Ko gatavot no vistas gaļas? 13 gatavošanas receptes

Vistas gaļa, kas tiek klasificēta kā diētisks produkts ar augstu olbaltumvielu un zemu kaloriju daudzumu, ir lieliska cilvēkiem, kuri ēd pareizi. Lai izvēlētos, ko gatavot no vistas gaļas, ir vērts atgādināt par tā lielisko garšu un spēju kombinēt ar dažādām sastāvdaļām - dārzeņiem, graudaugiem, citu gaļu un sēnēm.

Kā garšīgi pagatavot vistas filejas kastroli?

Apetīti rosinošs ēdiens pusdienu galdam, kuru jūs varat sirsnīgi pabarot visiem ģimenes locekļiem.

Lai iegūtu vienkāršu recepti, jums ir nepieciešams:

• fileja - 500 g;
• kartupeļi - 1 kg;
• siers (cietais) - 200 g;
• sīpoli - 150 g;
• majonēze - 50 g;
• skābs krējums - 300 g;
• eļļa (sub.) - 40 ml;
• sāls, garšvielas - pēc izvēles.

Lai atdzīvinātu recepti, mēs veicam šādas darbības:

1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, ievieto dziļā bļodā, kur to sajauc ar majonēzi, sālītu un garšvielu.
2. Gaļas produktu ledusskapī ieliek trešdaļu stundas.
3. Sīpolus sagriež pusgredzenos, kartupeļus - bāros.
4. Sīpolu izklāj uz ietaukotas cepešpannas, otro kārtu veido ½ daļa kartupeļu, kas tiek padzirdīts ar pusi skābā krējuma mērces no raudzētā piena produkta, sāls un garšvielām.
5. Tad ievieto atlikušos kartupeļus un mērci.
6. Fileju izklāj ar pēdējo kārtu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Cepšanas lapa nonāk cepeškrāsnī, kas 1 stundu uzkarsēta līdz 180 ° C.

Salāti ar vistu, ananāsiem un kukurūzu

Maigi salāti ar eksotiskiem augļiem tiek pagatavoti ļoti ātri un vienkārši no šādiem produktiem:

• fileja - 300 g;
• ananāsi (mīnusi) - 1 kanna;
• ola - 2 gab .;
• kukurūza (mīnusi) - 1 kanna;
• gurķi - 150 g;
• majonēze - mērcei.

Lai ieturētu gardas vakariņas:

1. Vārītu fileju sadala šķiedrās un salātu bļodas apakšā izklāj pirmajā kārtā.
2. Pēc tam ieliek ananāsu kubiņu un gurķu salmiņu slāņus, no kuriem katrs tiek iesmērēts ar majonēzi.
3. Salāti tiek infūzēti ceturtdaļas stundas laikā, pēc tam tos pārklāj ar kukurūzas un sasmalcinātu olu slāņiem.

Vistas krūtiņas Basturma

Tradicionāli basturma tiek pagatavota no liellopa gaļas, taču jūs varat izmantot vistas gaļu, lai paātrinātu procesu un iegūtu oriģinālu alus uzkodu.

Lai pagatavotu 600 g krūts, jums būs nepieciešams:

• papriku maisījums - 15 g;
• degvīns - 40 ml;
• sāls, garšvielas - katrs pa 20 g;
• marle.

Lai izveidotu sirsnīgas uzkodas:

1. No filejas nogriež kaulu, mazgā un žāvē.
2. Dziļā traukā gaļu izklāj, pārkaisa ar sāli un nosūta uz ledusskapi.
3. Pēc 12 stundām gaļu mazgā, žāvē, berzē ar degvīnu, pārkaisa ar izvēlētajām garšvielām, iesaiņo marli un ievieto zem preses.
4. Gaļas trauku 12 stundas pārvieto uz ledusskapi, pēc tam fileju 3 dienas karājas pie loga vai zem pārsega.

Vistas mīklā

Pateicoties mīklai, vistas gaļa ir ļoti sulīga.

Lai izveidotu trauku, jums jāsagatavo:

• fileja - 500 g;
• ola - 2 gab .;
• milti - 25 g;
• eļļa (sub.) - 50 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Lai izpildītu recepti:

1. Fileju sadala lielos gabaliņos, pārkaisa ar sāli un garšvielām, pārkaisa ar eļļu un atstāj uz ceturtdaļas stundas.
2. Dziļā olu bļodā sagatavo miltus un šķipsniņu sāls mīklas.
3. Marinētus gaļas gabalus iemērc mīklā un izklāj uzkarsētā pannā, kur tos cep līdz zeltaini brūnai.

Bekona vistas rullīši

Elegants ēdiens ar maigu garšu ne tikai dekorēs svētku galdu, bet arī pārsteigs viesus ar tā pikanci.

Lai pagatavotu neparastu uzkodu, jums vajadzētu iegādāties:

• fileja - 400 g;
• speķis - 100 g;
• sinepes - 10 g;
• eļļa (olīvu.) - 10 ml;
• paipalu olu - 2 gab .;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Veidošanas procesā:

1. Fileju sadala gareniski vairākās daļās, no kurām katra ir nedaudz saputota.
2. No eļļas, sinepēm, olām, sāls un garšvielām sagatavo vienotas konsistences marinādi.
3. Fileju ceturtdaļas stundas laikā iegremdē traukā ar marinādi, pēc tam to saliec ruļļa formā.
4. Katru rullīti iesaiņo bekona šķēlē un ievieto cepšanas traukā.
5. Trauku cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C apmēram 20 minūtes.

Cepta vistas fileja

Vistas krūtiņas karbonādi var izmantot gan patstāvīgi, gan pasniegt ar garnīru, lieliski apvienojot ar dažādiem dārzeņiem un graudaugiem.

Ēdiena gatavošanai jums jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• fileja - 600 g;
• milti - 100 g;
• ola - 2 gab .;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Lai palutinātu ģimenes locekļus ar olbaltumvielām ar augstu olbaltumvielu daudzumu:

1. Jostas vieta ir sadalīta vairākos gabalos.
2. Katrs gabals tiek sakults, sālīts un norūdīts.
3. Olas saputo vienā bļodā, un miltus ielej citā.
4. Karbonādi iemērc olā, saberž miltos un ar lielu ātrumu izliek ar verdošu eļļu, kur to apcep no abām pusēm.

Apetīti maltas vistas gaļas kotletes

Sasmalcināta vistas fileja ar kefīru un sieru ir neticami maiga.

Lai pārsteigtu viesus, jums būs nepieciešams:

• fileja - 500 g;
• siers (cietais) - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• kefīrs - 100 ml;
• ciete - 40 g;
• sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Gatavojot:

1. Dziļā bļodā sajauc kubiņos sagrieztu fileju, siera čipsus, sasmalcinātus sīpolus un kefīru.
2. Pēc 10 minūtēm maltajai gaļai pievieno cieti, sasmalcinātus garšaugus, sāli un garšvielas, pēc tam masu atkal sajauc.
3. Veidotos kotletus apcep verdošā eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Tvaicēti diētas vistas kotleti lēnā plītī

Lielisks ēdiens, lai saglabātu plānas formas, neatsakoties no gaļas.

Lai izveidotu tvaika kotletes, jums nepieciešams:

• fileja - 500 g;
• maize - 100 g;
• piens - 200 ml;
• ola - 1 gab .;
• sīpoli - 100 g;
• sāls pēc garšas.

Lai izpildītu recepti:

1. Fileju, maizi un sīpolus izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Atsevišķā bļodā malto gaļu sajauc ar olu, pienu un sāli.
3. Kotletes veido ar rokām un izliek tvaicēšanas formā, ko liek uz ūdens trauka.
4. Multicooker ir instalēta programma “Steam”.
5. Pēc pīkstiena kotletes ir gatavas ēst.

Sautēti dārzeņi

Vitamīnu ēdiens, kas palīdzēs dažādot ne tikai pieaugušo uzturu, bet arī lieliski derēs augošajam bērna ķermenim.

Lai iegūtu viegli sekotu recepti, jums vajadzētu iegūt šādus produktus:

• fileja - 300 g;
• kartupeļi - 400 g;
• burkāni - 100 g;
• tomāti - 250 g;
• sīpols - 100 g;
• Bulgāru pipari - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Krūšu gabaliņus izklāj katliņā, kur tos apcep saulespuķu eļļā.
2. Pēc zelta garozas veidošanās gaļai pievieno sīpolu gredzenus un sasmalcinātus ķiplokus.
3. Pēc pāris minūtēm sautējuma katlā izliek atlikušos dārzeņus - kartupeļu ķīļus, piparu strēmeles, burkānu čipsus un tomātu kubiņus.
4. Saturs ir norūdīts, sālīts, piepildīts ar ūdeni.
5. Pēc vārīšanās trauku turpina vārīt uz lēnas uguns, līdz tas ir pagatavots.

Lēnā plītī

Izmantojot programmu “Tvaicēti”, fileju lēnajā plītē sagatavo vienkārši, ātri, saglabājot visas derīgās īpašības.

Traukā jums būs nepieciešams:

• fileja - 1 kg;
• pipari - 200 g;
• sīpoli - 100 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavojot:

1. Fileju un piparus sadala daļās, un sīpolus sagriež gredzenos.
2. Gaļu berzē ar sāli un garšvielām, pēc tam tos kopā ar dārzeņiem izliek tvaicēšanas formās.
3. Programma “Steam” uz lēnas plīts tiek instalēta 30 minūtes.

Franču siers

Daudziem pazīstams ēdiens bieži tiek gatavots no vistas gaļas, tādējādi paātrinot tā izveidi.

Lai to izdarītu, sagatavojiet:

• krūts - 500 g;
• sīpoli - 150 g;
• siers (cietais) - 150 g;
• majonēze - 75 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavojot:

1. Fileju sadala vairākās daļās, no kurām katru saputo, sālī un sautē.
2. Sīpolu gredzenu, rīvēta siera un muguras daļu slāņi tiek kārtoti cepšanas traukā šādā secībā: sīpoli, gaļa, siers.
3. Katru kārtu iesmērē ar majonēzi.
4. Trauku 40 minūtes cep 180 ° C temperatūrā.

Cepeškrāsnī vistas gaļa ar kartupeļiem

Sirsnīgs otrais kurss, kura sagatavošana ir iespējama pat iesācēju pavāram.

Pietiek ar:

• fileja - 1 kg;
• kartupeļi - 700 g;
• sīpoli - 150 g;
• siers (cietais) - 200 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• majonēze - 50 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Izveidošanas metode ir šāda:

1. Fileju sadala daļās, apmēram ceturtdaļu stundas sālītu, garšvielu un marinētu majonēzē ar sasmalcinātiem sīpoliem.
2. Kartupeļus sagriež gredzenos, un sieru berzē uz rīves.
3. Fileju un kartupeļus izklāj uz ietaukotas cepešpannas, pēc tam visu sasmalcina ar sieru.
4. Cepiet trauku cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā līdz vārīšanai.

Saulespuķu salāti

No pārtikas preču komplekta tiek pagatavota garšīga uzkoda, kuras elegantais dizains ļauj to izmantot svētku galda rotāšanai:

• krūts - 300 g;
• šampinjoni - 300 g;
• sīpoli - 100 g;
• ola - 4 gab .;
• siers - 150 g;
• majonēze - 200 g;
• olīvas un čipsi dekorēšanai;
• sāls pēc garšas.

Lai izveidotu vieglus salātus:

1. Vārītu gaļu sagriež kubiņos, izliek uz trauka un ieziež ar majonēzi.
2. Pēc tam pannā sagriež sasmalcinātus sīpolus un sēņu plāksnes, un pēc atdzesēšanas masu izklāj otrajā kārtā.
3. Trešo kārtu izgatavo no vārītām olām bez trim dzeltenumiem un uzliek virsū majonēzes tīklam.
4. Pēc olu masas ieziešanas tiek izklātas siera čipsi.
5. Kā rotājums tiek novietoti rīvēti dzeltenumi, sadalīti pa pusēm ar olīvām, nevis sēklām un skaidiņām, aizstājot ziedlapiņas.

Tātad vistas fileja ir universāls produkts, ko var izmantot gan pirmā, gan otrā ēdiena gatavošanā, kā arī lieliskās uzkodās.