Pareizi izvēlēti ēdieni un dzērieni, saudzējošs uzturs ir vienkāršākie veidi, kā izvairīties no dedzināšanas aiz krūšu kaula. Pacientam, kuram ārsts ir izrakstījis diētu grēmas ārstēšanai, jāievēro visi ieteikumi. Ekspertu ieteikumi attiecas ne tikai uz trauku komplekta noteikšanu, bet arī uz kulinārijas pārstrādes metodēm, ēdiena gatavošanas un ēšanas pamatprincipiem.
Materiālais saturs:
Vispārējs uzturs
Ja kuņģa apakšējais sfinkteris netiek galā ar savām funkcijām, tad skābe tiek izmesta barības vadā (gastroezofageālais reflukss). Vēdera augšdaļā un aiz krūšu kaula ir dedzinošas sāpes, diskomforts kaklā skābā vai rūgtā atraugas dēļ. Grēmas biežāk rodas ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Tas ietekmē noteiktu ēdienu un ēdienu izskatu un ļaunprātīgu izmantošanu.
Pieradums “nodzēst uguni” barības vadā ar sodas vai citiem antacīdiem ir pagaidu līdzeklis. Ir nepieciešams atbrīvoties no diskomforta parādīšanās apstākļiem.
Grēmas cēloņi:
- slimības (refluksa ezofagīts, barības vada sfinktera spazmas, gastrīts utt.);
- alkohola, kafijas, stiprās tējas ļaunprātīga izmantošana;
- samazināts barības vada sfinktera tonuss;
- stingra josta, stingrs apģērbs;
- pārtikas nepanesamība;
- sausa pārtika, steigā;
- svaru celšana;
- liekais svars;
- grūtniecība
- smēķēšana
- stresa
Ar gremošanas traucējumiem un dažām gremošanas trakta slimībām grēmas parādās dienā un naktī, apvienojumā ar atraugas, vēdera uzpūšanos. Agresīvs saturs, kas nonāk barības vadā, izraisa kairinājumu un iekaisumu. Šajos gadījumos būs nepieciešama ārstēšana ar adsorbentiem, prokinētiskiem līdzekļiem, H2 antihistamīna līdzekļiem, protonu sūkņa inhibitoriem.
Pareiza grēmas uzturs novērš nepieciešamību pēc medikamentiem vai samazina medikamentu daudzumu.
Rūpīgi sakošļājiet ēdienu. Labi samalts ēdiens, bagātīgi samitrināts siekalās, mazāk kairina barības vadu, tiek ātrāk sagremots un atstāj kuņģi.
Citi noteikumi:
- Samaziniet tauku, kas palēnina gremošanu kuņģī, alkohola un šokolādes patēriņu, izraisot barības vada apakšējā sfinktera tonusa samazināšanos.
- Grēmas un gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu lietojiet svaigas augļu un dārzeņu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni.
- Dzeriet vairāk piena (ja nepanesamība), tas palīdz cīnīties ar grēmas un zaudēt svaru.
- Ēdiet sabalansētu uzturu, kas bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām.
- Izvairieties no pārēšanās, stimulējot liekā skābes veidošanos.
- Aizstājiet saldos gāzētos dzērienus ar zāļu tējām un augļu dzērieniem.
- Samaziniet kafijas, svaigas maizes, stiprās tējas patēriņu.
- Jūs nevarat ēst naktī, ēst naktī.
Jums jāievēro pamatnoteikums - neēdiet pārāk daudz vienlaikus.
Pēc sātīgas ēdienreizes tiek saražots vairāk skābes, lai sagremotu pārtiku. Kad kuņģis ir pilns, palielinās spiediens uz apakšējo barības vada sfinkteru un rodas reflukss.
Atļautie grēmas ēdieni
Trauki jāizvēlas, ņemot vērā to sastāvu un pagatavošanas metodi. Atsevišķi ēdieni un ēdiena gatavošanas metodes tiek uzskatītas par kuņģa saudzējošākām. Piemēram, populārs ēdiens grēmas un gastrīta ārstēšanai ir auzu pārslas vai graudaugi, iemērc uz nakti, vārīti līdz biezai pēc ūdens iztukšošanas.
Pārtika un dzērieni, kas neizraisa vai nepalielina dedzināšanu barības vadā
| Gaļa un zivis | Zivju, mājputnu, gaļas zema tauku satura šķirnes. |
| Milti un graudaugi | Baltmaize (ne svaiga), pilngraudu makaroni, baltie un brūnie rīsi, auzu pārslu, kuskuss. |
| Pienotava | Vājpiens un piena produkti. |
| Sieri | Feta, kaza, krēmīga. |
| Dārzeņi | Cukini, burkāni, brokoļi, ziedkāposti, gurķi, spināti, kartupeļi (cepti un jakā). |
| Augļi | Banāns, vīnogas, mango, bumbieris, melone, zemene, ābols. |
| Eļļas | Olīvas, rapšu, linu sēklas. |
| Garšvielas | Maltu ingveru, žāvētus sīpolus, pētersīļus, koriandru, estragonu, baziliku, timiānu, dilles. |
| Dzērieni | Minerālūdens bez gāzes, ābolu sula, nesaldināta tēja. |
Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti
Ikvienam pašam vajadzētu uzzināt, kāds ēdiens izraisa grēmas. Jūs varat baudīt svaigu baltmaizi, atpūsties pēcpusdienā un neciest no ieradumu sekām. Pēc kāda laika, pat pēc vienas tases saldas tējas ar ievārījumu, rodas grēmas. Lai nenokļūtu šajā situācijā, jums jāizvairās no noteiktiem ēdieniem vai jāsamazina to lietošana līdz minimumam.
Grēmas Pārtika un dzērieni
| Gaļa un zivis | Taukskābju gaļa, malta liellopa gaļa, vistas tīrradņi un cepti spārni, desas un kūpināta gaļa, speķis. |
| Milti un graudaugi | Svaiga un grauzdēta maize, makaroni ar siera mērci. |
| Dārzeņu | Kartupeļu biezeni, frī kartupeļi, svaigi sīpoli, skābēti kāposti, tomātu salāti, kartupeļu čipsi. |
| No tiem augļi un sulas | Avenes, apelsīns, greipfrūts, mandarīns, citrons. |
| Pienotava | Skābs krējums, trekns biezpiens, milkshake, saldējums. |
| Mērces | Taukaina majonēze, salātu mērce ar etiķi un eļļu. |
| Garšvielas un garšvielas | Pipari: čili, sarkani, melni un balti; sinepes, karijs, svaigi ķiploki. |
| Salds | Šokolāde, saldumi, vafeles, cepumu cepumi, kūkas, kūka ar krējumu. |
| Dzērieni | Alkohols, soda. |
Diētas iezīmes grūtniecības laikā
Grēmas parasti ietekmē otrajā un pēdējā trimestrī. Hormonu līmeņa izmaiņas grūtniecēm izraisa barības vada apakšējā sfinktera tonusa samazināšanos. Dzemde pakāpeniski palielinās un rada spiedienu uz kuņģi.
Vairāku faktoru kombinācija ir pastāvīgas grēmas grūtniecības otrajā pusē.
Pārtikā jums jāievēro daži noteikumi:
- Ēdiet biežāk dienas laikā, izvairieties no pārmērībām galveno ēdienu laikā.
- Pusdienot vēl nav par vēlu, starp pēdējo maltīti un miegu vajadzētu paiet 2 stundām.
- Sodas vietā dzeriet sulas, vāju tēju, ūdeni.
- Izvēlieties svaigus ēdienus ar zemu tauku saturu.
- Ēd lēnām, kārtīgi sakošļā.
Produkti, kas grūtniecības laikā jāizņem no uztura
| Saraksts | Iemesli |
|---|---|
| Pikanti ēdieni, saldumi, šokolāde, cukurs, rieksti (izņemot mandeles) | Veicina skābes veidošanos kuņģī |
| Gāzētie dzērieni, sarkanais un baltais vīns, āboli, citrusaugļi | Augsts skābes līmenis |
| Frī kartupeļi, čipsi, majonēze, trekni gaļas produkti un desas | Ar augstu tauku saturu |
| Pākšaugi (pupiņas, zirņi), sīpoli, baltie un sarkanie kāposti, kukurūza | Grūti sagremot |
Grūtniece var ēst banānu, lai stimulētu gļotu veidošanos, kas aizsargā barības vadu un kuņģi. Ir labi košļāt mandeles, neapstrādātus burkānus un dzert pienu no grēmas. Auzu pārslas vai krekeri, kas izgatavoti no baltmaizes, palīdz samazināt kuņģa satura skābumu.
Izvēlne nedēļai ar augstu skābumu
Uzturā jābūt svaigiem un sautētiem dārzeņiem, graudaugiem, piena produktiem, augļiem. No dzērieniem vēlams bifidok, kefīrs, zaļā tēja.
Nedēļas izvēlnes paraugs
| Brokastis | Uzkodas | Pusdienas | Augsta tēja | Vakariņas | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 diena | Auzu pārslas ar banānu un riekstiem, zaļā tēja | Piens ar krekeru | Vistas krūtiņas zupa, dārzeņu sautējums, burkānu sula | Tēja ar cepumu cepumiem | Tvaicēti zivju makaroni, kompots |
| 2 dienas | Griķu pankūkas, kompots | Jogurts | Auzu pārslu zupa, tvaika kotletes, burkānu biezenis, žāvētu augļu kompots | Banāns | Jaku kartupeļi, biezpiens ar zemu tauku saturu ar skābu krējumu |
| 3 dienas | Mīksti vārīta ola, žāvēta maize, zāļu tēja | Cepts ābols | Piena zupa, tvaicēta vistas gaļa, kompots | Bifidoka | Rīsu kastrolis, vārīti dārzeņi, želeja |
| 4 dienas | Tvaika omlete ar pētersīļiem, tēja | Kissel ar cepumiem | Rīsu zupa, vārīta teļa gaļa ar dārzeņu biezeni, kompots | Bumbieris | Vārīti kartupeļi, mežrozīšu tēja |
| 5 dienas | Siera kūkas, zāļu tēja | Galette cepumi ar pienu | Miežu zupa, malta vistas gaļa, vārīti rīsi, sula | Cepts ābols | Siera makaroni, kisselis |
| 6 dienas | Biezpiens ar zemu tauku saturu un skābo krējumu, tēja | Cepumi, jogurts | Dārzeņu zupa, zivju kūkas, kompots | Augļu kausi | Rīsu biezputra ar dārzeņiem, kisselis |
| 7 dienas | Mannas pudiņš, tēja ar ievārījumu | Tēja ar suši | Krējums no cukini zupas, folijā ceptas zivis ar burkāniem un zaļumiem, kompots | Biezpiens ar zemu tauku saturu ar ievārījumu | Pelmeņi ar kartupeļiem, želeja |
Grēmas ir nepatīkama sajūta, taču tā nav patstāvīga slimība. Sāpīgas grēmas pavada gastrīts, peptiska čūla.
Dedzināšana aiz krūšu kaula, ja nav barības vada un kuņģa patoloģiju, notiek reti, ātri pāriet.
Ar neregulāru dedzinošu sāpju parādīšanos barības vadā pietiek ievērot diētu. Ir svarīgi izvairīties no pārtikas, kas piesātināta ar taukiem un ogļhidrātiem, alkoholu. Jums jādod priekšroka ēdieniem, kas bagāti ar viegli sagremojamiem proteīniem. Ja grēmas rodas vairākas reizes nedēļā vai katru dienu, tad jums jākonsultējas ar gastroenterologu.
