Tītara gaļa ir viena no visgaršīgākajām, veselīgākajām un diētiskākajām sugām. Vislabākais ēdiens tiek iegūts no tītara filejas cepeškrāsnī. Tas iznāk maigs, mīksts un barojošs, un tā pārsteidzošais aromāts piesaistīs visu ģimeni virtuvē.

Cepeškrāsnī cepts tītars - klasiska recepte

Putnu gaļa ir ideāli piemērota svētku galdam un kā pamatēdiens tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tās garšu var variēt ar jebkurām sastāvdaļām pēc jūsu izvēles.

Bet nekas nevar aizstāt klasisko, laika pārbaudīto recepti. Parasti šādai lietai tiek izmantots pilns tītara liemenis.

Jums būs nepieciešams:

  • tītars - 1 liemenis;
  • trīs apelsīni;
  • trīs āboli;
  • nedaudz sojas mērces;
  • dažādu šķirņu malti pipari;
  • sāls un ķiploki pēc garšas.

Gatavošanas darbības:

  1. Ja esat iegādājies gatavu saldētu putnu, jums tas ir jāatkausē un jānomazgā. Ja esat laimīgs mājas tītaru īpašnieks, ieteicams liemeni rūpīgi apstrādāt, noņemot to no aknām un noskalot zem krāna. Patiniet gaļas virsmu ar dvieli.
  2. Tagad jūs varat pāriet uz marinādi. Tās galvenā sastāvdaļa ir apelsīni. No tiem atsevišķā bļodā izspiediet sulu. Ielejiet sojas mērci un sasmalciniet mazus ķiploku gabaliņus.
  3. Neaizmirstiet sasmalcināt sagatavoto tītaru ar sāls un paprikas maisījumu.
  4. Pārlejiet gaļu dziļā pannā un ielejiet tajā apelsīnu sulas maisījumu. Traukus pārklāj ar vāku un dienu ledusskapī.
  5. Pēc laika beigām liemeni izņem no sulas un pieliec ar sasmalcinātiem āboliem un apelsīniem.
  6. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju un nedaudz ielejiet uz atlikušās marinādes. Put putnu mērcē un virsū pārklāj ar foliju.
  7. Cepeškrāsns temperatūra ir 180 grādi pēc Celsija. Cepšanas laiks ir 1,5 stundas.
  8. Pēc laika noņemiet foliju un pārbaudiet liemeņa gatavību.Pēc tam, atkarībā no stāvokļa, jūs varat turpināt gatavot vēl stundu.

Krāsnī cepta tītara fileja

Aizzīmogota uzmava nodrošina mājputnu sagatavošanu savā sulā. Pateicoties tam, ēdiens izrādīsies sulīgs un fantastiskas garšas.

Sastāvdaļu saraksts:

  • tītara augšstilba fileja;
  • trīs tomāti;
  • ķekars svaigu garšaugu;
  • sāls un augu eļļa pēc garšas;
  • sojas mērce;
  • viens citrons;
  • jebkura veida augu eļļa;
  • žāvēti pipari.

Kā pagatavot:

  1. Lai sāktu, uzņemiet marinādi. No citrona izspiediet visu sulu un ielejiet to sojas mērces bļodā. Pievienojiet tur sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas.
  2. Apstrādāja iepriekš minēto metodi, iemērciet tītaru marinādē un vienu nakti ievietojiet ledusskapī zem vāka.
  3. Sagatavojiet cepšanas piedurkni. Ielieciet tajā marinētu fileju kopā ar sasmalcinātiem sagrieztiem tomātiem un pievienojiet divas ķiploka daiviņas un ielejiet atlikušo sulu. Piesiet piedurknes galus ar virvi.
  4. Sagatavojiet cepeškrāsni, sildot to līdz 190 grādiem, un ievietojiet pannu ar putnu. Cepšanas laiks - 40 minūtes.
  5. Lai ēdiens būtu rožains un būtu garšīga zelta garoza, 30 minūtes pirms pabeigšanas ieteicams maisu nogriezt ar nazi un turpināt gatavot.
  6. Pāris minūtes pirms vārīšanas apkaisiet tītaru ar zaļumiem vai garšvielām pēc jūsu gaumes.

Kartupeu recepte

Kartupeļu lietošana atbrīvos jūs no garnīra pagatavošanas. Jūs varat cept visu tītaru vai arī to sagriezt gabalos - lai jūs pavadītu mazāk laika.

Receptes komponenti:

  • kartupeļu bumbuļi - 1 kg;
  • tītara daļas - 1 kg;
  • ķiploki - puse galvas;
  • augu eļļa, sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Šajā receptē tītara liemeni sagriež vairākos gabalos.
  2. Kartupeļus nomizojiet un izskalojiet. Izgrieziet to atbilstoši bumbuļu lielumam. Sadaliet lielus 2 daļās, atstājiet mazos neskartus.
  3. Ievietojiet kartupeļus un gaļu vienā kopējā traukā, pievienojiet tiem ķiplokus un sāli, kas izspiests uz preses.
  4. Lai iegūtu piquancy, varat ielej augu vai olīveļļu.
  5. Visi sagatavotie komponenti labi sajaucas viens ar otru.
  6. Ielieciet visu cepamā maisiņā. Nostipriniet atvērtos galus.
  7. Pagatavojiet tītaru un kartupeļus 190 grādos 60 minūtes.

Krāsns karbonādes tītara filejas

Tītara karbonāde ir īpaši piemērota diētām. Tas ir mazkaloriju, piesātināts ar vitamīniem un minerālvielām, neticami maigs.

Produktu saraksts:

  • tītara gaļa - 0,6 kg;
  • viens tomāts;
  • jebkuras krāsas paprika;
  • viens sīpols;
  • siers - 0,1 kg;
  • majonēze, garšvielas un eļļa pēc garšas.

Kā pagatavot:

  1. Ja fileja nav sagatavota, tad jums to vajadzētu sagriezt porcijās un labi pārspēt no abām pusēm.
  2. Ielejiet eļļu cepešpannā vai cepšanas traukā un ievietojiet tajā gaļu. Atstājiet 30 minūtes.
  3. Šajā laikā jums jāsagatavo dārzeņi. Apstrādājiet tos un sagriež plānos gredzenos. Cieto sieru izlejiet caur rīvi un pievienojiet majonēzei garšvielu.
  4. Ielieciet dārzeņus blakus sasmalcinātai gaļai. Katru gabalu iemērciet majonēzes maisījumā.
  5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 grādiem. Ievietojiet cepešpannu un cepiet 40 minūtes. 10 minūtes pirms finiša apkaisa mutes dzirdinošo siera trauku.

Krāsns steiks cepeškrāsnī

Palutiniet savu mājās gatavoto sulīgo tītara steiku. Ģimenes vīriešu pusi īpaši priecē šādas vakariņas. Turklāt ēdiens ir lieliski piemērots, lai dotos ārā.

Jums būs nepieciešams:

  • gatavi steika gabali - 2 gab.;
  • nedaudz augu eļļas;
  • pipari un sāls pēc garšas;
  • timiāns - 4 gr;
  • divas ķiploka daiviņas.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Gatavus gabalus bārbekjū var iegādāties veikalā.
  2. Smalki sagrieziet ķiplokus.
  3. Katrā tītara gabaliņā berzējiet garšvielas un sāli.
  4. Augšā ar ķiplokiem un ielej eļļu. Atstājiet marinēt 20-30 minūtes.
  5. Pēc tam cepšanai sagatavotos steikus var ievietot piedurknē vai speciālā veidnē.
  6. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 220 grādiem un ielieciet ēstgribu gaļu. Mēs iestatām taimeri 25 minūtēm.
  7. Pēc laika beigām jūs varat sagriezt hermētisko piedurkni un pagatavot vēl ceturtdaļu stundas.
  8. Steikam varat izvēlēties jebkuru sānu ēdienu.

Ar sēnēm un sieru

Tiem, kas ļoti stingri ievēro diētu un skaita kalorijas, ir izveidota īpaša recepte ar sēnēm un sieru. Bet šī opcija patiks visiem viesiem un mājām.

Sastāvdaļas

  • krūts - 0,5 kg;
  • sēnes - 0,2 kg;
  • siers - 0,2 kg;
  • divi tomāti;
  • garšvielas, sāls pēc garšas;
  • olīveļļa - 30 ml.

Gatavošanas iespēja:

  1. Sākumā ir vērts pagatavot sīpolus un sēnes, no kurām ir jāatbrīvojas no liekās ādas. Sīpolus sagrieziet mazos kvadrātos un sēnes šķēlēs.
  2. Vispirms pannā apcep sīpolus un pēc 3 minūtēm tam pievieno sēnes. Pavārs kopā 5 minūtes. Neaizmirstiet pievienot sāli.
  3. Turcijas krūtiņu vajadzētu sagriezt plānās šķēlēs līdz 6 mm biezās šķēlītēs vai nopirkt veikalā gatavus, perfekti sagrieztus gabaliņos.
  4. Ieteicams tos sarullēt garšvielās, piparos un sālī un pārvietot uz cepešpannas, kas iepriekš bija ieeļļota.
  5. Gaļas virspusē ielieciet tomātu šķēles, pēc kārtas pārkaisa ar rīvētu sieru.
  6. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ievietojiet cepešpannu. Cepšanas laiks - 20 minūtes.
  7. Kā garnīru uz jebkura galda varat pasniegt kartupeļu biezeni, vārītus rīsus vai ceptus dārzeņus.

Tītara filejas krāsns ar dārzeņiem

Ja jūs jau esat izmēģinājis daudzas receptes, varat apvienot visas sastāvdaļas, un jūs iegūsit lielisku ēdienu. Tītars, kas cepts cepeškrāsnī ar dārzeņiem, lieliski izskatīsies uz jebkura svētku galda.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • fileja;
  • sojas mērce;
  • siers - 50 gr;
  • 10 mazi kartupeļi;
  • zaļie zirnīši - 1 skārda kārba;
  • 4 sīpolu galvas;
  • baziliks;
  • divi tomāti;
  • trīs ķiploka daiviņas;
  • sāls un citas garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot:

  1. Gaļai jābūt atbrīvotai no iekšpuses, jāmazgā un jāizžāvē. Pēc sākotnējās apstrādes procedūras sarīvē ar dažādām garšvielām un sāli. Augšā ar mērci.
  2. Apstrādājiet un apcepiet sīpolus un ķiplokus pannā jebkuras pakāpes eļļā pēc jūsu gaumes.
  3. Filejas šķēles 2 minūtes. Pēc tam nosūtiet sagrieztus tomātus, lai tos sautētu.
  4. Nomizotus kartupeļus sagriež plānos kvadrātos un pievieno galvenajām pannā sagatavotajām sastāvdaļām.
  5. Izklājiet baziliku un zirņus.
  6. Tā kā dārzeņi dod sulu un nedaudz apcep, pārbīdiet visu uz cepešpannas.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep saturu 10 minūtes. Pēc tam visu pārkaisa ar sieru un vāra vēl 5 minūtes. Grezns ēdiens ir gatavs.

Turcijas ēdieni pārsteigs jūs ar dažādību. Tie ir piemēroti parastajām pusdienām vai vakariņām, kā arī svētku pasākumiem.

Eksperimentējiet gatavošanas procesā un izveidojiet savu ideālo tītara recepti cepeškrāsnī.

Saistīts:Vairāk no autores: