Estragona aromātu vai to, ko parasti sauc par estragonu, nevar sajaukt ar neko. Gatavošanā aktīvi tiek izmantota salda, pikanta garša. Izmantojot estragonu, jūs varat pagatavot gan atsvaidzinošu limonādi, gan gardu zivju marinādi vai ar to marinēt svaigu sieru. Un tā, ka garšviela vienmēr bija pie rokas, to var audzēt mājās. Šajā rakstā tiks runāts par estragona audzēšanu no sēklām un rūpes par to mājās.
Materiālais saturs:
Estragons: audzēšanas iezīmes
Audzējot estragonu, galvenā iezīme ir patiešām augstas kvalitātes stādāmā materiāla izvēle. Estragons ir diezgan kaprīzs un tam piemīt spēja deģenerēties, ja tas tiek slikti uzturēts, un tā kā garšvielas tālākais radinieks ir vērmeles, kopā ar kultivēto estragonu var iegūt sulīgu šī auga ziedošu zaru. Tāpēc labāk ir pirkt sēklas no uzticamiem piegādātājiem.
Mājas audzēšanai ir piemērotas šādas šķirnes:
- Gribovskis-31;
- Krievu
- Franču valoda
Turklāt jāatceras, ka, lai iegūtu maigus un smaržīgus zaļumus, estragonam ir nepieciešams noteikts mikroklimats, kas ir jāizveido, pretējā gadījumā zaļumi augs rupji, zaudēs garšu.
Estragonu sēklu stādīšana katlā
Tikai dīgļiem, kuriem ir pietiekami daudz gaismas, būs laba dīgtspēja, estragonu gadījumā ir nepieciešams apgaismot ar fitolampām!
Turklāt, lai augs pareizi attīstītos, jums jāievēro visi turpmāk minētie ieteikumi.
Estragonu sēklu sagatavošana stādīšanai
Dīgšana estragonu sēklās notiek vismaz diezgan ilgi - tas ir asnu parādīšanās divas nedēļas pēc stādīšanas.Bet par to jums jācenšas.
- Tiek pārbaudīta sēklu peldspēja, un stādīt drīkst tikai noslīcinātas sēklas. Lai to izdarītu, glāzi piepilda ar pusi silta ūdens, sēklas ielej tur un atstāj 3 līdz 4 stundas istabas temperatūrā.
- Pēc tam sēklas 8 stundas iegremdē dezinficējošā šķīdumā.
- Pēc tam sēklas 4 stundas iegremdē šķīdumā ar augšanas stimulatoriem.
Pēc šādām aktīvām ūdens procedūrām sēklas ir gatavas stādīšanai.
Ir svarīgi nodrošināt, lai ūdens visu laiku būtu silts! Lai to izdarītu, jūs varat novietot tvertni virs centrālās apkures akumulatora, taču jūs varat arī neļaut ūdenim pārkarst.
Sēšanas tehnoloģija
Estragona nosēšanās jāveic šādos apstākļos:
- Estragonu stāda pavasarī.
- Augsnei jābūt vaļīgai, tajā jābūt mitrumietilpīgiem piemaisījumiem, piemēram, vermikulītam.
- Tā kā estragonam nepatīk stāvošs ūdens izkraušanas konteinerā, ir nepieciešams novietot pietiekamu daudzumu kanalizācijas slāņa un pārliecināties, ka notekas teknē nav ūdens.
- Sēklas ir kārtīgi sadalītas pa augsnes virsmu, nevajag tās apkaisīt.
- Laistīšana tiek veikta no smidzināšanas pistoles.
- Tālāk izkraušanas kaste ir pārklāta ar plēvi un novietota saulainākajā vietā vai zem īpaša luktura. Pārliecinieties par gaisu 10 minūtes - 2 reizes dienā.
- Dīgšanas temperatūrai jābūt vismaz + 15 ° C.
- Pēc pirmo asnu parādīšanās plēve jānoņem 30 minūtes, katru dienu palielinot intervālu. Pēc nedēļas filma jāatstāj tikai naktī, un pēc tam pilnībā jānoņem.
Optimāli apstākļi audzēšanai
Apgalvojums, ka estragonis jūtas lieliski, tāpat kā jebkura vērmele dažādos apstākļos, ir patiess. Bet ir nianses, jo, ja estragonam būs jāizdzīvo, tad arī garša diez vai atšķirsies no vērmeles.
Tāpēc, lai estragonu labi izaugtu, jums būs nepieciešams:
- daudz gaismas, jo galvenā zaļā masa aug gaismā;
- apūdeņošanas ūdenim jābūt mīkstam;
- jūs nevarat izveidot melnrakstus;
- periodiski dodieties uz ielu un staigājiet to daļēji ēnā, un vēl labāk, ja vasarā ir iespējams ļaut augam dzīvot uz ielas.
Ir svarīgi neatstāt to saulē, pretējā gadījumā augs iegūs apdegumus.
Estragona aprūpe mājās
Rūpes par estragonu ar pareizu audzēšanu ir vienkāršas.
- Augu retināšana, jo zaļās masas augšanas dēļ tai var pietrūkt gaisa.
- Periodiski vakara stundās to var izsmidzināt.
- Dažas stundas pēc laistīšanas viegli atslābiniet augsni.
Laistīšana un barošana
Ja stādot ir iespējams iestādīt organisko mēslojumu un kompostu, kā arī dārza augsni, tas būs labs sākumpunkts. Ja dārza zemes gabala nav, tad iegādāto zemi varat izmantot šīs grupas augiem.
Jāatceras, ka estragonam nepatīk skāba augsne, skābumu var samazināt, pievienojot pelnus vai īpašus preparātus, var pievienot arī maltu krītu.
Zāles savākšana un novākšana
Savāc ārstniecības augus, tieši pirms lietošanas sagriežot.
Estragonu stādīšana ir vienīgais veids, kā uz galda iegūt svaigus zaļumus, jo nav jēgas tos žāvēt vai sasaldēt, jo tiek zaudēta visa garša un veselīgās īpašības. Dažreiz tiek praktizēts arī pievienot estragonu eļļas vai etiķa uzlējumiem.
Estragonu izmantošana ēdiena gatavošanā
Noslēgumā es vēlētos sniegt dažus padomus par estragonu izmantošanu ēdiena gatavošanā.
- nesasilda lapas, tās zaudē garšu. Pirms pasniegšanas pievienojiet zaļumus gatavām maltītēm;
- ja degvīnam pievienojat ķekars svaigu estragonu, tad pēc dažām nedēļām dzēriena garša būs oriģināla;
- eļļu aromatizēšanai ir nepieciešams ielej dažus svaigus augu zarus ar siltu eļļu un uzstāj tumšā vietā vairākas nedēļas;
- Lai pagatavotu mājās gatavotu limonādi, blenderī pārsit laimu, citronu, medu, piparmētru un estragonu, iegūto sulu izkāš caur sietu, pievieno dzirkstošo ūdeni un ledu;
- lai padarītu marinādi zivīm īpaši garšīgu, varat pievienot estragonu;
- sālot sarkanās zivju šķirnes, ir vēlams pievienot arī iepriekš sasmalcinātus zaļumus;
- ja mājās vārīsit Dižonas sinepes, tad noderēs estragonu.
Tātad, ņemot vērā estragona garšas īpašības, ir vērts šādu garšvielu ienest mājas dārzā.
