Pareiza uzturs ir svarīgs, lai uzturētu labu veselību, visu sistēmu līdzsvarotu darbību, kas bieži tiek par zemu novērtēta. Bet tas ir nepieciešams arī, lai pastiprinātu dažādu slimību ārstēšanas efektu. Pareizi sastādīts uzturs palīdzēs uzturēt ķermeni tādā stāvoklī, kādā tas visaktīvāk cīnās ar konkrētiem traucējumiem. Tieši uz šo principu balstās Pevznera diēta.

Indikācijas diētas iecelšanai

Manuils Isaakovičs Pevzners, padomju zinātnieks, gastroenterologs, izveidoja vairākas diētas dažādu traucējumu un patoloģiju ārstēšanai, kurām nepieciešama īpaša uztura. Katru sauc par galdu, un tajā nav konkrētu ēdienu aprakstu, bet tajā ir atļauto un aizliegto ēdienu saraksti, daži ieteikumi.

Šādas diētas izmanto kuņģa-zarnu trakta, aknu un nieru, sirds un asiņu slimību ārstēšanā, un tās ir nepieciešamas neiroloģisku traucējumu, paaugstināta cukura līmeņa, aptaukošanās, tuberkulozes un pat vīrusu un baktēriju infekciju gadījumos. Viena no tabulām netiek attiecināta uz konkrētu pārkāpumu, bet ir nepieciešama pārejai uz normālu uzturu.

Medicīnisko tabulu saraksts un apraksts pēc Pevznera

Dažādiem traucējumiem ir piemērojamas 16 diētas. Katra tabula ir apzīmēta ar numuru, un tai ir noteiktas norādes, ir arī dažas filiāles - šķirnes, kas apzīmētas ar ciparu un burtu, kas uzturu saista ar līdzīgām, bet ar dažām pazīmēm.

Šis ir visu esošo diētu saraksts pēc Pevznera:

  • Nr. 1 - atveseļošanās periods pēc čūlas saasināšanās, gastrīta ārstēšana;
  • Nr. 1a - peptiskas čūlas, gastrīta akūtas izpausmes;
  • Nr. 1b - nomierinošas čūlas, gastrīts;
  • Nr. 2 - hroniska gastrīta vai kolīta ārstēšana;
  • Nr. 3 - aizcietējums uz zarnu muskuļu atonijas fona;
  • Nr. 4 - caureja un citi gremošanas trakta, galvenokārt zarnu, traucējumi;
  • Nr. 4a - iepriekšminētās patoloģijas ar dominējošo fermentācijas procesu;
  • Nr. 4b - kolīts nomierinošas saasināšanās laikā;
  • Nr.4c - rehabilitācija pēc akūtām zarnu slimībām, diēta pēc kolīta saasināšanās;
  • Nr. 5 - aknu un aizkuņģa dziedzera slimības;
  • Nr. 5a - pankreatīts;
  • Nr. 6 - nieru akmens slimība ar sekojošu akmeņu izdalīšanos;
  • Nr. 7 - izdales sistēmas patoloģiskie apstākļi
  • Nr. 7a - saasināts skuķis;
  • Nr.7b - iekaisuma procesu remisija nierēs un sekojoša atveseļošanās;
  • Nr. 7c - nefrotiskais sindroms uz urīnceļu slimību fona;
  • Nr. 7g - balsts termināla ierobežotājos;
  • Nr. 8 - aptaukošanās;
  • Nr. 9 - palielināts cukurs;
  • Nr. 10 - sirds un asinsvadu slimības;
  • Nr. 11 - limfmezglu, locītavu, kaulu, plaušu tuberkuloze;
  • Nr. 12 - neiroloģiskas slimības;
  • Nr. 13 - smagas baktēriju vai vīrusu infekcijas;
  • Nr. 14 - fosfatūrija;
  • Nr. 15 - pāreja uz parasto uzturu.

Pastāv arī diēta Nr. 0, ko izmanto, lai atgūtu no operācijas, bet parasti tā tiek automātiski parādīta slimnīcas apstākļos.

Zemāk ir detalizēts katras uztura tabulas apraksts pēc Pevznera.

Diētas numurs 1, 1a, 1b

1. tabulas galvenie principi:

  • vidējais kaloriju saturs - 2600 kcal;
  • labākais pagatavošanas veids ir vārīšana, tvaicēšana;
  • frakcionēts uzturs;
  • pēc iespējas mīkstu trauku lietošana, lai nesabojātu kuņģa vai zarnu sienas, istabas temperatūru, bez garšvielu pārpilnības.

No produktiem vajadzētu dot priekšroku:

  • zema kaloriju zivis un gaļa, mīksta, bez elementiem, kas kavē gremošanu, galvenokārt maltas gaļas vai filejas ēdieni;
  • sastāvējies kviešu maize;
  • kefīrs, raudzēts cepts piens, biezpiens, līdzīgi produkti, bet ar tauku saturu 1-2%, siers - tikai ar zemu tauku saturu, ne biežāk kā reizi nedēļā;
  • lipīgas graudaugi: rīsi, griķi, auzu pārslas;
  • mīkstums no saldajām ogām un augļiem;
  • makaroni, bet tikai mazi un vārīti;
  • mīkstināti dārzeņi;
  • zefīri, pastille, citi mīkstie deserti;
  • dzēriens: kakao, vāja tēja, kompoti, kuru pamatā ir atļautās ogas un augļi, augļu dzērieni.

Aizliegums attiecas uz visiem produktiem, kas var sabojāt gremošanas traktu, saasinot sienas (čūlas).

Tie ietver:

  • neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • siers ar tauku saturu vairāk nekā 20%;
  • brūnie rīsi, mieži un kukurūzas putra;
  • šokolāde, saldumi;
  • cepti ēdieni, kūpināti un ar daudzām garšvielām;
  • "skābo" šķirņu ogas un augļi;
  • svaigi cepti izstrādājumi, produkti no citām miltu šķirnēm, izņemot kviešus;
  • gāzētie dzērieni, kvass, alkohols, kafija;
  • produkti, kuru pamatā ir rudzu milti;
  • marinēti gurķi, marinēti produkti, mērces un citas “kaitīgas lietas”, kas aizliegtas saistībā ar pareizas uztura principiem.

Divu veidu diēta, 1.a un 1.b, balstās uz iepriekšminētajiem noteikumiem, taču pastāv dažas atšķirības. Piemēram, saskaņā ar pirmā galda noteikumiem ir aizliegta cepšana un makaroni, tomāti un visu veidu ēdieni no tiem, piena produkti, žāvēti augļi un zaļumi. Šī diēta ir mazāk kaloriju - 1900–2000 kcal dienā. Otrajā izvēlnē papildus visam iepriekšminētajam ir izslēgtas koncentrētas sulas, kompoti, ēdienam ir iespējams pievienot nelielu daudzumu sviesta vai rafinētas augu eļļas.

2. tabulas numurs

Otrajā diētā ir iekļauts plašāks atļauto ēdienu saraksts, bet ēdienkarte tajā ir veidota pēc tiem pašiem principiem kā 1. tabulā.

Vidējais kaloriju saturs ir 2500-2800 kcal.

Gatavojot ēdienu, jums vajadzētu dot priekšroku tvaicēšanai, vārīšanai, cepšanai, sautēšanai.

Saskaņā ar uzturu ir atļauts ēst šādu ēdienu:

  • sekundārie buljoni;
  • lipīgas graudaugi (kas norādīti tabulas Nr. 1 aprakstā);
  • “Pareizi” sagatavoti produkti no diētiskām zivīm vai maltas gaļas, vārītas vai ceptas filejas;
  • nedaudz sastāvējusies maize uz kviešu miltiem, neēdami cepumi, krekeri;
  • dārzeņi un augļi pēc termiskās apstrādes, sautējumi, ievārījumi, ievārījumi;
  • piens tējā, kakao, omlete un citi pārtikas produkti, beztauku skābpiena produkti (tos patērē nevis “tīrā” veidā, bet kā daļu no iecienītākajiem ēdieniem);
  • vāja kakao, tēja un kafija, nekoncentrēti dzērieni no svaigiem augļiem.

Starp aizliegumiem:

  • deserti, kuru pamatā ir ogļhidrātu un tauku kombinācija;
  • neapstrādāti dārzeņi, zirņi, žāvēti augļi, baltie kāposti, skābās ogas un augļi, pākšaugi, zaļumi;
  • gaļa, kas bagāta ar dzīvnieku taukiem;
  • visi maizes izstrādājumi, izņemot stāvošus produktus no kviešu miltiem;
  • pākšaugi vai piena zupas;
  • “Kaitīgums” - konservi, marinēti gurķi, kūpināta gaļa;
  • siers vai citi piena produkti ar augstu tauku procentuālo daudzumu;
  • skābi, gāzēti, alkoholiski dzērieni, kā arī satur kofeīnu.

Terapeitiskās diētas numurs 3

Šī diēta tiek noteikta, lai stimulētu gremošanas traktu traucējumu gadījumā ar pastāvīgu aizcietējumu, diētas pamatā ir šādi noteikumi:

  • Pietiek ar 2600-2900 kcal dienā;
  • pārtikas apjoma sadalīšana 4-5 ēdienreizēs dienā;
  • organisma nodrošināšana ar pārtiku, kas palielina zarnu kustīgumu, lai novērstu un ārstētu aizcietējumus.

Izvēlnē jāiekļauj:

  • graudaugi: pērļu mieži, griķi, kvieši, citi irdenie;
  • apstrādāti dārzeņi, labākās iespējas ir ziedkāposti, burkāni, tomāti, cukini, bietes;
  • svaigi šķiedrvielu avoti - augļi / dārzeņi;
  • Diētiskā gaļa, kas sagatavota saskaņā ar veselīga uztura principiem;
  • divas līdz trīs olas dienā;
  • piena un piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • maize bez rauga, cepumi, cepumi, krekeri;
  • zāļu vai melnā tēja, kurai pievienots piens, žāvētu augļu kompoti, sekundārais buljons.

Jums būs jāizslēdz no uztura:

  • cepti eļļas traukos;
  • taukaina, kūpināta, gaļas konservi;
  • rauga un kārtainās mīklas šķirnes;
  • no augļiem - visi skābie, mellenes, vīnogas, kizils, banāni;
  • olu krēms deserti, citi saldie ēdieni ar augstu tauku saturu, šokolāde;
  • pārtikas produkti ar augstu cietes saturu
  • lipīgas graudaugi, makaroni;
  • marinēti gurķi, ēdienu pusfabrikāti un citi produkti, kuru pamatā ir konservanti un garšas pastiprinātāji;
  • kafija, kvass, koncentrēta tēja, kakao, soda.

Nr.4, 4a, 4b, 4c

Šāda veida terapeitiskās uztura galvenais mērķis ir atvieglot iekaisumu zarnās, kas rodas ar kolītu un enterokolītu, ko papildina smaga caureja, un atbrīvoties no fermentācijas procesiem pārtikas gremošanas laikā. Diētas numurs 4 tiek uzskatīts par vienu no visstingrākajiem.

Tā pamatā ir šādi noteikumi:

  • kaloriju saturs - ne vairāk kā 2000 kcal dienā;
  • ogļhidrātu un tauku daudzuma samazināšanās uzturā, sāls un cukura daudzums;
  • priekšroka tiek dota “veselīgiem” pārtikas pārstrādes veidiem (vārīšana, cepšana, tvaicēšana).

Izvēloties šo diētu, ir atļauts ēst:

  • piens un jogurts, bet tikai kā trauku sastāvdaļa;
  • liesa gaļa un zivis;
  • vieglie sekundārie buljoni;
  • līdz 100 g kviešu maizes un citu kviešu miltu produktu;
  • vienu olu dienā, vēlams bez dzeltenuma;
  • vārīti vai rīvēti dārzeņi un augļi;
  • griķi, rīsi, manna, auzu pārslas;
  • gaiši augļu vai ogu želeja, atšķaidīta sula, nevārītas tējas, zāļu novārījumi.

Tas ir interesanti:Kā pagatavot prosa?

Stingri nav ieteicams iekļaut uzturā:

  • kūpināta, sālīta gaļa un zivis, šo produktu treknas šķirnes;
  • gandrīz visi piena produkti, piens un jogurts - tikai kā otrais kurss, deserti, uzkodas;
  • ātrās ēdināšanas
  • garšvielu pārpilnība;
  • iegādātas mērces;
  • medus, žāvēti augļi, ievārījums;
  • termiski neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • milti: saldais, raugs, pievienojot sēklas, klijas, riekstus, rupjus miltus;
  • cietās graudaugi: mieži, miežu putra, prosa;
  • kafija, gāzētie dzērieni, īpaši saldie, kakao, kvass, alkohols.

Ēdienam vajadzētu būt tikko siltam. Tas pats attiecas uz dzeršanu - tēja pirms dzeršanas jāatdzesē, auksts ūdens - ļauj nostāvēties istabas temperatūrā.

Šķirne Nr. 4a paredz atkāpi no pamata uztura - ir atļauti ēdieni ar lielu daudzumu olbaltumvielu, ieskaitot piena produktus, nedaudz sāls, bet labība ir pilnībā izslēgta.

Diēta Nr. 4b papildus samazina žults ceļu slodzi. Tas ir līdzīgs 4. tabulas numuram, taču ir atļauts patērēt nelielu daudzumu piena produktu. Ir svarīgi dzert daudz ūdens. Maksimālais dienā patērēto kaloriju skaits ir 3000.

4.c tabula ir nepieciešama organismam, kurš atjaunojas, tāpēc šī šķirne nav tik sīka: iekļauti ievārījumi un konservi, bet ne īpaši saldie, makaroni (vēlams mazi), skābs piens. Aizliegti ēdieni ir 4. diēta.

Nr.5, 5a

Terapeitiskā diēta saskaņā ar Pevzneru Nr. 5 ir vērsta uz aknu un aizkuņģa dziedzera atjaunošanu, žults sekrēcijas normalizēšanu.

Tā pamatā ir šādi principi:

  • tauku, holesterīna, purīnu ierobežošana;
  • “Veselīga” ēdiena gatavošana;
  • liels skaits lipotropisko komponentu, šķiedra, olbaltumvielas, pektīni;
  • nepieciešamība stingri ievērot attiecinātos ierobežojumus.

No produktiem, ko varat ēst:

  • visi neskābie dārzeņi un augļi jebkurā formā;
  • nedaudz sastāvējies kviešu vai rudzu maize;
  • zema tauku satura gaļa un zivis;
  • dārzeņu un gaļas zupas uz sekundārā buljona ar minimālu tauku saturu;
  • no saldajiem - gandrīz visi saldumi bez šokolādes un nesatur taukus;
  • vājpiena produkti;
  • ogu novārījumi vai augļu dzērieni, sulas, vāja kafija ar pienu un tā pati tēja.

Jūs nevarat pievienot uzturu:

  • vārītas vai ceptas olas;
  • taukaini ēdieni - pienā, dārzeņos, gaļā, zivīs, cepti eļļā;
  • trekni deserti, šokolāde, krējuma izstrādājumi;
  • svaiga maize;
  • sēnes, garšaugi, garšvielas, marinēti dārzeņi;
  • “Kaitīgums” kūpinātas gaļas un konservu veidā;
  • svaigs alkohols, koncentrēta kafija vai tēja.

Diētu Nr. 5a lieto hroniska pankreatīta un dažu citu aknu slimību gadījumā, kuras kombinē ar zarnu patoloģijām. Tabula ir līdzīga aprakstītajai, taču tajā ir iekļauti maigi produkti kuņģa-zarnu traktam: ir aizliegta cieta taukaina graudaugi, pākšaugi, makaroni, svaigi augļi un dārzeņi.

Diētas numurs 6

Sestais uzturs ir līdzīgs iepriekšējam - to lieto žultsakmeņu, nieru akmeņu slimības un podagras novēršanai. Pirmkārt - tauku ierobežošana, bet ogļhidrātu aizliegums nav noteikts, tāpēc uzturā varat iekļaut saldumus. Priekšnosacījums ir dzert vismaz 2,5 litrus ūdens dienā.

No atļautajiem ēdieniem:

  • viegli deserti ar zemu tauku saturu;
  • “labi” vārīta fileja ar minimālu tauku daudzumu - tikai 2–3 reizes nedēļā;
  • piena produkti;
  • viena ola;
  • jebkura veida maize;
  • gandrīz visi dārzeņi un augļi;
  • jebkura veida graudaugi;
  • augļu un ogu dzērieni, bet ne koncentrēts tīrs ūdens.

Saskaņā ar šādas diētas noteikumiem jūs nevarat ēst:

  • sēnes, garšaugi, pākšaugi;
  • buljoni;
  • sālīti sieri, biezpiens, krējums ar augstu tauku saturu;
  • marinēti gurķi un kūpināta gaļa, garšvielas;
  • ēdienkartē liels skaits olu;
  • saldumi pēc principa "tauki + ogļhidrāti", žāvēti augļi;
  • tēja un kafija, alkoholiskie un gāzētie dzērieni.

Nr.7, 7a, 7b, 7c, 7g

Pevzners piedāvā arī īpašu diētu nieru slimībām. Bet šī diēta neierobežo konkrētu ēdienu patēriņu, galvenais nosacījums ir minimālais sāls daudzums (līdz 6 g dienā) un neliels olbaltumvielu daudzums (līdz 70 g). Arī šķidrums ir ierobežots - ne vairāk kā 1 litrs dienā.

Atļauts patērēt visu, izņemot:

  • "Kaitīgs" - taukaina gaļa, kūpināta gaļa, marinēti produkti;
  • siers;
  • pikanti dārzeņi un garšvielas;
  • zaļumi, sīpoli un ķiploki, redīsi;
  • Šokolāde
  • soda, ar Na joniem bagātināts ūdens.

Ir svarīgi izslēgt lieko sāļu iekļūšanu ķermenī, tāpēc, pērkot gatavus ēdienus, jums jāpievērš uzmanība saturam.

Diēta Nr. 7a ir stingrāka - olbaltumvielu daudzums tiek samazināts līdz 20 g, un sāli atļauts patērēt tikai 1 g. Ūdens - līdz 0,8 l.Gaļas, piena produktu, konditorejas izstrādājumu un kofeīnu saturošu produktu patēriņš ir ierobežots.

Tabula Nr. 7b parasti tiek piešķirta pēc nr. 7a. Iekļauti 40 g olbaltumvielu, uzturā atļauts ievadīt 50 g baltas gaļas vai zivju, sāls - 6 g. Līdzīgi aizliegumi.

Diēta Nr. 7v ir vērsta uz atbrīvošanos no nefrītu, tā ir normāla diēta, ierobežojot olbaltumvielu daudzumu līdz 100–125 g dienā, tauku - 60–80 g. Patērētā šķidruma daudzums ir līdz 0,8 l, ieskaitot zupas, tējas, sulas. Priekšroka jādod dabīgiem produktiem ar zemu tauku saturu. Trauki ar ogļhidrātiem nav ierobežoti. Saskaņā ar aizliegumu produkti, kas norādīti kā neiesakāmi diētai Nr. 7.

Tabula Nr. 7g ir paredzēta grūti sagremojamo augu olbaltumvielu likvidēšanai. Izvēlne nodrošina 90–110 g tauku, līdz 60 g olbaltumvielu. Aizliegums tiek piemērots visām labībām, izņemot rīsus, desertus uz tauku pamata, makaronus, zaļumus, sēnes, maizi. Sāls tiek pilnībā noņemts no uztura, tāpēc nav ieteicams ēst gatavus ēdienus. Salātus vajadzētu garšot ar citronu sulu.

8. tabulas numurs

Daudziem pazīstams, zemas kaloritātes uzturs cilvēkiem ar vielmaiņas traucējumiem, aptaukošanos un citiem traucējumiem.

Maksimālais kaloriju daudzums dienā ir līdz 2000 kcal, galvenokārt ogļhidrāti un tauki ir ierobežoti. Ir nepieciešams dzert daudz šķidruma (2-2,5 litri).

Ir atļauts izmantot:

  • mazkaloriju gaļa, jūras veltes;
  • vājpiens, kefīrs, biezpiens un cits piens;
  • dārzeņi - gandrīz neierobežots daudzums;
  • mērens labības daudzums;
  • augļi, kas satur daudz fruktozes un skābes;
  • 1-2 olas;
  • deserti bez cukura un liela tauku daudzuma;
  • nesaldināta kafija un tēja, atšķaidītas sulas no nesaldinātiem augļiem un ogām.

Saskaņā ar aizliegumu:

  • kūpināti, konservēti, cepti ēdieni un citi kaitīgi produkti;
  • taukaina gaļa, siers, biezpiens, piens;
  • saldie augļi (banāni, persiki, vīnogas);
  • garšvielas, iegādātās mērces;
  • sviests un augu eļļa;
  • deserti ar augstu cukura saturu;
  • alkohols, salda soda;
  • reti ēd - rīsus, pākšaugus, mannu, sojas pupas, kartupeļus.

Uztura numurs 9

Padomju zinātnieks izstrādāja diētas numuru 9, lai normalizētu cukura līmeni asinīs diabēta gadījumā. Sakarā ar to tiek samazināts kaloriju daudzums un vienkāršo ogļhidrātu daudzums. Smagākām diabēta formām ieteicams lietot ne tikai šīs diētas noteikumus, bet arī izvēlēties ēdienus pēc glikēmiskā indeksa.

Galvenie ieteikumi:

  • pilnīga konservēšanas, saldumu un citu ēdienu, kas neatbilst pareizam uzturam, noraidīšana;
  • cepšana ir aizliegts pārtikas pārstrādes veids;
  • izmantojiet saldinātājus uzlabot ēdiena garšu un palielināt kaloriju saturu;
  • frakcionēts uzturs;
  • patērē pārtiku, kurā ir daudz C un B vitamīnu (savvaļas rožu buljoni un smalkmaizītes, kurās izmanto klijas, ir īpaši bagāti ar šiem diviem elementiem);
  • liels skaits dārzeņu, garšaugu, skābu augļu, ogu;
  • lipotropie ēdieni - biezpiens, kefīrs, auzu pārslu, siers ar zemu tauku saturu;
  • nelietojiet saulespuķes un sviestu - tikai olīvas.

Diētas numurs 10

Šāda veida diēta ir vērsta uz sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšanu, asinsvadu stiprināšanu un ūdens-sāls līdzsvara normalizēšanu.

Diētas uzturvērtība ir līdz 2500 kcal dienā, dzeriet ne vairāk kā 1,2 litrus ūdens, koncentrējieties uz “veselīgām” ēdiena gatavošanas metodēm, pilnībā izslēdziet cepšanu. Minimālais sāls, garšvielu daudzums.

Jūs varat iekļaut uzturā:

  • diētiski zivju produkti un gaļa, nesmēķētas un nesālītas jūras veltes;
  • žāvēta kviešu maize;
  • visi piena produkti 1,5-2% tauku;
  • graudaugi, makaroni no augstas kvalitātes izejvielām (cietajiem kviešiem);
  • jebkuri dārzeņi un augļi;
  • nevārīta zaļā vai zāļu tēja, sulas, piena kokteiļi.

Jāatzīmē, ka zaļie zirnīši un kāposti nav aizliegti, taču kaut ko gatavot no tiem vajadzētu būt retumam - vienu vai divas reizes nedēļā.

Olas - ne vairāk kā 1 dienā.

Saskaņā ar aizliegumu:

  • taukains, salds, kūpināts, pikants, sāļš;
  • sieri ar augstu sāls un dzīvnieku tauku saturu;
  • Šokolāde
  • alkohols, kafija, kakao, soda;
  • garšaugi, garšvielas;
  • pākšaugi.

11. tabulas numurs

Tuberkuloze ļoti noārda ķermeni, tāpēc medicīniskajai diētai Nr. 11 ir daži ierobežojumi.

Tās īpašības:

  • palielināts kaloriju saturs (līdz 3500 kcal);
  • mērens tauku un ogļhidrātu daudzuma pieaugums;
  • daudz vitamīnu un minerālvielu, kalcijs.

Gandrīz viss ir atļauts, izņēmumi ir trekna gaļa, speķis (īpaši aitas un liellopa tauki), krējuma deserti, pikantas mērces, alkohols.

Galvenais ir stiprināt imūnsistēmu un piesātināt ķermeni ar enerģiju, tāpēc ir atļauti arī saldumi, taču visā jāievēro mērenība un jākonsultējas ar ārstu.

№12

Šajā shēmā ir arī daži ierobežojumi. Galvenais ir tādu produktu patēriņa ierobežojums, kas uzbudina nervu sistēmu. Vidējais kaloriju saturs ir līdz 2500 kcal, veselīgam cilvēkam jāsaglabā BZHU līdzsvars.

Nervu slimību novēršanai ieteicams “noliekties” uz zāļu tējām un pārtikas produktiem, kas bagāti ar fosfora sāļiem - “pienu”, pākšaugiem un aknām.

No aizliegtā:

  • pikanti dārzeņi, mērces, garšvielas (galvenie nervu sistēmas patogēni);
  • dzīvnieku tauki;
  • dzērieni un deserti, kas satur kofeīnu (kafija, šokolāde, tējas), alkoholu, enerģiju.

Pārējais jāvadās pēc pareizas uztura noteikumiem un jāuztur labs garastāvoklis.

№13

Diētas mērķis ir stimulēt ķermeņa aizsargfunkcijas, lai apkarotu infekcijas lēkmes, vienlaikus saudzējot attieksmi pret gremošanas orgāniem.

Saskaņā ar tabulas Nr. 13 nosacījumiem uzturā ir jāiekļauj:

  • liesa gaļa un buljoni uz tā, vieglas zupas;
  • viskozie graudaugi, mazie vermicelli;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu, jūs varat nedaudz skābo krējumu ar tauku saturu 10-15%;
  • no saldajiem - nogatavojušajiem mīkstajiem augļiem, ievārījumiem, ievārījumiem,
  • olas - ne vairāk kā 2 gabali;
  • termiski neapstrādāta tēja ar pienu vai citronu, ogu un garšaugu novārījumi, dzērieni uz augļu bāzes, bet ne koncentrēti.

Ir atļauts ēst sviestu, bet ne vairāk kā 10 g - krēmveida vai rūpīgi mizotu dārzeņu.

Aizliegts izmantot:

  • "Kaitīgs" kūpinātu, ceptu formā;
  • šokolāde, deserti uz krējuma bāzes;
  • rupja labība, dārzeņi, augļi, gaļa ar pārmērīgu vēnu daudzumu;
  • tauku "piens";
  • stipra tēja, kakao vai kafija;
  • pikantas garšvielas.

Diētas numurs 14

Šīs diētas galvenais princips ir nogulumu novēršana urīnā, kālija un fosfora sāļu izdalīšanās.

Ko var iekļaut izvēlnē:

  • zupas uz vieglajiem buljoniem (sekundārie);
  • jebkura putra;
  • gaļas un zivju olbaltumvielu produkti;
  • skābas ogas un augļi;
  • Miltu izstrādājumi bez piena;
  • želeja un želeja no šiem augļiem, medus, augļu ledus;
  • sautēti augļu dzērieni un augļu dzērieni, vāja tēja, melna vai zaļa.

Ir stingri aizliegts izmantot:

  • svaigi augļi, dārzeņi, izņemot atļautos;
  • visi piena produkti (jūs varat tikai nedaudz skābo krējumu);
  • "Kaitīgums";
  • Saldie šokolādes deserti uz piena un olu bāzes;
  • sēklas, rieksti, žāvēti augļi;
  • piena, dārzeņu zupas;
  • alkoholiskie un enerģijas dzērieni.

Tabulas numurs 15

Šīs diētas pamatā ir pareiza uztura principi, un tai nav īpašu norādījumu. Faktiski pēc slimības tā ir pāreja uz parasto uzturu.

Ir atļauts izmantot:

  • zupas ar zemu tauku saturu ar gaļu, dārzeņiem;
  • liels skaits neapstrādātu vai pārstrādātu dārzeņu un augļu;
  • piena produkti;
  • ne vairāk kā 3 olas dienā;
  • bez barības deserti;
  • pilngraudu, rudzu un rudzu maize;
  • nedaudz sviesta, dārzeņu vai krējuma;
  • gandrīz visi dzērieni, izņemot alkoholu, stipru tēju un kafiju, saldu soda.

Būs jāizslēdz:

  • cūkgaļa, pīles, zosu gaļa;
  • tauku "piens";
  • rauga smalkmaizītes;
  • avārijas;
  • "Kaitīgas", pikantas garšvielas;
  • sojas ēdieni
  • kaitīgi dzērieni.

Kontrindikācijas

Alerģija pret kādu no uztura komponentiem var būt kontrindikācija. Ārsts palīdzēs izvēlēties piemērotāko analogu.Un arī jums nevajadzētu piemērot uzturu veselīgam cilvēkam vai ar diagnozi, kas neatbilst tabulai. Lai neradītu traucējumus, visu sistēmu veselības uzturēšanai ir nepieciešams sabalansēts uzturs.

Nepareizi noteikts uzturs var izjaukt vielmaiņas procesus un saasināt esošās problēmas Ir svarīgi pareizi noteikt diagnozi un neveikt pašārstēšanos.

Jūs nevarat pēkšņi pārtraukt diētu, jums ir nepieciešama tikai pakāpeniska pāreja uz normālu uzturu. Pārrunājiet katru niansi ar ārstu.

Diētas tabulas saskaņā ar Pevzneru ir ātras atveseļošanās atslēga un pēc iespējas mazina slimības negatīvās izpausmes. Pacientam tikai skaidri jāsaprot katra “galda” principi un tie stingri jāievēro.

Līdzīgi:Vairāk no autores: