Cukini pankūkas ir ļoti vienkāršs un vienlaikus garšīgs ēdiens, kas, kā likums, patīk bērniem un pieaugušajiem. Rožains, smaržīgs, barojošs - šīs miniatūras pankūkas no dārzeņu mīklas mīlēs visi jūsu ģimenes locekļi.
Mēģinot pagatavot šo ēdienu, izmantojot kādu no mūsu receptēm, jūs noteikti būsit apmierināts, turklāt tie ir ļoti vienkārši. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot kartupeļu pankūkas no cukini.
Materiālais saturs:
Cukini pankūkas - klasiska recepte
Trauks mūsu prātos bieži tiek saistīts ar tādu produktu kā kartupeļi. Tomēr tiem, kas seko skaitlim, visu krievu mīļais dārzenis ir īsts aizliegts auglis.
Vai ir iespējams palutināt sevi ar kartupeļu pankūkām, ja jūs patiešām vēlaties palikt plāns?
Jūs būsiet pārsteigts, bet tas ir pilnīgi iespējams, ja par pamatu ņem cukīni. Draniki no šī produkta nav zemākas garšas, tie ir ļoti labi un tajā pašā laikā nesatur tik daudz kaloriju.
Sastāvdaļas
- ne pārāk lielas cukini;
- viens vidējs sīpols;
- viena vistas olu;
- milti (mīklai jābūt konsekventai, piemēram, biezam skābo krējumu)
- garšvielas, sāls
- cepamais pulveris (pēc izvēles);
- olīvu / saulespuķu eļļa;
- Skāba krējuma mērce (pasniegšanai).
Gatavošanas posmi soli pa solim:
- Pirms vārīšanas cukīni nomazgājiet un pēc tam notīriet. Sarīvē, labāk ir izmantot lielu, jo, sasmalcinot, dārzenis dod daudz sulas. Tomēr, lai šī dārzeņa garša nebūtu pārāk acīmredzama, varat izmantot smalku, vienlaikus pievienojot nedaudz vairāk miltu.
- Pievienojiet sāli, piparus. Interesanta šī dārzeņa kombinācija ar ingveru, ķiplokiem, muskatriekstu.
- Pievienojiet olu, labi samaisiet.
- Iegūtajā masā ielieciet miltus, līdz tiek iegūta vēlamās konsistences mīkla.
- Ja ir vēlme, lai iegūtās pankūkas būtu krāšņākas, jāpievieno cepamais pulveris.
- Mēs uzkarsējam pannu, pievieno nelielu daudzumu eļļas.
- Izmantojot ēdamkaroti, ielejiet fritētājus pannā.
- Mēs tos cepam, līdz no abām pusēm parādās brūna garoza.
- Mēs izklājam iegūtās pankūkas uz trauka. Lai samazinātu kalorijas, varat tās samīļot ar papīra dvieli.
- Neļaujot kartupeļu pankūkām atdzist, mēs aicinām mājsaimniecību uzkodas pēcpusdienā, pasniedzot traukā skābo krējumu vai izkausētu sviestu.
Cukini pankūkas ar sieru cepeškrāsnī
Lai sagatavotos, ņemiet:
- vidēja lieluma cukini;
- sāls, pipari;
- siers / siera produkts (200 g);
- vistas olu;
- milti / manna pēc izvēles (1 ēd.k.);
- jebkura eļļa, ko var izmantot cepšanai;
- pētersīļi vai dilles, ķiploki;
- skābs krējums, jogurts mērcei.
Ēdienu gatavošana
- Trīs cukini, izmantojot rupju rīvi, noņem lieko ūdeni.
- Salaužiet olu un pievienojiet masai, labi samaisiet.
- Sāls, pipari.
- Pievienojiet miltus.
- Sajauc iegūto masu.
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai.
- Formu pankūkas uz cepešpannas, izmantojot ēdamkaroti.
- Mēs sūtīt kartupeļu pankūkas uz cepeškrāsni, neaizmirstot pirms tam apkaisīt ar sieru.
- Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Rūpīgi nomazgājiet zaļumus, tad sasmalciniet un sajauciet ar ķiplokiem. Šo masu pievieno skābo krējumu.
Trauku pasniedz siltu.
Cukini pankūkas ar malto gaļu
Gaļas mīļotājiem šī recepte noteikti patiks.
Jums būs vajadzīgas sastāvdaļas:
- cukini (vēlams jauni);
- olu (1 gab.);
- sīpoli (1 gab.);
- garšvielas (melnie pipari, paprika, nedaudz sāls);
- rafinēta eļļa, kas piemērota cepšanai;
- malta gaļa (200 g).
Ēdienu gatavošana
- Manas cukini, trīs uz rīves, vajadzības gadījumā noņemiet lieko sulu.
- Salauziet olu, pievienojiet to skvošam.
- Rūpīgi samaisiet, pievienojot sāli un piparus.
- Pievienojiet miltus, panākot mīklu līdz vidēja blīvuma skābā krējuma konsistencei.
- Noņem, lai uzkarsētu 10 minūtes.
- Maltajai gaļai pievieno garšvielas, sīpolus, sarīvētus uz smalkas rīves, papriku. Rūpīgi samaisiet.
- Mēs izklājam trešo mīklas daļu pannā, iegūstot lielas pankūkas formu. Apcep no abām pusēm.
- Mēs izklājam 1–2 daļu maltas gaļas, viegli izlīdzinot (maltā gaļa vispirms jāizliek pannā, līdz tā ir pagatavota).
- Pa virsu ar pārējo skvoša mīklu un pēc karstuma samazināšanas apmēram 5 minūtes vāra zem daļēji slēgta vāka.
- Noņemiet vāku, apgrieziet pankūku un, padarot uguni spēcīgāku, cepiet līdz maigai.
- Lai ēdiens izskatās skaists, varat to ievietot uz salātu lapu spilvena, dekorējot malas ar ķiršu tomātiem (pēc izvēles).
- Pasniedziet vislabāk ar skābo krējumu.
Ķiploku mērces recepte
Parastās pankūkas (sk. Klasisko recepti raksta sākumā) var pasniegt ar ķiploku mērci, kuras pagatavošanai jums būs nepieciešams:
- Skābais krējums (200 g);
- ķiploki (2 krustnagliņas);
- sulas puse citrona.
Mērce ēdienam piešķirs īpašu pikanci.
Cukini pankūkas ar kartupeļiem
Ja vēlaties pankūkas padarīt patīkamākas, varat izmantot šo recepti.
Sastāvdaļas
- 1 skvošs vidēja lieluma;
- vidēja lieluma kartupeļi (4 gab.);
- sāls, pipari;
- 1 ola
- milti (6 ēdamkarotes ar slaidu).
- Sasmalciniet cukīni un kartupeļus uz rupjās rīves un izspiediet.
- Pievienojiet olu, sāli un piparus.
- Ielejiet izsijātus miltus.
- Rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu, līdz iegūst viendabīgu mīklu.
- Uzkarsētā pannā cep kartupeļu pankūkas un cukīni.
Lasīt arī: cukini kastrolis cepeškrāsnī
Saldās cukini pankūkas ar ābolu cepeškrāsnī
Saldajam zobam ir piemērots dārzeņu ēdiens ar ābolu pievienošanu.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- jauni cukini;
- 2 āboli (ja vēlaties, varat paņemt ābolu un burkānu);
- sāls pēc garšas;
- 1 ēd.k. cukurs
- 1⁄2 tase miltu;
- kanēlis
- skābs krējums.
- Trīs dārzeņus un ābolu uz rupjas rīves un izspiediet.
- Pievienojiet sāli, cukuru, kanēli.
- Salaužiet olu, ievadiet iegūtajā masā.
- Ielejiet miltus.
- Visu samaisa līdz vienmērīgai.
- Ielejiet pankūku formā uz iepriekš ieeļļotas cepešpannas.
- Mēs cepam cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Cepšanas laiks - 15-20 minūtes.
- Pasniedz ar skābu krējumu kā neatkarīgu ēdienu, lieliski piemērots sestdienas brokastīm, kā arī palīdzēs iziet situācijā, kad viesi negaidīti pulcējās pie jums.
Bon apetīti!
