Vakarā gariem kulinārijas šedevriem parasti nepietiek laika vai enerģijas. Es dalos ar garšīgām receptēm, kurās vakariņas bez gaļas gatavoju tikai pusstundas laikā.
Svarīgi punkti:
- Ekspress vakariņām ir piemēroti svaigi dārzeņi un saldēti maisījumi, biezpiens, graudaugi, siers. Viss, kas tiek pagatavots, sautēts, cepts dažu minūšu laikā. Šie produkti rada veselīgus ēdienus, kas ir tikpat labi kā gaļas ēdieni.
- Neaizmirstiet, ka gaļa ir olbaltumvielas. Lai ķermenis neciestu no tā trūkuma, mēs izmantojam līdzvērtīgu aizstājēju: pupiņas, zirņi, lēcas, sēnes.
Materiālais saturs:
Ko gatavot vakariņām bez gaļas
Ātras un garšīgas ir ideālas darba nedēļas vakariņu devīze. Es piedāvāju vienkāršas receptes bez gaļas: ceptas, vārītas uz plīts, lēnajā plītē.
Cepeškrāsnī
Ceptas vakariņas ir lieliska ideja, jo process gandrīz neprasa dalību. Atliek tikai sasmalcināt dārzeņus un sarīvēt sieru.
Svarīgi! Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni, netērējiet laiku.
Cukini zem siera apvalka
- Pagatavošana / sagatavošanas laiks, min .: 15/25.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kalorijas: 98 kcal / 100 g.
Jaunos cukīnus nevar notīrīt: viņu āda ir ļoti plāna. Cietais siers ir piemērots ikvienam. Ķirsis veiksmīgi aizstāj parastos tomātus.
Sastāvdaļas
- cukini - 400 g;
- šampinjoni - 150 g;
- ķiršu tomāti - 10-12 gab .;
- siers - 100-150 g;
- sezama sēklas - 1 ēd.k. l .;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, garšvielas un piedevas.
Pakāpeniska recepte:
- Es sagriezu cukini aprindās, ķiršu pārgriezu uz pusēm, sēnes gabaliņos. Sieru uz rupjas rīves.
- Apcep cukini no abām pusēm, nedaudz sāls.
- Es arī pannā ielieku sēnes, garšvielas un īsu brīdi sautēju.
- Es ievietoju cukini un sēnes formā. Augšpusē ir sālītu tomātu rinda ar garšvielām (pēc izvēles).
- Es cepju ceturtdaļu stundas, pēc tam apkaisa ar sieru un atdod trauku vēl 10 minūtes cepeškrāsnī.
Padoms! Lai samazinātu ēdiena kaloriju daudzumu, ielieciet ceptu cukini uz papīra dvieļa: tas absorbē taukainu lieko.
Cukini zem siera ir apetītīgāki, bet karstāki. Pirms pasniegšanas es dažreiz trauku pārkaisa ar garšīgām un veselīgām sezama sēklām.
Cepti siera pipari
- Pagatavošana / sagatavošanas laiks, min .: 10/30.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kalorijas: 96 kcal / 100 g.
Atkāpsimies no tradicionālās gaļas un rīsu virskārtas, pagatavosim pildītus piparus ar biezpienu un sieru.
Vai jūs zināt, kurš bulgāru dārzenis ir visgaršīgākais? Sievietes tips - īss, ar četrām nozarēm. Pipara “vīriešiem” ir trīs šādi sīpoli.
Sastāvdaļas
- paprika - 2 gab .;
- biezpiens (tauku saturs 9%) - 180-200 g;
- krēmveida vai Adyghe siers - 100 g;
- ķiršu tomātu un olīvu kauliņi bez kauliņiem - katrs 15-20;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- augu eļļa;
- sāls, garšvielas.
Pakāpeniska recepte:
- Tomātus sagriezu šķēlēs, olīvas plānās šķēlēs, sasmalcinu ķiplokus.
- Es sajaucu dārzeņus ar biezpienu, sāli un sezonu ar garšvielām.
- Papriku sadalu divās daļās gar, izņemu sēklas.
- Katru pusi es piepildu ar malto gaļu, bet ne uz augšu. Apkaisa ar rīvētu sieru, izklāj pārējo pildījumu.
- Es ielej eļļu un pusstundu nosūta uzkarsētā krāsnī. Temperatūra ir 200 grādi.
Trauks ar augstu kalcija vitamīnu ir brīnišķīgas vieglas vakariņas. Lai samazinātu kaloriju skaitu, sieru var “upurēt”: garša netiek īpaši ietekmēta.
Maigākās ceptas siera kūkas bez miltiem
- Pagatavošana / sagatavošanas laiks, min .: 5/30.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kalorijas: 227 kcal / 100 g.
Šajā gaisa testā es izmantoju silikona veidnes.
Sastāvdaļas
- biezpiens (tauku saturs ne mazāk kā 5%) - 200 g;
- olas - 2 gab .;
- manna - 3 ēd.k. l .;
- skābs krējums - 5 ēd.k. l .;
- mīkstināts sviests - 2 ēd.k. l .;
- cukurs - 3 ēd.k. l .;
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- vanilīns.
Pakāpeniska recepte:
- Biezpienu apvienoju ar cukuru, vaniļu un olām.
- Pievienojiet mannu, eļļu, skābo krējumu un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet.
- Es mīklu izklāju veidnēs, ievietoju uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem.
Svarīgi! Ja silikona veidnes izmantojat pirmo reizi, nedaudz eļļojiet tās. Atkārtoti lietojot, eļļošana vairs nav nepieciešama.
Pēc pusstundas aromatizētas siera kūkas ir gatavas. Garšīgi un viegli!
Lēnā plītī
Virtuves sīkrīks ar optimāliem režīmiem ietaupa laiku, tam ir atlikta palaišanas funkcija un ilgstoši uztur ēdienu karstu.
Lachanorizo
- Pagatavošanas / sagatavošanas laiks, min .: 10/45.
- Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
- Kalorijas: 116 kcal / 100 g.
Šī grieķu ēdiena nosaukums burtiski nozīmē “kāposti un rīsi”. Es ierosinu pagatavot gardu dārzeņu pilafu.
Vai jūs zināt, ka kāpostiem, kas “pildīti ar ķīmiju”, galvas apakšā ir ļoti biezas lapas? Un kāds ir visgaršīgākais burkāns - mazs, koši oranžs, ar noapaļotu galu?
Sastāvdaļas
- baltie kāposti - 500 g;
- burkāni - 2 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- tomātu sula - 1 glāze;
- rīsi - 1 glāze;
- ūdens - 1,5 tases;
- citronu sula - 1,5 ēd.k. l .;
- olīveļļa - 0,5 tases;
- sāls, paprika, dārzeņu piedevas;
- svaigi zaļumi.
Pakāpeniska recepte:
- Es sagriezu burkānus aprindās un sīpolus kubiņos. Gatavošana 10 minūtes "Frying".
- Bļodā ievietoju sasmalcinātus kāpostus. Laiku pa laikam samaisiet 5 minūtes.
- Es pievienoju rīsus, kas mazgāti aukstā ūdenī, garšvielas un sulas (tomātu un citronu), sāli. Ielej vārītu ūdeni un samaisa.
- Es gatavoju pusstundu režīmā "Ugunsdzēšana".
Pasniedzot, apkaisa ar iecienītākajiem zaļumiem, biežāk ar pētersīļiem. Lahanorizo tiek pagatavots arī uz plīts - katlā ar biezām sienām.
Sautētas zaļās pākstis
- Pagatavošana / sagatavošanas laiks, min .: 10/40.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kalorijas: 47 kcal / 100 g.
Es mīlu šo recepti. Tas ir viegli gan sagatavošanā, gan ķermenī. Pupiņas ar dārzeņiem ir maigas un aromātiskas. Pateicoties saldēšanai no lielveikala, jūs varat gatavot visu gadu.
Sastāvdaļas
- zaļo pupiņu pākstis - 500 g;
- sīpols, burkāni un bulgāru pipari - 1 gab .;
- citrons - 0,5 gab .;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- augu eļļa - 1-2 ēd.k. l .;
- sāls, garšvielas.
Pakāpeniska recepte:
- Pie nomazgātajiem pākstiem nogriezu galus un nosusinu ar dvieli.
- Es sagriezu sīpolus pusgredzenos, burkānus un papriku - sloksnēs.
- Es iestatīju režīmu "Frying" uz 10 minūtēm.
- Apcep burkānus un sīpolus, pievieno pupiņas un papriku, samaisa.
- Izspiediet citrona sulu, ķiplokus, sāli un piparus.
- Es aizveru bļodu un 30 minūtes gatavoju režīmā "Ugunsdzēšana".
Padoms! Lai iegūtu vairāk sulas, turiet citronu mikroviļņu krāsnī 10-20 sekundes.
Izrādās universāls ēdiens. Gaļas mīļotāji to novērtēs kā sulīgu garnīru, bet veģetārieši un PP piekritēji - par pilnīgu olbaltumvielu un līdzsvaru. Nav nepieciešams dot ienaidniekam garšīgas un veselīgas vakariņas.
Uz plīts
Laba bieza dibena panna to visu izdarīs pati. Jo pamatīgāki ēdieni, jo labāks, garšīgāks ēdiens.
Sēnes skābā krējuma
- Pagatavošana / sagatavošanas laiks, min .: 7/8.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kalorijas: 76 kcal / 100 g.
Minimums produktu plus 15 minūtes laika - dažreiz tas ir pietiekami, lai garšīga un sirsnīga maltīte būtu bez gaļas.
Sastāvdaļas
- šampinjoni - 400 g;
- skābs krējums, tauku saturs no 20% - 150 g;
- garšvielas, sāls.
Pakāpeniska recepte:
- Es nosusina izmazgātās sēnes ar dvieli un sagriež lielos gabaliņos.
- Es uzkarsēju teflona pannu, izklāju sēnes, sāli. Apcep bez eļļas, līdz mitrums iztvaiko.
- Es ievietoju skābo krējumu un garšvielas. Vāks, liemenis 7-8 minūtes.
Aromātam varat pievienot dažus piparu graudiņus un lauru lapu.
Ķīniešu stila rīsi ar dārzeņiem
- Pagatavošana / sagatavošanas laiks, min .: 10/15.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kalorijas: 135 kcal / 100 g.
Nedaudz eksotisks vakarā nesāpēs. Sojas mērce piešķir īpašu garšu vienkāršam rīsu un dārzeņu ēdienam.
Sastāvdaļas
- rīsi - 0,5 tases;
- burkāni, sīpoli, paprika - 1 gab .;
- Ķīniešu kāposti - 100 g;
- konservēti zaļie zirnīši - 3 ēd.k. l .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sojas mērce - 1 ēd.k. l .;
- olīveļļa;
- sāls.
Pakāpeniska recepte:
- Rīsus 5 reizes nomazgāju aukstā ūdenī, lai nomazgātu cieti, uzvāru to. Tātad izrādās nekaunīgs.
- Sarīvē burkānus, sagrieztu sīpolu un piparus kubiņos, ķiploku mazos gabaliņos, plānos gabaliņos sagrieztus kāpostus.
- Uz lielas uguns uzkarsētā pannā vienlaikus apcep sīpolus un ķiplokus (2 minūtes). Pievienojiet burkānus un kāpostus, uzkarsējiet līdz mīkstumam. Es ieliku zirņus un saldos piparus.
- Ielejiet sojas mērci, apcepiet dārzeņus uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sāli.
- Es sajaucu rīsus ar maisījumu. Pirms pasniegšanas es ļauju tam iemērkt dārzeņu aromātā un garšā: 5-7 minūtes.
Padoms! Lai rīsi ātrāk vārītos, pusstundu tos iemērciet ūdenī. Gatavošanas laiks tiks samazināts uz pusi. Noņemot no karstuma, ļaujiet stāvēt zem vāka 10 minūtes.
Esmu pārliecināts, ka jums patiks šīs viegli pagatavojamās vakariņu receptes.
Cukini zem siera apvalka
Sastāvdaļas
- 400 g Cukini
- 150 g Šampinjoni
- 10-12 gab Ķiršu tomāti
- 100-150 g Siers
- 1 Art. l Sezama sēkla
- cepšanai Augu eļļa
- pēc garšas Sāls, garšvielas un garšvielas
Soli pa solim instrukcijas
- Es sagriezu cukini aprindās, ķiršu pārgriezu uz pusēm, sēnes gabaliņos. Sieru uz rupjas rīves.
- Apcep cukini no abām pusēm, nedaudz sāls.
- Es arī pannā ielieku sēnes, garšvielas un īsu brīdi sautēju.
- Es ievietoju cukini un sēnes formā. Augšpusē ir sālītu tomātu rinda ar garšvielām (pēc izvēles).
- Es cepju ceturtdaļu stundas, pēc tam apkaisa ar sieru un atdod trauku vēl 10 minūtes cepeškrāsnī.
