Ko gatavot bērna dzimšanas dienā?

Jaunās mātes bieži domā, ko gatavot bērna dzimšanas dienā. Izveidot bērnu svētku ēdienkarti tiešām nav viegli. Galu galā tam vajadzētu būt apmierinošam, noderīgam un vienlaikus pievilcīgam, jo ​​jaunie viesi ēdienu ēd vieglāk, jo oriģinālāks un neparastāks tas ir.

Izvēlne bērna dzimšanas dienai

Kādus ēdienus izvēlēties bērnu dzimšanas dienai, ir atkarīgs no svinību vietas. Ja svētki tiek svinēti mājās, tad jums vajadzētu rūpēties par pilnu, sirsnīgu galdu ar salātiem, uzkodām un karstu.

Brīvdienu salāti bērnu dzimšanas dienai

Brīvdienu salātiem bērna dzimšanas dienā jābūt gan garšīgiem, gan viegliem, gan efektīvi dekorētiem. Piemēram, iemīļoto pasaku varoņu veidā.

Salāti "Trīs mazas cūkas"

Sastāvdaļas

• ½ vistas krūtiņa;
• 1 vārīta vistas olu un 3 paipalas;
• 1 svaigs gurķis;
• 1 ābols
• skābs krējums;
• 100 g siera;
• sāls;
• redīsi - 1 gab .;
• vairākas dzērveņu ogas;
• ½ ķekars dilles.

Ēdienu gatavošana:

1. Gatavojiet vistu līdz maigai, atdzesējiet un sadaliet šķiedrās.
2. Rupji vārīta ola. Sasmalciniet arī svaigu gurķi, sieru un ābolu ar miziņu.
3. Sajauciet produktus, sāli un sezonu ar skābo krējumu.
4. Ielieciet salātus uz šķīvja ar slaidu.
5. Apkaisa ar sasmalcinātiem augiem, kas atdarina zāli.
6. No vārītām paipalu olām, lai pagatavotu sivēnus.No redīsiem sagrieztām ausīm, plankumiem un zirgasteņiem. Acis var imitēt piparu graudus.

"Glade" ar "sivēniem" var dekorēt tikai ar dzērvenēm.

Ezis salāti

Sastāvdaļas

• 150 g vārītas liellopa gaļas;
• 1 vārīts burkāns;
• 2 vārītas vistas olas;
• 3 vārīti kartupeļi;
• ½ ķekars svaigu spinātu;
• 2/3 Art. nesaldināts jogurts;
• 60 g kausēta siera;
• nedaudz taisnstūrveida iegarenu krekeru;
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielieciet rīvētus kartupeļus ar pirmo kārtu ezis formā un pārklājiet ar sālītu jogurtu.
2. Pēc tam sakārtojiet uz tā liellopa gaļas, krējuma siera, sasmalcinātu spinātu ar jogurtu kubiņus, rīvētus burkānus ar jogurtu un rīvētus vistas dzeltenumus.
3. Augšā labi ieeļļojiet salātus ar sāls mērci un pārklājiet ar smalki sarīvētiem proteīniem.

Ielieciet ezis adatas no krekeriem. Nogrieziet degunu un acis no vārītu burkānu šķēlītēm.

Ātras un neparastas uzkodas

Ir daudz ātras uzkodas iespēju, kas aizrauj bērnus.

Jaunajiem viesiem īpaši patīk dažādas maizītes un pavasara rullīši, tartlets un profilsērces ar salātiem, gaļas, mājputnu un zivju gabaliņiem mīklā, kā arī citi līdzīgi kārumi.

Astoņkāji no desām

Sastāvdaļas

• 15 gab. mini desas;
• 1 ola
• sāls;
• 1 ēd.k. l milti un tikpat daudz skāba krējuma;
• augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Sakuļ olu līdz putošanai, pieliek sāli, sajauc ar skābo krējumu un miltiem.
2. Dzidras desas. Pārgrieziet katra galus vienā pusē šķērsām.
3. Ar nesagrieztu pusi nolaidiet desas mīklā.
4. Pēc tam nosūtiet sagatavi uz labi uzkarsētu augu eļļu.

Ielieciet gatavo uzkodu uz salātu lapām. Pasniedz ar saldo kečupu.

Uzkodas "Peles"

Sastāvdaļas

• 3 kausēts siers;
• 120 g skāba krējuma;
• 350 g krabju nūjas;
• ½ vārīti burkāni;
• 1 olīvu.

Ēdienu gatavošana:

1. Saldētu krējuma sieru un smalki sarīvē. Sasmalcina arī krabju nūjas.
2. Sajauciet sastāvdaļas un sezonu ar skābo krējumu. Nosūtiet stundu aukstumā.
3. Aizklājiet peles auksto masu un sagataves izklājiet uz šķīvja.

No vārītiem burkāniem izgrieztas ausis un astes, no olīvām - acis un deguns.

Salds galds svētkiem

Saldajam galdam bērnu ballītē jābūt īpaši daudzveidīgam. Jūs varat likt uz tā jebkuru labumu pēc savas patikas: saldumus, kūkas, kūkas, augļus, ogas, riekstus ar žāvētiem augļiem, šokolādi, saldējumu. Ja jums ir kāds laiks, lai sagatavotu desertus, jums vajadzētu pagatavot pāris garšīgus kārumus pats.

Augļu salāti ar šokolādes mērci

Sastāvdaļas

• 2 nektarīni;
• 1 banāns
• 3 aprikozes;
• 10 vīnogas;
• 1 sauja žāvētu dzērveņu;
• 1 ēd.k. l mandeļu pārslas;
• 90 ml krējuma ar vidēju tauku saturu;
• 90 g tumšās šokolādes;
• 1 tējk vaniļas cukurs.

Ēdienu gatavošana:

1. Sildiet krējumu ar vaniļas cukuru un ielieciet tajos šokolādes gabaliņus. Maisiet un sautējiet uz uguns līdz vienmērīgai. Atdzesējiet mērci zem salipšanas plēves.
2. 3 minūtes ielej vārītas dzērvenes ar verdošu ūdeni. Izspiediet ogas no šķidruma.
3. Nomazgājiet visus augļus, ja nepieciešams, mizojiet un smalki sagrieziet.
4. Pievienojiet dzērvenes.

Sakārtojiet salātus bļodā, sezonu ar šokolādes mērci un dekorējiet ar mandeļu pārslām.

Sīkdatnes un zefīri ripo

Sastāvdaļas

• mārciņu ceptu cepumu;
• 1 iepakojums šokolādes sviesta;
• 90 ml jebkura augļu sīrupa;
• 2 ēd.k. l iebiezināts piens;
• 3 gab zefīri;
• 1 ēd.k. asorti rieksti.

Ēdienu gatavošana:

1. Rieksti ar cepumiem sasmalcina blenderī.
2. Sausā masā pievienojiet iebiezinātu pienu, sīrupu un mīkstinātu sviestu.
3. Izklājiet maisījumu uz plēves un izrullējiet. Nosedziet to ar plānām zefīra plāksnēm.
4. Satiniet rullīti un nosūtiet to uz pāris stundām saldētavā.

Sagrieziet kārumu mazos gabaliņos un pasniedziet ar tēju.

Skaisti augļu šķīvji

Augļi ir obligāta galda sastāvdaļa ar atspirdzinājumiem bērnu svētkos. Lai pārsteigtu bērnus, ir vērts viņus izkārtot neparastā veidā. Šajā gadījumā jūs varat bezgalīgi fantazēt, izveidot oriģinālas kompozīcijas ziedu, dzīvnieku un multfilmu varoņu veidā.

Augļu plate "Delfīni"

Sastāvdaļas

• 2 nogatavojušies banāni;
• 2 mazi zaļo vīnogu zari;
• 7 tumšas plūmes;
• 4 gab Mellenes
• 3 kivi.

Ēdienu gatavošana:

1. Katru banānu sagrieziet uz pusēm (nemizojiet!). Sadaliet 2 daļās tā “asu” galu. Ievietojiet 1 pc iegūtā cauruma. mellenes. Zobu bakstāmais “zīmē” delfīnu acis.
2. Novietojiet banānu puses plakanas plāksnes vidū ar platu griezumu.
3. Ap "delfīniem" izliek miniatūras vīnogu, plūmju un kivi šķēles.

Svētku galda centrā iestatiet šķīvīti ar augļiem.

Karsts mazuļa dzimšanas dienā

Izvēloties karstu dzimšanas dienu viesiem ar bērniem, jums jāatceras, ka bērniem nepatīk sēdēt vienā vietā. Maz ticams, ka viņi maigi ēd podi saturu no krāsns vai ar nazi sagriež gaļas šķēles.

Tāpēc labāk ir pagatavot karstu porciju un oriģinālu.

Vistas konfektes

Sastāvdaļas

• 1 vistas fileja;
• garšvielas un sāls;
• 2 vistas olas;
• 90 g siera un rīvmaizes;
• 1 ēd.k. milti;
• 2 ēd.k. l olīveļļas un 1,5 ēd.k. dārzeņu.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet krūtiņu mazos gabaliņos. Katru ieeļļojiet ar olīveļļu un ļoti plāni sakuliet.
2. Sāliet iegūtās plāksnes un apkaisa ar nelielu daudzumu garšvielu. Apkaisa tos ar rīvētu sieru un uz malas ielieciet iesmu.
3. Sagrieziet sagatavi ar rullīti ar “pēdas” iesmu.
4. Sakuļ olas, sāli un apvieno ar 2 ēd.k. l rīvēts siers.
5. Vistas gaļu uz iesmiem izrullējiet miltos, iemērciet maisījumā no ceturtā posma un apkaisa ar rīvmaizi.
6. Apcepiet “konfektes” lielā daudzumā sakarsētas eļļas, līdz mīksti.

Pasniedziet gaļu ar pikantām mērcēm.

Kartupeļu persiki

Sastāvdaļas

• 10 vidēji kartupeļi;
• 200 g maltas gaļas;
• 90 g siera;
• 2 olas
• ½ sīpola;
• 4 tējk milti;
• sāls;
• 1 tējk kurkuma
• rīvmaize.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kartupeļus, līdz vārīti.
2. Sāliet malto gaļu un pievienojiet tam rīvētu sīpolu. Gatavojiet mazas gaļas bumbiņas un apcepiet uzkarsētā eļļā līdz maigai.
3. Rupji atdzesējiet kartupeļus un sadaliet 2 daļās. Vienam pievienojiet sāli un kurkumu, otram - tikai sāli.
4. Pievienojiet olām, miltiem un daļu rīvēta siera uz abām pusēm.
5. Lai veidotu “persikus” no divu krāsu kartupeļiem, kas pildīti ar gaļas bumbiņām. Kurkuma mīkla būs sagataves augšdaļa.

Apkaisīt “persikus” ar rīvmaizi un cept cepeškrāsnī vidējā temperatūrā ceturtdaļas stundas laikā.

Oriģinālie tartlets un kaņepes

Canapes un tartlets ir ērtākās uzkodu iespējas bērnu ballītēm. Ērti tos turēt nelielā pildspalvā, viesis var uz minūti izbēgt no spēlēm, paēst un paēst ar vienu ēdiena porciju un paskriet, lai izklaidētos ar draugiem.

Lavashas tartlets

Sastāvdaļas

• 3 lielas plānas pitas maizes;
• 2 olas
• sāls;
• jebkuri salāti.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet pitas maizi mazos kvadrātos. Katrai no tām vajadzētu izrādīties ar apmēram 10 cm lielu malu.
2. Nedaudz sakuliet olas un pēc garšas pievienojiet sāli.
3. Iemērciet pitas maizes gabaliņus olu maisījumā un ievietojiet smalkmaizīšu kārbās, izveidojot padziļinājumu iekšpusē.
4. Cepiet tartletus 5 - 6 minūtes augstā temperatūrā cepeškrāsnī.

Piepildiet atdzesētos rožainos "groziņus" ar jebkuru izvēlēto salātu.

Pankūku Canapes

Sastāvdaļas

• 8 plānas garšīgas pankūkas;
• nedaudz sauju olīvu;
• 200 g biezpiena;
• 350 g nedaudz sālīta laša;
• zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

1. Pirmo pankūku ieeļļojiet ar biezpiena sieru.
2. Uz tā lieciet otro un pārklājiet ar zivju šķēlītēm.
3. Tādējādi salieciet visas pankūkas, pārmaiņus pildījumus.
4. Sagrieziet iegūto “kūku” kvadrātveida kaņepēs.

Ielieciet olīvas uz tām pusi un nostipriniet ar iesmu.

Sviestmaizes un pica bērnu ballītei

Bērnu svētkiem ir piemērotas jebkura sviestmaize un pica. Pirmos vislabāk vārīt uz plānas bagetes, lai tie būtu miniatūri. Un picu pirms pasniegšanas pie galda vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos un papildināt ar iesmiem.

Sviestmaizes ar tīrradņiem

Sastāvdaļas

• 1 gab vistas fileja;
• 1 ola
• 1 bagete;
• 1 svaigs gurķis;
• 4 gab Ķirsis
• maizes drupatas;
• augu eļļa;
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet vistu mazos gabaliņos un pārnesiet tos bļodā ar sakultu sālītu olu. Katru šķēli sagrieztu rīvmaizē.
2. Apcepiet tīrradņus daudz eļļas, līdz vārīti.
3. Sagrieziet bageti šķēlēs, bet tomātus un gurķi plānās šķēlēs.
4. Katrā maizes šķēlē ielieciet gurķu šķēli un virsū pievienojiet tīrradņus un ķiršu.

Piestipriniet visu struktūru ar iesmiem.

Pašdarināta pica

Sastāvdaļas

• glāze miltu;
• puse glāzes piena;
• 1 ēd.k. l cukurs
• ½ tējk sāļi;
• 2 ēd.k. l augu eļļa;
• 1 tējk šķīstošais raugs;
• 1 tomāts;
• 1 ēd.k. l kečups;
• 70 g desas un speķa;
• 1 marinēts gurķis;
• siers.

Ēdienu gatavošana:

1. Raugu izšķīdina siltā pienā un ielej ½ ēd.k. izsijāti milti. Atstājiet masu pusstundu siltu.
2. Tad pievienojiet sāli, saldu smilšu, sviestu un otru miltu daļu. Mīciet mīklu un ļaujiet tai atkal atpūsties, bet stundu.
3. Nofiksējiet iegūto masu, izrullējiet to uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un ieeļļojiet ar kečupu.
4. Pārklājiet pamatni ar speķa un desas šķēlēm. Virsū liek tomātu un gurķu šķēles.
5. Visu pārklāj ar sieru.

Cepiet picu nedaudz mazāk kā pusstundu cepeškrāsnī vidējā temperatūrā.

Dzērieni bērniem

Mūsdienu veikalu sulas un soda ir kaitīgas bērna ķermenim. Tāpēc mazajiem savu svētku viesiem vajadzētu piedāvāt mājās gatavotus bezalkoholiskos dzērienus un augļu dzērienus bez bīstamām sastāvdaļām.

Pašdarināta limonāde

Sastāvdaļas

• 1 liels citrons;
• puse glāzes granulēta cukura;
• 800 ml filtrēta ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet citronu un pārlejiet verdošu ūdeni virs tā.
2. Ar smalkāko rīvi noņemiet mizu no citrusaugļiem un izspiediet sulu.
3. Vāra ūdeni, pievieno tam cukuru un mizu. Gatavo maisījumu 10 minūtes.
4. Nedaudz atdzesējiet dzērienu un ielejiet tajā citrusaugļu sulu.

Labi atdzesējiet limonādi un pasniedziet ar spilgtiem salmiņiem.

Upeņu sula

Sastāvdaļas uz mārciņu ogu:

• 1 ēd.k. granulēts cukurs;
• 6 g kanēļa;
• ½ citrona;
• 2 l attīrīta ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un piepilda mazgātas ogas.
2. Pēc atkārtotas vārīšanas maisījumu vāra ceturtdaļas stundas laikā.
3. Dzērienu noņem no uguns, atdzesē, pievieno cukuru, kanēli un citronu sulu.
4. Izkāš augļu dzērienu.

Pilnībā atdzesētu dzērienu ielej skaistā krūzē.

Bērnu ēdienu dizains un dekorēšana: idejas

Gatavojot ēdienus uz galda bērnu svētkiem, jums jāieslēdz iztēle vai jāmeklē palīdzība no tiešsaistes avotiem. Pat parastus salātus vai picu var pasniegt spilgti un interesanti.

1. Piemēram, “bites” un “mārītes” kļūst par universālu pikantu ēdienu rotājumu. Pirmie tiek savākti no olīvu šķēlītēm un vārītām paipalu olām. Spārni tiek sagriezti no olbaltumvielām. Mārītes ir viegli pagatavojamas no ķiršu pusēm un olīvu šķēlītēm.
2. Smalcinot dažādus zaļumus uz salātiem, picas vai šķīvja jebkurām uzkodām, jūs varat izveidot "meža izcirtumu". Un pēc tam papildiniet to ar marinētām sēnēm vai “sēnēm” no olas un pusi ķirša ar pilieniem skāba krējuma.
3. No desas, siera un dārzeņiem var izgriezt jebkurus pasaku varoņus. Tam jūs varat izmantot īpašas veidnes (tās parasti ir paredzētas sīkdatnēm).

Ieteikumi bērnu ēdienkartes izveidošanai pēc vecuma

Sastādot ēdienkarti bērnu svētkiem, obligāti jāņem vērā viesi, kāda vecuma bērni to apmeklēs. Ja mazākais (līdz 2 gadiem), tad kā desertu ir vērts izvēlēties augļus, ogas un kūku no īpašām sīkdatnēm ar biezpienu. Kā karstas ir piemērotas ceptas miniatūras kotletes ar kartupeļu vai citu dārzeņu biezeni. Atliek tikai skaisti izrotāt šādus kārumus.

Viesiem no 3 līdz 5 gadiem jau var patikt salātus, kaņepes, picas. Bet desai un citiem pusfabrikātiem, kā arī majonēzei to sastāvam labāk nepievienot. Kā mērci labāk izmantot skābo krējumu vai nesaldinātu jogurtu. Desu un kūpinātas desas vietā ņem vārītu vistas fileju vai garneles.

Bērnu svētki ir emocijas, spilgti iespaidi un labs garastāvoklis. Papildiniet to ar krāsainiem un garšīgiem ēdieniem, un tad jūsu mazulis viņu ilgi atcerēsies.