Sveiki visiem! Ja jūs nezināt, ko gatavot vakariņām no vistas krūtiņas, es iesaku apsvērt piedāvātās iespējas. Atlasē es savācu vienkāršu un budžeta ēdienu receptes, kuru sagatavošana neaizņem daudz laika.
Svarīgi punkti:
- Labāk ir ņemt atdzesētu produktu. Nav zināms, cik ilgi saldētā vista tika uzglabāta. Uz iepakojuma norādītais datums ne vienmēr ir ticams.
- Lai ietaupītu naudu, jums vajadzētu iegādāties veselu krūti. Tas ir lētāk nekā fileja, iesaiņota paplātēs. Kaulu un ādu ir viegli noņemt.
- Garšvielu izvēle ir jāuztver nopietni, neveiksmīga kombinācija sabojās trauku. Vistas gaļai ir piemēroti melnie un sarkanie pipari, paprika, karijs, kurkuma, koriandrs, rozmarīns, majorāns, ingvers un ķimenes.
- Mājputnu pagatavošanai varat ņemt ne vairāk kā 2-3 garšvielu veidus. Pārmērība negatīvi ietekmēs ēdiena garšu.
Materiālais saturs:
Ko gatavot vakariņām no vistas krūtiņas
Es cepu vistas krūtiņu cepeškrāsnī, lēni plīti un pannu. Es jums pastāstīšu par gardākajiem gaļas ēdieniem.
Cepeškrāsnī
Es piedāvāju divus veidus, kā ātri un garšīgi pagatavot vistu cepeškrāsnī, izmantojot lētas papildu sastāvdaļas.
Sojas-tomātu marinādē
- Gatavošanas laiks: 2-3 stundas - kodināšana, 45 minūtes - cepšana.
- Porcijas vienā traukā: 4-6.
- Kalorijas uz 100 g: 112 kcal.
Marināde no sojas mērces un tomātu pastas padara krūtiņu maigu, maigu un sulīgu. Par sausumu nav nekādu pēdu!
Sastāvdaļas
- vistas fileja - 1,2 kg;
- sojas mērce - 3 ēd.k. l .;
- tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
- sāls, paprika un melnie pipari - pēc izvēles.
Kā gatavot:
- Es sagriezu gaļu, sadalot katru filejas gabalu 3-4 daļās.
- Es to izklāju pannā vai plastmasas traukā, pievienoju sojas mērci, tomātu pastu, sāli un garšvielas.
- Es uzmanīgi iejaucos, ievietoju ledusskapī uz 2-3 stundām. Cik vien iespējams, atstājiet marinētu gaļu naktij.
- Es salocīju vistu piedurknē, cieši sasietu, no augšas izdarīju pāris caurdurumus, izklāju uz cepešpannas.
- Cep 40-45 minūtes 160 grādu temperatūrā. Var paiet nedaudz ilgāks laiks. Gatava gaļa ir mīksta un ar dakšiņu viegli sadalāma šķiedrās.
Piezīme! Sojas-tomātu marinādē ir garšīga ne tikai krūtiņa, bet arī citas putna daļas: augšstilbi, stilbi. Jūs varat tos pagatavot gan cepeškrāsnī, gan pannā vai grilā.
Pasniedz ar kartupeļiem, tomātiem un sieru
- Gatavošanas laiks: 1 stunda.
- Porcijas vienā konteinerā: 1.
- Kalorijas uz 100 g: 101 kcal.
Es šo ēdienu bieži gatavoju svētku galdam: porcijas ir iespējams aprēķināt pēc viesu skaita.
Sastāvdaļas
- vistas fileja - 1 gab .;
- kartupeļi - 2 gab .;
- sīpoli - ceturtdaļa galvas;
- tomāts - ½ augļa;
- skābs krējums - 2 tējk;
- cietais siers (rīvēts) - 1 ēd.k. l .;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Es gatavoju šādā secībā:
- Nedaudz sakuļ fileju, pārkaisa ar sāli un garšvielām, ieziež ar skābo krējumu.
- Es sagriezu kartupeļus un tomātus aprindās, sīpolus - ceturtdaļās gredzenu.
- Es sagriezu folijas gabalu 25 x 25 cm.
- Es ielieku kartupeļus 2 kārtās, apkaisa ar sīpoliem, sāli, sezonu.
- Es lieku virsū gaļu, uz tās izdalīju krūzes tomātu un pēc tam sarīvētu sieru.
- Es paceļu folijas stūrus, savienojiet tā, lai veidotos konuss.
- Cepiet 170 grādos 50-55 minūtes.
Vistas fileju, kas vārīta cepeškrāsnī ar dārzeņiem, pasniedz karstu tieši folijā.
Lēnā plītī
Vistas gaita lēnā plītē ir maigāka un maigāka nekā cepeškrāsnī vai pannā. Es jums pastāstīšu par diviem veidiem, kā vakariņās pagatavot vieglu un garšīgu ēdienu.
Liellopu gaļa Stroganoff ar sēnēm
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 4-5.
- Kalorijas uz 100 g: 74 kcal.
Šis ēdiens bagātinās ķermeni ar olbaltumvielām, kuras lielos daudzumos satur gan vistas, gan sēnes. Vienā porcijā no tiem 13,49 g, bet tauku un ogļhidrātu līmenis ir attiecīgi 1,82 un 1,04 g.
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa - 1 kg;
- svaigas sēnes - 600 g;
- sīpols - 1 gab .;
- skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
- ūdens - 1 ēdamk .;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
Piezīme! Sēņu veidam nav nozīmes. Parasti es ņemu sēnes, austeru sēnes vai medus sēnes.
Es gatavoju ēdienu:
- Sagrieziet vistu plānās sloksnēs. Ja man ir veselas krūtis, nevis filejas, vispirms noņemu ādu un kaulu.
- Gaļu ievietoju multikookera bļodā, kur jau ir nedaudz uzsildīti tauki, un 10 minūtes gatavoju režīmā “Cepšana”.
- Šajā laikā es sagriež sēnes un ļoti smalki sasmalcina sīpolu, pievieno vistas gaļai.
- Es vāra vēl 5 minūtes, pēc tam sāli, piparus, pievieno skābo krējumu un ūdeni.
- Es aizveru multicooker vāku un ieslēdzu režīmu "Ugunsdzēšana" 40 minūtes.
Es pasniedzu vistas krūtiņu ar sēnēm kā neatkarīgu ēdienu vai ar sānu ēdienu (makaroni, putra, kartupeļu biezeni).
Ar dārzeņu asorti
- Gatavošanas laiks: 1 stunda.
- Porcijas vienā traukā: 4-6.
- Kalorijas uz 100 g: 49 kcal.
Es šādu ēdienu gatavoju vasarā un agrā rudenī, kad var iegādāties “īstus”, nevis siltumnīcas dārzeņus.
Sastāvdaļas
- vistas fileja - 0,5 kg;
- baklažāni - 1 gab .;
- cukini - 1 gab .;
- saldie pipari - 2 gab .;
- karsti pipari - puse pāksts;
- ķiploki - 3-4 zobi;
- sīpols - 1 gab .;
- tomāti - 2 gab .;
- sviests - 2 tējk;
- augu eļļa - 3 ēd.k. l .;
- sāls pēc garšas.
Es vāru vistu ar jauktajiem dārzeņiem:
- Es ieslēdzu režīmu “Cepšana”, sasilda augu eļļu un ieliek ķiploku daiviņas, kas sasmalcinātas ar naza neaso pusi. Kad tie kļūst brūni, izņemiet un izmetiet.
- Bļodā leju sīpolu, saldos un karstos piparus, sagrieztus uz pusēm gredzenos, ļauju nedaudz nomest, pievienoju sasmalcinātu vistu.
- Pēc 10 minūtēm es iepazīstinu ar baklažāna un cukini kubiņiem, turpinu gatavot tādu pašu daudzumu. Es regulāri maisa.
- Es sāli pagatavoju trauku, ielieku sagrieztus tomātus, ieslēdzu “sautēšanas” režīmu 40 minūtes.
Pēc pīkstiena pievienojiet sviestu, kārtīgi samaisiet sautējumu un pasniedziet.
Pannā
Ātrākā vista tiek vārīta pannā. Vienīgais trūkums ir tāds, ka cepšanas process būs pastāvīgi jāuzrauga.
Maizītes
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 4-5.
- Kalorijas uz 100 g: 221 kcal.
Daudziem cilvēkiem patīk KFC sloksnes, taču to izgatavošanas veids tiek turēts noslēpumā. Es iemācījos apcept vistas krūtiņu, lai ēdiens praktiski neatšķirtos no oriģināla.
Sastāvdaļas
- vistas fileja - 5 gabali;
- olas - 4 gab .;
- kukurūzas pārslas - 2 ēd.k .;
- rīvmaize - 1 ēd.k .;
- paprika, sāls - pēc garšas.
Kā pagatavot sloksnes:
- Es sagriezu katru fileju 4-5 gabaliņos.
- Sakuļ olas ar sāli un papriku.
- Es sasmalcina kukurūzas pārslas ar slīdošo tapu. Es nelietoju blenderi, man tie nav vajadzīgi, lai pārvērstos miltos.
- Labību apvienoju ar rīvmaizi. Tie ir nepieciešami, lai vistas maize būtu vienmērīgi sadalīta, un gaļa caur to neizskatās.
- Katru gabalu iemērciet olās, pēc tam maizi rīvmaizē, atkārtojiet procedūru vēlreiz.
- Es izklāju sagataves pannā ar karstu eļļu, cep līdz zeltainam.
Lieliski papildiniet mājās gatavoto strēmeļu mērci - sieru, ķiploku vai tomātu.
Vistas kotletes
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 4-6.
- Kalorijas uz 100 g: 135 kcal.
Šādus kotletus pasniedzu karstā veidā ar dažādiem sānu ēdieniem, bet aukstumā izmantoju sviestmaižu veidošanai kombinācijā ar salātiem un mērcēm.
- vistas krūtiņa - 1,2 kg;
- olas - 3 gab .;
- milti - 4 ēd.k. l .;
- cukurs - 1 tējk;
- sāls, garšvielas - pēc izvēles.
Es vāru kotletus šādi:
- Es sagrieztu fileju mazos kubiņos (izmērs ir gandrīz tāds pats kā desa olivier).
- Pievienojiet olas, cukuru, sāli, miltus, garšvielas. Lai kotletēm būtu jauka krāsa, es izmantoju nedaudz karija vai kurkuma.
- Es mīcu masu un izklāju to ar ēdamkaroti uz uzkarsētas pannas. Es cepu līdz rožainai.
Padoms! Ja jums ir sasaldēta fileja, neļaujiet tai pilnībā atkausēt pirms sagriešanas, un 15 minūtes turiet atdzesētu saldētavā. No tā būs vieglāk izgatavot glītus kubus.
Viena no piedāvāto ēdienu priekšrocībām ir zems kaloriju saturs. Tos var ēst vakariņās, nebaidoties no figūras.
Sojas-tomātu marinādē
Sastāvdaļas
- 1,2 kg Vistas fileja
- 3 Art. l Sojas mērce
- 2 Art. l Tomātu pasta
- pēc izvēles Sāls, paprika un melnie pipari
Soli pa solim instrukcijas
- Es sagriezu gaļu, sadalot katru filejas gabalu 3-4 daļās.
- Es to izklāju pannā vai plastmasas traukā, pievienoju sojas mērci, tomātu pastu, sāli un garšvielas.
- Es uzmanīgi iejaucos, ievietoju ledusskapī uz 2-3 stundām. Cik vien iespējams, atstājiet marinētu gaļu naktij.
- Es salocīju vistu piedurknē, cieši sasietu, no augšas izdarīju pāris caurdurumus, izklāju uz cepešpannas.
- Cep 40-45 minūtes 160 grādu temperatūrā. Var paiet nedaudz ilgāks laiks. Gatava gaļa ir mīksta un ar dakšiņu viegli sadalāma šķiedrās.
