Trauki no maltas gaļas, kas vārīti virs uguns, ir atrodami gandrīz katrā pasaules virtuvē. Serbijas šļakatas, turku kebabs, rumāņu mitites, vācu bedbugs - tie visi atgādina pazīstamas kotletes. Bet tradicionālos maltas gaļas produktus, kas cepti eļļā vai taukos, var izmantot ne visi. Un šodien es dalīšos ar jums ar divām liellopu gaļas diētu kotlešu receptēm, kuras var iekļaut to cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt svaru vai cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām.
Materiālais saturs:
Diētas kotletes cepeškrāsnī
- Gatavošanas laiks: 1 stunda.
- Porcijas vienā traukā: 3-4.
- Mērķis: pusdienas vai vakariņas.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Liellopa gaļas kotletes ir sirsnīgas un veselīgas vakariņas visai ģimenei. Es tos pasniedzu ar sautētiem dārzeņiem vai kartupeļu biezeni, tomēr ar dažādiem labības veidiem tas izrādīsies vienlīdz garšīgs. Pusdienas ir paredzētas cilvēkiem, kas ievēro diētu. Sakarā ar maizes aizstāšanu ar cukini, šīs kotletes ir daudz mazāk kaloriskas nekā tās, kas sagatavotas pēc tradicionālās receptes.
Sastāvdaļas
- malta liellopu gaļa - 500 g;
- cukini - 200 g;
- sīpoli - 100 g;
- piens - 3 ēd.k. l .;
- ola - 1 gab .;
- zemes koriandrs, timiāns, muskatrieksts - uz naža gala;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Piezīme! Cukini šajā receptē var aizstāt ar kāpostiem.
Soli pa solim recepte:
- Nomizojiet cukini un sarīvējiet to uz smalkas rīves. Ielieciet sietā un ļaujiet šķidrumam nedaudz iztukšot. Sajauciet ar smalki sagrieztiem sīpoliem, olām un malto gaļu.
- Pievienojiet pienu, sāli, piparus un garšvielas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru vai silikona paklāju.
- Mitriniet rokas ar aukstu ūdeni un izveidojiet mazus pīrādziņus ar diametru apmēram 5-6 cm.Ja vēlaties, tos var sarullēt rīvmaizē vai klijās, taču ņemiet vērā, ka tas pievienos papildu kalorijas.
- Cep 40 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.
Šādas kotletes kļūs par īstu glābēju jaunajām māmiņām un sievietēm, kuras nevēlas tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai.
Tvaicēti liellopa gaļas kotleti lēnā plītē
- Gatavošanas laiks: 40-50 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 4-5.
- Mērķis: pusdienām / vakariņām.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Otrā recepte no manas šodienas izvēles ir sulīgas tvaicētas liellopa gaļas kotletes. Es tos gatavoju lēnajā plīts, kas ievērojami ietaupa laiku un pūles. Tomēr tā neesamības gadījumā jūs varat izmantot parasto dubultā katlu. Sakarā ar to, ka kotletēs trūkst taukainas gaļas un kalcinētas saulespuķu eļļas, tās var dot pat mazākajiem bērniem.
Sastāvdaļas
- malta liellopu gaļa - 500 g;
- olu dzeltenumi - 2 gab .;
- sīpoli - 150 g;
- smalki samaltas auzu pārslas - 100 g;
- piens - 100 ml;
- augu eļļa - lai eļļotu formu;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Piezīme! Lai kotletes būtu vēl maigas, malto gaļu un sīpolus var divreiz ritināt caur gaļas mašīnā.
Ēdienu gatavošana:
- Iemērciet auzu pārslas pienā istabas temperatūrā un atstājiet 1 stundu.
- Smalki sagrieziet sīpolu. Dziļā bļodā apvienojiet auzu pārslu, malto gaļu, dzeltenumus un sīpolus. Veidojiet mazus kotletus.
- Multicooker bļodā ielej apmēram 1 litru ūdens. Šādām ierīcēm ir atšķirīgs apjoms, tāpēc, ja nepieciešams, skatiet instrukcijas.
- Eļļojiet veidni ar augu eļļu un ievietojiet tajā pīrādziņus. Aizveriet lēno plīti un vāriet tvaika režīmā 30 minūtes. Ja jūsu ierīcei nav šādas funkcijas, izmantojiet pogas “Cooking” vai “Multi-cook”.
- Atstājiet tvaika kotletes 10-15 minūtes zem slēgta vāka ar ieslēgtu režīmu “Apkure”.
Gatavo ēdienu pasniedz ar vārītiem griķiem, rīsiem, kartupeļu biezeni vai sautētiem dārzeņiem.
Diētas kotletes cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
- 500 g. Malta liellopa gaļa
- 200 g. Skvošs
- 100 g. Loku
- 3 ēdamk Piens
- 1 gab Ola
- uz naža gala Zemes koriandrs, timiāns, muskatrieksts
- pēc garšas Sāls, pipari
Soli pa solim instrukcijas
- Nomizojiet cukini un sarīvējiet to uz smalkas rīves. Ielieciet sietā un ļaujiet šķidrumam nedaudz iztukšot. Sajauciet ar smalki sagrieztiem sīpoliem, olām un malto gaļu.
- Pievienojiet pienu, sāli, piparus un garšvielas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru vai silikona paklāju.
- Mitriniet rokas ar aukstu ūdeni un izveidojiet mazus pīrādziņus ar diametru apmēram 5-6 cm.Ja vēlaties, tos var sarullēt rīvmaizē vai klijās, taču ņemiet vērā, ka tas pievienos papildu kalorijas.
- Cep 40 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.
