Ķirbis ir ārprātīgi veselīgs produkts. Tajā ir milzīgs daudzums A provitamīna, minerālu, šķiedrvielu. Visbiežāk no tā tiek gatavoti saldie ēdieni, vārītas putras un sautēti augļi. Bet viņa var atrast neparastāku pielietojumu, piemēram, kartupeļu pankūku pagatavošanai. Saldais mīkstums kombinācijā ar garšvielām dod ļoti labu rezultātu. Iepazīstieties ar ķirbju pankūku receptēm un atklājiet jaunu garšas sajūtu pasauli.
Materiālais saturs:
Gatavošanas virtuves ierīces vārīšanai
Draniki ir vienkāršs ēdiens, kura pagatavošanai nepieciešams vismaz trauku.
Viss, kas jums nepieciešams:
- liels griešanas nazis;
- attiecīgi, griešanas dēlis;
- apaļa karote, piemēram, buljona;
- rīve;
- bļoda;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- cepešpanna, ja cepam kartupeļu pankūkas;
- cepšanas paplāte, ja cepta;
- cepamais papīrs otrajam gadījumam;
- trauki servēšanai.
Tas droši vien ir viss.
Ķirbis ir mūsu galvenais produkts. Tas jātīra, bez sēklām. Visērtāk to var izdarīt ar lielu griezējnazi, to sauc arī par pavāra nazi un karoti.
Pārgrieziet dārzeņu uz pusēm. Izslaukiet nevajadzīgās sēklas (apaļo karoti). Paliek tīra mīkstums. Sadaliet ķirbi četrās daļās, sāciet mizu. Mēs ieliekam gabalu uz dēļa un ar lielu nazi nogrieztu ādu no augšas uz leju. Jūs iegūsit tīrus, pat gabaliņus, kurus būs ērti turēt rokā un berzēt uz rīves.
Mēs mēram miltus un garšvielas ar karotēm. Sajauciet sastāvdaļas bļodā. Mēs izklājam pankūkas uz iepriekš uzkarsētas pannas vai uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Mēs pamanām gatavošanas laiku. Izbaudi rezultātu.
Klasiskā ķirbju pankūku recepte
Kas varētu būt labāks par klasiku? Tas attiecas arī uz ķirbju ēdieniem. Mēs esam pieraduši, ka tam jābūt saldam. Tāpēc neliecieties pretēji cerībām.
Pagatavosim klasiskās saldo ķirbju pankūkas, kuras pasniegsim ar skābo krējumu un iecienīto zemeņu ievārījumu. Satriecošs deserts, perfekta garšas un ieguvumu kombinācija.
Paņemiet pusi mazu ķirbi un sarīvējiet to uz lielākās rīves. Pēc svara mēs iegūstam 600-700 gramus. Pievienojiet divas lielas olas, divus šķipsniņus sāls, piecus šķipsnas cukura un (uzmanību!) Piparmētru.
Atstājiet dažas lapas no garšvielām, sakraujiet kaudzē un sagrieziet sloksnēs. Pievienojiet mūsu maisījumam.
Pievienojiet četrus lielus ēdamkarotes miltu ar pienācīgu slaidu un nedaudz cepamo pulveri (tējkaroti). Pateicoties viņam, kartupeļu pankūkas kļūs sulīgas un vēl vairāk dzirdīgas.
Visu maigi samaisiet no apakšas uz augšu. Mēs izvairāmies no ātrām kustībām, pretējā gadījumā ķirbis pievienos lieko šķidrumu. Tā rezultātā vajadzētu iegūt diezgan blīvu masu, kuru mēs ar karoti izklājam uz sakarsētas pannas ar eļļu.
Kartupeļu pankūkas cep no abām pusēm zem vāka, līdz tās ir pagatavotas. Bet jūs varat tos pannā ievest tikai līdz zelta garozai un pēc tam ievietot cepeškrāsnī, kur tie sasniedz 15-20 minūšu laikā.
Ielieciet gatavo trauku kaudzē uz šķīvja, ielejiet skābo krējumu un zemeņu ievārījumu. Sasmērējiet ar citronu sulu. Veselīgas brokastis ir gatavas!
Kartupeļu pankūkas ar ķirbi un kartupeļiem
Papildus saldajam kārumam jūs varat pagatavot uzkodu, kas garšos kā pazīstams tradicionālais ēdiens. Papildus ķirbim mēs izmantosim kartupeļus, kā arī svaigus jaunus garšaugus, kas pievienos nelielu pikantu.
Ņem apmēram ceturto daļu no vidējā ķirbja un 3-4 lieliem kartupeļu bumbuļiem. Neapstrādātus dārzeņus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Ja dārzeņi ir jauni, tad tiks atbrīvots daudz mitruma. Tas nav vajadzīgs, tas ir jāizrauj un jāizlej.
Dārzeņos pievienojiet vienu olu, lielu, 0. kategorija. Maza, jūs varat ņemt divas. Trīs ēdamkarotes miltu, nedaudz sāls, pēc garšas.
Nomazgājiet jaunus zaļumus. Jūs varat ņemt sīpolus, pētersīļus vai cilantro, izvēloties to, kas jums vislabāk patīk. Smalki sasmalciniet un pievienojiet dārzeņiem.
Garšīga recepte: maltas kartupeļu pankūkas
Uzkarsē pannu. Ielejiet augu eļļu. Mēs cepīsim uz mērenas uguns no abām pusēm līdz vārīšanai.
Kartupeļu pankūkas ar ķirbi un kartupeļiem var pasniegt arī ar skābo krējumu. Lieliska alternatīva tradicionālajām vakariņām. Ļoti garšīgs un labs gremošanai.
Gavēņu ķirbju pankūkas
Ķirbis ir unikāls produkts, no kura jūs varat pagatavot ne tikai saldus desertus, sirsnīgas vakariņas, bet arī liesus, vieglus ēdienus. Kartupeļu pankūkas bez cepšanas saglabās maksimālu labumu, un garša nebūs sliktāka par brūninātajiem analogiem.
Sagatavojiet neapstrādātu dārzeņu maisījumu. Paņemiet ceturtdaļu ķirbju un divus kartupeļu bumbuļus. Berzējiet tos uz rupjas rīves. Ja izdalās daudz sulas, sāliet to.
Miltus ņemsim nedaudz vairāk nekā parasti, jo mums nebūs vēl viena saistviela - olas. Tas prasīs 4 karotes ar slaidu. Pievienojiet sāli, koncentrējoties uz jūsu gaumi.
Neaizmirstiet par zaļumiem, līdz ar to mūsu ēdiens kļūs smaržīgāks. Lai gan, ja vēlaties, lai ķirbis justos stiprāks, tad jūs nevarat ievietot zaļumus. Bet kam patīk pikantāka garša, tas var sasmalcināt pētersīļu ķekaru.
Mīciet kartupeļu pankūku pamatni. Atcerieties, ka mēs neveicam ātras kustības. Mēs cepsim pankūkas dubultā katlā. Ielieciet tos uz grila un iestatiet taimeri 40 minūtes. Mēs iegūstam draniki bez sviesta un olām. Mēs ēdam badošanās laikā vai jebkuras diētas laikā.
Ķirbju pankūkas bez olām
Pankūkas bez olām ir piemērotas cilvēkiem, kam ir alerģija pret vistas olbaltumvielām. Tie var būt tikpat garšīgi kā tradicionālie. Šo ēdienu nevar saukt par liesu, jo tas tiek cepts lielā eļļas daudzumā. Bet dažām cilvēku kategorijām tas būs pilnīgi droši.
Mēs sagatavosim lielu bļodu, lai kartupeļu pankūkas būtu pietiekami visai ģimenei. Rupjā rīvē pusi mazu ķirbi. Pievienojiet tam 2-3 rīvētu neapstrādātu kartupeļu bumbuļus, sāli, tējkaroti un astoņas ēdamkarotes miltu.
Mēs visu sajaucam ar rūpīgām kustībām. Mēs sildīsim pannu. Ielieciet dārzeņu masu karstā eļļā ar karoti. Mēs vārīsim virs vidējas uguns zem vāka.
Karstām kartupeļu pankūkām ir garšīgas kraukšķīgas.Pat cilvēki ar pārtikas alerģijām var atļauties barojošas, pilnvērtīgas ķirbju vakariņas.
Ķirbju pankūkas cepeškrāsnī
Trauku cepeškrāsnī labi izcep. Tas izrādās mīksts iekšpusē ar kraukšķīgu ārpusi. Ceptās pankūkās ir mazāk kaloriju, jo tās tiek pagatavotas gandrīz bez eļļas. Tā kā tie nav jāpārvērš, tie nesabruks ar mazāk miltu.
Šoreiz par pamatu ņemam kartupeļus. Tam ir blīvāka struktūra, tas neļaus traukam cepeškrāsnī pārvērsties putrā. Izvēlieties un mazgājiet 5 lielus bumbuļus. Ja jaunos kartupeļus var berzēt tieši ar mizu. Rīves izmērs ir vidējs.
Ķirbjiem būs nepieciešama 1/8 daļa vai puse ceturtdaļas. Arī berzējiet un pievienojiet kartupeļiem. Sajauc vienu olu maisījumā. Izspiediet 4 ķiploka daiviņas. Sasmalciniet vienu vidējo sīpolu. Pievienojiet divus šķipsniņus sāls un trīs ēdamkarotes miltu. Kviešu vietā jūs varat lietot kukurūzu. Tas izrādīsies vēl garšīgāks.
Mēs izklājam pankūkas ar karoti uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru. Lai tie neliptu, eļļojiet virsmu ar mīkstu sviestu.
Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 ° C. Un tikai beigās, apmēram 10 minūtes pirms gatavības, mēs uzstādījām maksimālo temperatūru. Draniki tiks cepti apmēram 35 minūtes.
Saldētas ķirbju pankūkas
Svaigu dārzeņu ēdieni ir daudz garšīgāki. Viņiem ir maigāka tekstūra un bagātīga garša. Bet ķirbis lieliski panes uzglabāšanu saldētavā. Un, ja ne svaigu klātbūtnē, tad varat izmantot saldētu produktu. Labvēlīgās vielas tiek labi saglabātas zemā temperatūrā.
Pēc atkausēšanas ķirbis kļūst mīksts. Labāk to sasmalciniet dzirnaviņās. Paņemiet mārciņu atkausētu dārzeņu un samaisiet to. Pievienojiet glāzi kviešu miltu, divas vistas olas un nedaudz piena, apmēram pusi glāzes. Četras ēdamkarotes cukura un šķipsniņu sāls.
Mīciet mīklu. Mēs cepsim pankūkas karstā eļļā pannā. Gatavo saldo izrotājiet ar ķirbju sēklām un ielejiet medu.
Cukini un ķirbju pankūkas
Apvienosim visu noderīgo uzreiz. Ņem ķirbi, cukini, kartupeļus. Šie produkti ir lieliski apvienoti viens ar otru, izlīdzina viens otra garšu un sniedz to priekšrocības.
Mums būs nepieciešami 250-300 grami katra dārzeņa. Viens sīpols un trīs ķiploka daiviņas. Cukini, ķirbi un kartupeļus sarīvē uz rīves, sīpolu un ķiploku smalki sasmalcina smalcinātājā un pievieno beramai daļai. Pēc garšas pievienojiet nedaudz piparu un sāli. Beigās mēs sadalīsim vienu olu un pievienosim pusi glāzes miltu.
Maisa līdz gludai. Ielieciet karstā eļļā ar karoti pannā. Apcep līdz kraukšķīgai, pārklājot ar vāku.
Dārzeņu pankūkas labi iet kopā ar skābo krējumu. Mērcei var pievienot sasmalcinātus zaļumus.
Saldās ķirbju pankūkas ar medu
Medus pankūkas aizstās saldos konditorejas izstrādājumus. Trauku var pasniegt bērniem pēcpusdienas uzkodām ar glāzi silta piena. Pieaugušie neatsakās no šādām delikatesēm. Saulaina pankūka ar tasi karstas tējas sildīs vēsu rudens vakaru.
Pagatavojiet ceturtdaļu ķirbja. Izlaist to caur smalku rīves kombainu. Pievienojiet olu. Miltu vietā ņem 4 ēdamkarotes mannas. Piliens sāls nesāp, bet jūs to nevarat ievietot. Bet bez cukura nevar iztikt. Nedaudz paņemiet un nomainiet daļu ar medu. Ielieciet 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes) rafinēta cukura, un trešdaļa - medus.
Sajauciet mīklu. Ļaujiet viņam stāvēt. Manna ir neapstrādāta, tāpēc būs vajadzīgs kāds laiks, lai to mīkstinātu. Pēc 10-15 minūtēm tas uzbriest un jūs varat turpināt gatavot.
Ievietojiet kartupeļu pankūkas ar karoti uzkarsētā pannā. Cepšanai mēs izmantosim rafinētu saulespuķu eļļu. Uzkarsē pankūkas zem vāka līdz vārīšanai. Tā vietā, lai ceptu, pasniedziet karstos dzērienus.
Ķirbis ir daudzšķautņains. No šī veselīgā dārzeņa brokastīs, pusdienās un vakariņās var pagatavot ļoti daudz ēdienu. Ja jums ir šis noderīgais produkts, noteikti izmantojiet zemāk sniegtās receptes. Salds, sāļš, ķirbis ar medu, katrai gaumei! Vitamīnu un minerālvielu noliktava jūs uzmundrinās un sniegs enerģiju.
