Mājas cepumi - 11 vienkāršas un garšīgas receptes

Vienkāršas garšīgu mājās gatavotu sīkdatņu receptes palīdzēs saimniecei ātri pagatavot gastronomijas produktus bez ķīmijas, kaitīgām krāsvielām un biezinātājiem. Tā kā sastāvdaļas ir pieejamas katrā virtuvē un tiek izmantotas ikdienas dzīvē. Šai cepšanai ir daudz variāciju, un tā ir lieliski piemērota svētku galdam, delikateses rotāšanai ar krāsainu glazūru vai visu veidu pulveriem, kā arī vakara tējas dzeršanai.

Piena kūkas no bērnības - vienkārša un garšīga recepte

1. Bļodā sajauc mīkstu sviestu - 100 g ar cukuru - 200 g, vistas olu un 80 ml govs piena.
2. Pusi kilogramu kviešu miltu sakrata caur sietu ar 10 gramiem cepamā pulvera.
3. Mīklu mīca, mīksta konsistencē, un to izrullē ar rullīti, kura platums ir apmēram 1 cm.
4. Koržiki izspiež ar veidni, liek uz ietaukotas cepešpannas, ieziež ar olu un liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C.
5. Pagatavoja ceturtdaļu stundas līdz ruddy virsmai. Atdzesētos konditorejas izstrādājumus pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz uz galda.

Cepeškrāsnī gatavotas mājās gatavotas kūkas ar sezama sēklām

Pašmāju sīkfailu gatavošana animācijas seriālu iemīļoto varoņu formā, iesaistot bērnus figūru izgriešanā, ir aizraujošs un jautrs process.

Lasīt arī: kārtainās mīklas cepumi

1. Izmantojot kombainu vai maisītāju, sakuliet 3 vistas olas ar 300 g granulēta cukura.
2. Kad olu struktūra ir pilnībā iznīcināta, tām pievieno 250 g mīksta sviesta un saputo, līdz sviests un olas ir pilnībā sajaukušās.
3. 350 g kviešu miltu tiek izsijāti ar maisu ar cepamo pulveri un Art. tējkaroti kanēļa pulvera. To mazās porcijās sajauc eļļas-olu maisījumā.
4. Gatavo mīklu liek traukā un pusstundu atdzesē.
5. Atdzesētu sagatavi izrullē ar rullīti, pēc tam no tā izgriež cirtainās sulas un sakrauj uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
6. Cepumu augšdaļu dāsni pārkaisa ar sezama sēklām un liek cepties uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz 180 ° C temperatūrā izveidojas ēstgribu veidojoša virsma (apmēram 30-45 minūtes).

Auzu miltu cepumu recepte

Uztura auzu pārslu cepumu pagatavošana mājās ir daudz vienkāršāka, nekā šķiet. Jums vienkārši iepriekš jāuzkrāj tūlītējās auzu pārslas (tās, kas ir pietiekamas, lai ielej verdošu ūdeni).

Lai dažādotu tradicionālo auzu pārslu konditorejas izstrādājumu garšu, varat pievienot žāvētu augļu gabaliņus vai jebkuru citu zemu kaloriju ēdienu.

1. Kombainā ar mīklas sprauslu atrodas 200 grami mīksta salda krējuma sviesta, divi ēd.k. ēdamkarotes cukura un šķipsniņu kristāliskā vanilīna. Visu sajauc līdz baltai masai.
2. Tad pievieno vienu olu un samaisa līdz gludai, tikai tad ievada otro olu un kārtīgi saputo līdz sulīgai.
3. Pēc pātagas ielej un sajauc pusotru glāzi auzu pārslu.
4. 200 g kviešu miltu izsijā ar 10 g cepamā pulvera un pārkaisa ar pārējām sastāvdaļām. Tā kā auzu pārslu cepumu mīkla bieži ir diezgan lipīga, jūs varat veidot glītas bumbiņas cepšanai, kas ar rokām iemērc ūdenī.
5. Gatavo mīklu izklāj maisiņā vai traukā, neļaujot iekļūt gaisam, un liek uz pusotru stundu ledusskapī.
6. No atdzesētās mīklas veido bumbiņas ar diametru 2 cm, tās izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar pauspapīru. Ir svarīgi nodrošināt, lai cepšanas laikā starp bumbiņām būtu liels attālums, cepumu formas deformācija.
7. Cepšanu veido bumbiņu neliels spiediens ar rokām.
8. To pusstundu cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.

Īslaicīga mīkla ar kanēli un ievārījumu

1. Bļodā ar slaidu izsijā 400 g kviešu miltu.
2. Trīs olu dzeltenumus saputo ar putukrējumu.
3. Miltu kalna centrā tiek veikta neliela depresija, kurā ielej dzeltenumus, ielej 250 g granulēta cukura, pievieno 200 g mīksta sviesta vai margarīna, šķipsniņu sāls un tējkaroti malta kanēļa.
4. No sastāvdaļām mīklu mīca ar rokām, ko pēc tam ietin plēvē un ievieto pusstundu "atpūsties" ledusskapī.
5. Atdzesētu mīklu sarullē desā un sagriež apaļās kārtās līdz 1 cm.Jūs varat sarullēt slānī un sagriezt cirtainus izstrādājumus.
6. Katrā kārtā tiek veikts neliels ievilkums. Piemēram, glāzes apakšdaļa.
7. Drupačās sasmalcinātus riekstus ielej padziļinājuma apakšā, uz kura virsū uzliek biezu ievārījumu.
8. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 220 ° C.
9. Cepešpanna ir pārklāta ar cepamo papīru, uz kura tiek izklāti izstrādājumi un cepti ceturtdaļu stundas.
10. Mājas apstākļos gatavotiem sviestmaižu cepumiem ar ievārījumu vajadzētu atdzist uz cepešpannas, pretējā gadījumā tas var saplīst.
11. Ja vēlaties, gatavās cepamās preces pulverē ar pulverveida cukuru.

Garšīgi mājās gatavoti kefīra cepumi

1. Rūpīgi sakuliet 200 ml kefīra ar 100 g granulēta cukura. Sausai vielai jābūt pilnībā izšķīdinātai.
2. Tad pievieno saldajam kefīram Art. ēdamkarote kausēta salda krējuma sviesta un pusi tējkarotes cepamā soda, nolaistā ābolu sidra etiķa. Viss ir sajaukts.
3. 350 gramus kviešu miltu, kas izsijāti caur smalku sietu, lēnām ielej kefīra maisījumā. Mīklu mīca, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Pēc mīcīšanas to iesaiņo maisiņā un pusstundu guļ ledusskapī.
4. Atdzesētu bumbiņu izveltnē ar puscentimetra ritentiņu. Soči tiek izgriezti ar sīkdatņu griezēju un novietoti uz cepešpannas, kas izklāta ar pauspapīru.
5. Sīkdatnes cep iepriekš sasildītā līdz 180 ° C krāsnī ceturtdaļas stundas laikā.
6. Pēc laika cepšanas lapu izņem, produktus ieziež ar pienu un uzliek brūnai vēl piecas minūtes.

Maigi skāba krējuma cepumi

Mīksti smalkmaizītes zem kraukšķīgas, pannā vārītas - vienkāršs veids, kā palutināt mājsaimniecību.

1. Traukā 100 g skāba krējuma sajauc ar vienu dzeltenumu un diviem ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
2. Skābā krējuma maisījumam pievieno 300 g granulēta cukura un labi samaisa.
3. 250 g kviešu miltu izsijā ar maisu ar nopirktu cepamo pulveri un nelielās porcijās ievada skābo krējumu.
4. Gatavā mīkla ir gluda un nav lipīga rokām.
5. No mīklas izrullē desu ar diametru līdz 3 cm, pēc tam sagriež apaļus gabaliņus ar biezumu līdz 1 cm. Sagrieztas kūkas ar rokām nedaudz saspiež paplāksnēs, tāpēc sīkdatnes vidus ir pilnībā izcepts.
6. Nelokāmo pannu sasilda, pēc tam sīkdatnes apcep no abām pusēm 2-3 minūtes, līdz izveidojas skaista kraukšķīga garoza.

Pašdarināti cukura cepumi

1. Trīs glāzes miltu ar maisu cepamā pulvera izsijā dziļā bļodā.
2. Atsevišķā bļodā ar slotiņu saputojiet 200 g mīksta margarīna vai izklājiet ar 300 g cukura, līdz iegūta gaisa masa.
3. Tad maisījumā ielej maisu vaniļas cukura un pievieno vistas olu. Viss tiek rūpīgi sajaukts līdz vienmērīgai.
4. Visas sastāvdaļas sajauc plastmasas mīklā, kurai vajadzētu "atpūsties" ledusskapī vismaz 20 minūtes.
5. No atdzesētas mīklas var sarullēt mazas bumbiņas, kuras ir izklātas uz cepešpannas, ieeļļotas un ar rokām nedaudz saplacinātas. Vai arī velmējiet to ne pārāk plānā slānī un ar veidņu vai regulāra stikla palīdzību sagrieziet cirtainus izstrādājumus.
6. Cukura cepumus desmit minūtes gatavo uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

Karsta cepšana ir ļoti mīksta, bet tai ir tendence sacietēt, jo tā atdziest.

Unikāli biezpiena gliemeži: vienkārši un garšīgi

1. 270 g mājās gatavota biezpiena samaļ kopā ar pāris olām un 100 g granulēta cukura. Pašās beigās pievieno ¾ daļu tējkarotes cepamā soda.
2. Biezpiena masā iejaucas pusotra tasīte izsijātu kviešu miltu, un mīca mīkstu. To pusstundu ievieto ledusskapī.
3. Atdzesētu pusfabrikātu plāni izrullē ar koka rullīti.
4. 90 gramus biezpiena sajauc ar vienu ēd.k. karote skāba krējuma un vienmērīgi sadalās uz pusi no rezervuāra.
5. Top biezpienu pārkaisa ar diviem ēd.k. ēdamkarotes cukura (pēc vēlēšanās varat pievienot rozīnes) un pārklāj ar mīklas otro pusi.
6. Pildīto kārtu satin vaļīgā rullī un sagriež gabaliņos ar biezumu līdz diviem cm.
7. Cepeškrāsns sasilda līdz 200⁰С.
8. Cepšanas lapu pārklāj ar pauspapīru un ieziež ar augu eļļu.
9. Biezpiena gliemeži tiek cepti pusstundu.

Kraukšķīgā siera garšīgums

1. Bļodā 150 g cietā siera, sarīvē uz rupjās rīves ar 3 ēd.k. ēdamkarotes mīksta sviesta un divas šķipsnas sāls.
2. Siera masā ielej 4 ēd.k. ēdamkarotes vājpiena un 200 gramu izsijātu kviešu miltu.
3. Sajaukto mīklu izrullē plānā kārtā, kuras biezums nepārsniedz divus mm.
4. Cepeškrāsns sasilda līdz 200 ° C.
5. Produktus izgriež ar cirtainām veidnēm, izklāj uz cepešpannas, ieziež ar saulespuķu eļļu un cep apmēram 10 minūtes līdz brūnināšanai.

Mājas siera cepumi ir lieliska alternatīva nopirktajiem čipsiem vai popkornam.

Bērnu šokolādes spirāles

1. Pusotru tasi kviešu miltu izsijā ar maisiņu cepamā pulvera un ½ tējkarotes sāls.
2. Bļodā 100 g mīksta sviesta sajauc ar vienu dzeltenumu, trim ēd.k. ēdamkarotes vājpiena un pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta.
3. Miltu maisījumu porcijās ielej eļļainā masā un mīca mīklā konsistencē, kas ir sadalīta divās identiskās daļās.
4. Puse mīklas paliek balta, otro pievieno izkausētu ūdens peldē ar iecienītāko šokolādi.
5. Abas detaļas iesaiņo individuāli plēvē un liek ledusskapī uz 30–40 minūtēm.
6. Katru mīklas bumbiņu individuāli izrullē plānā kārtā starp pergamenta loksnēm vai salīmējošu plēvi.
7. Uz balta slāņa tiek uzklāts šokolādes mīklas slānis, pēc kura slāņi satinās rullī un apmēram stundu nonāk ledusskapī.
8. Cepeškrāsns ieslēdzas 200 ° C temperatūrā.
9. Atdzesētu ruļļu sagriež 1 cm biezās apaļās šķēlēs, kuras izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar pauspapīru.
10. Šokolādes spirāles vāra 7 minūtes.

Ātra delikatese uz skābo krējumu bez olu

1. Tvertnē glāzi cukura ar 200 g krējuma margarīna un maisu ar kristālisko vanilīnu rūpīgi samaļ.
2. Pēc tam masā ievada 300 g mājās gatavota skāba krējuma ar tauku saturu ne vairāk kā 25%.
3. Cepamo pulveri izsijā ar nelielu porciju miltu, ko vispirms ievada krējuma masā.
4. Mīcot mīklu, miltus ielej tieši tik daudz, lai tie pārstātu pieķerties rokām, bet nebūtu pārāk stāvi.
5. Sapulcinātu testa bumbiņu ietin plēvē un pusstundu liek ledusskapī.
6. Atdzesētu mīklu ruļļos formā ne vairāk kā 5 mm.
7. Sagrieztas figūras pārkaisa ar cukuru, kas sajaukts ar citrona vai apelsīna miziņu, un cep uz ietaukotas cepešpannas 30–40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Ar dvēseli gatavoti cepumi ir patīkami tējai.