Ko pagatavot vakariņās ar vistu?

Vakarā, kad visa ģimene pulcējas pie liela galda, saimniece mēģina pabarot kaut ko garšīgu. Kādu vistu plānojat gatavot vakariņām? Izlasiet rakstu, kurā ir populāras receptes, kā arī dažādas gatavošanas iespējas.

Ko pagatavot cepeškrāsnī vakariņām no vistas gaļas?

Tieši tā notika, ka daudzi vienkārši ir iemīlējušies mājputnos, kas cepti biezpiena cepurē. Mēs sīkāk analizēsim, kuri ēdieni tiek pagatavoti šādā veidā.

Veseli cepti visti garšvielās

Lieliski pasniegšanai.Tātad, kā vesels liemenis, tas aizņems galda centrālo daļu.

Pagatavojiet:

• vistas gaļa;
• garšvielu komplekts;
• citronu
• garšviela;
• sīpols;
• ēdamkarote sāls;
• ķiploki
• augu eļļa.

Sagatavo liemeni. Lai to izdarītu, noņemiet spalvas, ja tādas ir, nogrieziet lieko ādu no kakla un kārtīgi noskalojiet tekošā ūdenī. Īpašu uzmanību pievērsiet iekšpusei, kur bieži var atrast iekšējo orgānu paliekas.
Tagad nelielā bļodā sajaucam citrona sulu un garšvielas.

Vistas gaļai aromātiski augi, piemēram, rozmarīns, salvija, oregano, timiāns utt.

Pievienojiet nedaudz augu vai olīveļļas, sāli, sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus. Rūpīgi berzējiet liemeni iekšā un ārā ar maisījumu. Atstājiet marinēt pusstundu vēsā vietā un ieslēdziet cepeškrāsni, lai sildītu līdz 180 grādiem.

Uz cepešpannas vai īpašas formas liemeni ielieciet atpakaļ uz augšu un lieciet stundu cepties, dažreiz atverot, lai pārlej ar izkausētu sulu un taukiem.

Gatavību ir viegli pārbaudīt. Gaļu caurdurt ar asu priekšmetu, ir pamanāma caurspīdīgas sulas izdalīšanās - ir laiks izvilkt, ja duļķaina masa - turiet to nedaudz ilgāk.

Franču vistas fileja

Pagatavojiet:

• 2 krūtis;
• 300 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• kartupeļi - 3-4 gab .;
• majonēze;
• 200 g siera.

Pārgrieziet katru krūts daļu uz pusēm un pārsitiet ar āmuru. Mēs izklājam uz cepešpannas, kas ieeļļota ar jebkuru eļļu.

Lai sienas neizšļakstītu ar sulu, aptiniet gabaliņus celofānā vai salīmējiet plēvē.

Tagad pannā mēs nododim sīpolu ar sēnēm un ielieciet to uz gaļas. No augšas iet mazgātos un nomizotos kartupeļus, kas sagriezti aprindās, dāsni iesmērēti ar majonēzi, pārkaisīti ar rīvētu sieru.

Cepeškrāsnī trauku pagatavos apmēram 40 minūtes.

Džuljena ar sēnēm un vistu

Mēs gatavojam lielā formā, un, pasniedzot, izklājam uz šķīvjiem.

Sastāvdaļas

• porcini sēnes - 300 g;
• milti - 1 ēd.k. l .;
• sviests - 1 ēd.k. l .;
• krējums - 1 glāze;
• vistas fileja - 300 g;
• sīpols;
• augu eļļa cepšanai;
• muskatrieksts - 1⁄2 tējk;
• cietais siers - 150 g.

Tas tiks ātri sagatavots. Tāpēc viss ir jāsagatavo tā, lai tas būtu pie rokas. Vistas fileju sagriež sloksnēs pāri šķiedrām, sēņu plāksnēm, sīpoliem pusgredzenos.

Mēs uzliekam cepamo pannu uz uguns, ielej nedaudz eļļas un sāk gatavot katru sagatavoto produktu atsevišķi, izklājot cepšanas traukā.

Lai sēnes cepšanas laikā neizdalītu visu sulu, bet iegūtu tikai miecētu krāsu, nelieciet pannā lielu daudzumu un aizveriet to ar vāku.

Tālāk ielieciet sausu cepšanas pannu, uz kuras mēs ielej miltus, nedaudz apcep un pievieno sviesta gabalu. Kad tas izkusis, ielej krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, atstāj uz lēnas uguns 5 minūtes, pievienojot sāli un nepieciešamās garšvielas. Satuvi lej citu produktu formā, samaisa un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Tikai 15-20 minūtes un julienne ir gatava. Dekorē ar zaļumiem.

Kā pagatavot grilētu vistu cepeškrāsnī?

Lai ēdiens nebūtu sliktāks par veikalu, jūsu cepeškrāsnī nav jābūt īpašai ierīcei. To jūs redzēsit tagad.

Tas ir nepieciešams:

• Vistas
• ķiploki
• ēdamkarote etiķa;
• zemes pipari un zirņi;
• sāls.

Mēs mazgājam atdzesētu vai atkausētu vistu zem lielas ūdens plūsmas iekšpusē un ārā. Noslaukiet lieko ūdeni ar papīra dvieļiem. Berzē ar sasmalcinātu ķiploku maisījumu ar sāli un pipariem.

Tagad kā grilu mēs izmantosim pudeli ar tilpumu 0,5 litri. Piepildiet to 1/3 ar siltu ūdeni un ielejiet tur etiķi, pievienojiet piparu graudiņus. Mēs liekam liemeni uz traukiem ar kaklu uz augšu.

Izmantojot šo gatavošanas metodi, trauku ievieto aukstā cepeškrāsnī, un to nepārbauda gatavību ar punkcijām, pretējā gadījumā jūs zaudēsiet visus taukus.

Cepeškrāsns vāka aizvēršana prasīs 1 stundu un 20 minūtes. Pēc pusstundas dažreiz var ielej sulu, kas tiks appludināta.

Cepts ar ananāsiem

Šī recepte ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri vēro viņu figūru. Ir minimāls kaloriju daudzums, plus ananāsi, kas palīdz sadedzināt taukus.

Viss, kas jums nepieciešams:

• vistas krūtiņa - 2 gab .;
• 1⁄2 kārbu konservētu ananāsu;
• skābs krējums - 6 ēd.k. l .;
• siers - 150 g;
• sāls un maltie pipari.

Katru krūtiņu sadalām 3 porcijās, liekam plastmasas maisiņā un sakulām no abām pusēm. Mēs izņemam, apkaisa ar sāli, pipariem un izklājam uz loksnes, kas iepriekš ieeļļota ar olīveļļu.

Augšā ar ananāsu apļiem, ielej skābo krējumu. Lai iegūtu skaistu garoza, berzējiet cieto sieru un apkaisa gabaliņus.

Ielieciet karstā cepeškrāsnī 35 minūtes.

Kartupeļu kastrolis ar putnu

Ir vērts pārsteigt radiniekus, vārot cepeškrāsnī brīnišķīgu sirsnīgu kastroli.

Pagatavojiet:

• 600 g kartupeļu;
• 200 g vārītas vistas;
• 2 olas
• 50 g sviesta;
• Art. l skābs krējums;
• 100 g krējuma siera.

Kastrolis atgādinās pīrāgu, un tam vispirms sagatavojiet pamatni. Ko mēs darīsim?

Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus, iestatiet gatavot. Kad tas sāk drupināt, izlejiet ūdeni un pagatavojiet kartupeļu biezeni, ļaujiet nedaudz atdzist un pievienojiet olas un sviestu, atkal mēs labi mīcām.

Atsevišķā krūzē sajauciet kubiņos sagrieztu vistu ar melnajiem pipariem un krējuma sieru.

Mēs eļļojam formu ar sviestu, vienmērīgi sadalām pusi kartupeļus, pēc tam pildījumu un pārējo kartupeļu biezeni. Eļļojiet ar skābo krējumu, 20 minūtes cep cepeškrāsnī.

Klasiskā tabakas vistas gaļa

Mēs gatavojam kā īsti gruzīni, kuri visu uztver pēc redzesloka.

Paņemiet vistu, kas sver ne vairāk kā 1 kg. Nogrieziet krūtiņu un atlociet. Lai vista varētu skaisti apgulties, ir nepieciešams nolauzt cīpslas uz kājām, spārnus un, nesabojājot ādu ar nazi, no mugurkaula sāniem izgriezt ribas. Mēs noskalojam tekošā ūdenī, nosusina ar papīra dvieļiem.

Mēs ņemam šķīvi, kurā mēs sajaucam adžiku, skābo krējumu (daži izmanto piparu maisījumu), mēs berzējam liemeni. Ideālā gadījumā tam vajadzētu gulēt vismaz 6-8 stundas.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka adžika ir sāļš produkts.

Mēs to izklājam uz lapas un apcep līdz pilnīgai vārīšanai.

Cepiet ar podiņiem dārzeņiem

Nepieciešams iegādāties:

• 500 g vistas;
• 3 vidēja lieluma kartupeļi;
• 1 paprika;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• Lavrushka
• 6 ēd.k. l skābs krējums;
• cietais siers.

Viss ir vienkārši. Nekavējoties sagatavojiet podus. Vispirms gaļu sagriežam mazos gabaliņos un liekam māla traukos. Mēs notīra, dod formā kartupeļu kubi un nosūta vistas gaļai.

Dārzeņus atbrīvo no mizas un sēklām, nedaudz pasniedz un atkal ievieto podos. Turklāt, ja jums ir buljons, tad ielejiet to, aizpildot veidlapas 2/3 daļas, bet, ja nē, tad ūdeni. Sāli, ielieciet uz pusēm lauru lapu, piparus un pārklājiet ar skābu krējumu (vai majonēzi). Rīvētu sieru nevar pārkaisīt, bet sautēti dārzeņi podos izskatās iespaidīgi.

Mēs ieliekam cepeškrāsnī, aizverot vākus. Gatavības laiks ir atkarīgs no gabalu lieluma un plāksnes jaudas.

Cepta vista ar citronu un timiānu folijā

Šo gatavošanas iespēju var izmantot svētku galdam, taču saimnieces vienkāršības dēļ to bieži izmanto ģimenes vakariņās.

Tātad, mēs uzņemam keramikas traukus (ja tādu nav, tad pārklājiet tos ar lielu folijas gabalu), eļļojiet apakšā ar sviestu un uzklājiet 4 cm slāni mizotiem un sasmalcinātiem kartupeļiem. Virsū apkaisa ar timiāna zariņiem.

Tagad darīsim vistu. Mēs to rūpīgi mazgājam, noslaukiet. Mēs ņemam citronu, noskalo, noņem miziņu ar rīve un sajauc ar sāli, timiānu. Mēs berzējam liemeni ar šo maisījumu un nelielu daudzumu ielieciet kabatās uz krūts. Mēs ieliekam citronu iekšā un sasienam vistas kājas. Apgrieziet to un nolieciet uz kartupeļu spilvena.

Pārklāj ar foliju un stundu liek karstā cepeškrāsnī. Saplēš, atstājot vēl 15 minūtes, lai veidotos zelta garoza.

Augšstāvā

Viss ir tik vienkārši.

Mēs iegūstam:

• 700 g vistas ciskas;
• sīpols;
• garšvielu maisījums.

Mēs izskalojam atdzesētas augšstilbus zem lielas krāna ūdens plūsmas, iemetam caurdurī vai noslaukiet tos ar papīra dvieļiem. Berzējiet ar garšvielām un sāli. Mēs iztaisnojam cepšanas piedurkni uz cepešpannas, uzmanīgi izklājam kājas un cieši piesienam maisu.

Mēs ieliekam cepeškrāsnī un cep 40 minūtes. Ja vēlaties nedaudz apcept, tad noplēšiet virsmu un 10 minūtes ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī.

Vistas spārniņi medus un sojas mērcē

Tiem, kam patīk spārni, ir šāda brīnišķīga recepte. Sastāvdaļu skaits nav norādīts, jo viss būs atkarīgs no cilvēku skaita pie vakara galda un garšas vēlmēm.

Tīros vistas spārnus vispirms marinē mērcē, kam krūzē sajaucam 2 ēdamkarotes medus un 80 gramus olīveļļas. Šeit ielejiet papriku, iecienītāko garšvielu un sāls maisījumu. Atstājiet vismaz pāris stundas, pēc tam jūs varat visu ievietot uz sausas cepešpannas un 25 minūtes nosūtīt uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.

Griķu vistas gaļa ar siera garozu

Tagad sagatavojiet vēl vienu mājputnu ēdienu. Tā krāšņums ir tas, ka tūlīt nāk ar sānu ēdienu, kuru cepšanas laikā iemērc vistas sulā un garšaugu aromātos.

Mums būs nepieciešams:

• fileja - 600 g;
• sīpols - 1 gab .;
• griķi - 2 glāzes;
• siers - 200 g;
• apiņi-suneli - 1 tējk

Paņemiet dziļu pannu. Mēs aizpildām apakšā ar griķiem, kas iepriekš jāsakārto. Viegli ielejiet 3 tases karsta sālīta ūdens. Virsū izklāj sasmalcinātu sīpolu un vistas fileju. Apkaisīt ar garšvielām un pēc tam uz rupjās rīves sarīvētu sieru.

Mēs ieliekam krāsnī. Gatavības pakāpi var noteikt pēc zelta garozas, kas jāveido cepšanas laikā.

Vistu lēnā plītē

Šādas ierīces izmantošana virtuvē ievērojami vienkāršo procesu. Daudzas mājsaimnieces diezgan bieži sāka to izmantot virtuvē.

Želeju vistu lēnajā plītē

Iepriekš man ilgu laiku vajadzēja gatavot gaļu uz plīts, daži izmantoja spiediena katlu. Bet tagad ir iespēja samazināt laiku.

Nepieciešams iegādāties:

• 1 kg vistas ķepas;
• 1,2 kg filejas;
• liels sīpols;
• lieli burkāni;
• ķiploki
• sāls;
• želatīns - maiss;
• konservēti zirņi - burka.

Ņemsim pirmās ķepas, kurās mēs noņemam spīles, iemērc nakti aukstā ūdenī un ar nazi nokasām virsējo ādas slāni, noskalojam.
Multicooker bļodā vispirms ielieciet gaļu, pēc tam mizotos dārzeņus. Aizveriet vāku un piecas stundas iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana". Dzirdot signālu, mēs izņemam visu saturu un filtrējam buljonu.

Glāzē ar siltu ūdeni mēs atšķaida želatīnu. Kad gaļa ir nedaudz atdzisusi, jums tas ir jāizjauc, noņemot kaulus un skrimšļus, sagriež un nosūta atpakaļ uz buljonu. Ielejiet želejošo masu, zirņus, sāli un pievienojiet melnos piparus, uzvāra un nekavējoties izslēdziet, pārklājiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem.

Labi samaisiet un ielejiet veidnēs, dekorējiet ar burkāniem un atstājiet vēsā vietā.

Garšīgs pilafs ar vistu

Sastāvdaļas

• puse vistas (aptuveni 0,7 kg);
• 2 multi glāzes rīsu;
• 2 burkāni un sīpoli;
• pilafa garšvielas;
• lauru lapa;
• saulespuķu eļļa;
• ķiploku galva.

Tā kā mums ir nepieciešams maz laika, labāk ir nekavējoties sagatavot visus produktus.

Multicooker bļodā ielej eļļu un vispirms nomet sīpolu, kas sagriezts kubiņos. Mēs iestatām režīmu "Frying" un panāk to zeltainā krāsā. Tālāk pievienojiet sasmalcinātas vistas gabaliņus, garšvielas un sasmalcinātus burkānus.

Pēc 10 minūtēm mēs izmetam lavrushka un piepildām rīsus ar vienmērīgu slāni, uzmanīgi ielej 3 multi glāzes karsta ūdens, lai netraucētu graudaugu. Vidū mēs pielīmējam ķiploku galvu bez miziņām. Aizveriet vāku, mainiet režīmu uz "Putra" un vāriet, līdz tas 30 minūtes mīksts.

Vistas Beshbarmak lēnajā plītē

Ideālā gadījumā šai receptei nepieciešams jēra gaļa vai liellopa gaļa. Mēs centīsimies gatavot no vistas.

Produkti:

• 1,5 kg vistas;
• svaigi zaļumi;
• sīpols - 5 gab .;
• kečups - 1 ēd.k.
• Lavrushka
• nūdeles beshbarmak (jūs varat aizstāt citu, bet tikai lielas).

Mēs pagatavosim ēdienu, izmantojot pakāpeniskas instrukcijas:

1. Gaļu sasmalcina lielos gabalos. Ja vēlaties, noņemiet ādu.
2. Nosūtīts uz lēnas plīts ar 2 nomizotiem sīpoliem.
3. Ielejiet verdošu ūdeni, lai vistu pilnībā pārklātu.
4. Mēs iestatām režīmu “Zupa” un gatavojam 1 stundu.20 minūtes pirms beigām jums jāizmet lauru lapa, sāls, jāpievieno sāls un kečups.
5. Kad atskan signāls, gaļu nekavējoties izņemam uz lielas šķīvja un izmetam vārītu sīpolu.
6. Buljonā applaucējiet atlikušās sīpoli, kas iepriekš tika sagriezti pusgredzenos, un ar karoti ar rievām sadaliet tos vistas gabaliņos.
7. Mēs nometām nūdeles lēnajā plītē, pavārs saskaņā ar ieteikumiem uz iepakojuma un velciet tos uz šķīvja.

Rotā trauku ar zaļumiem.

Vieglā vistas vermicelli zupa

Sastāvdaļas

• 300 g vistas;
• burkāni;
• 250 g smalku vermicelli;
• sīpols;
• sāls;
• lauru lapa.

Mēs mazgājam, notīrām un sasmalcinām dārzeņus. Multicooker bļodā ielej nedaudz augu eļļas un apcep tos.

Noskalo fileju un sagriež mazos gabaliņos. Nosūtīts passerovka un piepildīts ar karstu ūdeni. Režīmā "Zupa" jums ir nepieciešams gatavot apmēram pusstundu.
Pēc signāla mēs atveram vāku, sāli, izmetam lavrushka un aizmigsim vermicelli.

Ja jūs baidāties, ka nūdeles vārīsies, tad to iepriekš apcepiet sausā pannā.

Noved pie gatavības un var tikt pasniegts.

Tvaicēta diētas vistas gaļa

Nav nekas vienkāršāks, ja jums ir nepieciešams gatavot tvaicētu mājputnu gaļu.

Mēs sākam ar ūdeni, kam vajadzēs apmēram 2 litrus. Ielejiet multicooker bļodā. Režīmā "Gatavošana" uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai.

Šajā laikā sagatavojiet gaļu. Tas ir jānomazgā, jāsagriež pareiza izmēra gabalos un jāizliek uz stiepļu statīva, kas komplektā ar lēnu plīti.
Pirms ievietošanas, ja vēlaties, varat ūdenī pievienot iecienītākās garšvielas, lai vista būtu piesātināta ar to aromātu. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no sagriezto porciju lieluma.

Sautēta vista ar skābo krējumu un ķiplokiem

Pagatavojiet:

• vistas ciskas - 0,5 kg;
• milti - 1 ēd.k. l .;
• 1⁄2 tase skāba krējuma;
• sīpols - 1 gab .;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• paprika;
• lauru lapa.

Nomizojiet sīpolu, ķiploku un sasmalciniet mazos kubiņos. Mēs to iemetam bļodā ar saulespuķu eļļu un ieslēdzam režīmu "Cepšana". Šajā laikā pannā uzkarsējiet miltus līdz zeltainai krāsai un nosūtiet uz lēnu plīti.

Mēs šeit izklājam gaļu. Augšstilbu vietā jūs varat ņemt jebkuru vistas daļu, jūs varat arī noņemt ādu. Piepildiet skābā krējuma maisījumu ar glāzi ūdens, pievienojiet garšvielas un sāli, pārslēdziet režīmu uz "Stew". Tas prasīs 40 minūtes.

Pasniedzot, jūs varat izrotāt ar zaļumiem un pagatavot garnīru.

Siera karbonādes ar sieru multicookerā

Šādā veidā ceptas karbonādes nav sliktākas nekā tad, kad izmantojāt krāsni. Bet pēdējā gadījumā tiks tērēts vairāk laika un elektrības.

Tātad, mēs pērkam:

• Tomātu
• krūts - 300 g;
• siers - 100 g;
• sīpols;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l;
• garšvielas.

Mēs mazgājam krūšgali, noteikti nosusiniet to ar papīra dvieļiem un sagriež to pāri šķiedrām. Ieliec maisiņā un nedaudz sita. Tālāk jums ir nepieciešams sāls un apkaisa ar maltiem pipariem. Mēs izklājam uz ietaukotā bļodas dibena.

Mēs notīra un sagriež sīpolu gredzenus, kurus mēs izklājam uz gaļas. Augšā ar tomātu krūzēm, lejot skābo krējumu un pārkaisa ar sieru, sarīvētu uz rupjās rīves.

Režīmā "Cepšana" lēnā plīts vārīs karbonādes 30 minūtes.

Itāļu stila vistas stilbiņi

Šī recepte ir paredzēta Eiropas virtuves cienītājiem.

Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• 6 vistas kājas;
• 1 ēd.k. l olīveļļa;
• 50 g speķa;
• glāze buljona;
• puse citrona;
• 1–4 kārbu konservētu olīvu konservu;
• Itāļu garšaugi
• 1 selerijas;
• 2 ēd.k. l kečups;
• 3 tomāti.

Mēs sagatavojam sulas, kas izspiesta no citrona, maisījumu ar zaļumiem un pārklājam katru vistas stilbiņu. Mēs ievietojam traukā vai maisiņā, atstājam vēsā vietā, kamēr mēs gatavojam mērci.

Sagrieztu seleriju un bekonu. Režīmā "Cepšana" pavārs ar olīveļļu 4-5 minūtes. Pievienojiet kečupu un rīvētus tomātus. Sautē apmēram ceturtdaļu stundas.

Mēs izklājam vistu, apkaisa ar olīvām, iepildiet buljonu, mainiet režīmu uz “Cepšana”, iestatot taimeri 40 minūtes.

Noteikti izrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Itāļu stila vakars ir gatavs.

Vistas gaļa, sautēta ar sēnēm un kartupeļiem

Mēs pagatavosim sirsnīgu un smaržīgu ēdienu, kam veltīsim ļoti maz laika.

Jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• kartupeļi - 5 gab .;
• sīpoli;
• šampinjoni - 500 g;
• vistas fileja - 400 g;
• burkāns;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• skābs krējums - 100 g.

Apcepiet dārzeņu šķēles ar sēnēm olīveļļā lēnā plītī vismaz 10 minūtes.

Tā kā sēnes absorbē daudz eļļas, termiskās apstrādes laikā jāuzrauga tās daudzums, lai produkti neizrādītos sausi.

Mēs mazgājam gaļu, sagriež kubiņos, salieciet pie dārzeņiem un turpina cept vēl 10 minūtes. Tad mēs atveram vāku, nosūta tur sagatavotos kartupeļus, pievieno skābo krējumu, kas atšķaidīts ar glāzi ūdens vai buljona. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, pārslēdzamies uz režīmu "Ugunsdzēšana" vai "Cepšana".

Pēc stundas jūs varat iestatīt galdu un piezvanīt vakariņām. Visiem patīk vista ar kartupeļiem un sēnēm.

Daudzvārīti vistas makaroni

Mājputnu gaļas un makaronu kombinācija bieži tiek izmantota daudzu valstu virtuvēs. Apsveriet vienkāršāko recepti, kas darbojas, ja jums ir maz laika.

Pagatavojiet:

• paprika;
• sīpoli;
• burkāni;
• vistas gaļa - 600 g;
• nūdeles - 500 g;
• garšvielas un augu eļļa cepšanai.

Nomazgājiet, mizojiet un sasmalciniet dārzeņus. Pagatavojiet gaļu.

Bļodā ielejiet eļļu, vispirms noņemiet sīpolus ar papriku. Pārejiet vairākas minūtes režīmā "Cepšana" un pievienojiet rīvētus burkānus ar vistu. Mēs turpinām termisko apstrādi.

Pēc 7-8 minūtēm ielej makaronus. Iepriekš ielejiet ūdeni, kas sajaukts ar sāli un garšvielām. Tam vajadzētu pilnībā aptvert nūdeles.

Režīmā "Pilaf" panākiet gatavību.

Apcep un sautē pannā

Tagad apsveriet ēdienus, kurus var pagatavot parastajā veidā pie plīts.

Čakhobili no vistas

Iepriekš šis gruzīnu ēdiens tika gatavots no fazāna, bet laika gaitā tas tika aizstāts ar vistu.

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• 1,5 kg vistas;
• 2 sīpoli;
• karsti pipari;
• 3 tomāti;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk apiņi-suneli;
• baziliks;
• 1 ēd.k. l sviests;
• cilantro.

Analizēsim soli pa solim:

1. Mēs mazgājam gaļu un sasmalcina. Gabali parasti tiek izgatavoti lieli.
2. Apcep pannā, pievienojot sviestu.
3. Pievienojiet tomātus, kas iepriekš tiek applaucēti ar verdošu ūdeni, lai mizu sagrieztu, sagrieztu. Mēs dodam termisko apstrādi vismaz ceturtdaļu stundas.
4. Atsevišķā pannā nodod sasmalcinātos sīpolus un pārnes kopējā traukā. Atstāj uz uguns vēl pusstundu.
5. Mēs sasmalcinām zaļumus ar ķiplokiem, ielejam pannā kopā ar apiņiem-suneli un karstajiem pipariem.

Pēc 7 minūtēm ēdiens būs gatavs.

Pannā sagrieztu vistu

Šeit īpašas zināšanas nav vajadzīgas, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Vispārīgi noteikumi:

1. Pirmais solis ir rūpīgi nomazgāt vistu, nosusināt to, nogriezt lieko ādu un taukus.
2. Mēs sasmalcinām pareiza izmēra gabaliņos.
3. Ielieciet eļļu uzkarsētā pannā. Izklājiet vistu.
   Ja jūs sākat sautēt ar nelielu karstumu, sula tiek zaudēta, un gaļa izrādās sausa.
4. Kad parādās skaista garoza, samaziniet siltumu, sāli un pievienojiet iecienītākās garšvielas. Jūs varat ielej nedaudz sausa vīna.
5. Turpiniet vārīt zem vāka līdz vārīšanai.

Beigās jūs varat apkaisīt ar svaigiem garšaugiem.

Sulīgas vistas kotletes

Lai kotletes nebūtu sausas, ievērojiet nepieciešamo produktu proporcijas.

Veikt:

• 1 kg vistas bez ādas;
• 100 ml piena;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 250 g klaips;
• malti melnie pipari;
• sāls.

Kā jūs pamanījāt, receptē nav olu. Protams, pāris var sasmalcināt maltā gaļā, taču parasti savīti vistiņai tas nav vajadzīgs. Tas neattiecas uz malto gaļu.

Vispirms iemērciet klaipu, piepildiet to ar pienu, un, kamēr tas mīkstina, mēs uzņemsim gaļu. Nogrieziet nevajadzīgās daļas (ādu, vēnas), labāk ir atstāt taukus.

Mēs caur gaļas mašīnā dzenam gaļu un ķiplokus, sīpolus un visbeidzot maizi. Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus. Pareizi mīciet malto gaļu: vispirms ar rokām, un tad it kā pukstot no krūzes dibena.

Maltā vistas gaļa bieži ir šķidra. Tāpēc, lai vieglāk veidotu pīrādziņus, kādu laiku liek ledusskapī. Lai saglabātu sulīgumu, nemēģiniet padarīt tos plānus kā šniceļus.

Noteikti sarullējiet maizi rīvmaizē un pāris minūtes apcepiet uz lielas uguns.Mēs panākam gatavību, samazinot liesmu.

Recepte cepšanai sojas mērcē

Pagatavojiet:

• puse citrona;
• 1⁄2 kubiņu vistas gaļas;
• sīpols;
• 3 ēd.k. l sojas mērce.

Kad mēs no pannas izliekam gatavos kotletus, atstājam taukus un uz tā sagatavojam garšīgu mērci, ar kuru mēs pasniegsim produktus, pasniedzot.

Vienkārši sajauciet buljona kubu ar citronu sulu, ielejiet pannā pēc kotletēm, pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un sojas mērci. Pavārs apmēram 5 minūtes.

Tas uzsvērs vistu bagātīgo garšu.

Vistas karbonādes

Sastāvdaļas

• 600 g vistas;
• 3 ēd.k. l majonēze;
• svaigi zaļumi;
• 2 olas
• 2 ēd.k. l kartupeļu ciete;
• garšvielas;
• sāls.

Smalki sasmalciniet fileju uz dēļa ar asu nazi un ielieciet bļodā. Pievienojam arī majonēzi ar garšvielām un sāli, cieti, olas un sasmalcinātus garšaugus. Visu kārtīgi samaisa un liek aukstā vietā, lai gaļa būtu piesātināta ar visiem aromātiem.

Mēs izgatavojam patvaļīgas formas kotletus un cepam uz vidējas uguns.

Pārbaudīt pieejamību ir viegli. Pietiek, lai caurdurtu kotleti ar kaut ko asu, un, ja sula ir dzidra, tad ir pienācis laiks noņemt no uguns.

Vistas filejas karbonāde

Karbonādes vārīšanas metode cepeškrāsnī un pannā ir atšķirīga, tāpēc vienmēr ievērojiet noteikumus.

Šim ēdienam vienmēr ņem tikai vistas krūtiņu, jo tieši šeit ir vismazākās cīpslas, kas piešķir gaļas stīvumu. Parasti vienu daļu sagriež pa šķiedrām divos vai trīs gabalos un, izmantojot īpašu āmuru, saputo, iesaiņo maisiņā vai plastmasas iesaiņojumā.

Tālāk to iemērc mīklā, kas izgatavota no olām un piena ar sāli, un pēc tam sakuļ rīvmaizē.

Karbonādes tiek apceptas olīvu vai saulespuķu eļļā 4 minūtes no katras puses.

Gatavošana krēmīgā mērcē

Veikt:

• vistas fileja - 0,5 kg;
• glāze krējuma;
• zaļumi;
• 2 ēd.k. l sviests;
• 2 ēd.k. l kviešu milti.

Mēs mazgājam gaļu zem tekoša ūdens, nosusina to ar papīra dvieļiem, sagriež to kā gulašu (ar sloksnēm pāri šķiedrām). Apcep pannā ar sviestu.

Atsevišķā bļodā uzkarsē miltus, viegli ielej krējumu, lai neveidotos kunkuļi.

Pārlejiet gaļu, pievienojiet sāli, sasmalcinātus garšaugus un garšvielas. Vāra vēl dažas minūtes, izslēdziet.

Griķi vai sasmalcināti kartupeļi būs lielisks garnīrs šim ēdienam.

Vistas augšstilbi pannā ar zelta garoza

Mums ir nepieciešama marināde, lai gaļa iegūtu aromātu un kļūtu mīkstāka. Mēs to vārām no 5 ēd.k. l citronu sulas, 3 ēd.k. l olīveļļas garšvielu maisījums vistas gaļai, ķiplokiem un melnajiem pipariem. Izklājiet gurnus ar šo kompozīciju un ielieciet ledusskapī uz 20 minūtēm.

Tad jums tie jāiegūst un sāls. Atstāj uz 10 minūtēm. Uzkarsē pannu ar olīveļļu un vispirms apcep uz lielas uguns, līdz izveidojas garoza, un tad mazā, līdz maiga.

Kā pannā garšīgi pagatavot vistas spārnus?

Šeit atkal ir vajadzīga laba marināde, kas piešķirs neparastu garšu.

Mēs ņemam:

• 1 kg vistas spārnu;
• tējkarote citrona sulas;
• 2 ēd.k. l sojas mērce;
• 1 ēd.k. l kečups;
• nedaudz medus un ķiploki;
• garšvielas pēc garšas;
• zemes pipari.

Vispirms pagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, ar slotiņu dziļā bļodā sajauc kečupu, medu, mērci un citrona sulu. Mēs izspiežam ķiplokus, ielejam piparus un garšvielas, kas ir vairāk mīlēti jūsu ģimenē.

Nomazgājiet spārnus un sagriež skrimšļos 3 daļās. Mēs neizmantojam mazāko, jo tajā ir ļoti maz gaļas. Atlikušo daļu pārnes marinādē un atstāj 10 minūtes aukstā vietā. Sāls tieši pirms cepšanas rafinētā eļļā.

Trauks izskatās skaists, ja to pasniedz ar kastroli un zaļumiem.

Vistas uzkodas vakariņām: receptes

Putnu gaļu bieži izmanto salātos un citās uzkodās. Apskatīsim dažas iespējas.

Vārīta krūtiņa un pekinsa kāpostu salāti

Šāda ēstgriba vismaz vienu reizi, bet tika pagatavota gandrīz katrā mājā. Katra mājsaimniece cenšas pievienot grodumu. Apsveriet klasisko recepti.

Produkti:

• 300 g vārītas krūšu;
• 3 olas
• kārba konservētu kukurūzas;
• 500 g Pekinas kāpostu;
• majonēze.

Gatavojiet cieti vārītas olas, atdzesējiet un noņemiet čaumalu. Kauliņš ar vārītu vistu. Tam pievieno sasmalcinātus kāpostus un kukurūzas kārbu, no kuras iepriekš tika iztukšots viss šķidrums.

Mēs ieliekam majonēzi vai skābo krējumu, sāli un samaisa.

Sēņu ruļļi

Oriģinālā pasniegšana vienmēr rotā galdu.

Mums būs nepieciešams:

• tāds pats vistas un šampinjonu daudzums (mūsu gadījumā 300 g);
• liels sīpols;
• sviests;
• 1⁄2 glāzes krējuma
• milti;
• melnie pipari un sāls.

Mēs sagatavosim pildījumu un sāksim ar sēnēm, kuras nepieciešams izskalot, ļaut iztukšot ūdeni, noņemt bojātās daļas un sagriezt šķēlēs. Mēs tos nosūta uz karstu pannu ar sviestu. Tiklīdz viss šķidrums ir iztvaikojis un sākas garozas veidošanās process, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sāli. Pēc pāris minūtēm noliec malā.

Gatavojiet gaļu, piemēram, karbonādes. Katrā gabalā pievienojiet sāli un piparus un iesaiņojiet sēņu pildījumu iekšā. Mēs nozvejojam malu ar zobu bakstāmais, ruļļos miltos un apcep no visām pusēm. Mēs noņemam stiprinājumus un ievietojam sagataves pannā.
Ielejiet krējumu un vāriet 20 minūtes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.

Plānas garozas pica ar sēnēm un vistu

Kas ir labi mājputni? Fakts, ka mēs paši izvēlamies pildījuma daudzumu. Tāpēc recepte tiks dota tikai mīklai.

Sastāvdaļas pamatnei:

• sausa rauga paciņa;
• 1⁄2 tējk sāļi;
• 120 ml silta ūdens;
• milti;
• 1⁄4 tējk cukurs
• 1 ēd.k. l augu eļļa.

Pildījums:

• sīpoli;
• majonēze;
• Tomāti
• sēnes (šampinjoni);
• vārīta vista;
• cietais siers.

Pārbaudē jāveic viens kāpiens, kas prasa laiku. Tāpēc mēs to vispirms padarīsim. Krūzē sajauc ūdeni ar raugu. Tālāk ielej sāli un cukuru. Kad viss ir izšķīdis, ielej eļļu un sāk ielej miltus. Gatavo masu nevajadzētu pielipt pie plaukstām, bet mēģiniet padarīt mīklu pārāk stāvu. Atstājiet siltā vietā, līdz tas palielinās 2 reizes.

Šajā laikā mēs notīra un smalki sasmalcina sīpolus, ielej nelielā daudzumā augu eļļas, pievieno sasmalcinātas sēnes, ātri apcep uz lielas uguns un sajauc ar vārītas vistas gabaliņiem. Sāls.
Kad mīkla ir piemērota, mēs izrullējam plānu vēlamās formas kārtu un pārnesam uz ietaukotas loksnes.

Lai būtu vieglāk nēsāt plānu kārtu, aptiniet to ap slīdošo tapu.

Tagad jums ir nepieciešams smērēt ar majonēzi, neietekmējot malas par 0,5 cm. Mēs izklājam tomātu apļus. No augšas izies sēņu pildījumu, ko bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.

Mēs 40 minūtes ievietojam karstā krāsnī.

Lavaša rullītis ar vistu

Šis ēdiens ir lieliski piemērots ātrai uzkodai vai kā uzkoda.

Mēs pērkam:

• Armēņu lavašs;
• 1 vistas krūtiņa;
• 100 g salātu;
• svaigas dilles;
• paprika;
• 2 olas
• majonēze.

Vāra fileju sālītā ūdenī, atdzesē. Sasmalcina blenderī kopā ar bezsēkliem un papriku. Pievienojiet sasmalcinātas dilles. Majonēze masai piešķir viskozitāti. Izmēģiniet sāli, iespējams, jums tas būs jāpievieno.

Mēs izklājam pita maizi uz tīra galda, pārklājam to ar salātu lapām un sadalām pildījumu ar vienmērīgu slāni. Pagrieziet rullīti. Lai jūs varētu skaisti sagriezt, labāk ir turēt ledusskapī apmēram 20 minūtes.

Vistas un žāvētu plūmju uzkoda

Salātiem mums ir nepieciešams:

• vistas krūtiņa (vēlams kūpināta);
• 3 olas
• 150 g siera;
• 7 kauliņu plūmju gabali;
• 3 ēd.k. l valrieksts;
• ķiploki
• majonēze.

Mums vajadzīga omlete, kuru mēs apcepam no abām pusēm ietaukotā pannā, sakult olas. Kad tas atdziest, sagriež taisnstūra formā un ieliek krūzē. Pievienojiet rīvētu sieru, vistu, sagrieztu kubiņos, izspiediet ķiplokus.

Mēģiniet sasmalcināt riekstus ar žāvētām plūmēm ne pārāk mazos gabaliņos. Mēs tos ielejam kopējā kausā, nedaudz atceļot dekorēšanai.

Pievienojiet majonēzi, bet, ja vēlaties samazināt kalorijas, tad aizstājiet ar vieglo jogurtu. Visu sajaucam un liekam uz trauka, guļot virsū atstātajam maisījumam.

Korejiešu burkānu un gurķu salāti

Šo produktu kombinācija jau sen ir bijusi gaume mūsu valstī, un ātra ēdiena gatavošana tikai palielina popularitāti.

Darbību algoritms ir šāds:

1. Mums ir nepieciešams vārīt vistas krūtiņu, un, ja tā ir maza, tad divas. Salmus atdzesē un noformē un izklāj ar pirmo kārtu.
2. Mēs pārklājam gaļu ar korejiešu burkānu (250 g).
3. Trešais slānis būs 3 cieti vārītas olas. Mēs tos berzējam.
4. Vidēja lieluma gurķi sagriežam kubiņos un atstājam šķīvī, kuru nedaudz noliecam, lai iztukšotu lieko sulu. Tad mēs to apvienojam un nosūta gabalus traukā.
5. Uz rupjās rīves mēs berzējam 150 g puscieta siera. Šis būs pēdējais salātu slānis.

Pa virsu ar majonēzi uzvelciet režģi un ļaujiet tam mazliet uzvārīties.

Sēņu salāti ar vistas fileju

Viegli salāti ir diezgan piemēroti vakara uzkodām.

Lietojiet šādus produktus:

• 600 g vistas krūtiņas;
• sīpols;
• 500 g marinētu gurķu;
• 400 g sēņu;
• majonēze.

Gaļu vārām sālītā ūdenī līdz gatavībai, atdzesējam un sagriežam strēmelītēs kopā ar marinētiem gurķiem un liekam lielā šķīvī.

Mēs mazgājam šampinjonus, nogriezām melnākās vietas un ar nazi mēs piešķiram šķīvju izskatu. Nosūtīts uz karstas pannas ar minimālu olīveļļas daudzumu. Kad mitrums iztvaiko, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.

Mēs savienojam visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi. Nesteidzieties uz sāli, jo daudzi produkti to jau satur. Jūs varat apkaisīt ar melnajiem pipariem.

Vistas krūtiņas uzkoda tomātos

Spilgts ēdiens, kas sildīs apetīti kā ēstgribu.

Sastāvdaļas ir paredzētas 4 cilvēkiem:

• tomāti - 4 gab .;
• gurķis - 2 gab .;
• olīveļļa - 4 ēd.k.
• skābs krējums - 6 ēd.k.
• balzamiko etiķis - 1 tējk;
• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• 4 zariņi oregano;
• vistas krūtiņa - 2 gab .;
• 10 bazilika lapas.

Vispirms sagatavo pildījumu. Pannā mēs ieliekam neapstrādātu vistas fileju, sagrieztu mazos kubiņos, izspiež ķiplokus, pievieno garšaugus, etiķi, sāli un eļļu. Mēs uzliekam uz neliela uguns un sautējam līdz vārīšanai. Atstāj atdzist un sajauc ar gurķiem, sagrieztus plānās strēmelītēs. Ielejiet vajadzīgo malto piparu daudzumu un sezonu ar skābo krējumu.

Mēs noņemam tomāta augšējo daļu un ar tējkaroti nokasām serdi. Eļļojiet ar olīveļļu un sāli. Mēs uzliekam uz pergamenta loksnes un vairākas minūtes cep cepeškrāsnī. Kad nedaudz atdzisis, piepildiet ar pildījumu.

Dārzeņu salāti ar vistu un krekeriem

Nepieciešamie produkti:

• krekeru iesaiņošana;
• 2 tomāti;
• 2 paprikas (vēlams citā krāsā);
• 400 g vārītas filejas;
• gurķis
• 150 g siera;
• ķiploki
• majonēze.

Viss ir vienkārši. Sagrieziet vistu, tomātus, papriku un gurķi sloksnēs. Jūs varat likt slāņus uz šķīvja vai nekavējoties sajaukt lielā kausā, ko mēs darīsim. Šeit mēs pievienojam smalki sagrieztu ķiploku, sieru, kas sasmalcināts uz rīves burkāniem korejiešu valodā.

Vispirms salātus sajauciet sausā veidā, izlejot krekerus. Tad pievienojiet majonēzi vai citu iecienītu mērci ar sāli.

Vistas krūtiņas un kukurūzas kāpostu salāti

Šie salāti ir piemēroti svētku galdam un rotā ģimenes vakariņas.

Mēs izkārtosim uz trauka šādā secībā:

1. Sagrieztu vārītu fileju (300 g) sagriež strēmelītēs un izlīdzina vienmērīgā kārtā. Uz sāli.
2. Nomizojiet pusi greipfrūta un sasmalciniet mīkstumu kubiņos.
3. Atveriet burciņu kukurūzas, izlejiet sulu un ielieciet augļus.
4. Atbrīvojiet piparus no kātiņa un sēklām, sagrieziet sloksnēs un uz šķīvja.
5. Sasmalciniet 150 g Pekinas kāpostu, pievienojiet nedaudz sāls, samaisiet to ar rokām un nedaudz salieciet pār salātiem.
6. Pārklājiet ar majonēzi.

Dekorē ar zariņiem svaigas dilles.

Karstās vistas, piparu un stīgu pupiņu salāti

Jūs, protams, varat uzskatīt šo ēdienu par otro ēdienu. Bet ārējais izskats un izskats ir piemērotāks uzkodām.

Mums būs nepieciešams:

• zaļās pupiņas - 0,5 kg;
• krūšu kurvis - 0,5 kg;
• sīpols;
• paprika;
• balzamiko etiķis - 2 ēdamk .;
• sojas mērce - 1 ēdamkarote;
• olīveļļa - 3 ēdamkarotes

Ielieciet katlu ūdens uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nekavējoties sagatavojiet dārzeņus: mazgājiet, mizojiet un sagrieziet sloksnēs.

Mēs sākam blanšēt ar sīpoliem, kurus 5 minūtes lejam verdošā ūdenī caurdurī. Mēs izņemam ārā, ļaujam ūdenim notecēt un nometiet to krūzē. Pēc tam atkārtojiet soļus ar pipariem (lai labāk nopirktu sarkanos) un ar zaļajām pupiņām.

Sagrieziet vistas krūtiņu sloksnēs un apcepiet pannā ar olīveļļu. Mēs pārbaudām gatavību un nomet šeit dārzeņus. Sautē dažas minūtes.

Pārejam to uz pasniegšanas traukiem un pārlejam ar sojas mērci un balzamiko etiķi. Pēc garšas varat pievienot sāli un piparus.