Diēta ar gastrīta saasināšanos ir vērsta uz slodzes samazināšanu kuņģī. Ja jūs pielietojat terapeitisko uzturu pie pirmajiem slimības simptomiem, tas palīdzēs ķermenim ātrāk atgūties.

Uztura pamatnoteikumi gastrīta saasināšanās gadījumā

Lai samazinātu mehānisko slodzi uz kuņģi, jāievēro šādas prasības:

  • frakcionēts uzturs (ik pēc 2-3 stundām) pa 100-150 g porcijām;
  • lietojiet tikai ļoti mīkstu, pusšķidru pārtiku (lai neradītu kairinājumu gļotādām);
  • ēst tikai ēdienus bez garozas, šim nolūkam tos vārīt folijā, tvaicēt vai vārīt;
  • lai saglabātu izturību, tie patērē olbaltumvielu pārtiku nelielos daudzumos;
  • mīksts fileja zivju, gaļas, jūs varat ēst gabalu vai sasmalcina pastā.

Lai samazinātu ķīmisko stresu:

  • patērē siltus ēdienus (37–40 grādi);
  • aizmirst par garšvielām;
  • sāls tiek arī izmests vai izlietots līdz 8 g dienā;
  • ļaujiet gremošanas sistēmai naktī atpūsties: neēdiet pirms gulētiešanas (3 stundas);
  • ja ārsts ir diagnosticējis gastrīta saasinājumu ar paaugstinātu skābumu, jums naktī jālieto aploksinošs dzēriens - flaxseed infūzija, auzu pārslu vai glāze piena; šādi dzērieni “atdziest” sālsskābi, kas kairina gļotādu;
  • ar gastrītu ar zemu skābumu pienu nav ieteicams dzert, bet uz tā jūs varat gatavot putru un zupas.

Nerēķinieties ar svara zaudēšanu pēc šādas diētas, jo tas ir ļoti ogļhidrātu - 2200-2900 kcal dienā. Tas ir nepieciešams, lai ķermenim būtu spēki atjaunot vienu no vissvarīgākajām sistēmām - kuņģa-zarnu traktu. Pārtika ir jāmaina, lai visas svarīgās vielas iekļūtu ķermenī. Nevar izveidot diētu ar vairākiem atļautiem pārtikas produktiem (piemēram, tikai uz labības).

Kādus ēdienus drīkst un ko nevajadzētu ēst

Pirmajā saasināšanās dienā ķermenis neprasa ēdienu. Šajā laikā to nevajadzētu ielādēt. Viņi dzer tēju (tikai vāju), negāzētu minerālūdeni, garšaugu (suņu rozes, kumelīšu) uzlējumus. Sāciet ēst 2. vai 3. dienā.

Ir atļauti šādi produkti:

  • vārīta un rīvēta putra (izņēmums - manna);
  • vakardienas maize, sausie cepumi, makaroni (ierobežoti);
  • piena produkti ar zemu tauku saturu (beztauki ir kaitīgi, jo tie ir piepildīti ar aromatizētāju piedevām);
  • rīvēta gaļa (jebkura veida ar zemu tauku saturu);
  • bezskābie dārzeņi, kurus ēd tikai sagatavotā veidā bez taukiem (neapstrādāti dārzeņi ir aizliegti);
  • bezskābes ogas, augļi pēc termiskās apstrādes kartupeļu biezeni veidā;
  • sviests (ierobežots). Augu eļļa pirmajās dienās netiek patērēta;
  • pikants, zaļumi;
  • mīkstie beztauku saldumi (ierobežoti): želeja, konfektes, zefīri;
  • svaigas sulas (bezskābes, atšķaidītas), vāja tēja.

Cilvēku ķermenis, kas uztraucas par hroniska gastrīta saasināšanos, var atšķirīgi reaģēt uz atļautajiem ēdieniem. Ēdot, jums jānovērtē labsajūta. Ja kāds no iepriekš uzskaitītajiem pārtikas komponentiem rada diskomfortu, tas jāizņem no uztura.

Šādas sastāvdaļas ir aizliegtas:

  • manna;
  • visi neapstrādāti pārtikas produkti;
  • taukaini piena produkti;
  • daļēji raudzēti piena produkti (Ayran, koumiss);
  • visa veida svaiga maize, trekni saldumi, svaigi konditorejas izstrādājumi;
  • Šokolāde
  • trekna gaļa (ieskaitot zivis);
  • pikants ēdiens;
  • stiprie dzērieni ar kofeīnu, soda;
  • alkohols
  • konservi;
  • buljoni;
  • subprodukti;
  • pusfabrikāti;
  • dzīvnieku tauki (izņemot nelielu sviesta daudzumu);
  • cepts ēdiens.

Ir vērts atteikties no gataviem ēdieniem. Diētas laikā ēst svaigus dabīgus produktus.

Ar samazinātu kuņģa skābumu visi iepriekš minētie priekšmeti ir piemēroti, izņemot skābu pārtikas produktu aizliegumu. Šajā gadījumā ir atļauti svaigi citrusi un kefīrs.

Īpašības vīriešiem, sievietēm

Simptomi, slimības attīstība un terapeitiskais uzturs nav atšķirīgi abiem dzimumiem. Šajā gadījumā visbiežākais sieviešu gastrīta cēlonis ir stress. Vīriešiem biežākais slimības cēlonis ir alkohola lietošana.

Pevznera terapeitiskās diētas ēdienkarte

Pevzner terapeitiskā diēta tika izveidota, pamatojoties uz viegliem “saudzējošiem” produktiem, kas ātri sagremoti un neizraisa fermentāciju. Programma ir piemērota tiem, kas cieš no gastrīta (ieskaitot erozīvu), čūlas.

Slavenā dietologa Pevznera pamata izvēlne 1 dienai:

  1. Brokastīs vārīta mīksti vārīta ola, piena auzu pārslu. Desertam izvēlieties beztauku biezpienu, vieglu zāļu uzlējumu.
  2. Otrajās brokastīs ietilpst bezskābs jogurts, 1 biskvīta kūka vai krekeri.
  3. Pusdienās viņi ēd zupu ar dārzeņiem un vidēja lieluma makaroniem, liellopa gaļas "tvaika" suflē, burkānu biezeni un ne pārāk saldo želeju.
  4. Pēcpusdienas vidū izdzeriet glāzi kliju buljona.
  5. Vakariņas - "tvaika" vai vārītas zivs gabals, rīsu pudiņš, nedaudz salda tēja ar karoti piena.
  6. Pirms gulētiešanas viņi dzer pienu, kefīru (1 glāze).

Ja aprakstītā izvēlne nerada neērtības, varat izmēģināt jaunas ēdienu iespējas.

Interesantas veselīgu ēdienu receptes

Lai medicīniskajai diētai nebūtu garlaicīgi ar monotoniju, jūs varat pagatavot daudzus interesantus ēdienus.

Kukurūzas zupa

Šī ir viegla maltīte ar bagātīgu kukurūzas garšu, aromatizēta ar sviestu un zaļumiem.

Sastāvs:

  • rīsi - 30 g;
  • augstas kvalitātes putraimi - 90 g;
  • kartupeļi - 200 g;
  • vistas fileja - 250 g;
  • ūdens - 1,5 l;
  • sāls, pētersīļi;
  • sviests - 20 g.

Sagatavošanas posmi:

  1. Atsevišķi vāriet gaļu, noteciniet buljonu. Viņš netiek izmantots šajā ēdienā.
  2. Vāra kartupeļus 1 litrā ūdens.
  3. Atlikušajā sālītajā kompozīcijā kukurūzas un rīsu putraimus sagatavo līdz mīkstam.
  4. Apvienojiet abu veidu buljonus.
  5. Pievienojiet zupai filejas šķēles, vēl 2 minūtes. uzvāra, ēdienam nedaudz pievieno sāli (pēc izvēles).

Pasniedziet siltu ēdienu ar pētersīļiem.

Kue bumbiņa pārim

Ēdiens ir sulīgs, mīksts, nedaudz taukains. Tekstūras blīvumam varat pievienot olu.

Sastāvs:

  • liellopu gaļa - 250 g;
  • maize (rullītis) - 80 g;
  • piens - 130 g;
  • sāls;
  • zaļumi - 30 g.

Sagatavošanas posmi:

  1. Ielejiet piena klaipu (30 ml) un pagaidiet, līdz šķidrums uzsūcas.
  2. Sasmalciniet kopā gaļu, maizi, zaļumus, sāli.
  3. Ielejiet atlikušo pienu. Lai iegūtu blīvumu, jūs varat pievienot nedaudz drupatas no maizes, miltiem.
  4. Veidojiet apaļus izstrādājumus.
  5. Vāriet trauku dubultā katlā apmēram 15 minūtes.

Ar biželei var pasniegt svaigus zaļumus un jogurtu.

Biezpiena krēms

Deserts nav taukains, ar krēmveida olu garšu. Piemērots kā saldējuma, pudiņu aizstājējs. Šis ir viens no noderīgajiem desertiem diētas ēdienkartē gastrīta saasināšanās gadījumā.

Sastāvs:

  • dzeltenumi - 2 gab .;
  • milti - 1 ēd.k. l bez augšdaļas;
  • cukurs vai medus - 1 tējk;
  • piens 350 ml;
  • vaniļa, kanēlis - 1 šķipsniņa (pēc izvēles);
  • mīkstais biezpiens - 250 g.

Sagatavošanas posmi:

  1. Dzeltenumos ielej miltus, vaniļu, kanēli, cukuru, visu samaisa.
  2. Piens tiek vārīts.
  3. Atšķaida masu ar nelielu daudzumu karsta piena.
  4. Dzeltenuma maisījumu pievieno vārīšanās kompozīcijai.
  5. Vāra krējumu 5 minūtes, nepārtraukti maisot, pēc tam atdzesē.
  6. Biezpienu samaļ blenderī vai izberž caur sietu.
  7. Beat olu krēms un biezpiens, lai izveidotu vienmērīgu tekstūru.

Krēmu var uzklāt uz sausiem cepumiem.

"Tabula Nr. 1" grūtniecības un laktācijas laikā

Diētas "1. tabula" iezīmes grūtniecības un zīdīšanas laikā ir saistītas ar sieviešu un augļa vajadzībām. Uzturam vajadzētu būt diezgan augstas kaloritātes, veselīgam un daudzveidīgam.

Šādas diētas principi:

  • uzturā ietilpst visu veidu produkti: piena produkti, gaļa, olas, zivis, dārzeņi, graudaugi, augļi, saldumi, miltu izstrādājumi;
  • katru dienu sievietēm ieteicams patērēt 120 g olbaltumvielu (90 g no “dzīvnieku” pārtikas), 100 g tauku (20 g dārzeņu), 400 g ogļhidrātu;
  • šķidruma daudzums dienā ir aptuveni 2 litri;
  • sāls lietošana ir ierobežota līdz 8 g dienā;
  • ēst vārītus, tvaicētus, ceptus produktus (bez grauzdētiem miziņiem un garoziņām);
  • aizliegti pikanti, kūpināti, konservēti, marinēti, marinēti un pārlieku sāļie produkti;
  • pieļaujamā pārtikas temperatūra - 16–55 grādi;
  • obligāti izmantojiet daļēju uzturu;
  • vienā reizē ēst ne vairāk kā 150-200 g pārtikas;
  • patērē pietiekamu daudzumu šķiedrvielu: klijas, maize, maize, griķi, auzu pārslu, kviešu biezputras, dārzeņi, augļi, putras, sulas;
  • ar paaugstinātu skābumu ierobežot skābo augu un piena produktu daudzumu;
  • svaigus augļus labāk ēst biezenī (ierobežotā daudzumā).

Uzturs kuņģa slimībām grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, neatšķiras no galvenā uztura. Sievietēm šajā periodā vajadzētu vairāk rūpēties par pārtikas uzturvērtībām, tās lietderību.

Kontrindikācijas

Diēta tiek noteikta, ņemot vērā pārbaudes rezultātus. Ar individuālu nepanesamību atsevišķi produkti var būt kontrindicēti. Šis ēdiens ir piemērots ilgstošai lietošanai (vairākus gadus). Tas ietver visas galvenās ķermeņa vielas. Balstoties uz terapeitisko diētu, jūs varat veikt daudzveidīgu uzturu. Ir svarīgi ņemt vērā dažas 2 programmu atšķirības: ar zemu un augstu kuņģa skābumu. Barošanas sistēma otrajā gadījumā novērš skābu pārtiku.

Diēta ar gastrīta saasināšanos ir viena no saudzējošām, bet piesātinātām, “garšīgām” diētām. Aizliegtās sastāvdaļas ir ne tikai jāierobežo, bet arī jāizslēdz visam periodam. Ārstēšanas termiņu, medicīniskās uztura individuālās īpašības nosaka ārsts.

Līdzīgi:Vairāk no autores: