Atkinsa diēta: ēdienkarte 14 dienām, atļauto un aizliegto produktu tabula, detalizēts diētas posmu apraksts

Atkinsa diēta ir bijusi populāra vairāk nekā 50 gadus. To izmanto gan Holivudas zvaigznes, gan parastās sievietes, kas sapņo par slaidu figūru. No šī raksta jūs uzzināsit detalizētu diētas aprakstu, tās plusus un mīnusus.

Uztura principi un iezīmes

Roberta Atkinsa izstrādātā uztura pamatā ir ogļhidrātu ierobežošana.

Diētas mērķis ir samazināt lieko svaru.

Pēc ogļhidrātu patērēšanas ķermenis ražo enerģiju. Šie elementi ir degviela, kas tiek tērēta dzīvībai svarīgām funkcijām, tāpēc šo uzturvielu ikdienas nepieciešamība ir salīdzinoši liela.

Ir vienkārši ogļhidrāti un sarežģīti. Vienkāršu savienojumu lietošana provocē cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs to ātras sagremojamības dēļ. Un sarežģītu ogļhidrātu pārstrādei ķermenim ir jāpavada vairāk enerģijas un attiecīgi kaloriju. Ķermenis ar ogļhidrātu trūkumu sāk pārstrādāt taukus. Šo procesu sauc par "ketozi".

Tieši tāpēc tiek veidots doktora Atkinsa diētas princips. Viņš iesaka ēst tikai sarežģītus ogļhidrātus, vienlaikus neierobežojot tauku daudzumu. Ārsts apgalvo, ka tāpēc diētu viegli panes.

Priekšrocības un trūkumi

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir piemērota pat tiem, kuriem ir grūti atteikties no smagām maltītēm. Nav arī jāierobežo iecienīto ēdienu patēriņš.

Diētas priekšrocības:

1. Sarežģītu aprēķinu trūkums.Šajā diētā jums nevajadzētu ņemt vērā trauku kaloriju saturu, bet tikai ogļhidrātu daudzumu.
2. Plašs izvēlņu klāsts. Diēta ļauj ēst dažādus ēdienus.
3. Pozitīva ietekme uz ķermeni. Izmantojot diētu, jūs varat normalizēt cukura līmeni asinīs un holesterīnu.
4. Ātrs svara zudums. Sistēma dod labus rezultātus īsā laika posmā.
5. Bada trūkums. Jūs varat ēst atļautos ēdienus jebkurā daudzumā.

Trūkumi:

1. Veselības apdraudējums. Pirms jebkuras diētas jāpārbauda nepieciešamie testi, kas, diemžēl, tiek reti praktizēti. Augsts olbaltumvielu saturs uzturā noteiktai cilvēku kategorijai var izraisīt sirds un asinsvadu sistēmas slimības. Taukskābju pārtika var izraisīt traucējumus kuņģa-zarnu traktā.
2. Vitamīnu deficīts. Visi ierobežojumi pārtikā drīz izraisīs vitamīnu un minerālvielu trūkumu.
3. Onkoloģijas risks. Bagātīgs pārtikas patēriņš, kas satur daudz olbaltumvielu, ir pilns ar audzēja procesu attīstību.

Acīmredzot šī pieeja tās drošības ziņā ir diezgan pretrunīga. Nopietni iekšējo orgānu funkciju pārkāpumi, kas ir iespējami ar šādu sistēmu, norāda uz iepriekšējas sagatavošanās nepieciešamību, kā arī diētas ievērošanu stingrā speciālista uzraudzībā, kas reaģēs, ja ir mazākās novirzes no normālajām vērtībām.

Holivudas svara zaudēšanas metodes fāzes

Atkins ar zemu ogļhidrātu diētu ir pieci posmi:

• 1 pakāpes indukcija. Ilgums - apmēram 2 nedēļas. Šajā posmā ir atļauts ne vairāk kā 20 g ogļhidrātu dienā. Ātrie ogļhidrāti tiek pilnībā izvadīti. Olbaltumvielas un taukus var ēst neierobežotā daudzumā, ir atļauta jebkura šo vielu kombinācija. Ēdienu skaits nav ierobežots. Dienā ir nepieciešams dzert no 2 līdz 3 litriem ūdens. Posmu raksturo ketozes procesa sākums. Lai kompensētu enerģijas izmaksas, ķermenis pārstrādā taukus, nevis ogļhidrātus;
• 2 posms. Šajā periodā diēta paplašinās. Ātrie ogļhidrāti tiek pakāpeniski ieviesti ēdienkartē (ne vairāk kā 5 g 7 dienu laikā). Svars jākontrolē, katru dienu sverot vienā un tajā pašā laikā. Tas ir nepieciešams, lai izvēlētos optimālo ogļhidrātu devu. Tiek pievienots vingrinājums. Fāze ilgst līdz nepieciešamā ķermeņa svara zaudēšanai;
• 3 posms. Šajā periodā ogļhidrātu kopējo vērtību katru dienu palielina par 10 g, atkal stingri kontrolējot svaru. Ja ķermeņa masa sāk palielināties, pievienotie ogļhidrāti ir jānoņem. Fiziskās aktivitātes palīdzēs palielināt šo vielu uzņemšanu. Šajā posmā jūs varat zaudēt vēl divus līdz trīs kilogramus;
• 4. posms. Tas sastāv no sasniegtā rezultāta uzturēšanas. Parasti šajā brīdī cilvēks jau zina savu ogļhidrātu līmeni, kas viņam pastāvīgi jāievēro. Ja svars palielinās par vairāk nekā 3 kg, jums jāatgriežas iepriekšējā posmā.

Atļauto un aizliegto produktu tabula

Šis ir produktu saraksts atkarībā no kursa posma. Sākumā diētu ierobežo tikai dārzeņi un garšaugi. Nākamajā posmā tiek ieviesti rieksti, augļi, tomāti. 3. posmā pakāpeniski var ieviest cietes saturošus dārzeņus.

Apstiprināta produktu tabula

produkts, 100 g	ogļhidrāti, 100 g	produkts, 100 g	ogļhidrāti, 100 g	produkts, 100 g	ogļhidrāti, 100 g
cukini	3,4	lazdu rieksti	16,7	šampanietis	4,5
burkāni	9,6	sālīts sviests.	0	skvoša ikri	6,3
kāpostu krāsa.	5	cietais siers	2,9	rikota	3
sparģeļi	3,9	biezpiens 9%	2	gliemenes	3,5
spināti	3,6	biezpiens 5%	1,8	mozzarella	2
arugula	3,7	piens	4,9	Adyghe siers	0,8
redīsi	3,4	kalmāri	0	tītara sirds	0,4
skābenes	3	garneles	0	jamon	0,1
arbūzs	7,5	šampinjoni	3,1	trusis	0
avenes	11,9	olas	0,2	tītars	0

Aizliegto produktu tabula

produkts, 100 g	ogļhidrāti, 100 g	produkts, 100 g	ogļhidrāti, 100 g	produkts, 100 g	ogļhidrāti, 100 g
tomātu pasta	19	hurma	34	rīsi	82
kartupeļi	20	persiki	12	kukurūza	75
zaļš zirņi	15	kivi	14,5	kviešu maize	50
pupiņas	60,5	plūme	11,3	ingvers	17,5
jūras kāposti	10	jāņogu	15	cukurs	99
ķiploki	33	datumi	77	Indijas	31
ananāsi	12	āboli	12	saulespuķu sēklas	20
granātābols	18,8	medus	83	fanta	11,9
greipfrūtu	10,5	šokolāde	59,1	pepsi	11
vīnogu	17	kvieši	75	apelsīnu sula	10,5
banāns	22	griķi	71,5	sinepes	11
apelsīns	9	auzu pārslu	68	adžika	17

Detalizēta ēdienkarte 14 dienas

Atkinsa diēta 14 dienas ir garšīgs un apmierinošs uzturs.

Liels skaits recepšu un plašs produktu klāsts palīdzēs tikt galā ar badu.

Diena	Brokastis	Pusdienas	Augsta tēja	Vakariņas
1	Tvaika omlete	Mandarīnu vista	Sauja riekstu	Turcijas sautējums ar cukini
2	Ceptas olas	Tvaicētas zivis ar griķiem	Jogurts	Vārīta liellopa gaļa, salāti
3	Vārīta ola	Ķirbju biezeņa zupa	Apple	Vistas stilbiņš ar tomātiem
4	Rozīņu kastrolis	Maltas gaļas kotletes, salāti	Kefīrs 1%	Rozā laša steiks, grauzdiņi ar ķiplokiem
5	Syrniki	Tītara krūtiņa, salāti ar sezonāliem dārzeņiem	Žāvēti augļi	Sautēta vistas fileja ar dārzeņiem
6	Omlete ar zaļumiem	Laša zupa, sautējums	Augļu salāti	Vistas kotletes
7	Jogurts 1%	Grilēts liellopa steiks	Banāns	Pildīti kāposti ar skābu krējumu
8	Biezpiens ar ogām	Vistas nūdeles, tvaicēta kotlete	Bumbieris	Cepta tuncis ar dārzeņiem
9	Ķirbju sēklas, omlete	Liesā zupa, Turcijas sautējums	Rieksti	Pipari ar dārzeņu pildījumu
10	Cepts ziedkāposti	Kartupeļu vistas zupa	Kalmāru salāti ar zaļumiem un olu	Cūkgaļas karbonāde un griķi
11	Omlete	Sautēti kāposti ar sēnēm	Kefīrs ar zemu tauku saturu	Tītara krūtiņa ar cukini un sieru
12	Mīksti vārītas olas	Bietes bez kartupeļiem	Žāvēti augļi	Liellopa mēle ar salātiem
13	Syrniki	Cukini sautēti skābā krējumā	Apple	Zivju kūkas ar dārzeņiem
14	Sviestmaize ar rudzu maizi un lasi	Liellopu gaļa folijā ar sēnēm	Rieksti	Vistas kotletes ar griķiem

Ļoti svarīgs noteikums, veidojot ēdienkarti katrai dienai, ir jāizvairās no ogļhidrātu patēriņa tīrā veidā, pretējā gadījumā ķermenis netērēs enerģiju to apstrādei, kā rezultātā svars pārstās samazināties. Tie jāapvieno ar taukiem un olbaltumvielām.

Kādi rezultāti sola šādu veidu, kā zaudēt svaru

Izmantojot šo svara zaudēšanas metodi, autors garantē 2–3 kg svara nedēļas iziešanu. Kursa beigās jūs varat zaudēt dažus desmitus kilogramus. Vēl viens svara zaudēšanas bonuss ir muskuļu atvieglojumi. Olbaltumvielas stiprina muskuļu sistēmu. Tāpēc, apvienojumā ar fiziskām aktivitātēm, svars ātrāk pazudīs, un figūra iegūs vilinošus līkumus.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Diēta, kas bagāta ar dzīvnieku taukiem, palielina holesterīna līmeni, kā rezultātā palielinās insulta, sirdslēkmes un asinsvadu aterosklerozes risks.

Šķiedra, kas atrodama maizes izstrādājumos, rīsos, makaronos, ir nepieciešama normālai zarnu darbībai. Tās deficīts izraisa aizcietējumus, gastrītu un gremošanas traucējumus.

Ilgstošs diētas kurss var izraisīt urolitiāzi: tā kā ketozes process palielina urīnvielas līmeni asinīs.

Tādējādi Dr. Atkinsa diēta ir kontrindicēta šādiem gadījumiem:

• bērna barošana ar krūti un bērna piedzimšana;
• sirds un asinsvadu slimības;
• urīnceļu sistēmas un nieru slimības;
• aknu darbības traucējumi
• podagra
• durt;
• hronisks pankreatīts;
• kairinātu zarnu sindroms;
• bērnība un vecumdienas;
• intensīvs sports.

Bet pat tad, ja iepriekšminēto simptomu un kaites nav, ir nepieciešams konsultēties ar speciālistu, lai izvairītos no neparedzētām komplikācijām.

Uztura speciālistu viedoklis

Roberts Atkins bija kardiologs un izstrādāja savu sistēmu, lielā mērā balstoties uz sirds un asinsvadu problēmu pacientu vajadzībām un prasībām.

Daudzi eksperti šodien ir ļoti skeptiski noskaņoti par viņa programmu. Tas ir saistīts ar faktiem no paša ārsta dzīves. Neskatoties uz informāciju, ka reiz viņš varēja tūlīt zaudēt svaru par 28 kg, dzīves beigās autoram bija liekais svars - viņam bija 117 kg. Tas var norādīt uz diētas nepietiekamu efektivitāti.

Turklāt laika gaitā, tāpat kā jebkura cita uztura sistēma ar zemu ogļhidrātu saturu, šī programma izraisa enerģijas badu.Tā rezultātā samazinās garīgā veiktspēja, atmiņa, parādās noguruma sajūta.

Ilgstošs kurss var izraisīt neatgriezeniskas sekas, jo ogļhidrāti ir nepieciešami normālam vielmaiņas procesam organismā.

Pirms jebkuras diētas lietošanas ir jāveic medicīniska pārbaude, nosakot ķermeņa stāvokli un līmeni gatavībā stresa izmaiņām uzturā un dzīvesveidā kopumā. Nav pieļaujams uzsākt svara zaudēšanas kursu, nesaņemot dietologa ieteikumus.