Diēta ar aizcietējumiem var ievērojami uzlabot cilvēka stāvokli un izveidot normālu gremošanas procesu. Galvenais ir stingri ievērot sniegtos ieteikumus.
Materiālais saturs:
Diētas "tabula Nr. 3" būtība aizcietējumiem
Galvenais noteikums: uztura pamatam vajadzētu būt tiem ēdieniem un ēdieniem, kas uzlabo zarnu kustīgumu. Tajā pašā laikā no ikdienas ēdienkartes pilnībā jāizslēdz visi ēdieni, kas veicina pūšanas un fermentācijas procesus.
Viss uztura galvenais elements ir šķiedra, jo no tā ir atkarīga pilnīga gremošanas sistēmas darbība.
Tajā pašā laikā vislielākais tā daudzums atrodas ādā, lapās un mizā, tāpēc dārzeņus un augļus, ja iespējams, vajadzētu lietot uzturā. Šķiedra absorbē ūdeni, tāpēc noteikti dzeriet daudz. Tas palielina izkārnījumu daudzumu un samazina viskozitāti, atvieglojot to pārvietošanos caur zarnām.
Pevznera uztura pamatnoteikumi
Pevznera terapeitiskā diēta tiek noteikta hroniskām zarnu slimībām un aizcietējumiem. Ilgumu nosaka ārsts.
Noteikumi ir diezgan vienkārši:
- Ieteicams gatavot ēdienu tikai pāris, gatavot vai cept.
- Jums jāēd mazās porcijās, bet bieži (vismaz 4 reizes dienā). Maltītes jāplāno pēc stundas ar skaidru intervālu starp tām.
- Produktus nav iespējams sasmalcināt pārāk daudz, labāk tos pasniegt šķēlēs.
- Gatavotām maltītēm jābūt siltām.Karstā vai aukstā veidā pārtika fermentus slikti pārstrādā un nonāk zarnās pusapstrādātā veidā, un tas provocē vēdera uzpūšanos, krampjus un palēnina fekāliju kustību.
- Augļi un dārzeņi maksimāli jāēd neapstrādāti.
- Ievērojiet dzeršanas režīmu (vismaz pusotru litru tīra ūdens, bet ne ēdienreizes laikā).
Ir jāierobežo dzīvnieku olbaltumvielu patēriņš, jo tā pārmērīgums bieži izraisa aizcietējumus.
Atļautie un aizliegtie produkti
3. tabula ir balstīta uz šādu produktu izmantošanu:
- beztauku šķirņu gaļa un zivis vārītas vai ceptas ne vairāk kā 4 reizes nedēļā;
- jūras veltes;
- olas - ne vairāk kā pāris dienā (tikai mīksti vārītas vai kā omlete);
- vakardienas maize, kas nesatur raugu no kviešu miltiem, krekeri, cepumu cepumi;
- piens un biezpiens;
- svaigi zaļumi;
- visi dārzeņi (izņemot kartupeļus), bietes ir īpaši noderīgi;
- kāposti, tikai sautēti vai vārīti (svaigi vai marinēti var izraisīt vēdera uzpūšanos);
- vaļīga graudaugu putra (griķi, prosa, kvieši);
- augļi (izņemot vīnogas un banānus);
- ogas (izņemot mellenes).
Labāk ir dzert tēju ar pienu, zāļu novārījumus, žāvētu augļu kompotus - žāvētas plūmes un žāvētus aprikozes. Žāvētas plūmes ir neaizstājams jebkura aizcietējuma diētas elements, jo tajā ir daudz šķiedrvielu un sorbīta, kam ir izteikta caureju veicinoša iedarbība. Ir ļoti noderīgi vakarā mērcēt 3-4 ūdenī un ēst tos no rīta.
Aizliegtie produkti:
- taukaina gaļa un zivis, subprodukti;
- rauga maize, smalkmaizīte;
- kartupeļi
- sēnes;
- banāni, vīnogas;
- lipīgas graudaugi (mieži, auzu pārslu, manna, rīsi);
- Makaroni
- pākšaugi;
- mārrutki, sinepes, karstās mērces.
No dzērieniem un saldumiem jāizslēdz soda, kvass, kakao, stiprās tējas un šokolāde.
Dienas izvēlne
Izveidot ēdienkarti nav tik grūti, galvenais ir ņemt vērā katras personas vecumu un individuālās garšas izvēles.
Bērniem
Ar aizcietējumiem bērniem ir ļoti svarīgi pielāgot uzturu. Tas nav viegli izdarāms, jo daudzi bērni pārtikā ir ļoti konservatīvi un nevēlas ēst kaut ko jaunu, tāpēc vecākiem ir jāpieliek daudz pūļu. Tomēr joprojām lielākā daļa mazuļu labprāt ēd daudz svaigu augļu un dārzeņu. Tas ir tas, kas jāuzsver uzturā. Piemēram, parastās sviestmaizes vietā studentam labāk ir dot viņam pāris ābolus vai duci plūmju.
Labāk ir gatavot dārzeņu vai graudaugu zupas, vienkārši pievienojot liesās gaļas šķēles - tītara, vistas, truša, teļa gaļu. Ja bērns labprāt ēd piena desas vai desu, jums nevajadzētu viņam atteikt šo ēdienu, bet gan pirkt šos produktus tikai no augstākās šķiras. Daudzi mazuļi viegli ēd kartupeļus, taču šajā gadījumā tos var dot tikai ceptā veidā un nelielos daudzumos.
Garnīrā varat pasniegt jebkuru drupinātu graudaugu tikai ūdenī ar sviestu, pienā vai sautējumu veidā. No saldumiem ir atļauts ierobežots daudzums marmelādes, zefīru, medus, ievārījumu un konservu. Bet žāvētus augļus, kas iemērc ūdenī, var ēst daudz.
Izvēlnes piemērs var izskatīties šādi:
- No rīta - griķi, nedaudz biezpiena ar skābo krējumu, cigoriņi ar medu.
- Uzkodas - augļu salāti ar riekstiem.
- Pusdienās - liesa dārzeņu zupa, ceptas zivs gabals, tomātu sula.
- Uzkodas - sauja žāvētu plūmju.
- Vakarā - dārzeņu kāpostu ruļļi, vārītas teļa gaļas gabals, kompots.
Pēc pamošanās bērnam nekavējoties jāpiedāvā glāze remdena ūdens ar nelielu medu vai nedaudz atšķaidītas biešu sulas. Tas palīdzēs atslābināt zarnas un sagatavot to dienas darbam. Pirms gulētiešanas jums jādod kefīrs.
Pieaugušajiem
Diēta par aizcietējumiem sievietēm un vīriešiem var izskatīties šādi:
- No rīta - dārzeņu salāti ar tunci, desertam - nedaudz biezpiena ar ievārījumu, nedaudz uzlietas tējas.
- Uzkodas - augļu vai ogu salāti (labāk ir lietot sezonāli).
- Pusdienās - garneļu zupa, tvaika omlete ar tomātiem un papriku, žāvētu aprikožu kompots.
- Uzkoda - vāja zaļā tēja ar zefīra šķēli.
- Vakarā - sviestaini griķu griķi, ceptas zivis.
Pirms gulētiešanas ieteicams izdzert 200 ml beztauku kefīra (bet ne vēlāk kā trīs stundas pirms dienas beigām).
Traukiem ir daudz iespēju:
- borščs ar skābo krējumu;
- vinaigrette;
- cepts ķirbis ar medus mērci;
- dažādas omletes ar dārzeņu sastāvdaļām;
- griķu, prosa, dārzeņu sautējumi;
- siera kūkas;
- liesu kāpostu zupa;
- biešu zupa;
- tvaicēti gaļas kotleti;
- dārzeņu sautējumi;
- veģetārie pildīti kāposti.
Ēdiens var būt ļoti daudzveidīgs un garšīgs. Galvenais nav būt slinkam un izvēlēties sev piemērotākās receptes.
Diēta vecāka gadagājuma cilvēkiem
Vecāka gadagājuma cilvēkiem šādas problēmas nav nekas neparasts, jo, ķermeņa novecošanās laikā, zarnu kustīgums pakāpeniski pasliktinās. Gados vecākiem cilvēkiem ar kolītu ar aizcietējumiem ir nepieciešams nodrošināt viņus ar ārsta izrakstītu pārtiku. Tas palīdzēs ilgstoši uzturēt normālu gremošanas trakta darbību.
Dienas izvēlnes paraugs:
- pirmā ēdienreize - pāris mīksti vārītas olas, augstākās pakāpes piena desas;
- uzkodas - cepti āboli;
- pusdienās - borščs ar skābo krējumu un gaļas šķēli, šķēle vakardienas maizes, nedaudz griķu ar salātiem;
- pēcpusdienas tēja - tēja ar pienu, žāvēšana;
- vakariņās - dārzeņu salāti, tvaika kotletes no truša.
Jebkuru ēdienkarti var pielāgot jūsu vajadzībām, galvenais ir nepārsniegt piešķirto uzturu.
Plusi un mīnusi ārstēšanas tabulā Nr. 3
Medicīniskajai diētai ir šādas priekšrocības:
- organisma nodrošināšana ar visām nepieciešamajām vielām;
- aizcietējumu novēršana;
- gremošanas trakta normalizēšana;
- vispārējās labsajūtas uzlabošana.
Kopumā mēs varam teikt, ka šī diēta ir pilnīga un sabalansēta uztura sistēma, kurā ietilpst visi komponenti, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Turklāt, lai ēst garšīgi, jums nav jāpārkāpj uztura noteikumi, vienkārši jāpapildina kulinārijas recepšu cūciņa banka.
Starp mīnusiem mēs varam minēt tikai faktu, ka jums ilgstoši jāievēro šāda diēta. Bet labāk ir nedaudz ierobežot sevi uzturā, nekā pastāvīgi ciest no aizcietējumiem. Tāpat daudziem nepatīk tas, ka diētiskā ēdiena sagatavošana bieži prasa daudz laika vai arī jums pašiem ir jāgatavo ēdieni atsevišķi no pārējās ģimenes. Bet tas ir viss sīkums.
Pevzner diētas kontrindikācijas
Nav vērts pašam izrakstīt šādu diētu, labāk konsultēties ar ārstu, jo var būt kontrindikācijas. Cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem un tieksmi uz caureju šāds uzturs tikai nodarīs kaitējumu. Arī dažiem cilvēkiem ir alerģija pret noteiktiem produktiem, tāpēc šādos gadījumos no ēdienkartes alergēni būs pilnībā jāizslēdz.
Pareiza uzturs aizcietējumiem ir neaizstājams kompleksās ārstēšanas panākumu elements. Bez tā ir gandrīz neiespējami atjaunot zarnas un noteikt efektu, pat lietojot mūsdienīgas zāles. Visam vajadzētu papildināt viens otru: uzturs, fiziskās aktivitātes, medikamenti, kā arī darba un atpūtas normalizēšana.
