Žāvēti Jamaikas piparu augļi, kurus mēs saucam par “garšvielām”. Patiesībā šo ārstniecības augu sauc par Pimenta.
Materiālais saturs:
Audzēšanas no sēklām nianses
Audzēt Pimento no zirņiem, kas tika nopirkti veikalā, ir ļoti grūti. Fakts ir tāds, ka piparu graudi ir ļoti žāvēti.
Audzējot Jamaikas piparus mājās no sēklām, jums jābūt gatavam tam, ka koks nesīs augļus tikai 6 - 7 dzīves gadus. Audzējot Pimenta istabas apstākļos, ir ļoti svarīga nianse - šim nolūkam vislabāk ir iegādāties zemi palmu ziedu veikalā, jo tā ir ļoti vaļīga un barojoša.
Audzējot Jamaikas piparus šādā veidā, jums nekad nevajadzētu blietēt augsni, un starp kāpostiem jāpaliek vismaz 10 cm. Augu ļoti mīl daudz gaismas un siltuma, jo Jamaikas pipari nāk no tropiem.
Ja jūs dzīvojat reģionā, kur visu gadu ir vienmērīga augsta temperatūra, varat mēģināt audzēt Pimenta pat savā vietnē. Šis augs lieliski jūtas arī istabas apstākļos, un to veiksmīgi audzē siltumnīcās.
Nepieciešamie nosacījumi piparmētru audzēšanai
Telpā, kur aug pūpols, tai jābūt siltai. Tas ir ļoti svarīgs nosacījums. Augs ir ārkārtīgi sāpīgs temperatūras izmaiņām un caurvējiem. Optimālā temperatūra ir aptuveni +22 - 26 grādi.
Tāpat kā jebkuru citu tropisko augu, Jamaikas pipariem ļoti patīk mitrums.
Pavasarī un rudenī augiem īpaši nepieciešama mitrums. Vienreizējā katlā vienmēr jābūt samitrinātai, regulāri jāapsmidzina gaiss ap krūmu.Smidzināšanu karstā laikā veic divas reizes dienā.
Kur iegūt sēklas un kā pareizi iestādīt
Sēklas, kuras pārdod iepakojumā, nav piemērotas garšvielu audzēšanai. Šiem nolūkiem vislabāk ir veikt kalibrēšanu. Tiek izvēlēti tikai ļoti lieli zirņi.
Stādīšanas materiāls jāiegādājas specializētos veikalos un tikai pie uzticamiem ražotājiem, pretējā gadījumā zirņi var vienkārši neizdīgt.
- Pirmkārt, zirņus vienu dienu iemērc ūdenī.
- Pirms stādīšanas augsnē sēklas jāizdara ar verdošu ūdeni.
- Pēc tam materiāls tiek stādīts zemē, nedaudz iespiests zemē un izlijis.
- Tagad jūs varat aizmirst par viņu tieši mēnesi.
Pēc šī laika izšķirsies pirmie asni. Ūdens tos ļoti uzmanīgi. Šajā periodā pirmo barošanu veic ar ļoti atšķaidītām vistu izkārnījumiem. Pārtikas pipari pateicīgi pieņem mēslojumu lapkoku kultūrām.
Kad uz dzinumiem parādās trīs vai četras attīstītas skrejlapas, stādus iegremdē lielākā traukā, atstājot apmēram 10 cm starp augiem.
Niršana jāveic ļoti uzmanīgi, jo jauno augu saknes ir neparasti trauslas. Pēc nedēļas stādi atkal tiek pārstādīti lielā traukā.
Kad stādi aug, papriku pārvieto uz pastāvīgu vietu lielos podos. Dabā augs var sasniegt 6 metrus, tāpēc jums vajadzētu rūpēties par atbalstu.
Pareiza un konsekventa aprūpe
Piparmētru audzēšana istabas apstākļos ir smags darbs, jo augs ir pārstādīts divreiz gadā.
Rūpējoties par Jamaikas pipariem, galvenais ir laicīga laistīšana. Laistīšanai vajadzētu būt ļoti bieži, bet ar mēru. Stādi bieži tiek pārstādīti lielākos podos. Kad pipari sasniedz 3 līdz 4 gadu vecumu, pietiek ar to, ka vienu reizi trijos gados to pārstāda lielākā katlā.
- Augam nav nepieciešama atzarošana.
- Jamaikas pipari dod priekšroku izkliedētai gaismai.
- Nelielās devās vasarā organiskās vielas pievieno vienlaikus ar laistīšanu.
- Garšvielas rudenī un ziemā nevar barot.
Iespējamās grūtības
Daudzi nepieredzējuši dārznieki, audzējot šāda veida piparus zirņos mājās, pārkāpj aprūpes pamatprasības.
- Ja augam trūkst mitruma un tas atrodas tumšā vietā, tad tā kāti sāks stiepties ļoti ātri. Pipari var pat izmest lapas.
- Ja puķupodā esošie zemes gabaliņi bieži ir sausi un telpā ir sauss gaiss, smaržvielu lapas drīz kļūs brūnas.
- Ja jūs piepildāt augu ar laistīšanu, tad tā lapotne var kļūt melna un vīst. Pārmērīgs mitrums var izraisīt pelējumu puķu podā un sakņu puvi.
- Ja pipari aug sliktā augsnē un tiem trūkst būtisku elementu, to lapas pakāpeniski sāk dzeltenēt, pēc tam nokalst un nokrīt.
- Ja puķu pods vasarā stāv zem apdeguma saules, tad augs saņems apdegumus un drīz mirs.
Ja smaržīgos melnos piparus ieskauj uzmanība un rūpes, tad krūms labi augs un katru gadu priecāsies par ziedēšanu un augļiem.
Garšvielu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim
Pirms jūs audzējat piparmētras mājā un vācat tās augļus, jums jānoskaidro, kā šis augs ir noderīgs un kā tas var kaitēt.
Pipša augļiem ir diezgan dedzinoša garša un patīkams, nedaudz ass aromāts, kas ir ļoti svarīgi ēdiena gatavošanā. To izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai un konservēšanai. Smaržkoku reizēm pat pievieno konditorejas izstrādājumiem.
- Tautas medicīnā šo augu izmanto dažādām patoloģijām - tās ārstē artrītu, nervu saspiešanu, reimatismu.
- Jamaikas piparos ir ļoti daudz ēterisko eļļu, kas dod enerģiju un paaugstina ķermeņa tonusu.
- Augā ir daudz kālija, kas uzlabo smadzeņu darbību un sāls metabolismu.
- Burvji apgalvo, ka šī piparu dažādība palīdz cīnīties ar vēdera uzpūšanos un aizcietējumiem.
- Pipari tiek izmantoti kā antihelmintiķi, klepus un pat ar menstruāciju kavēšanos.
- Turklāt šis augs tiek izmantots kā spēcīgs antiseptisks līdzeklis, kas aizsargā ķermeni no mikrobiem un dažādām kaitīgām baktērijām.
Jamaikas pipari var nodarīt kaitējumu cilvēka ķermenim tikai individuālas neiecietības gadījumā.
Cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām, ēdienreizēs šo garšvielu vajadzētu lietot piesardzīgi.
Pārējiem nevajadzētu baidīties pievienot Jamaikas piparus dažādiem ēdieniem, jo tas tikai padarīs viņu garšu gaišāku. Bet jūs nevarat ļaunprātīgi izmantot šo garšvielu.
