Cilvēka ķermenis ražo tik daudz holesterīna, kas ir pietiekams visu sistēmu un orgānu normālai darbībai. Bet ar nepareizi organizētu pārtikas sistēmu attiecīgā viela asinīs ir pārmērīga. Īpaša diēta ar augstu holesterīna līmeni palīdzēs tikt galā ar šo problēmu un aizsargās jūsu ķermeni no bīstamām sekām.
Materiālais saturs:
- 1 Kāpēc holesterīna līmenis ir bīstams sievietēm?
- 2 Hipoholesterīna diētas īpašības un noteikumi
- 3 Galdi: atļautie un aizliegtie produkti
- 4 Diēta ar paaugstinātu holesterīna līmeni sievietēm pēc 50 gadiem
- 5 Cik daudz ūdens dzert, ievērojot diētu?
- 6 Nedēļas izvēlnes opcija
- 7 Vienkāršas un garšīgas receptes
Kāpēc holesterīna līmenis ir bīstams sievietēm?
Šīs vielas pārpalikums nonāk trauku sienās un sāk aktīvi uzkrāties uz tiem. Laika gaitā šādas nogulsnes pārvēršas par blīvu "plāksni", kas nepieļauj normālu asinsriti. Šī ir ļoti bīstama parādība, kas var izraisīt svarīga orgāna audu nāvi un attiecīgi insultu vai sirdslēkmi.
Ķermenī jauna sieviete ražo pietiekami daudz hormonu, kas var kontrolēt veselīgu holesterīna līmeni. Īpaši tas attiecas uz grūtniecības un laktācijas periodu. Ar vecumu godīgā dzimuma hormonālais fons var tikt traucēts. Menopauze pasliktinās. Lai izvairītos no sirdslēkmes un / vai insulta, jums jāievēro īpaša uztura sistēma.
Hipoholesterīna diētas īpašības un noteikumi
Apspriežamās diētas galvenā iezīme ir samazināts to pārtikas produktu skaits, kas satur daudz tauku ikdienas uzturā (un dažos gadījumos to pilnīga novēršana ir nepieciešama). Lai pareizi sastādītu savu ēdienkarti, jums jāizpēta holesterīna tabulas dažādos ēdienos. Piemēram, 100 g kūpinātas desas - tas tūlīt ir 100 mg bīstamas vielas, un 100 g majonēzes - visi 480 mg.Arī olu dzeltenums bija holesterīna satura līderis - 300 mg vielas 100 g produkta.
Ievērojot diētu ar hipohlesterīna līmeni, jums būs jāievēro citi noteikumi:
- Gaļas produktus vajadzētu patērēt ne vairāk kā 100–120 g dienā.
- Trauku cepšana, izmantojot eļļu, nav atļauta. Šo produktu termiskās apstrādes metodi aizstāj ar vārīšanu, cepšanu, sautēšanu, tvaicēšanu.
- Katru dienu jums vajadzēs patērēt lielu daudzumu augļu, ogu, neapstrādātu dārzeņu, graudaugu, svaigu garšaugu.
- Ieteicams izvēlnē iekļaut pektīnu. Šī unikālā viela spēj saistīt slikto holesterīnu. Tas ir atrodams citrusaugļos, burkānos, ķirbjos, arbūzos.
Galdi: atļautie un aizliegtie produkti
Pareiza ēdienkarte palīdzēs izveidot īpašu produktu tabulu, kas ir atļauta un aizliegta diētai ar zemu holesterīna saturu.
| Atļautie produkti | Aizliegtie produkti |
|---|---|
| Augu eļļas (linsēklas, ciedrs, vīnogas) | Sviests |
| Sarkanā laša zivis un citi jūras, trušu, bez ādas putni | Taukaina gaļa, zivis, garneles, sarkani ikri |
| Visi pākšaugi (ieskaitot soju un sojas olbaltumvielas) | Ātrā ēdināšana, čipsi, krekeri |
| Jebkuri neapstrādāti dārzeņi, augļi, ogas (svaigi vai saldēti) | Pusfabrikāti (ieskaitot desas, desas, speķi) |
| Olu balts | Olu dzeltenums |
| Medus | Kūkas, šokolādes |
| Tēja, zāļu novārījumi, sautēti augļi, ogas un žāvēti augļi bez cukura | Alkoholiskie dzērieni (īpaši alus), kafija |
| Piena produkti ar zemu tauku saturu | Krējums un krējuma siers |
| Putra no dažādām labībām | Smalkmaizīte, cupcakes, saldējums |
| Kečups, sinepes, mārrutki | Transtauki, speķis |
Rieksti, sēklas - mērenībā.
Diēta ar paaugstinātu holesterīna līmeni sievietēm pēc 50 gadiem
Uztura sistēmai pacientiem, kas vecāki par 50 gadiem, ir savas īpatnības. Pirmkārt, tie attiecas uz vakariņām. Šai maltītei vajadzētu notikt ne vēlāk kā 19 stundas. Lai justos labi, papildus diētai sievietei vajadzētu daudz atpūsties, tāpēc ieteicams iet gulēt apmēram 3 stundas pēc vakariņām un nepalikt vēlu.
Papildus ūdenim, starp ēdienreizēm, ir atļauts dzert arī dārzeņu un augļu sulas, zaļo un / vai zāļu tēju, kefīru ar zemu tauku saturu un jogurtu, kompotu no svaigiem vai žāvētiem augļiem.
Visus salātus atļauts piepildīt tikai ar eļļu. Piemēroti ne tikai saulespuķu un olīvu, bet arī flaxseed, vīnogu, sezama un citi. Tos var vienlaikus izmantot sejas ādas kopšanai.
Sievietēm pēc 50 gadu vecuma apspriestais uzturs jāapvieno ar vieglu fizisko slodzi. Jūs varat izvēlēties jebkuru sporta veidu. Galvenais, ka viņš nedod spēcīgu slodzi sirdij.
Cik daudz ūdens dzert, ievērojot diētu?
Ieteicamais šķidruma daudzums dienā būs atkarīgs no ķermeņa individuālajām īpašībām. Ja urīnceļu sistēmā nav acīmredzamu problēmu, jūs varat dzert līdz 2 litriem dienā. Tam vajadzētu būt tīram negāzētam ūdenim.
Pacientiem ar hipertensiju un nieru kaites šis skaitlis jāsamazina līdz 1,5 litriem dienā. Abos gadījumos tiek samazināts patērētā sāls daudzums, kas notver ķermeņa lieko šķidrumu. Jums jāzina, ka daudzi ērtie ēdieni un gatavie produkti, ieskaitot maizi, satur daudz sāls.
Tas ir interesanti: holesterīna norma vīriešiem pēc vecuma tabulā
Nedēļas izvēlnes opcija
Kopumā uzturu ar attiecīgo diētu var pagatavot neatkarīgi. Galvenais ir stingri ievērot atļauto un aizliegto produktu tabulu. Lai atvieglotu uzdevumu, izvēlnes pamatā vajadzētu būt pieredzējuša dietologa sastādītajam variantam. Tas ir paredzēts 7 dienas.
Pirmdien brokastīs būs omlete (tikai no vistas olu olbaltumvielām) un svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas. Pusdienās varat ēst jebkuru dārzeņu zupu, teļa gaļas suflē, sautētas cukini. Vakariņās - vārītas zivju kastrolis. Uzkodas tiek gatavotas no dārzeņu salātiem, kas garšoti ar augu eļļu, maizi un mežrozīšu buljonu.
Otrdien tiek patērēti griķi bez piena un sviesta. Pusdienās - graudaugu zupa ar tomātu sulu, teļa gaļas kotleti un dārzeņu sautējumu. Vakariņās - cepts kartupelis ar mizotu vistas krūtiņu, svaigu gurķi. Uzkodas: cepti āboli, kefīrs ar zemu tauku saturu.
Trešdienas rītā jūs varat ēst auzu pārslu ar svaigām vai saldētām ogām. Pusdienās - dārzeņu zupa, griķi ar sautētām zivīm. Vakariņās - sautētas baklažānu un teļa gaļas kotletes. Uzkodas: rieksti, biezpiens ar zemu tauku saturu ar banānu.
Ceturtdien brokastīs tiek pagatavota auzu pārslu ar pienu (ar minimālu tauku saturu). Pusdienās - ķirbju zupa ar prosa, folijā cepta vistas krūtiņa. Vakariņās - tvaicētas siera kūkas. Uzkodas: dabīgs jogurts bez cukura un citām piedevām, rudzu un rīsu maize.
Piektdien jūs varat sākt rītu ar biezpiena saputotu kastroli (biezpiens ar zemu tauku saturu). Pusdienās ēd zivju zupu ar pērļu miežiem un sautētiem dārzeņiem. Vakariņās - griķi ar tvaika putnu kotleti. Uzkodas: augļu salāti, rieksti.
Sestdien tiek gatavotas brokastu ķirbju salāti ar burkāniem un āboliem, vistas kotletes. Pusdienās - lēcu zupa un sautētas jūras zivis. Vakariņās - vārīti rīsi ar teļa suflē. Uzkodas: tvaika siera kūkas, rudzu vai rīsu maize.
Svētdiena sākas ar rīsu putru ar svaigi pagatavotu augļu ievārījumu. Pusdienās tiek pasniegta dārzeņu zupa un tvaicētas zivju kūkas. Vakariņās - liela daļa dārzeņu salātu ar zaļumiem, vārīta mājputnu fileja. Uzkodas: banāns, nesaldināts jogurts.
Vienkāršas un garšīgas receptes
Svaiga ķiploku dārzeņu zupa
Sastāvs: mārciņa tomātu, svaigs gurķis, saldie sarkanie vai dzeltenie pipari, pāris ķiploku daiviņas, ķekars zaļumu, sāls, garšvielas, nedaudz olīveļļas, šķēle žāvētas rudzu maizes.
- Tomāti atbrīvojas no mizas un tiek pārvietoti uz dziļu plāksni. Lieli sagriezti gurķi bez ādas, ķiploki, pipari bez sēklām.
- Maizes šķēli iemērc siltā ūdenī.
- Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc kartupeļu biezenī. Atliek pievienot tiem sāli, garšvielas, eļļu un sasmalcinātus garšaugus.
Ja vēlaties, varat šādu zupu nedaudz uzsildīt vai pasniegt aukstu.
Turcijas steiks
Sastāvs: 170 g putnu filejas, nedaudz svaigi spiestas citronu sulas, aromātiski augi.
- Tītara fileju iesmērē ar citrona sulu un pēc tam ar garšvielām. Šajā formā to atstāj kodināšanai.
- Grilētu gaļu vāra līdz vārīšanai.
Pasniegti steiki ar jauktiem dārzeņiem.
Ogu smūtijs
Sastāvs: 130 g zema tauku satura biezpiena, 1/3 ēd.k. nesaldināts jogurts, 8 gab. upeņu un zemeņu, bišu medus pēc garšas.
- Vienā bļodā blenderī sasmalcina zemenes ar medu.
- Otrā - piena produkti un jāņogas.
- Deserta kausā vispirms izklāj biezpiena masu, pēc tam - zemeņu masu.
Svaigu piparmētru deserts ir dekorēts.
- Darina
