļumi (dilles, pētersīļi).
  • 1 sarkanie pipari.

Iepriekš vistu vajadzētu marinēt, marinādē beidzot ar garšvielām un sīpoliem.

  1. Visi dārzeņi jāmazgā un jāsagriež.
  2. Baklažāniem jābūt sālītiem un ļaujiet 10 minūtes atpūsties, lai rūgtums tos atstātu. Tad tos var mazgāt tekošā ūdenī.
  3. Pēc tam marinēto krūtiņu liec veidnē. No marinādes noņemiet sīpolu, ielieciet to uz gaļas un no augšas pievienojiet svaigus sīpolu gredzenus.
  4. Ielieciet burkānus uz nākamās kārtas, tad tiks izlikti sarkanie pipari, baklažānu un kartupeļu krūzes.
  5. Tagad jūs varat sajaukt sasmalcinātus garšaugus ar sojas mērci un olu, pārspēt un ielej vistu ar šo maisījumu. Ielieciet tomātus virsū.
  6. Cepeškrāsnī jums 30 minūtes jāuzstāj trauks, un pēc tam to izvelciet un apkaisa ar rīvētu sieru.

Visbeidzot, turiet gaļu vēl 10 minūtes cepeškrāsnī, noņemiet un izrotājiet gatavo ēdienu ar zaļumiem.

Krējumā ceptas vistas krūtiņas

Daudzas mājsaimnieces svētku ēdieniem piedēvē vistas krūtiņu ar krējuma mērci, taču to var pagatavot ikdienā. Tai ir garšīgs siera aromāts, garšvielas un maiga krēmīga pēcgarša.

Produktu saraksts uz filejas kilogramu:

  • cietais siers - 100 g;
  • krējums - glāze;
  • augu eļļa - 1 ēd.k. l .;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • sinepes - 1 tējk;
  • timiāns un pipari pēc garšas.

Vistas šķēles, kas sālītas un pārkaisa ar pipariem, apcep eļļā. Krēmam pievieno sāli, sasmalcinātus ķiplokus, sinepes ar timiānu. To visu saputo līdz putošanai. Tad fileju ievieto cepešpannā un pārlej ar mērci. Noslēgumā atliek tikai trauku pārkaisa ar lielu daudzumu rīvēta siera un cep pusstundu.

Vistas filejas rullītis

Šis ir ideāls ēdiens, kas der jebkuram svētku galdam.

Lai aizpildītu šo recepti, jums nepieciešami šādi produkti:

  • 170 g svaigu šampinjonu;
  • 2 filejas puses;
  • 60 g cietā siera;
  • 1 burkāns;
  • 1 sīpols;
  • garšvielas vistas gaļai, sāls.

Gatavojam šādi:

  1. Nomazgājiet fileju, sakuliet to, nosusiniet un sagrieziet vidū. Sezona ar sāli un garšvielas.
  2. Smalki sagrieziet sēnes, burkānus ar sīpoliem un viegli apcepiet eļļā.
  3. Tālāk uz gaļas gabaliņiem liek sēnes, un virsū būs rīvēta siera kārta.
  4. Sagrieziet filejas ruļļus. Lai tie nesadalītos, tos var sasiet ar diegu.
  5. Vistu un sēņu ruļļus vispirms apcep pannā, pēc tam liek cepešpannā un 20 minūtes cep cepeškrāsnī.

Krāsns vistas kastrolis ar rīsiem

Vistas fileja - universāls produkts. Tam ir piemēroti dažādi sānu ēdieni, tos var pagatavot, cept vai cept. Viena no daudzajām receptēm ar šo komponentu ir cepeškrāsnī cepta krūtiņa ar rīsiem.

  • rīsi - 150 g;
  • siers 45% - 30 g;
  • vistas fileja - 700-800 g;
  • sīpols - 1 vienība;
  • burkāni - 2 vienības;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • sojas mērce;
  • piens - 100 ml;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas;
  • zaļumi.

Mēs sākam gatavot:

  1. Rīsiem jābūt vārītiem. Jūs varat apkaisīt kariju uz buljona.
  2. Sarīvē burkānus, sasmalcina sīpolu ar ķiplokiem un visu apcep (pannai jābūt sausai). Pārnes uz atsevišķu kausu.
  3. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un pārlej ar sojas mērci, pievieno garšvielas un samaisa.
  4. Pēc tam apcep vistu pannā apmēram 3 minūtes.
  5. Ielieciet uz šķīvja divus lielus karotes rīvēta siera, atlikušo daudzumu ielejiet rīsos un samaisiet.
  6. Pagatavojiet krēmīgu mērci: sajauciet atlikto sieru ar pienu un zaļumiem.
  7. Cepšanas pannā ielieciet rīsus kopā ar sieru. Tad cepti burkāni ar ķiplokiem un sīpoliem. Virsū lieciet ceptus gaļas gabalus un pārlejiet tos ar krēmīgu mērci.

Gatavojiet cepeškrāsnī 15 minūtes. Kausētais siers neļaus vistas izžūt.

Ar āboliem

Krūtis labi iet ar āboliem. Šis ēdiens izstaro pārsteidzošu smaržu un iegūst izcilu garšu.

  • 1 krūts uz kaula;
  • 1 ābols
  • sāls, pipari;
  • 2 ēd.k. l dabīgais jogurts (skābs krējums);
  • 1 tējk ēdamistaba sinepes.

Mēs vienkārši gatavojam:

  1. Sagatavoto krūtiņu sarīvē ar pipariem un sāli, pārklāj ar sinepju un jogurta maisījumu un ļauj nostāvēties 30 minūtes.
  2. Sagrieziet ābolus aprindās.
  3. Ielieciet krūtiņu sagatavotajā formā, iepriekš pārklātu ar eļļu. Virsū izklājiet ābolu šķēles.
  4. Tad jums jāņem folija un jāpārklāj ar veidni. Cepiet trauku pusotru stundu cepeškrāsnī.
  5. 15 minūtes pirms vārīšanas beigām noņemiet foliju, lai āboli un gaļa būtu rožaini.

Krāsnī cepta vistas fileja

Uzmava cepšanai ir ļoti noderīga lieta. Gatavošana piedurknē novērš tauku izšļakstīšanos, un tajā vārītā gaļa iegūst sulīgumu.

Produkti:

  • krūšu fileja - ½ kg;
  • tomāti - 1-2 vienības;
  • kartupeļi - 4 vienības;
  • Bulgāru pipari - 1 pāksts;
  • olīveļļa;
  • olīvas - 20-30 vienības;
  • zaļumi;
  • citronu sula;
  • sāls, melnie pipari, citas garšvielas.

Gatavojam šādi:

  1. Žāvētu un sasmalcinātu vistas gaļu, apkaisa ar citronu sulu, sāli, apkaisa ar pipariem un samaisa.
  2. Dice tomāti un julienne paprika.
  3. Ielieciet olīvas (bez sēklām) bļodā, sasmalciniet garšaugus un apkaisa ar jebkurām garšvielām.
  4. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs un izliek dārzeņiem. Visu sajauciet ar gaļu un piepildiet piedurkni ar maisījumu.
  5. Piestipriniet piedurknes malas ar ciešu mezglu un vairākās vietās izdariet caurumojumus, lai tvaiks izkļūtu. Ielieciet piedurkni ar saturu uz cepešpannas.
  6. Lai viss ceptos, vajadzēs apmēram 40 minūtes.Kad saturs ir gatavs, tas ir jāpārnes no piedurknes uz plāksnēm.

Līdzīgi:Vairāk no autores: