Pildīti krabju nūjiņas - 7 receptes

Oriģinālā aukstā uzkoda ir pildīta ar krabju nūjiņām. Tos pasniedz pie galda ar dažādiem pildījumiem. Šādas nūjas ir ļoti garšīgas arī kraukšķīgā mīklā.

Krabju nūjas, kas pildītas ar sieru un ķiplokiem

Sastāvs: 80 g puscieta siera, 7 lielas atdzesētas krabju nūjas, 2-4 ķiploka daiviņas, 1,5 ēd.k. ēdamkarotes vieglas majonēzes, sāls.

1. Sieru ļoti smalki sarīvē un apvieno ar sasmalcinātiem svaigiem ķiplokiem. Pievieno nedaudz sālītu majonēzi.
2. Katra nūja glīti griežas. Lai padarītu to vieglu, jums jāizvēlas augstas kvalitātes sulīgs un mīksts produkts.
3. Iegūtos slāņus iesmērē ar pikanta siera pildījumu.
4. Sagataves ir salocītas atpakaļ.

Iegūtos krabju nūjas, kas pildīti ar sieru un ķiplokiem, pasniedz atdzesētus.

Mencu aknu recepte

Sastāvs: 9–11 sulīgu krabju nūjiņas, 130 g mencu aknu (konservētas), soda sāls, 2 iepriekš vārītas olas, papriku maisījums, liels krējuma siers.

1. Mencas aknas tiek noņemtas no burka un labi samīcītas ar dakšiņu. Lai pildījums būtu maigāks un mīkstāks, tajā pašā traukā varat tam pievienot nedaudz eļļas.
2. Smalki sarīvētas olas un krējuma sieru nosūta uz aknām. Lai pēdējo būtu ērti sasmalcināt, vispirms tas ir jāsasaldē.
3. Pildījumu rūpīgi samaisa, sālīt un pēc garšas piparot. Daži pavāri tam pievieno arī vieglu majonēzi vai skābo krējumu. Bet šīs nav izvēles sastāvdaļas.
4. Atdzesētas nūjas viegli atlocīt un izplatīt ar iepriekšējās darbības maisījumu. Tad viņi saliec atpakaļ un apmēram stundu iet aukstumā.

Tālāk gatavo uzkodu sagriež uz pusēm un pasniedz uz galda ar ērtiem iesmiem.

Apetīti uzkoda mīklā

Sastāvs: 290 g atdzesētu krabju nūjiņu, 1 mazs. karote citrona sulas, krējuma siera, majonēzes, svaigas dilles, sāls, pāris ķiploku daiviņas, svaigi malti melnie pipari, liela ola, 80 g izsijātu miltu, 90 ml auksta piena, šķipsniņa cepamās soda.

1. Vispirms jums jādara mīkla. Nepiespiestu pienu ielej ērtā bļodā. Tas izšķīdina sāli, soda un piparus. Tālāk pievieno nedaudz sakultu olu un izsijātus miltus. Pēdējo ielej mazās porcijās.
2. Pēc rūpīgas sajaukšanas traukā vajadzētu parādīties pietiekami bieza mīkla.
3. Pildījumam apstrādāto sieru smalki noberzē, tam pievieno majonēzi, sasmalcinātas dilles un sasmalcinātus svaigus ķiplokus. Masu sālīt un piparot pēc garšas.
4. Krabju nūjas kārtīgi izlocās, ieeļļo ar pildījumu un ietin atpakaļ ar rullīti. Katru atsevišķu sagatavi sagriež 2 daļās.
5. Nūjas gabaliņus iemērc mīklā un apcep no abām pusēm karstā eļļā. Gatavo uzkodu izklāj uz salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu.

Iegūtās krabju nūjiņas mīklā arī pasniedz atdzesētas.

Mēs sākam krabju nūjas ar šprotēm

Sastāvs: 160 g šprotes eļļā, 16-17 atdzesētas krabju nūjiņas, ķiploka daiviņa, krējuma siers, 3 lielas vārītas olas, sāls, viegla majonēze.

1. Nūjas uzmanīgi atritina un sagatavo pildījumam.
2. Vārītas olas un sieru samaļ, izmantojot vidēju rīvi. Šīm sastāvdaļām pievieno sālītu majonēzi ar maltu ķiploku. Pildījums labi samaisa.
3. Iegūtais siera un olu maisījums tiek izsmērēts ar nūjām. Katram no tiem der zivis bez eļļas.
4. Sagataves tiek salocītas atpakaļ ruļļos.

Pildītās nūjas novieto uz plakanas plāksnes, pārklāj ar salipu plēvi un kādu laiku noņem aukstā vietā.

Ar sēnēm

Sastāvs: 28 mīksti sulīgi krabju nūjiņas, 2 gab. sīpoli, 3 lielas vārītas olas, mārciņa svaigu sēņu, sauja drupatas, majonēze, sāls.

Garšīga recepte:krabju nūjas mīklā

1. Sīpolus un sēnes sasmalcina nejauši. Jo mazāki būs viņu gabali, jo garšīgāka būs gatavā uzkoda.
2. Sīpolus ar sēnēm cep karstā eļļā līdz vārīšanai. Masu sālīt. Pēc garšas varat pievienot jebkuru garšvielu.
3. Smalki sarīvētas olas un majonēzi sajauc ar sīpolu un sēņu masu.
4. Atdzesētas nūjas kārtīgi izlocās vienmērīgās šuvēs un vienmērīgi pārklāj ar iepriekšējās darbības pildījumu.
5. Sagataves tiek salocītas atpakaļ ruļļos.
6. Katru nūju ieziež ar majonēzi, saberž rīvmaizē no visām pusēm un labi apcep eļļā, kas palikusi pēc pildījuma sagatavošanas.

Gatavās uzkodas var pasniegt gan aukstā, gan karstā veidā.

Ar biezpienu un zaļumiem

Sastāvs: 8-9 gab. krabju nūjiņas, ķekars svaigu pētersīļu un dilles, 110 g biezpiena, liela karote tauku skāba krējuma, sāls, maltu krāsainu papriku maisījums, 1 zobs. svaigi ķiploki.

Garšīga recepte:Raffaello no krabju nūjām

1. Biezpienu ar dakšiņu labi sablendē ar treknu skābo krējumu. Turpmākajam pildījumam pievieno smalki sagrieztus zaļumus un sasmalcinātus ķiplokus. Pēdējo daudzums jāpielāgo jebkuras mājsaimniecības gaumei. Pildījuma nūjas un piparu grauzdiņi.
2. Katra krabju nūja viegli izvēršas. Pildījumu izliek nelielās porcijās uz iegūtajiem slāņiem.
3. Sagataves ir salocītas vienmērīgos ruļļos.

Irbulīši tiek slīpi sagriezti uz pusēm, izrotāti ar svaigām dillēm un pasniegti.

Ar krēmsieru un olu

Sastāvs: 260 g krabju nūjiņas, neliels svaigu diļļu saišķis, viegla majonēze, liela vārīta ola, 90 g krējuma siera, 2-3 ķiploka daiviņas, sāls.

1. Sieru īsi ievieto saldētavā, pēc tam to berzē uz rīves ar vidējiem vai lieliem caurumiem.
2. Dilles mazgā, žāvē un smalki sasmalcina ar asu nazi.
3. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
4. Vārīta ola smalki berzē.
5. Visas sagatavotās nākotnes pildījuma sastāvdaļas tiek apvienotas un garšvielās ar sālītu majonēzi.
6. Paplašinātās nūjas piepilda ar maisījumu un atkal savīti glītos ruļļos.

Uzkodu var pasniegt uzreiz.