Gastrīts ir izplatīta slimība, kas rodas dažāda vecuma cilvēkiem. Slimības formas ir atkarīgas no cēloņiem: ieradumiem, pastāvīgiem medikamentiem, slikta uztura, iedzimtības. Nepieciešama maiga diēta gastrīta ārstēšanai. Atjaunoties bez normālas diētas nedarbosies.

Uztura loma gastrīta gadījumā

Kuņģa-zarnu trakta slimības, piemēram, gastrītu, nevar izārstēt tikai ar medikamentiem. Pareizi izvēlēti produkti gastrīta un kuņģa čūlu gadījumā ievērojami uzlabos stāvokli.

Neviens ārsts nepalīdzēs, dārgas tabletes nedarbosies, ja pametīsit iepriekšējo diētu. Tikai labs ēdiens un zāles izārstēs slimu kuņģi. Ļoti svarīgi produkti, kā arī ēdiena uzņemšanas režīms.

Vispārējie uztura noteikumi kuņģa slimībām

Jums jāēd piecas vai sešas reizes dienā, ne mazāk, ar pārtraukumiem ne vairāk kā trīs stundas. Vienlaicīgi var apēst līdz 300 g pārtikas.

Katru dienu viņi ēd vienā un tajā pašā stundā. Pēc iespējas vairāk sakošļājiet ēdienu.

Jūs nevarat atteikties no brokastīm, tā ir pilna maltīte. Pirms gulētiešanas ēst trīs stundas.

Cietie un šķidrie pārtikas produkti nav atļauti vienā reizē. Piemēram, zupa un salāti. Ieteicams izslēgt vai pēc iespējas samazināt patērētās šķiedras daudzumu. Veselīgam kuņģim tas ir nepieciešams, bet pacients to nespēs sagremot. Jums vajadzētu ēst mazāk sāls un aizmirst par pikantām garšvielām.

Diēta pret gastrītu ir aprīkota ar olbaltumvielām, B vitamīniem, tokoferolu un askorbīnskābi. Ieteicams gatavot mīkstus ēdienus. Kuņģim būs vieglāk sagremot krējuma zupu, šķidru putru, maltu gaļu, kartupeļu biezeni nekā veselu gaļas gabalu vai neapstrādātus dārzeņus.

Augsts skābums

Jums ir jāatbrīvojas no pārtikas, kas veicina paaugstinātu kuņģa sekrēciju. Pāris nedēļas pēc akūtas slimības jums jāēd maigi. Jūs varat ēst vieglu vistas zupu ar grilētu graudaugu, no piena. Viņi to ielej arī labībā un tējās, jo piens samazina skābumu. Atļautie dārzeņi - jauni. Visnoderīgākais ir dārzeņu biezeni.

Kad šis laiks ir pagājis un ķermenis jūtas labāk, tiek pievienoti citi produkti. Vārītas olas, dzeltenums ar zemu tauku saturu, zivis ar zemu tauku saturu un gaļa. Tie jāēd sasmalcināti. Viņi gatavo malto gaļu ēdienu gatavošanai. Nav atļauts sviests, tauku mērce, cepti ēdieni. Neraudzēta mīkla, krekeri balti, žāvēti cepumi - tie ir atļauti miltu izstrādājumi.

Jūs nevarat maizi, cepšanu, pankūkas. Desas un piena produkti, kūpināti un konservēti ēdieni, sviests un cepti ēdieni nav atļauti. Jums jāizslēdz kāposti, sīpoli, sēnes, tomāti, neapstrādāti augļi, marinēti un sālīti augļi ar dārzeņiem. Darīs cepti āboli un ogu bāzes želeja.

Zems skābums

Ar šādu problēmu ir jāpalīdz kuņģim ražot skābi. Šim nolūkam tūlīt pēc saasināšanās tiek ēst dzīvnieku izcelsmes buljoni. Pēc akūtu sāpju pazušanas ir atļauts lietot šķidru graudaugu biezeni un zupas. Tvaika kotletes, vistas gaļa ir labvēlīga kuņģim. Piemērotas ir vārītas olas, biezpiens, tvaika omlete, dārzeņu biezeni, želeja, ogu putas.

Cepšana un maize ir aizliegti. Tas ietver arī ceptu, sviestu, šķiedrvielu pārtiku, pasterizētu pienu, kūpinātu gaļu, stingru gaļu. Dzerot ar gāzi, pat vienkāršs minerālūdens ir aizliegts.

Ko es varu ēst ar gastrītu?

1. tabulas ārsti apgalvo ar paaugstinātu skābumu. Jums ir nepieciešams daudz kaloriju un vitamīnu, minerālvielu, labvēlīgo elementu.

Tas ir atļauts:

  • graudaugi - griķi, manna, rīsi, auzu pārslas, jūs varat tos pagatavot ūdeņainus un pienu;
  • makaroni, ragi, spageti;
  • zivis / gaļa bez taukiem - kotletes, gaļas bumbiņas, kotletes, kotletes;
  • līdz atveseļošanās brīdim var būt gabals;
  • dārzeņi - ziedkāposti, cukini, bietes, ķirbis, kartupeļi, burkāni;
  • augļi - persiki, banāni, svaigi vai cepti aprikozes;
  • piens, krējums, biezpiena ēdieni, svaigs biezpiens, kefīrs (nav skābs);
  • olas ar šķidru dzeltenumu, tvaika omlete, balta sastāvējusies maize;
  • piena vai augļu želeja, želeja, zefīri, putas, pastila, ievārījums un augļiem bagāts ievārījums.

2. tabulu izmanto ar zemu skābumu. Šeit jums jānosaka kuņģa darbs, jāpalīdz viņam ražot kuņģa sulu.

Uzturam ir atļauts pievienot:

  • sarkanā un putnu gaļa, zivis, gabaliņos vai maltā veidā;
  • piena vai ūdens putra, papildus prosa, ola un mieži;
  • vāja zupa uz gaļas / zivju / dārzeņu buljona;
  • olas - olu kultenis vai mīksti vārītas olas;
  • cepumi, neēdama mīkla, “vakardienas” baltmaizes maize, cepumu smalkmaizītes;
  • piena pārtika ar zemu tauku saturu;
  • vairums dārzeņu;
  • biezeni vai cepti saldie augļi.

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Šos produktus nav atļauts lietot:

  • taukaina gaļa / zivis, šeit nonāk arī bagātīgi buljoni;
  • smalkmaizīte un svaigi cepta maize;
  • kūpināts ēdiens, marinēti gurķi, marinādes un konservēšana, pat mājās gatavoti;
  • atdzesē olas;
  • taukaini piena produkti;
  • svaigi dārzeņi, augļi ar biezu cietu ādu;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • garšvielas, sviesta mērces vai karstas;
  • sēnes;
  • pupiņas, zirņi, soja, sparģeļi, pupiņas;
  • ja tiek piešķirta tabula Nr. 2, tad sīpolu, redīsus, piparus, ķiplokus;
  • citrusaugļi, ja ir parādīta 1. tabula.

Lasīt arī: korejiešu sparģeļi

Jūs varat ēst nedaudz no šiem ēdieniem:

  1. Ja kuņģa gļotādas skābums ir mazs, varat ēst dažus saldumus. Tie ir medus, zefīri, sviestapuse, saldais ievārījums, želeja, pastille, uzpūtenis, karamele, marmelāde.
  2. Ja skābums ir augstāks nekā parasti, nav atļauts ēst pārtiku ar lielu temperatūras starpību.
  3. Alkohols, bet ne ar paasinājumu. Normālā stāvoklī jūs varat dzert vienu porciju augstas kvalitātes dabīgā spirta: sugas glāzi, 50 g konjaka, alus krūzi.
  4. Kafija ir atļauta, ja problēma ir zemā skābumā. Tikai ar krējumu vai pienu, nevis karstu, dabīgu. Tējas patēriņš paaugstināta skābuma gadījumā ir jāierobežo līdz minimumam, savukārt jāsamazina - tik daudz, cik vēlaties. Melno tēju var dzert tikai tad, ja tā ir atšķaidīta ar pienu.

Nedēļas ēdienkarte ar receptēm

Ēdienu ir atļauts tvaicēt, vārīt, sautēt, cep cepeškrāsnī. Tas ir kontrindicēts ēdiena apcepšanai.

Pirmdiena:

  • no rīta - biezpiens ar cukuru un pienu, kakao;
  • uzkodas - manna;
  • diena - zupa ar kotletes un rīsiem, zivju kūka, aveņu ķīselis;
  • uzkodas - piena želeja, krekeri;
  • vakariņas - griķu, vistas kotleti un ķirbju salāti.

Otrdiena:

  • no rīta - piena auzu pārslu ar ābolu šķēlītēm;
  • uzkoda - biezpiena kastrolis, želeja uz āboliem;
  • diena - vistas zupa ar spageti, ceptas zivis ar dārzeņiem;
  • uzkodas - žāvēšana un kakao;
  • vakars - kotlete ar cukini.

Trešdiena:

  • pirmā ēdienreize - mīksti vārītas olas, tēja ar pienu;
  • otrā metode - cepumi, piena želeja;
  • trešā metode ir zivju zupa, sautējums ar kāpostiem;
  • ceturtā pieņemšana - siera kūkas, zāļu tēja;
  • piektā pieņemšana - teļa gaļas kotlete, pērļu mieži.

Ceturtdiena:

  • no rīta - ķirbju putra ar rīsiem vai prosa;
  • uzkodas - cepti aprikozes;
  • dienā - dārzeņu zupa, ziedkāposti un gaļa dubultā katlā;
  • uzkoda - piena želeja, sastāvējusies maize;
  • vakars - rīsi ar liesām zivīm.

Piektdiena:

  • no rīta - makaroni pienā, zāļu tēja;
  • uzkoda - olas ar šķidru dzeltenumu;
  • diena - auss, vistas kotlete, kviešu putra;
  • uzkoda - persiku ķīselis;
  • vakarā - biezpiena un ķirbju kastrolis.

Sestdiena:

  • no rīta - kotletes, kartupeļu biezeni, želeja uz piena;
  • uzkoda - sautēts ķirbis skābā krējuma veidā;
  • diena - zupa ar lasi, gaļas kastrolis ar kartupeļiem;
  • uzkoda - biezpiena pankūkas ar rozīnēm;
  • vakarā - makaroni ar maltu gaļu.

Svētdiena:

  • rīts - olu kultenis no 2 olām pārim, piens;
  • uzkodas - cepti dārzeņi;
  • diena - gaļas un dārzeņu zupas biezenis, tvaika zivju kotlete, vārīti rīsi;
  • uzkoda - augļu želeja, sausi cepumi;
  • vakarā - suflē uz gaļas, jogurta.

Vistas zupa ar vermicelli:

  1. Sagrieziet vistu mazos kubiņos un vāriet pusstundu. Periodiski noņemiet putu masu. Iegūstiet gaļu.
  2. Smalki sasmalciniet kartupeli un nosūtiet uz pannu. Sīpolus sasmalcina ar burkāniem un pēc 10 minūtēm pievieno neapstrādātus.
  3. Mest vermicelli un vārītas filejas šķēles, vāra vēl 10 minūtes. Pēc plīts izslēgšanas uzstāj 5-10 minūtes.

Biezpiena un ķirbju kastrolis:

  1. Sasmalcina puskilogramu biezpiena, 3 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkaroti vaniļas cukura, glāzi skāba krējuma un 2 ēdamkarotes mannas ar blenderi. Eļļojiet lēno plīti un nosūtiet uz to biezpiena maisījumu.
  2. Sagrieziet ķirbi mazos gabaliņos, ietiniet folijā un ielieciet cepeškrāsnī. Cep vismaz pusstundu līdz vārīšanai. Nomizo un samaisi ķirbju biezenī.
  3. Blenderī sajauc gatavo ķirbi, olu, karoti cukura, mannu un cieti. Ielejiet biezpienu maisījumā.
  4. Iestatiet cepšanas režīmu stundu un divdesmit minūtes. Pēc pāris minūtēm gatavības atstāt lēnā plītī.

Vistas kotletes:

  1. Sagrieziet vistas krūtiņu vai fileju gabalos. 10 minūtes iemērciet maizi (nelielu gabaliņu) pienā.
  2. Sagrieziet 1 kartupeli un sīpolu lielos gabaliņos. Gaļas mašīnā izlaidiet vistu, maizi un dārzeņus.
  3. Ieduriet olu maltajā gaļā, pievienojiet nedaudz sāls. Mīca un kārtīgi izveido pīrādziņus.
  4. Novietojiet tos uz cepešpannas ar pergamentu un nosūtiet cepeškrāsnī 180 grādos. Cepiet līdz vārīšanai, pārbaudiet ar nazi.

Ar gastrīta saasināšanos

Diēta ar gastrīta saasināšanos parāda saudzējošākās ēdienkartes lietošanu.

Ķirbju un piena zupa:

  1. 3 glāzēs piena vāra 2 ēdamkarotes mannas. Dariet uz lēnas uguns ceturtdaļas stundas.
  2. Vāriet ķirbju šķēles ūdenī, sasmalciniet kartupeļu biezenī. Sajauciet ar piena šķidrumu.
  3. Vāriet zupu un ielejiet nedaudz cukura.

Mežrozīšu ogu novārījums:

  1. Ielejiet 4 ēdamkarotes ogu ar litru ūdens, vāriet un vāriet 5-7 minūtes.
  2. Ielejiet termosā vai stikla traukā. Uzglabāt ne vairāk kā trīs dienas.
  3. Dzeriet glāzi trīs reizes dienā.

Tvaika kotletes:

  1. Pavārs 200 g teļa vai truša. Nosūtīt gaļas mašīnā.
  2. Vāra 300 g kartupeļu un pārvērš to kartupeļu biezenī. Apvienojiet ar malto gaļu.
  3. Sakuļ olu, pievieno nedaudz sāls un sviesta. Rūpīgi samaisiet.
  4. Modes kotletes, ievietojiet piemērotā traukā un pagatavojiet tvaika pirtī.

Hroniskas kuņģa slimības gadījumā

Diētiskais uzturs hroniska gastrīta gadījumā nozīmē tabulas numuru 5. Tauki un kalorijas ir ierobežotas. Nav iekļauti grūti sagremojami dzīvnieku tauki, cieta pārtika, pārtika ar daudziem ekstraktiem. Šie ierobežojumi samazina slodzi uz kuņģa-zarnu traktu. Uzturēšanas diētas minimālais laiks ir 2 gadi.

Šī uztura metode ļauj piepildīt ķermeni ar visiem nepieciešamajiem elementiem. Tajā pašā laikā tas uzlabo kuņģa, aknu, žultsvadu funkcionalitāti. Pārtika tiek pagatavota parastajā veidā vai tvaika ceļā. Jūs varat cept vai sautēt, bet reti. Neuzcep.

Produkti, ko var patērēt:

  • zupas ar dārzeņiem un visu graudaugu;
  • liesa gaļa / zivis;
  • "Vakar" maize, atšķirīga;
  • cepumi un cepumi;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu, nesālīti sieri;
  • viena ola dienā - olu kultenis vai vārīts ar šķidru dzeltenumu;
  • vārīti dārzeņi;
  • augļi ar daudz cukuru;
  • sautēti augļi, sula ar lielu fruktozes saturu, mežrozīšu buljons, vāja tēja, piena kafija;
  • saldumi - tāpat kā ar jebkuru iepriekšējo diētu.

Aizliegtie produkti:

  • augļi / dārzeņi, kur ir daudz šķiedrvielu;
  • skābie augļi - citrusaugļi un kivi;
  • dārzeņi - parastie kāposti, redīsi, spināti, redīsi, ķiploki, skābenes, zaļie sīpoli;
  • nesen cepta maize, kārtainās mīklas izstrādājumi un mīklas izstrādājumi;
  • konservi, kūpināta gaļa, marinādes, marinēti gurķi - mājās gatavot arī nav iespējams;
  • desas, gaļa ar taukiem, ieskaitot mājputnus (zoss), zivis (treknas), subprodukti;
  • gaļas / zivju buljoni;
  • taukaini piena produkti, asi sieri;
  • pupiņas, zirņi, soja, sparģeļi;
  • sēnes;
  • pikanti garšvielas;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • kafija bez piena, kakao, soda, auksts dzēriens.

Erozīva gastrīta ēdienkarte ir tāda pati kā saasināšanās brīdī. Dažas dienas ieteicams ēst kartupeļu biezeni.

Labi izvēlēts uzturs ir svarīga gastrīta ārstēšanas sastāvdaļa. Pēc slimības formas noteikšanas ārsts izraksta īpašu tabulu. Pēc atveseļošanās nevar uzreiz uzbrukt aizliegtajam ēdienam, tad kuņģis jutīsies ērti.

Līdzīgi:Vairāk no autores: