Deserti bez cepšanas - 12 vienkāršas un garšīgas sakultas receptes

Desertiem bez cepšanas to pagatavošanai nepieciešams minimāls laiks, taču tie izrādās ļoti garšīgi, delikāti, efektīvi. Recepšu daudzveidība ļaus ātri pagatavot kūku, kūku, pudiņu vai citus labumus katrai gaumei.

Biezpiena deserts ar želatīnu bez cepšanas

Šis vieglais, veselīgais kārums būs lieliska alternatīva kūkām un saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Deserta maigo biezpiena garšu papildina zemenes.

Jums būs nepieciešams:

• 150 g pastveida biezpiena;
• 150 g jogurta (labāk nekā mājās gatavots);
• 50 g cukura;
• 40 g želatīna;
• 50 ml atdzesēta vārīta ūdens;
• 200 g nogatavojušās zemenes;
• 50 g iesaiņota zemeņu želeja.

Soli pa solim recepte:

1. Vienkāršo želatīnu iemērc 50 ml auksta ūdens, atstāj uzbriest, pēc tam karsē, līdz granulas izšķīst uz lēnas uguns.
2. Atsevišķi sajauciet jogurtu un cukuru. Atstāj 10 minūtes, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši.
3. Biezpienu liek jogurta masā un saputo ar mikseri.
4. Želatīnu pakāpeniski ievada biezpiena sastāvā.
5. Gatavo pamatni lej cupcake veidnē, kas pārklāta ar salvešu plēvi, un liek vēsā vietā, līdz želeja sacietē (apmēram, 3 stundas).
6. Nomazgājiet zemenes, sagrieziet lielākas un izklājiet uz biezpiena deserta.
7. Želeju no maisa atšķaida karstā ūdenī saskaņā ar instrukcijām. Iegūtajā masā ielej ogas.
8. Pirms pasniegšanas desertu vēl 3 stundas tur ledusskapī.

Gatavošana ar cepumiem un iebiezinātu pienu

Šīs kūkas pagatavošana ir ļoti vienkārša: vienkārši samaisiet sastāvdaļas un atdzesējiet līdz rītam.

Nepieciešamie komponenti:

• 600 g sīkfailu sīkdatnes;
• 160 g lazdu riekstu;
• 350 g vārīta iebiezināta piena;
• 200 ml krējuma ar augstu tauku saturu;
• 200 g sviesta.

Recepte soli pa solim:

1. Sīkdatnes tiek sadalītas mazos gabaliņos.
2. Lazdu riekstus cep sausā pannā līdz zeltainam.
3. Eļļu mīkstina istabas temperatūrā un sajauc ar iebiezinātu pienu. Pievieno krējumu un saputo kopā ar blenderi.
4. Krēmveida masā ievieto grauzdētus riekstus un cepumus. Sajauc ar karoti.
5. No sīkdatnēm tiek pagatavots deserts bez cepšanas: pamatni pārnes bļodā, sautē ar karoti, pievelk ar saliptu plēvi virsū. Trauku notīra ledusskapī.
6. Pēc 6 stundām plēvi noņem, un bļodu ar saturu ieslēdz apkalpojošajā plāksnē.

Šokolādes aveņu pudiņi

Šis ir neparasts, bet viegli pagatavojams deserts, kas uz jebkura svētku galda izskatīsies iespaidīgi un ēstgribu.

Sastāvs:

• 0,4 l piena;
• 40 g kakao pulvera;
• 40 g cietes (vēlams kukurūzas);
• 80 g cukura;
• 300 g avenes (svaigas vai saldētas).

Gatavošanas metode:

1. Pienu karsē minimālā siltumā līdz 50 ° C.
2. Pievieno cieti, kakao un 40 g cukura. Rūpīgi sakul ar blenderi.
3. Iegūtais maisījums tika uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai un ielej veidnēs.
4. Biletes vispirms atdzesē istabas temperatūrā, pēc tam 3 stundas ledusskapī.
5. Berzējiet avenes ar cukura atlikumiem.
6. Saldētu desertu rotā ar aveņu biezeni un veselām ogām.

Saputotais banānu deserts

Šokolādes banāni priecēs jebkuru bērnu, tāpēc tie vienmēr būs piemēroti bērnu ballītē.

Jums būs nepieciešams:

• 4 banāni;
• 100 g tumšās šokolādes;
• 120 ml tauku piena;
• 50 g kokosriekstu pārslas;
• 100 g valriekstu.

Procedūra

1. Banānus nomizo, katru sadala 3 daļās. Gabali auklas uz iesmiem.
2. Sagataves 20 minūtes notīra saldētavā.
3. Uz tvaika vannas izkausējiet šokolādes tāfelīti. Glāzi ielej glāzē.
4. Aukstos banānus uz kociņiem iemērc siltā šokolādē, sakapā sasmalcinātos riekstos un kokosriekstu.
5. Desertu novieto vertikāli un 4 stundas notīra ledusskapja vidējā plauktā.

Padoms. Lai atvieglotu apledojuma iegūšanu, šokolādei varat pievienot 20 ml krējuma vai augu eļļas.

Zemenes, kas pārklātas ar šokolādi

Sulīgas saldās ogas un rūgtā šokolāde ir ideāli apvienotas šādā desertā. Jūs to varat pagatavot pēc dažām minūtēm.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 350 g lielas nogatavojušās zemenes;
• 100 g baltās šokolādes;
• 200 g tumšās šokolādes.

Gatavošanas secība:

1. Katru ogu mazgā un nosusina ar salveti. Sepals nesaplīst.
2. Tvaika pirtī pēc šokolādes sadalīšanas gabalos tiek sasildīti atsevišķi abu veidu šokolādes.
3. Cepšanas lapa vai dēlis ir pārklāts ar pergamentu.
4. Sagatavotās zemenes iemērc tumšajā šokolādē.
5. Ar zobu bakstāmais un balto šokolādi ogai tiek zīmēti raksti.
6. Tad viņi rīkojas pretēji: zemenes iemērc baltā apledojumā un rotā ar tumšu.
7. Gatavās ogas novieto uz pergamenta un 2 stundas pārnes aukstumā.

Kūka bez cepšanas “Broken glass”

Šis deserts pārsteigs visus viesus ar savu iespaidīgo izskatu. Jūs to varat pagatavot dažādos veidos, taču jums jāizmanto skāba krējuma-želatīna pamatne un daudzkrāsaina želeja, kas kūkas kontekstā atgādina stikla gabaliņus.

Nepieciešamie komponenti:

• 2 iegādātas biskvīta kūkas;
• 20 g granulēta želatīna;
• 120 ml dzeramā ūdens;
• 3 iepakojumi gatavās želejas: apelsīns, ķirsis, ābols;
• 0,5 kg tauku skāba krējuma;
• 100 g cukura.

Sagatavošanas secība:

1. Želatīnu granulās ielej ar aukstu ūdeni un pēc 40 minūtēm liek ūdens vannā. Uzkarsē, nepārtraukti maisot, līdz granulas izšķīst.
2. Skābo krējumu iepriekš liek uz galda, lai tas sasilda līdz istabas temperatūrai, tad ar dakšiņu saputo ar cukuru.
3. Želatīnu ievada skābo krējumu, samaisa.
4. Krāsas želeju sagriež lielos gabaliņos.
5. Patvaļīgi (ne smalki) sagriež 1 kūku.
6. Sasmalcinātās sastāvdaļas tiek apvienotas ar skāba krējuma-želatīna masu.
7. Iegūto sastāvu izklāj kūkas veidnē. Virsū, nedaudz nospiežot, novietojiet atlikušo kūku.
8. Desertu atdzesē 8 stundas.
9. Kūku ar gatavu kūku pirms pasniegšanas 30 sekundes iemērc verdošā ūdenī, pēc tam ieslēdz servēšanas traukā.

Kartupeļu kūka 5 minūtēs

Saskaņā ar šo recepti kūka tiek pagatavota tikai no veselīgiem produktiem, tāpēc ir pieļaujams to iekļaut uzturā.

Jums būs nepieciešams:

• 400 g auzu pārslu;
• 200 g vidēja tauku satura biezpiena;
• 180 g ābolu mērces;
• 70 g kakao pulvera;
• 40 ml dabīgas kafijas;
• 40 ml kafijas šķidruma;
• 5 g kanēļa pulvera.

Gatavošanas gaita:

1. Auzu pārslas 5 minūtes žāvē sausā pannā. Pievienojiet kanēli, samaisiet.
2. Atdzesētās pārslas samaļ kafijas dzirnaviņās.
3. Sakuļ biezpienu un ābolu biezeni virtuves kombainā.
4. Biezpiena-ābolu masā ielej šķidrumu un kafiju, ielej kakao pulveri.
5. Iegūto sastāvu apvieno ar samaltu auzu pārslu. Maisa līdz gludai.
6. No kafijas mīklas veido ovālas kūkas.
7. Gatavos produktus nosūta ledusskapī 7 stundas.

Pašdarināta Mascarpone siera kūka

Šis deserts pēc struktūras atgādina suflē. Tai ir gaisīga tekstūra un smalks vaniļas aromāts.

Sastāvs:

• 200 g smagā krējuma;
• 0,5 kg maskarpones siera;
• 1 g vanilīna;
• 300 g cepumi "Uz kafiju";
• 150 g sviesta;
• 160 g cukura;
• 15 g granulēta želatīna.

Recepte soli pa solim:

1. Sīkdatnes ievieto maisiņā, un skaidiņas izveidošanai izmanto slīdošo tapu.
2. Želatīnu ielej 50 ml ūdens un uzkarsē, lai izkliedētu visas granulas.
3. Mascarpone apvienojumā ar krējumu un cukuru, pēc tam viegli ielej želatīnu. Sastāvdaļas traucē saputot.
4. Istabas temperatūrā mīkstinātu eļļu samaļ ar sasmalcinātiem cepumiem.
5. Noņemamā forma ir pārklāta ar cepamo papīru un tajā izkaisīts vārītais krējums.
6. Desertu liek aukstumā uz 1 stundu, lai sacietē želatīns.
7. Pa virsu sacietējušajam krēmam liek cepumu pamatni. Siera kūku atkal noņem, lai nostāvētu 5 stundas.
8. Veidojiet ar gatavu biezpiena un cepumu desertu, pārklājiet ar plakanu plāksni un apgrieziet to tā, lai siera kūka būtu uz trauka.

Franču šarlote bez cepšanas

Šis deserts ir izgatavots no gataviem cepumu ruļļiem. Tas izrādās ļoti maigs, viegls un smaržīgs.

Nepieciešamie produkti:

• 3 ruļļi ar ābolu vai vaniļas pildījumu;
• 400 g biezpiena ir treknāki;
• 0,5 kg 20% ​​skāba krējuma;
• 180 g cukura;
• 10 g vaniļas cukura;
• 20 g želatīna;
• 300 g saldskābo ābolu.

Gatavošanas process:

1. Želatīnu ielej bļodā ar 120 ml ūdens.
2. Biezpienu mīca ar dakšiņu vai saberž caur sietu.
3. Iegūto masu apvieno ar skābo krējumu un divu veidu cukuru. Sajauc ar maisītāju līdz viendabīgai konsistenci.
4. Ābolus mazgā un sagriež mazos kubiņos.
5. Kūkas veidni pārklāj ar plānu plēvi.
6. Veikalu ruļļus sagriež plānās šķēlēs. Aizpildiet tos ar formu. Daži ruļļi ir palikuši.
7. Kad želatīns uzbriest, to karsē virs vidējas uguns, nepārtraukti maisot, tad to atdzesē un pievieno biezpiena krēmam. Vēlreiz sakuļ ar mikseri.
8. Sagrieztus ābolus ieliek krēmā.
9. Ruļļu pamatnē ielej ābolu biezpiena masu. Atlikušie apļi pārklāj pildījumu.
10. Tvertni ar desertu iesaiņo ar salīmējošu plēvi un liek ledusskapī uz 5 stundām.
11. Saldēto kūku pagriež uz plakanas šķīvja.

Biezpiena putas ar ogu mērci

Gaisīgā biezpiena suflē maigo garšu kompensē ogu skābums.

Sastāvs:

• 200 g biezpiena ar tauku saturu 5%;
• 2 olas
• 120 ml jogurta bez piedevām;
• 100 g cukura;
• 120 ml zema tauku līmeņa krējuma;
• 2 g sāls;
• 2 pilieni vaniļas esences;
• 7 g kukurūzas cietes;
• 20 g želatīna;
• 5 ml citrona sulas;
• 0,5 kg ogu bez sēklām.

Soli pa solim recepte:

1. Želatīnu iemērc ūdenī.
2. Biezpienu maisa ar jogurtu.
3. Atdzesētus proteīnus saputo ar 20 g cukura līdz spēcīgām putām.
4. Dzeltenumus sajauc ar atlikušo cukuru, vaniļu un sāli.
5. Cieti maisa krējumā un ievada salda dzeltenuma masā. Maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Atdzesē.
6. Pudiņš tiek apvienots ar biezpiena un jogurta masu.
7. Citronu sulu ielej pietūkušajā želatīnā. Kompozīcija tiek uzkarsēta mikroviļņu krāsnī pusotru minūti.
8. Želatīna masu ielej biezpienā, ātri maisot.
9. Desertu notīra ledusskapī.
10. Pēc stundas tajā ievada saputotus proteīnus. Jums vajadzētu iegūt gaisa masu, kas ir izklāta uz saldējuma vāzēm.

Kūka "Bērzu baļķis"

Deserts ir mēreni salds un ļoti efektīvs, jo izskatās pēc bērza stumbra.

Lai sagatavotos, nepieciešams:

• cukura cepumi - 0,4 kg;
• iebiezināts piens - 380 g;
• sviests - 100 g;
• kakao pulveris - 50 g;
• lazdu rieksti - 100 g;
• kopproteīns - 1 gab .;
• pūdercukurs - 50 g;
• magones - 20 g.

Recepte soli pa solim:

1. Cepumus sasmalcina drupatās, atstājot vairākus gabalus lielākus.
2. Pievieno kakao un sasmalcinātus lazdu riekstus.
3. Istabas apstākļos mīkstinātu eļļu sajauc ar iebiezinātu pienu un pievieno kopējai masai.
4. Mīciet viendabīgu mīklu. No tā izveidojiet kūku apaļkoku veidā.
5. Sakuļ olbaltumvielu ar pulverveida cukuru. Šī sagatave ir pārklāta ar glazūru.
6. Ar magoņu palīdzību uz "log" izraisīt tumšas svītras.
7. Pirms pasniegšanas kārumu atdzesē 40 minūtes.

Šokolādes rullītis

Izmantojot šo recepti, no sīkdatnēm būs iespējams pagatavot neparasti garšīgu un oriģinālu desertu.

Sastāvs:

• 380 g cepumi ar cepta piena aromātu;
• 50 g kakao pulvera;
• 80 g cukura;
• 130 g sviesta;
• 40 ml piena;
• 100 ml ūdens;
• 200 ml krējuma saputošanai;
• 5 ml ruma ekstrakta;
• 50 g rozīņu;
• 250 g Mascarpone siera.

Procedūra

1. Izmantojot virtuves kombainu, sīkdatnes samaļ drupatās.
2. Pievieno izkausētu sviestu, kakao, 30 g cukura, pienu, ūdeni.
3. Mīciet mīklu un ievietojiet ledusskapī.
4. Apvienojiet krējumu, Mascarpone, atlikušo cukuru un ruma ekstraktu. Visu saputo līdz biezai.
5. Ielieciet rozīnes krēmā.
6. Atdzesēto pamatni velmē taisnstūrī.
7. Krējumu izklāj pa visu mīklas virsmu.
8. Tukšo daļu satin, izmantojot pergamenta papīru, un pusstundu liek aukstā vietā.
9. Gatavs rullītis ir dekorēts ar konditorejas izstrādājumu papildināšanu. Pirms pasniegšanas sagriež nelielās porcijās.

Ātrie deserti palīdzēs adekvāti satikt viesus un organizēt svētkus, pat ja nav laika gatavot saldos smalkmaizītes.