Lūdzu savus mīļos ar neparastu un garšīgu ēdienu - kartupeļu pankūkām. Kartupeļu pankūku recepte ir ļoti vienkārša - visu samaisa un apcep. Rezultāts būs garšīgas mutes dzirdināšanas pankūkas, kuru aromāts visas mājsaimniecības piesaistīs virtuvei.

Klasiskā kartupeļu pankūku recepte

Šajā receptē ietilpst vienkāršākais sastāvdaļu komplekts. Tas spēs veikt pat iesācējus kulinārijas biznesā.

Jums būs nepieciešams:

  • Kartupelis - 0,3 kg;
  • Divas olas;
  • Kviešu milti - 50 grami;
  • Trīs sīpoli;
  • Skābais krējums - 20 grami;
  • Sāls un garšvielas pēc garšas;
  • Nedaudz eļļas cepšanai.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Veiciet kartupeļu un sīpolu sākotnējo apstrādi, mizojot un berzējot kopā uz rīves. Pēc procedūras izveidotā sula jāizlej.
  2. Sautējiet olas citā bļodā un sakuliet, pievienojot sāli un garšvielas.
  3. Pievienojiet olām sīpolu un kartupeļu masu un labi samaisiet.
  4. Vienmērīgā maisījumā ielej skābo krējumu.
  5. Ja masa ir pārāk šķidra, tajā ielej miltus.
  6. Sildiet cepamo pannu, tajā ielejot eļļu, un iegūto mīklu sadaliet daļās. Viņiem vajadzētu būt kā pankūkām.
  7. Pagaidiet, līdz viena puse ir pārklāta ar zeltaini brūnu, un apgrieziet kartupeļu pankūku no otras puses.
  8. Parasti trauku pasniedz karstu. Papildus tiem jūs varat pagatavot mērci.

Sēņu recepte

 

Kartupeļu pankūkas ar sēnēm no parasta ēdiena pārvēršas par īstu svētku uzkodu.

Receptes sastāvs:

  • kartupeļi - 0,7 kg;
  • sēnes - 0,3 kg;
  • sīpoli - 0,15 kg;
  • sāls un pipari pēc garšas;
  • viena vistas olu;
  • jebkura veida augu eļļa.

Kā pagatavot kartupeļu pankūkas:

  1. Pirmkārt, tiksim galā ar sīpoliem un sēnēm. Tie jāsagriež mazos kubiņos.
  2. Sīpolus pārliek pannā ar eļļu un apcep.
  3. Pēc 4 minūtēm mest sēnes sīpolā un apkaisa ar sāli. Turiet pannu uz plīts 15 minūtes.
  4. Šajā laikā pagatavojiet kartupeļus: ieteicams to atbrīvot no mizas un berzēt.
  5. Bļodā ar kartupeļu masu izlauž olu, pievieno sāli, piparus.
  6. Tur mēs ievietojām ceptas sēnes ar sīpoliem un miltiem. Visu samaisa.
  7. Uzkarsētas pannas apakšā novietojiet ēdamkaroti mīklas un šādā veidā apcepiet visas kūkas.

Kartupeļu pankūkas ar gaļu

Trauku var pasniegt, ja jūsu mājsaimniecībā ir apnikuši kartupeļi un viņi vēlas gaļu. Recepte ir ļoti vienkārša, ātra un apmierinoša.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • milti - 75 g;
  • divas vistas olas;
  • malta gaļa - 0,2 kg;
  • skābs krējums kā mērce;
  • cepamā eļļa;
  • viens sīpols;
  • sāls un garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs pārstrādājam kartupeļus un sīpolus iepriekšminētajā veidā un apvienojam vienā krūzē.
  2. Kartupeļos ar sīpoliem ir nepieciešams sadalīt olas, pievienot sāli un garšvielas, kviešu miltus.
  3. Atsevišķā bļodā ielieciet malto gaļu bez šķidruma, pipariem un sāls.
  4. Ielieciet kartupeļu masu mazu pankūku formā pannā, virsū pievienojiet malto gaļu. Centieties, lai gaļa vienmērīgi sadalītos pa pankūku virsmu.
  5. Pārklājiet malto gaļu ar pārējo mīklu
  6. Pagaidiet, līdz parādās zelta nokrāsa, un pagrieziet to uz otru pusi.

Recepte bez olām

 

Ir reizes, kad patiešām vēlaties izmēģināt maigākās pankūkas, bet virtuves skapī nav vistas olu. Jūs varat pagatavot trauku bez tiem.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 0,7 kg;
  • milti - 75 gr;
  • viens burkāns;
  • sāls - 10 g;
  • garšvielas un augu eļļa pēc garšas.

Gatavošanas recepte

  1. Nomizojiet kartupeļus un burkānus. Sasmalcina vai izlaiž caur virtuves kombainu. Pārklājiet iegūto masu ar sāli un atstājiet 10 minūtes.
  2. Pievienojiet dārzeņu masai nepieciešamo daudzumu miltu un garšvielu.
  3. Apgaismojiet degli uz plīts ar mazu siltumu un ievietojiet tajā pannu ar augu eļļu.
  4. Izmantojot karoti, uzkarsētā apakšā izklājiet kartupeļu mīklu.
  5. Sāciet cept līdz zeltainam.

Ar sieru cepeškrāsnī

Siers pankūkām piešķirs maigumu, maigumu, izsmalcinātību. Šis ēdiens būs īsts cienasts visai ģimenei.

Nepieciešamie produkti:

  • kartupeļi - 0,3 kg;
  • divas olas;
  • piens - 0,25 l;
  • siers - 0,1 kg;
  • milti - 0,13 kg;
  • cepamā pulvera mīkla - 5 g;
  • sviests - 30 g;
  • melnie pipari un šķipsniņa sāls;
  • dilles, pētersīļi pēc garšas.

Kā pagatavot kartupeļu pankūkas:

  1. Nomizotus kartupeļus caur virtuves kombainu vai, ja laiks atļauj, apstrādā uz rīves.
  2. Iegūtajā masā ielej miltus, rīvētu sieru, cepamo pulveri, saputo olas.
  3. Ieeļļojiet cepšanas lapu ar sviesta gabalu un uzsildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.
  4. Ielieciet pankūkas, virs tām apkaisa smalki sagrieztus zaļumus.
  5. Katras puses cepšanas laiks ir 10 minūtes.

Gavēņu pankūkas

Pastā, kad ir ierobežojumi pārtikai, tie paši ēdieni ātri kļūst garlaicīgi, un jūs vēlaties kaut ko neparastu.

Nepieciešamie receptes komponenti:

  • kartupeļi - 0,4 kg;
  • milti - 0,2 kg;
  • pipari un sāls pēc garšas;
  • jebkura veida augu eļļa.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Izmantojot vienu no iepriekšminētajām metodēm, kartupeļus pārvērš viendabīgā masā.
  2. Tajā pašā bļodā apkaisa miltus, sāli un piparus. Atcerieties kārtīgi samaisīt.
  3. Ielieciet kartupeļu pankūkas uz pannas virsmas un apcepiet.

Kartupeļu un cukini kartupeļu pankūkas

 

Cukini palīdzēs dažādot kartupeļu ēdienu sastāvu. Tie ir ļoti garšīgi, barojoši un veselīgi.

  • cukini - 0,3 kg;
  • kartupeļu bumbuļi - 1 kg;
  • divi sīpoli;
  • viena ola;
  • eļļa, sāls, garšvielas pēc garšas;
  • kviešu milti - 75 g;
  • skābs krējums.

Gatavošanas iespēja:

  1. Apstrādājiet dārzeņus pēc standarta procedūras, mizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
  2. Cukini un kartupeļi jāsamaļ. Neaizmirstiet noņemt dārzeņu sulu.
  3. Sasmalcinātus sīpolus pāriet uz galveno sastāvdaļu masu.
  4. Tajā ielejiet garšvielas un sāli un pievienojiet pareizo daudzumu miltu un jēlu olu.
  5. No sagatavotās masas veidojiet kartupeļu pankūku formu.
  6. Uzkarsē eļļu pannā, ielieciet uz tā pusfabrikātu.
  7. Draniki būs pilnībā sagatavoti, kad abas puses uzņems zeltainu nokrāsu.

Ar zaļajiem sīpoliem

Svaigi zaļumi piešķirs kartupeļu pankūkām pārsteidzošu krāsu un izskatu. Šāds ēdiens būs noderīgs bērniem, un cilvēkiem, kas ievēro diētu, tas patiks.

Jums būs nepieciešams:

  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • milti - 130 g;
  • viena vistas olu;
  • zaļo sīpolu ķekars.

Kā pagatavot:

  1. Lai apstrādātu bumbuļus uz rīves.
  2. Iegūtajā masā ielejiet pareizo daudzumu miltu un ielejiet olu, pēc garšas pievienojiet sāli.
  3. Neaizmirstiet izskalot sīpola kātus zem krāna un smalki sasmalcināt.
  4. Pārnes tos kartupeļos un samaisa.
  5. Apcep eļļā no abām pusēm.

Diētiskās kartupeļu pankūkas bez miltiem

 

Ja cepeškrāsnī cepsit kartupeļu burvjus, neizmantojot miltus, tad to kaloriju sastāvs būs minimāls. Tādējādi tie ir ideāli piemēroti dažādām diētām. Jūs tos nevarat ēst neierobežotā daudzumā, jo kartupeļi satur ogļhidrātus. Trauks ir lieliski piemērots brokastīm un dod enerģiju visai dienai.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 0,2 kg;
  • viena vistas olu;
  • viens sīpols;
  • eļļa, garšvielas un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Pareizi sagatavojiet kartupeļu bumbuļus, nomizojot un sarīvējot.
  2. Ar sīpoliem rīkojieties tāpat.
  3. Salauziet olu dārzeņu maisījumā. Ja masa izrādījās šķidra, miltu vietā vienmēr varat izmantot mannu vai klijas.
  4. Cepšanai labāk ir izmantot olīveļļu. Sildiet pannu un apcepiet kartupeļu pankūkas no abām pusēm.
  5. Centieties ēdienam nepievienot skābo krējumu vai citas mērces, jo ēdiena gatavošanas mērķis ir iegūt trauku ar minimālu kaloriju daudzumu.

Garšīgu pankūku noslēpumi

Lai iegūtu kartupeļu pankūkas pareizajā formā un sniegtu maksimālu patīkamu pusdienu garšu, ievērojiet dažus vienkāršus padomus:

  1. Nelietojiet plānas ādas jaunos kartupeļus. Labāk ņemiet pusmūža bumbuļus. Vēlams, lai tiem būtu dzeltenīgs vidusdaļa.
  2. Lai kartupeļi pēc pārstrādes rīvē nebūtu kļuvuši pelēki un kartupeļu pankūkas neizrādās bezkrāsaini, apvienojiet kartupeļu pārstrādi ar sīpoliem.
  3. Ja maisījumam ir šķidra konsistence, nelejiet pārāk daudz miltu, labāk to ņemt nedaudz cietes. Tātad ēdiens būs mīkstāks un maigāks.
  4. Lai piešķirtu pikantu aromātu un garšu, varat pievienot jebkuru garšvielu: piparus, koriandru, timiānu, fenheli utt.
  5. Vēlams, lai augu eļļas līmenis pannā sasniegtu pusi no kartupeļu pankūku augstuma.
  6. Lai atbrīvotos no liekā tauku gatavajā traukā, nosusiniet to ar sausām vienreiz lietojamām salvetēm.

Draniki ir lieliski, lai dažādotu parasto uzturu.

Tos var pagatavot ar jebkurām sastāvdaļām un garšvielām pēc jūsu gaumes un pielāgot jebkuram pasākumam.

Saistīts:Vairāk no autores: