Pildītas makaronu čaumalas - viens no gardākajiem itāļu virtuves ēdieniem. Tie ir lieliski piemēroti gan pusdienām, gan vakariņām. Un pildīšanai ir piemērots gandrīz jebkurš produkts.
Materiālais saturs:
Pildīti makaroni - maltas čaumalas
Krāsns makaroni ar maltu gaļu cepeškrāsnī ir garšīgs ēdiens, kas neaizņem daudz laika.
Nepieciešamie produkti:
- apmēram 400 grami maltas gaļas;
- viens sīpols;
- makaronu čaumalu iesaiņošana;
- garšvielas pēc garšas;
- divas ēdamkarotes tomātu pastas;
- 100 grami siera.
Gatavošanas process:
- Vispirms jums ir nepieciešams vārīt conciglioni, tas ir, makaronus. Viņiem nav jābūt pilnībā gataviem, pusi noteiktā laika turiet ūdenī.
- Kamēr viņi gatavo, pagatavojiet malto gaļu, sajauciet to ar sasmalcinātiem sīpoliem, ielejiet garšvielas pēc jūsu gaumes.
- Ar iegūto gaļas maisījumu piepildiet makaronus un ielieciet tos gatavošanas traukā.
- Citā traukā sajauciet tomātu pastu ar nelielu daudzumu vienkārša ūdens, varat sāli vai pievienot citas garšvielas. Ielejiet čaumalas ar šo mērci un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 30 minūtēm, un pirms vārīšanas kādu laiku apkaisa sieru.
Skābā krējuma mērcē
Maiga mērce, kas lieliski piemērota lieliem makaronu čaumalām. Kā pildījumu varat izmantot jebkuru gaļu.
Nepieciešamie produkti:
- makaronu čaumalu iepakojums;
- 200 grami skāba krējuma;
- viens sīpols;
- 150 grami siera;
- 450 grami jebkura pildījuma;
- garšvielas pēc izvēles.
Gatavošanas process:
- Makaroniem jābūt gataviem, bet tā, lai tie izrādītos nedaudz cieti.
- Bļodā sajauciet izvēlēto pildījumu ar iepriekš sasmalcinātiem sīpoliem un jebkurām garšvielām, kā vēlaties.
- Ar šo masu piepildiet čaumalas, salieciet tās formā, kurai vajadzētu būt sānos, lai mērce neizlej.
- Sagatavošana mērcei: apvienojiet skābo krējumu ar rīvētu sieru, ielejiet garšvielas un ar to ielejiet makaronus.
- Mēs turējam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, laikā - apmēram 25 minūtes.
Makaroni - čaumalas, kas pildītas ar maltu gaļu un pipariem
Trauku ir vēlams pagatavot atsevišķās porcijās, tāpēc labāk būs saglabāt izskatu.
Nepieciešamie produkti:
- 150 grami siera;
- 450 grami maltas gaļas;
- viens paprika un viena ola;
- karote tomātu pastas un skābo krējumu;
- sīpols;
- garšvielas pēc vēlēšanās;
- makaronu čaumalu iepakojums.
Gatavošanas process:
- Vispirms nogādājiet makaronus un malto gaļu gatavu. Gatavojiet čaumalas sālsūdenī un malto gaļu sautējiet katliņā.
- Pievienojiet gaļai izvēlētās garšvielas un iecilājiet olu.
- Mēs sīpolus pārvēršam mazos kvadrātos, un piparus - mazās sloksnēs. Nedaudz uzgaidiet, līdz nedaudz gaiši brūns. Mēs izklājam šo maisījumu gaļai.
- Mēs piepildām čaumalas ar gaļas masu, pārnesim tos uz formu un pāriet uz mērces sagatavošanu.
- Šajā solī jūs varat ieslēgt cepeškrāsni, lai tā uzkarsētu par 180 grādiem. Traukā sajauciet tomātu pastu ar skābo krējumu un garšvielām, pārlejiet makaronus. No augšas mēs visu piepildām ar rīvētu sieru. Pavārs apmēram 20 minūtes.
Vispievilcīgākais variants ar Bechamel mērci
Bechamel mērce lieliski papildina makaronu ēdienus. Mēģiniet ar to pagatavot pildītus čaumalas.
Nepieciešamie produkti:
- apmēram 400 grami maltas gaļas;
- divas ēdamkarotes sviesta;
- apmēram 100 grami siera;
- čaumalu iepakojums;
- trīs ēdamkarotes miltu;
- garšvielas pēc izvēles;
- sīpols;
- 400 mililitri piena.
Gatavošanas process:
- Karstā pannā sasmalciniet gaļu līdz gatavībai, sajaucot to ar sasmalcinātiem sīpoliem. Pēc garšas varat pievienot dažus garšvielas.
- Ielieciet vārītas čaumalas un sāciet gatavot mērci. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu, pievienojiet miltus, turiet pāris minūtes un ielejiet pienā, ielieciet sāli un piparus. Pagaidiet, līdz masa kļūst biezāka, ielejiet pusi no rīvētā siera.
- Piepildiet vārītas čaumalas ar gaļu, ielieciet formā. Rūpīgi ielejiet mērci virs vārītas mērces un pievienojiet atlikušo sieru.
- Uzturiet krāsnī, kas labi uzkarsēta līdz 170 grādiem, apmēram 20 minūtes.
Mēs pildām makaronus - čaumalas ar sēnēm
Ja jūs nevēlaties gaļu, tad ir pilnīgi iespējams to aizstāt ar sēnēm.
Nepieciešamie produkti:
- viens sīpols;
- 200 grami siera;
- čaumalu iepakojums;
- 500 grami sēņu;
- divas ēdamkarotes tomātu pastas un tāda paša daudzuma skāba krējuma;
- garšvielas pēc izvēles.
Gatavošanas process:
- Mēs nosūtām čaumalas vārīties. Šajā laikā sasmalciniet sīpolus un sēnes, apcepiet tos pannā.
- Bļodā savieno tomātu pastu ar skābo krējumu, ielej garšvielas.
- Gatavus makaronus piepilda ar sīpolu un sēņu maisījumu. Mēs to ieliekam formā un piepilda ar vārītu mērci.
- Traukus papildiniet ar iepriekš sarīvētu sieru. Gatavojiet cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, iestatot temperatūru 170 grādiem.
Veģetārietis ar maltu gaļu
Lieliska recepte tiem, kuri gaļu vispār neēd. Trauks ir noderīgs un apmierinošs.
Nepieciešamie produkti:
- 100 grami brokoļu un ziedkāpostu;
- viens pipari un sīpoli;
- čaumalu iepakojums;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 500 mililitri tomātu sulas.
Gatavošanas process:
- Jūs varat nekavējoties ieslēgt cepeškrāsni 200 grādos, lai tā sasiltu.
- Mēs ievietojam abu veidu kāpostu vārīšanai un pēc tam, kad tie ir gatavi, mēs tos ieliekam pannā, lai tos viegli apceptu. Tur mēs nonākam skaistā krāsā sasmalcinātus sīpolus un papriku. Atcerieties pievienot garšvielas.
- Visu sasmalcina maltas gaļas stāvoklī un piepilda makaronus ar šo masu.
- Mēs izņemam čaumalas veidnē, virsū ielej tomātu sulu un vāra apmēram 20 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet rīvētu sieru.
Lēnā plītī
Jūs varat ātri pagatavot čaumalas lēnā plītī, un visiem produktiem nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde.
Nepieciešamie produkti:
- skābs krējums un tomātu pasta - 2 ēdamkarotes katra;
- apmēram 400 grami maltas gaļas;
- 150 grami siera;
- čaumalu iepakojums;
- viens sīpols;
- garšvielas pēc izvēles.
Gatavošanas process:
- Gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un izvēlētās garšvielas.
- Nav nepieciešams gatavot makaronus, mēs nekavējoties sākam tos pildīt. Tad ielieciet to bļodā.
- Pārlej ar garšvielu, skābā krējuma un tomātu pastas maisījumu. Pievienojiet ūdeni tā, lai čaumalas būtu pilnībā pārklātas ar šķidrumu.
- Iestatiet režīmu “Cepšana” 30 minūtes. Kad viss ir gatavs, ielejiet rīvētu sieru.
Kā pildīt makaronus - daži noslēpumi
Lai pagatavotu garšīgu konglionioni, jums jāzina, kā pildīt makaronus.
Makaronus ieteicams vārīt iepriekš sālītā ūdenī. Ja cepeškrāsnī ir vēl cepšana, tad tiem vajadzētu būt nedaudz pagatavotiem. Un jums ir jāaizpilda pastas ar nedaudz atdzesētu pildījumu un nelielu karoti.
Daļējas vai vienreizējas gatavošanas formas ir ideālas, tad pasta saglabās savu izskatu un nesadalīsies.
Obligāti - mērces klātbūtne vai ielejot. Cepšanas laikā produktiem jābūt labi iemērciem. Un, protams, siers, jo tas ir itāļu ēdiens.
