Diēta kuņģa čūlas gadījumā ir neatņemams un stingrs pacienta nosacījums. No tā ievērošanas atkarīgs, cik veiksmīga būs ārstēšana un recidīva novēršana. Šis raksts jums pastāstīs vairāk par šīs diagnozes izvēlnēm.
Materiālais saturs:
Vispārējs uzturs kuņģa čūlu gadījumā
Izprotot un ievērojot kuņģa čūlu diētas vispārīgos noteikumus, jūs pats varat izveidot piemērotu uzturu, kas nepasliktinās pacienta stāvokli. Apsvērsim šos noteikumus sīkāk.
Vissvarīgākais ir uzturēt uzturu (pieļaujamie un aizliegtie produkti ir sīkāk aprakstīti rakstā).
Pārtikai jābūt sautētai, vārītai, blanšētai vai tvaicētai, bet ne ceptai.
Jāpiebilst, ka sāls var būt vismazākajā daudzumā, ideālā gadījumā ēdieni bez sāls.
Ir ļoti svarīgi ievērot saudzējošu ēdienkarti, tas ir, ēst kaut ko tādu, kas nekairinās kuņģa gļotādu. Pamatnoteikums ir sabalansēts uzturs un mēreni augstas kaloriju ēdienkarte.
- Enerģētiskā vērtība nedrīkst būt zemāka par 3000 kcal.
- Ik pēc 3 stundām ir nepieciešami ierobežoti daudzumi.
- Pēc tilpuma vienai porcijai vajadzētu ietilpt plaukstā.
- Ēdiet tikai siltus ēdienus. Dedzināšana vai ledus pārtika nelabvēlīgi ietekmē fermentu veidošanās procesu, kas izraisīs reģenerācijas procesa palēnināšanos.
- Ja nav kontrindikāciju no vairogdziedzera un uroģenitālās sistēmas, ieteicams dzert līdz 2 litriem šķidruma dienā.
Ir jāņem vērā ēdiena sagremošanas laiks.Piemēram, glāze (200 ml) ūdens, buljona vai tējas atrodas kuņģī apmēram 90 minūtes; gaļa, dārzeņi un maize - 180 minūtes.
Protams, katram cilvēkam ir viss individuāli. Ēdienkartes posmu ietekmē slimības stadija, čūlas atrašanās vieta, cik vecs ir cilvēks un kāds ir viņa ķermeņa svars, kā arī vienlaicīgu slimību klātbūtne.
Kuņģa čūlas diētu veidi
Diēta var novērst dispeptiskos simptomus, sāpes un vispārēju savārgumu. Kopumā tas ir vērsts uz čūlu dziedināšanu. Labi sastādīta ēdienkarte samazina skābumu kuņģī un aktivizē reģenerācijas procesu. Regulāras mazas ēdiena porcijas maigi ietekmē kuņģa gļotādu un novērš iekaisumu.
Vispārīgas vadlīnijas visām diētām jebkurā slimības stadijā - ir kaut kas, kas ātri iziet no kuņģa (biezeni un šķidrumi).
Pastāv dažādas diētas kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ārstēšanai. Tie ir ieteicami, koncentrējoties uz slimības periodiem. Tagad par to sīkāk.
- Diēta Nr. 1 tiek noteikta trīs nedēļas tiem, kuriem ir saasināšanās vai atveseļošanās periods. Ik pēc 3 stundām ir nepieciešams ēst tikai rīvētu, tvaicētu ēdienu, kas maigi apņem kuņģa sienas. Ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu proporcijas ir piecas pret vienu. Jūs varat ēst piena un dārzeņu zupas, vārītas ne pārāk treknas zivis, piena produktus, ceptus augļus un vakardienas konditorejas izstrādājumus.
- Diētas numurs 1a ir veidots, pamatojoties uz diētas numuru 1, bet šeit ir stingrāks produktu saraksts. Pielietojams čūlas aktīvajā fāzē. Stingri aizliegts ēdiens, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju. Dienas kaloriju daudzums nav lielāks par 2 tūkstošiem. Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti - attiecībās divi pret vienu pret vienu. Diēta bez miltu izstrādājumiem un ēdieniem no dārzeņiem. Ir atļautas zupu biezeni, graudaugi uz labības, želeja un suflē.
- Diēta Nr. 5 tiek noteikta, ja ir čūlas remisija. Šajā tabulā ir diezgan plašs pieļaujamo ēdienu saraksts. Faktiski to var saukt par labu uzturu, atjaunojot pacienta gremošanas trakta darbību. Ēdiens jāsagatavo no pārtikas produktiem, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Jūs varat ēst vieglas zupas, baudīt sieru, ikrus un mēli. Ir vērts pievērst uzmanību dāvanām par augļiem un dārzeņiem, kuras ir atļautas. Man jāsaka nē sīpoliem un ķiplokiem, kā arī visiem ceptiem un taukainiem ēdieniem.
Atļautie slimības slimības
Sākumā jūs varat iedomāties ēdienus, kas ir atļauti ar čūlu, bez garšas. Tomēr iepriekš neesiet skeptiski noskaņots par to. To ēdienu saraksts ir diezgan plašs. Lai vienlaikus gatavotu kaut ko veselīgu un garšīgu, jums nav jābūt pavāram.
Tātad jūs varat ēst:
- dārzeņi bez rupjām šķiedrām;
- augļi un ogas bez skābēm;
- piens un piena produkti;
- balta un liesa gaļa;
- zivis
- mīksti konditorejas izstrādājumi;
- zemes graudaugi.
Visiem šiem produktiem jābūt bez taukiem, nedaudz sālītiem un ne pārāk skābiem.
Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti
Ar čūlu pacienta uzturs ievērojami mainās. Lielākā daļa ēdienu un dzērienu kļūst ierobežoti vai aizliegti. Neietver produktus, kas kairina kuņģa gļotādu un palielina kuņģa sulas sekrēciju.
Tātad, jūs nevarat izbaudīt:
- sēnes;
- žāvēti augļi;
- rieksti
- citrusaugļi;
- saldumi;
- desas;
- taukskābju sieri;
- alkohols.
Kuņģa čūlas diētas izvēlne
Kuņģa čūla, tāpat kā gastrīts, ir saistīta ar īpašu uzturu, kas nepanes grauzdētu, taukainu un pikantu. Ideālā gadījumā tie ir maigi, tvaicēti vai cepeškrāsnī gatavoti, viegli sālīti un bez garšas ēdieni. Lai izvairītos no saasinājumiem, gastroenterologi iesaka pastāvīgi ievērot diētu, un ne tikai pēc operācijas.
Lai čūla ātri sadzītu, ķermenim nepieciešami vitamīni un barības vielas. Bada ir piemērota, ja čūla asiņo asiņot pirmajās 48 stundās pēc operācijas. Tomēr ēst atļauts tikai ārstam, kurš novērtē pacienta veselību.Jums jāēd ar stingru periodiskumu mazās porcijās. Dienas kalorijas - ne vairāk kā 2,5 tūkstoši kcal.
Tas ir interesanti:Kuņģa FGS - kā sagatavoties
Veidojot ēdienkarti, jums jāatceras sastāvdaļu kaloriju saturs, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība.
Vēlams, lai diētas galvenais bloks būtu olbaltumvielu pārtika, kurā tauki un šķiedrvielas ir minimālā daudzumā.
Paasinājuma gadījumā ir jāsamazina patērēto ogļhidrātu īpatsvars, jo tie var izraisīt sāpes.
Svaigu augļu sulu lietošana palīdzēs papildināt labvēlīgās vielas organismā. Piemēram, čūla stingri aizliedz ēst baltos kāpostus (pat vārītus), tomēr tā sula būs noderīga.
Ir svarīgi papildināt parasto uzturu ar pienu bez taukiem. Zupas un graudaugi tiek pagatavoti uz raudzētu piena produktu bāzes, un tie ir arī dzērumā ierastajā formā. Starp citu, medus un propoliss stiprina imūnsistēmu un palīdz gļotādai ātrāk atveseļoties.
Diētas iezīmes pēc operācijas un saasināšanās stadijā
Pēc operācijas jums jāievēro "mīksta" diēta. Uztura papildināšana ar jaunu ēdienu jāveic uzmanīgi, ir svarīgi ņemt vērā pacienta stāvokli.
- Pirmās divas dienas pēc operācijas ir aizliegts ēst jebkuru ēdienu. Cilvēks dodas uz badošanos. Uzturvielu šķīdumi caur pilinātāju nodrošina ķermeņa dabiskās dzīvībai svarīgās funkcijas.
- Sākot no trešās dienas, uzturā tiek ieviestas mazas šķidrās pārtikas devas. Kuņģa čūla ir ļoti bīstama slimība, kas ietekmē gremošanas traktu. Tāpēc speciālisti uzrauga pacienta stāvokli pēc katras ēdienreizes.
- Pēc trim dienām jūs varat papildināt uzturu ar želejas vai zāļu novārījumu (nepārspīlējiet to ar daudzumu).
- Pēc 6 dienām ēdienkarti papildina ar vājām dārzeņu zupām, šķidru pārtiku, tvaika omletēm un rīvētiem rīsiem.
- Pēc 7-8 dienām ir atļautas tvaicētas vistas kotletes un dārzeņu biezeni.
Paasinājuma laikā ieteicams izmantot 1. tabulas numuru (detalizēts apraksts ir sniegts iepriekš rakstā). Šī izvēlne tiek izmantota nedaudz vairāk par nedēļu, lai samazinātu ietekmi uz ievainoto kuņģa daļu.
- Viss ēdiens, kas bojā gļotādu un palielina kuņģa sulas daudzumu, jānoņem. Diētai jāsastāv no vārīta vai tvaicēta, maiga ēdiena šķidrā vai putras formā un praktiski bez sāls.
- Ieteicams ēst nedaudz apmēram 6 reizes dienā.
- Pareizais dienas noslēgums būs glāze silta piena pirms gulētiešanas.
- Parasti dienā nedrīkst ēst vairāk kā 2 kg pārtikas, kaloriju saturs nepārsniedz 2 tūkstošus kcal.
Diētas receptes
Cilvēka, kurš cieš no kuņģa čūlas, uzturs nav tik daudzveidīgs, kā mēs vēlētos. Tomēr, lai ēdienkarte būtu garšīga, veselīga un barojoša, joprojām nav grūti.
Krēmveida ķirbju zupa
Ķirbju zupas biezenis ir lielisks uztura ēdienkartes elements čūlu ārstēšanai.
Sagatavojiet sastāvdaļas:
- 800 grami ķirbju;
- 2 kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 100 ml 20% krējuma.
Sagrieziet apelsīnu augļus kubiņos un nosūtiet uz pannu. Tad mēs pievienojam burkānus un kartupeļus, sagriež mazos gabaliņos. Ielej 2 tases ūdens, nedaudz sāls un vāra apmēram 25 minūtes (līdz dārzeņi mīkstina). Mēs noņemam pannu no plīts.
Pagatavojiet blenderī biezeni (nelej buljonu). Ielej krējumu, samaisa un atkal liek uz uguns. Maisiet dažas minūtes, līdz zupa sasilda, pēc tam noņemiet no plīts, negaidot vārīšanos. Pasniedz ar rudzu krekeriem.
Ceptas zivju kotletes
Šīs receptes karbonādes ir atļautas un ieteicamas cilvēkiem ar kuņģa čūlu. Zivis piesātina ķermeni ar svarīgiem mikroelementiem un vitamīniem.
- Pusi zandarta vai polkola vērpjot caur gaļas mašīnā.
- Pievienojiet jēlu olu un viegli sāli.
- Tad vāra 1 burkānu, izlaiž caur gaļas mašīnā un pievieno maltajai gaļai.
- Tur mēs nosūtam 3 šķēles klaips, kas iemērc pienā.
- Iegūto masu labi samaisa.
- Mēs uzliekam pergamentu uz cepešpannas un tur ievietojam maltas gaļas bumbiņas. Jūs varat tos nedaudz nospiest ar rokām, lai tie izskatās kā parastie kotleti.
- Mēs gatavojam trauku apmēram 40 minūtes 260 grādu temperatūrā. To vajadzētu ēst vēsi.
Biezpiena banānu deserts
Čūlu uzturā var ietilpt deserti, kuru pagatavošana neprasa daudz pūļu un laika.
Ņem 200 gramus biezpiena, 1 olu un 1 ēdamkaroti granulēta cukura. Labi samaisiet visas sastāvdaļas. Īpašo cupcake veidņu apakšā ielieciet banānu šķēles un piepildiet tās ar biezpiena masu (pietiks ar 1,5 ēdamkarotēm). Desertu cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.
