Pildīti kartupeļi un pat cepti, un maltas gaļas, smaržīgu garšaugu, cēla siera kompānijā. Šeit tas ir - pareizais ceļš uz sirds jebkuram krievam ar ģenētiski iestrādātu vajadzību pēc šīs sakņu kultūras.
Materiālais saturs:
Pildīti kartupeļi ar maltu gaļu cepeškrāsnī
Kartupeļi ar malto gaļu nav attaisnojums, lai vēlreiz atgādinātu mājsaimniecības locekļiem par viņu izcilām kulinārijas prasmēm, saņemtu komplimentus no vīra un redzētu visu ģimenes locekļu laimīgās sejas.
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 1000 g;
- malta gaļa (1 daļa liellopa gaļas un 2/3 cūkgaļas) - 400 g;
- sīpoli - 1 gab .;
- krējums (taukskābju 33%) - 200 g;
- skābs krējums - 1 ēd.k. l .;
- olas - 1 liela;
- augu eļļa - 3-4 ēd.k. l
- sāls pēc garšas;
- garšvielas (apiņi-suneli, malta paprika) - 1 tējk. katrs;
- Krievu siers –150 g;
- sēnes - 250 g.
Soli pa solim instrukcijas:
- Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Nogrieziet tā augšējo daļu, izgrieziet serdi, pievienojiet sāli. Apdares pamatnes nodrošina stabilitāti.
- Sagatavo pildījumu: pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus un sēnes, pievieno piparmētru, sāli un nedaudz krējuma. Atļauts zem slēgta vāka, līdz šķidrums iztvaiko; sasmalcina gaļu gaļas mašīnā, apvieno ar atdzesētām sēnēm un sīpoliem; maltajā gaļā ieber krējumu, garšvielas, olu un visu kārtīgi samaisa. Ja nav krējuma, ielieciet skābo krējumu.
- Pildiet kartupeļus ar malto gaļu.
- Cepšanas trauku ieziež ar eļļu, kartupeļus novieto tuvu viens otram un cep 45 minūtes. līdz gatavībai.
- Pasniedzot, apkaisa ar zaļumiem.
Recepte izmanto jauktu malto gaļu (cūkgaļu un liellopu gaļu). Tomēr tas nozīmē jebkuru iespēju, kas ir pieņemama ģimenes budžetam.
Kartupeļi, kas pildīti ar speķi un sieru
Šis ir nedēļas nogales un svētku ēdiens.Tas ir vienkārši un lieliski garšo. Iekļautie produkti ir par pieņemamām cenām, un tos var iegādāties jebkurā lielveikalā.
Jums būs nepieciešams:
- mazi kartupeļi - 1 kg;
- kūpināta bekona sloksnes - 350 g;
- siers (cietais) - 200 g;
- skābs krējums - 250 ml;
- sviests - 20 g;
Garšvielas:
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- muskatrieksts - 1 šķipsniņš;
- baltie pipari (svaigi malti) - 1 tējk;
- sausais oregano - 1,5 tējk;
- sausa piparmētra - 1,5 tējk;
- sāls pēc garšas.
Soli pa solim instrukcijas:
- Kartupeļus rūpīgi nomazgā un nosusina ar papīra dvieli.
- Grieziet pāri no vienas puses, bet ne līdz galam.
- Jaunie kartupeļi netiek atbrīvoti no mizas, bet tos uzglabā vienmēr notīra (lai izvairītos no zaļā solanīna uzņemšanas).
- Mērci sagatavo atsevišķi: bļodā ielieciet skābo krējumu, smalki sarīvētu ķiploku, sāli; sezonai pievieno mērci ar muskatriekstu, baltajiem pipariem, kaltētiem zaļumiem (oregano, piparmētru), kas ierīvēti starp plaukstām, labi samaisa.
- Kartupeļi no ārpuses un iekšpuses ir pārklāti ar mērci.
- Izgriezumus liek ar plānām kūpināta speķa un siera plāksnēm. Pēc vēlēšanās starp tām ievieto svaigas bazilika un piparmētru lapas.
- Karstumizturīgo trauku apakšdaļa tiek ieeļļota ar eļļu, un kartupeļi tiek sagriezti uz augšu.
- Cep 45 - 50 minūtes 190 ° C temperatūrā.
- Pēc 10 minūtēm līdz vārīšanai kartupeļus, kas pildīti ar sieru un bekonu, virsū pārkaisa ar sieru un liek cepeškrāsnī, līdz brūni.
Pat gardēži atradīs lielisku smaržīgu sulīgu kartupeļu kombināciju ar kūpinātu speķi, piparmētru un baziliku. Vienkārši, eleganti un lēti. Šī ēdiena galvenais noslēpums ir naudas ietaupīšana, gatavojot svētku vakariņas.
Ar sēnēm lēnā plītē
Kartupeļiem, kas pildīti ar sēnēm un cepti cepeškrāsnī, ir atšķirīga garša nekā līdzīgam ēdienam, kas pagatavots lēnā plītī. Šī ierīce padara to maigu, un pildījums ir sulīgs.
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 12 gab .;
- šampinjoni - 0,5 kg;
- sīpoli - 1 gab .;
- garšviela (zemes) - 1 tējk;
- skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
- apiņi-suneli - 2 tējk;
- saulespuķu eļļa - 30 mg;
- sāls pēc garšas.
Soli pa solim instrukcijas:
- Šampinjonus un sīpolus sasmalcina vienādās proporcijās.
- Nomizojiet kartupeļus un nedaudz sagrieziet tos vienā pusē, lai stabilitāte būtu līdzena. Daļa no augšas tiek noņemta, serde ir izgriezta, nedaudz sālīta.
- Multicooker bļodā ielej augu eļļu un tiek ieslēgts režīms "Cepšana". Pēc eļļas sildīšanas ielieciet sasmalcinātus sīpolus un maisot, apcep 10 minūtes.
- Pievienojiet sēnes un apcepiet ar sīpoliem 5 minūtes, sāli, piparus.
- Izslēdziet multikooker, pievienojiet suneli apiņus, skābo krējumu un samaisiet.
- Sagatavotos kartupeļus piepilda ar malto gaļu.
- Pildītos dārzeņus liek lēnajā plītē un bļodas apakšā ielej ūdeni.
- Pa virsu apkaisa smalki sarīvētu sieru. Aizveriet vāku.
- Ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana" 40 minūtes. Pēc signāla par procesa beigām kartupeļus izņem, izrotā ar zaļumiem un pasniedz uz galda.
Kartupelis ir smaržīgs ar sulīgu sēņu pildījumu skābā krējuma mērcē. Trauks brīvdienām un ģimenes lokam ir lielisks.
Ar šķiņķi pildīts kartupelis
Pēc šīs receptes kartupeļi ir maigi un pikanti. Kompozīcijā ietilpst parastie lētie produkti.
Jums būs nepieciešams:
- šķiņķis - 350 g;
- kartupeļi - 12 gab .;
- sīpoli –1 gab .;
- krējums (taukskābju) –100 ml;
- svaigi maltie pipari (svaigi samalti) –1 tējk;
- zemes paprika - 1 tējk. (bez augšdaļas);
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļais sīpols - 3 spalvas;
- sāls pēc garšas.
Soli pa solim instrukcijas:
- Rūpīgi nomazgājiet jaunos kartupeļus. Nosusiniet ar salveti.
- Lai nodrošinātu stabilitāti, nedaudz sagrieziet dibenu. Daļa no augšas tiek noņemta, serde ir izgriezta, nedaudz sālīta.
- Sagatavojiet pildījumu: smalki sagrieztu sīpolu eļļā, apcepiet sāli, pievienojiet šķiņķi, šķēlēs sagrieztu kubiņu, garšvielu garšvielu un pāris minūtes apcepiet kopā; ielejiet krējumu pildījumā un vāriet vēl 3 minūtes. Noņem no uguns, izklāj un atdzesē; Pildījumam pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, papriku, sāli.
- Ar pildījumu piepildiet kartupeļu mucas.
- Izgrieziet foliju, kas vienāda ar pannas dubultā garumu. Pusi no tā novieto uz cepešpannas, kartupeļu mucas tiek uzstādītas blīvāk un pārklāj tās uz folijas otrās puses, malas ir noplūktas.
- Pildītus kartupeļus cep 40 minūtes. pie 180 ° C, tad folijas augšējo daļu noņem, lai liekā šķidruma iztvaiko un kartupeļi brūni.
Pildīti kartupeļi tiek izmantoti mājas maģijā. Viņai piemīt stabilitātes un miera enerģija.
Gatavošana ar dārzeņiem
Baumas par kartupeļu bīstamību jostasvietai ir ļoti pārspīlētas.
Cepeškrāsnī cepti kartupeļi satur K vitamīnu, kas normalizē vielmaiņas procesus, palīdzot no ķermeņa izvadīt sāli un ūdeni, t.i., zaudēt svaru.
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 800 g;
- cukini - 1 gab .;
- sīpoli - 1 galva;
- tomāts - 1 gab .;
- saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. l .;
- muskatrieksts - šķipsniņš;
- burkāni - 1 gab .;
- sviests - 150 g;
- svaigas dilles - ķekars;
- sāls pēc garšas.
Soli pa solim instrukcijas:
- Kartupeļus rūpīgi mazgā un vāra to ādās. Ar nazi nogrieziet vārītu kartupeļu virsu.
- Ar nelielu karoti uzmanīgi noņemiet kartupeļa vidu, atstājot apakšā.
- Sagrieziet visus dārzeņus kubiņos.
- Apcep tos saulespuķu eļļā (5 minūtes).
- Pievienojiet kartupeļu biezeni. Sajauciet sastāvdaļas, sezonu ar garšvielām, sāli.
- Kartupeļu degvīna vidū ielieciet eļļu un virsū uzlieciet dārzeņu pildījumu.
- Karstumizturīgo trauku apakšdaļa tiek ieeļļota ar eļļu un kartupeļus cieši noliek.
- Augšējās mucas iesmērē ar skābo krējumu, pieliek sāli un 2 ķiploka daiviņas.
- Nosūta cepeškrāsnī līdz brūnināšanai. Gatavo trauku apsmidzina ar eļļu un pārkaisa ar smalki sagrieztu dillēm.
Mūsdienās uztura speciālisti iesaka neizslēgt kartupeļus no uztura, bet gan devu porcijas.
Kartupeļi cepeškrāsnī ir ideāls ēdiens tiem, kas vēlas zaudēt svaru, neatsakoties no iecienītākā ēdiena.
Kartupeļu laivas cepeškrāsnī
Nav ātrs ēdiens, ko pagatavot, bet kas noteikti nonāks ģimenes svētku recepšu kasē.
Jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 2 gab .;
- kartupeļi - 10 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- paprika - 1 gab .;
- tomāti - 1 gab .;
- Krievu siers - 200 g;
- garšviela - 1 tējk;
- zaļie sīpoli - 3 spalvas;
- zaļumi - 1 ķekars (liels).
Bechamel mērcei:
- krējums - 10% (piens) 750 ml;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- sviests - 80 g;
- muskatrieksts - 1 šķipsniņš;
- sāls pēc garšas.
Soli pa solim instrukcijas:
- Vāra vistas gaļu līdz maigai.
- Viņi rīkojas arī ar kartupeļiem, bet gatavo līdz gandrīz gatavībai.
- Tiek gatavota bechamel mērce: pannā ar biezu sienu izšķīdina 80 g sviesta; enerģiski maisot, ielej miltus (tam vajadzētu iegūt krējuma nokrāsu un smaržot pēc riekstiem); ielejiet krējumu, nepārstājot traucēt šķidrā skābā krējuma, sāls stāvokli; pievieno muskatriekstu.
- Atdzesētos kartupeļus sagriež uz pusēm gareniski un ar tējkarotes palīdzību izvelk vidu, pārvēršot kartupeļu pusītes laivās.
- Pildījumam smalki sagrieztu sīpolu, papriku, vārītu vistas gaļu.
- Apcep sīpolus, pievieno vistu un piparus. Sāls, pipari. Maisot apcep 5 minūtes.
- Ielieciet tur sasmalcinātus tomātus, sautējiet vēl 3 minūtes.
- Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un sīpolus.
- Uzpildiet pildījumu ar kartupeļu laivām.
- Cepšanas lapu ieziež ar eļļu, pildītos kartupeļus cieši izklāj viens otram.
- Apkaisa ar smalki sarīvētu sieru un ielej visu Bechamel mērci.
- Kartupeļu laivas cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, līdz siers ir brūns.
Pildītiem kartupeļiem papildus klasiskajām kombinācijām var būt arī citi risinājumi pildījumiem. Viss atkarīgs no autora iztēles. Garšīgs ēdiens, smaidīga saimniece, komforts pie galda un skaista pasniegšana priecēs un sniegs prieku visiem ģimenes locekļiem un mīļajiem.
