Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta ¬ parauga izvēlnei

Pankreatīts ir diezgan nopietns patoloģisks process, kas bieži noved pie pacienta nāves. Lai izvairītos no šādas notikumu attīstības, ir nopietni jāuztver ne tikai ārstēšana, bet arī piešķirtie uztura ierobežojumi. Aizkuņģa dziedzera pankreatīta diēta ir diezgan stingra, tās mērķis ir maksimāli iespējama skarto orgānu izkraušana.

Ko neēst?

Sākotnējā slimības stadija parasti norit smagā formā. Pacientam ir vemšana, caureja, vēdera uzpūšanās un citas dispepsijas traucējumu pazīmes. Lai samazinātu klīniskā attēla intensitāti, kā arī samazinātu aizkuņģa dziedzera sekretoro reakciju uz ēdiena uzņemšanu kuņģī, pacientam tiek noteikts terapeitiskais badošanās. 1-3 dienu laikā jebkurš ēdiens viņam ir kontrindicēts. Ir atļauts tikai šķidrums, kura daudzums svārstās no 1 līdz 1,5 litriem.

Atjaunojot skartā orgāna funkcijas, pacientam ir atļauts ēst termiski un ķīmiski saudzējošu pārtiku. Šajā gadījumā diēta Nr. 5P tiek izrakstīta gan pirmajā, gan pēc, gan otrajā variantā.

Pirmais uztura variants ierobežo:

• ēdienreizēs uzņemtais kaloriju daudzums - dienā pacientam jāsaņem ne vairāk kā 1800 kcal;
• uztura ķīmiskā un termiskā agresivitāte - aizliegts ēst ceptu, pikantu ēdienu, pārmērīgi karstu ēdienu;
• taukskābju un ogļhidrātiem bagāti ēdieni - ar akūtu pankreatītu dienā var ēst 200 g ogļhidrātu un 40–60 g tauku;
• alkohols un produkti, kas satur ievērojamu daudzumu etanola - alkohols ar pankreatītu ir pilnīgi kontrindicēts visos slimības attīstības posmos. Ieskaitot remisijas laikā.

Pēc atkopšanas daži ierobežojumi tiek atcelti. Tātad, otrā diētas versija ļauj pacientam lietot normālu tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu. Tāpat kā iepriekš, joprojām pastāv alkohola un kaitinošas pārtikas aizliegums.

Piezīme: tūlīt pēc bada perioda beigām pacientam piešķir ogļhidrātu pārtiku. Asu pāreja uz olbaltumvielu vielām ir aizliegta, jo tās spēcīgāk stimulē aizkuņģa dziedzera sulas izdalīšanos. Tauki, izņemot sviestu, ir arī kontrindicēti.

Ko es varu ēst?

Pirmajās dienās pēc badošanās pacientam ir atļauts: rīsu buljons, krekeri, kas izgatavoti no baltmaizes. Pēc pāris dienām diēta tiek paplašināta.

Šajā gadījumā pacienta patērētajam ēdienam jāatbilst šādām prasībām:

• termiski maigs;
• tvaicēti;
• ir pusšķidra vai pilnīgi šķidra konsistence;
• ķīmiski saudzējoši;
• kopējais olbaltumvielu daudzums ikdienas uzturā nedrīkst pārsniegt 80 gramus (tauku un ogļhidrātu ierobežojumi ir aprakstīti iepriekšējā raksta sadaļā);
• uzturā jābūt vismaz 1 litram šķidruma, labāk nekā ārstniecības galda minerālūdens (Essentuki Nr. 20, Borjomi), savvaļas rozei;
• pārtikas produkti nedrīkst saturēt termiski apstrādātus taukus.

Diēta ar pankreatītu un holecistītu ietver sasmalcinātas ēdienreizes. Pacientam ir atļauts ēst tikai mazās porcijās, 6 reizes dienā. Biežākas ēdienreizes var saasināt slimu orgānu.

Pareiza uztura aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā

Uztura principi pankreatīta un holecistīta gadījumā ir balstīti uz nepieciešamību samazināt dziedzera fermentatīvo zonu veidošanos. Uztura formas remisijas fāzē un slimības saasināšanās laikā ir nedaudz atšķirīgas.

Diēta hroniskai

Uzturs aizkuņģa dziedzera pankreatīta ārstēšanai atšķiras atkarībā no stadijas. Ar patoloģijas aktivizēšanu pacientam tiek noteikts bads, un pēc tabulas Nr. 5P. Pēc 1-2 nedēļām pacients tiek pakāpeniski pārcelts uz tabulu Nr. 5P otrajā variantā. Pēc slimības klīnikas izzušanas uzturā var būt nedaudz atslābuma. Tomēr, tā kā hronisks pankreatīts nav pilnībā izārstēts, pacients ir spiests ievērot aprakstīto diētu visas dzīves laikā.

Diēta akūtai

Akūts pankreatīts ir nopietna ķirurģiska patoloģija, ēdiena uzņemšana ir kontrindicēta. Parasti pacients tiek operēts slimības pirmajā dienā. Pēc tam diēta tiek noteikta pilnībā saskaņā ar diētas noteikumiem hroniska pankreatīta gadījumā.

Ēdienkarte pankreatīta un holecistīta ārstēšanai

Jautājums par to, ko jūs varat ēst ar pankreatītu, ir pēc iespējas atbilstošāks cilvēkiem, kuri cieš no hroniskas šīs slimības formas. Remisijas stadijā pacientiem ieteicams lietot produktus katru dienu, kā norādīts šajā tabulā:

Protams, viss iepriekš minētais nav izsmeļošs to produktu saraksts, kurus atļauts lietot aizkuņģa dziedzera patoloģijās. Pacientiem ir atļauts ēst vārītu gaļu tīrā un rīvētā veidā, vārītas zivis, medu, pastilu, gļotādas zupas, kefīru un daudz ko citu.

Kā dzērienu pacients var izmantot minerālūdeni ar vidēju mineralizācijas līmeni, tējas, savvaļas rozes, sulas un augļu dzērienus, kuriem nav kairinoša efekta. Ārpus saasināšanās stadijas ir pieļaujama kafijas lietošana zemā koncentrācijā. Galvenais nosacījums ir oglekļa dioksīda neesamība dzērienā. Limonādes, gāzēts dzeramais ūdens un alus ir aizliegti.

Izvēlnes paraugs 1 dienai

Tālāk aprakstītā ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai nav vienīgā iespējamā ēdiena iespēja. Ir iespējamas izmaiņas ēdiena uzņemšanā un ēdiena veidos. Tomēr nevajadzētu pārkāpt vispārējos uztura principus. Ēdināšanas telpas apmeklējumu skaits abās diētas Nr. 5P versijās ir seši. Tajā pašā laikā atšķiras produkti un ēdieni, ko cilvēks var patērēt. Izmantojot pirmo ēdienu variantu, varat piemērot šādu plānu:

Noslaucīta opcija

Diētu biezeni lieto slimības pirmajās dienās vai saasināšanās laikā, kad vissmagākie ir ierobežojumi patērētajam ēdienam.

Šādu sarakstu var izmantot kā vienas dienas diētu šādiem pacientiem:

1. Brokastis - griķu biezputra ar pienu.
2. 2. brokastis - tēja, augļu mīkstā suflē.
3. Pusdienas - dārzeņu krēmzupa, griķu biezputra, rožu gūžas.
4. Uzkodas - vēsa tēja, malti augļi.
5. Vakariņas - rīvēta gaļa, kartupeļu biezeni.
6. Pirms gulētiešanas - tēja vai rožu gurni.

Atbilde uz iepriekš minētās pacientu barošanas shēmas izmantošanu ir aizkuņģa dziedzera enzīmu minimālais daudzums.

Neuzņemts variants

Pacienti, kas atveseļojas un tiek pārnesti uz 5.P tabulu otrajā versijā, var saņemt šādas ēdienreizes:

1. Brokastīs ir biezpiens.
2. 2. brokastis - ābols.
3. Pusdienas - dārzeņu zupa, rīsu putra, vistas gaļa.
4. Uzkodas - kefīrs.
5. Vakariņas - vārītas zivis.
6. Pirms gulētiešanas - kefīrs.

Izņēmums ir cilvēki ar aizcietējumiem. Viņiem diēta ir nedaudz modificēta.

Pacientiem ar aizcietējumiem

Aizcietējums pankreatīta gadījumā attīstās strauju izmaiņu dēļ pacienta uzturā.

Lai tos labotu, jums jāizmanto šāda enerģijas shēma:

1. Brokastis - glāze neapstrādāta ūdens, piena putra.
2. 2. brokastis - aprikozes vai persiki.
3. Pusdienas - šķidra zupa, kefīrs, vārīta gaļa (vēlams rīvētā veidā).
4. Uzkodas - sāls minerālūdens.
5. Vakariņas - tēja, krekeri no baltmaizes.
6. Pirms gulētiešanas - kefīrs.

Papildus iepriekšminētajam pacientiem ir atļauts ēst 1-2 krekerus no baltās pakāpes maizes un dažas tējkarotes cukura dienā. Ja uzturs nepalīdz un izkārnījumi neatgriežas normālā stāvoklī, tiek norādītas caureju veicinošas zāles (rīcineļļa, senade).

Aizkuņģa dziedzera pankreatīta nedēļas uztura piemērs

Pacientu ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu uzturam ir svarīga loma viņu atveseļošanā. Tas būtu jāņem vērā, izstrādājot terapeitiskās uztura shēmas. Kā darba piemēru var sniegt šādu ēdienreizes plānu nedēļai (ēdienreizes tiek plānotas pēc kārtas numuriem):

Pankreatīta receptes var atšķirties atkarībā no pacienta stāvokļa. Tomēr tajos nedrīkst būt aizliegti produkti.

Uzturs ir viens no galvenajiem faktoriem, kas ietekmē reģeneratīvo procesu ātrumu. Ikvienam cilvēkam ar hronisku slimības formu būtu jāzina, ka jūs nevarat ēst un kādi noteikumi jāievēro, veidojot diētu. Ja rodas šaubas un trūkst zināšanu dietoloģijā, jums jāmeklē palīdzība no ārsta un profesionāla dietologa.