Pildīti pipari ar gaļu un rīsiem - 8 receptes

Neatkarīgi no tā, no kā sākas nogatavojušies gaļīgie pipari, ēdiens tā rezultātā ir ļoti garšīgs, sulīgs un mutes dzirdinošs. Tas labi der ar malto gaļu. Šāds cienasts būs cienīgs viesis pat pie svētku galda. Pildīti pipari ar gaļu un rīsiem tiek pagatavoti pēc iespējas vienkāršāk.

Pildīti pipari ar gaļu un rīsiem - klasiskā recepte

Šo receptes iespēju var saukt par pamata. Tajā ietilpst šādi produkti: 6 jebkuras krāsas saldie pipari, 230 g maltas gaļas, sīpoli, 70 g apaļie rīsi, 2 lielās karotes tomātu pastas, sāls, 320 g zema tauku satura skāba krējuma, granulēti ķiploki.

1. Rīsus rūpīgi nomazgā ar ūdeni, apvieno ar malto gaļu un sīki sagrieztu sīpolu. Pildījumu sālītu pēc garšas un pārkaisa ar sausiem ķiplokiem.
2. Augšdaļa tiek nogriezta no paprikas. Jums arī jānoņem kodols.
3. Tējkaroti dārzeņu iekšpusē ir pildīta ar pildījumu.
4. Augšpusē vajadzētu būt nedaudz vietas, jo vārīšanas laikā labība sadalīsies.
5. Katliņā tomātu pastu ar skābu krējumu labi uzkarsē. Masu sālīt.
6. Papriku izklāj mērcē. Ja tas izrādījās nedaudz, jūs varat pievienot ūdeni, lai dārzeņi būtu pilnībā iegremdēti šķidrumā.

Dekorācija šādam ēdienam nav nepieciešama.

Laivas krāsns

Šajā receptē pildījumam ņem vistas fileju. Papildus gaļai (850 g) tiks izmantots: 130 g jebkura cieta siera, sīpols, nogatavojies gaļīgs tomāts, 6 paprikas, 2 lieli karotes skāba krējuma, sāls, šķipsniņa itāļu garšaugu.

1. Tomātus nomizo un sagriež mazos kubiņos kopā ar sīpoliem. Fileju tāpat sakapā.
2. Sastāvdaļām pievieno skābo krējumu, sāli un garšvielas. Pēc rūpīgas sajaukšanas pildījums ir gatavs.
3. Papriku mazgā, sagriež divās daļās un atbrīvojas no sēklām. Ponytails jāatstāj neskarti.
4. Dārzeņus piepilda ar pildījumu un izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar ieeļļotu foliju.
5. Pagatavo pusstundu karstā cepeškrāsnī.
6. Apmēram 5 minūtes pirms vārīšanas sieru lej paprikas pildījumam.
7. Kad tas izkusis, trauku var pasniegt pie galda.

Tas labi der šādiem pipariem, kuru pamatā ir skābs krējums ar ķiplokiem un marinētiem gurķiem.

Sautē pannā tomātu mērcē

Ļoti bieži mūsdienu mājsaimnieces sautē papriku, kas pildīta ar to tomātu mērcē. Ir ērti tos vārīt tieši dziļā ietilpīgā pannā. Recepte iekļaus šādus produktus: 1,5 kg saldo piparu, 700 g maltas gaļas (cūkgaļa + liellopa gaļa), sāls, 2 mazi sīpoli, 0,5 kg tomātu, 120 ml zema tauku satura skāba krējuma, 5 ēd.k. tomātu pasta, jebkura garšviela.

1. Maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu. Masu sālīt un pārkaisa ar garšvielām pēc garšas.
2. Rīsus vāra līdz pusei vārīti un sajauc ar malto gaļu.
3. Paprikā zirnīšus sagriež, iekšējo daļu noņem.
4. Dārzeņus pilda ar rīsiem un gaļas pildījumu.
5. Papriku sautē katliņā cieši viens otram.
6. Biletes ir pilnībā piepildītas ar sālītu ūdeni, kas sajaukts ar skābo krējumu un tomātu pastu.
7. Trauku pusstundu sautē uz lēnas uguns.

Pasniedziet ar marinētiem dārzeņiem ar asorti.

Kā pagatavot lēnā plītī

Īpaši ātri un viegli apspriežamo ēdienu varēs gatavot, izmantojot brīnumu pannu. Tam ņem: 8 daudzkrāsaini bulgāru pipari, 120 g apaļu rīsu, baltais sīpols, lieli burkāni, liela karote tomātu pastas bez piedevām, sāls, 520 g jebkuras maltas gaļas.

Vairāk materiālu:pildīti pipari lēnā plītē

1. Sīpoli un burkāni pasivēti uz visiem taukiem cepšanas programmā.
2. Labību vāra līdz pusei vārītas un sajauc ar malto gaļu.
3. Grauzdēšana un rīsu-gaļas maisījums apvieno. Pildījums ir sālīts.
4. Papriku iekšpusē bez “cepures” un sēklām iegūto masu izklāj.
5. Dārzeņus ievieto ierīces bļodā.
6. Trauku gatavo 45 minūtes programmā “Sautējums”.
7. Turklāt process tiek turpināts vēl 15-20 minūtes režīmā "Cepšana".

Tiek pasniegti gatavi pipari ar mājās gatavotu kečupu.

Ar vistu un rīsiem pildīti pipari

Ar šo kārumu jūs varat garšīgi pabarot visu ģimeni pusdienām, vakariņām vai brokastīm. Dekorēšana ar papriku nav nepieciešama. No produktiem, kas jums jāsagatavo: 2 kg piparu, 5 sīpoli un tikpat daudz tomātu, 2 burkāni, sāls, 2,5 l ūdens, 1,3 kg vistas, 220 g tvaicētu balto rīsu, pāris ķiploka daiviņas.

1. Vistas gaļu ar ķiplokiem samaļ līdz mīkstuma stāvoklim.
2. Sīpolus ar burkāniem sasmalcina un cep līdz zeltainam.
3. Putraimus labi mazgā.
4. Tomātus nomizo un samaisa ar blenderi.
5. Tomātu masa nonāk pannā uz dārzeņiem. Tas ir sālīts un aromatizēts pēc garšas ar jebkurām garšvielām.
6. Pannas saturu jāatstāj uz vidējas uguns 12-15 minūtes, lai sastāvdaļas būtu nedaudz vārītas.
7. Mazgātos rīsus sajauc ar gaļu un sālīt pēc garšas.
8. Pipari bez cepures un sēklu kastes sākas ar šo maisījumu.
9. Dārzeņus ievieto pannā, ielej pannas saturu un ūdeni. Viņiem jābūt pilnībā iegremdētiem šķidrumā.
10. Zem vāka kārums vismaz 50 minūtes izzūd.

Trauku pasniedz karstu.

Skābā krējuma mērcē

Papriku, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, var ilgstoši uzglabāt saldētavā. Aizpildītas sagataves ar pildījumu. Jums tie nav nekavējoties jādzēš. Produkti tiek ņemti: 8 mizoti pipari, mārciņa maltas gaļas, tomāti, sīpoli un burkāni, šķipsniņa cukura, 4 lielas ēdamkarotes tomātu pastas, sāls, 3 lielas ēdamkarotes balto apaļo rīsu, 4-5 ķiploku daiviņas, ķekars zaļumu, 1 ēd.k. bieza tauku skāba krējuma, 2 ēd.k. ūdens, aromātiskie augi.

1. Pipari, mizoti no sēklām un kātiem, tiek labi mazgāti, žāvēti un pēc tam nedaudz apcepti uzkarsētiem taukiem no visām pusēm un atstāti atdzist.
2. Burkānus, ķiplokus un sīpolus sasmalcina, izmantojot smalku rīvi, un cep bez aromātiskā eļļā, līdz tie ir mīksti.
3. Rīsus vāra līdz pusei vārītu, un tad apvieno ar malto gaļu.
4. Pildījumam pievieno dārzeņu grauzdēšanu, masu sālī un dāsni pārkaisa ar aromātiskiem augiem.
5. Atliek tomātus applaucēt ar verdošu ūdeni, atbrīvot tos no ādas, sarīvēt ar lielām šūnām un nosūtīt pārējām sastāvdaļām.
6. Sagatavotos papriku pilda ar iegūto masu, kas ir cieši izklāta katlā viens pret otru.
7. Gatavo mērci pagatavo no ūdens, skāba krējuma un tomātu pastas. Maisījumu piepilda ar pildījumu dārzeņiem, lai tie gandrīz pilnībā būtu pārklāti ar šķidrumu.
8. Ja vāks ir aizvērts, trauks 40 minūtes izklīst.
9. Apmēram 5 minūtes pirms vārīšanas papriku pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Trauku pasniedz ar mērci, kurā tas tika sautēts.

Ar sēnēm

Lai padarītu pildīto papriku pildījumu vēl barojošāku, tas ļaus sēnēm. Vislabāk ir ņemt svaigus šampinjonus (320 g), un papildus: 130 g svaigu kāpostu un burkānu, 2 vidēji sīpolus, 80 g balto rīsu, 10 mazos saldos papriku, 2 nogatavojušos tomātus, 3 lielus ēdamkarotes skāba krējuma, pāris lauru lapas , sāls, liela karote kviešu miltu, 1 ēd.k. tomātu sula. Tālāk ir aprakstīts, kā pagatavot pildītu papriku ar sēnēm.

1. Rīsus 8-10 minūtes vāra sālītā ūdenī, pēc tam tos apvieno ar malto gaļu.
2. Tomātus bez ādām sagriež miniatūros kubiņos, kāpostus smalki sasmalcina, burkānus berzē uz rīves, sīpolus sagriež kubiņos.
3. Vienā pannā apcep sīpolus ar plānām sēņu šķēlītēm, bet pārējos dārzeņus sautē zem citas vāka. Abām masām ir nepieciešams sāls.
4. Lielā bļodā sajauc divu veidu grauzdēšanu, rīsus un malto gaļu.
5. Iegūto pildījumu sāk ar papriku.
6. Biletes ievieto pannā, pārlej ar sālītu ūdeni ar tomātu sulu un sautē zem vāka 25 minūtes.
7. Atliek sajaukt miltus ar skābo krējumu un pievienot ūdeni 1 glāzei.
8. Maisījumu ielej pannā. Tur iet lavrushka. Pagatavo vēl 15 minūtes.

Pasniedz ar biezu nesaldinātu jogurtu.

Turcijas liellopa gaļa un rīsu pipari

Šis variants ar pildījumu papriku ir vislabākais svētku galdam. Gatavojot ēdienu: 9 saldie pipari, 170 g maltas liellopa gaļas, sīpoli, sāls, 1 ēd.k. apaļie rīsi, 1 tomātu un piparu maisījums, 1,5 ēd.k. salči un tāds pats daudzums tomātu pastas, 3 ēd.k. olīveļļa.

1. Sīpolus sasmalcina un apcep taukos līdz zeltainam.
2. Masai pievieno mazgātus rīsus, malto gaļu, 1 ēd.k. salchi, rīvētu tomātu, pievieno 100 ml ūdens.
3. Masu sālīt, piparot un pāris minūtes sautēt.
4. Pildījumu izklāj sagatavotajos paprikos.
5. Mērcei sajauc atlikušo salcha, eļļu, tomātu pastu. Arī 2 ēd.k. vērši, pievieno sāli.
6. Papriku ievieto katliņā, pārlej ar mērci un sautē zem vāka 45 minūtes.

Tiek pasniegts gatavs ēdiens ar jebkuru sānu ēdienu.