Kulinārijas pētījumi no vistas, papildus tam, ka tie tiek ātri pagatavoti, ir lieliski piemēroti bērniem un cilvēkiem, kas ievēro diētu. Pirms izlemt, ko gatavot ar malto vistu, ir vērts izlemt par garšas vēlmēm, jo ​​maltā gaļa ir lieliska kombinācijā ar dārzeņiem, piena produktiem, dažādiem ēdieniem, sēnēm, vienlaikus iegūstot pikantu pieskārienu.

Maltas vistas kotletes

Kad vēlaties palutināt sevi un savu mājsaimniecību ar kaut ko garšīgu un veselīgu, bet nav laika gatavot sarežģītus ēdienus, uz vistas gaļas kotletēm nāks palīgā.

Lai pabeigtu recepti, pietiek ar:

  • vistas fileja - 600 g;
  • sīpoli - 150 g;
  • ola - 1 gab .;
  • majonēze - 30 g;
  • rīvmaize;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Garšīga un mutes dzirdinoša ēdiena pagatavošanas process ir šāds:

  1. Vistas fileju un mizotos sīpolus izlaiž caur gaļas mašīnā.
  2. Atsevišķā bļodā gaļas masu sajauc ar olu, pieliek ar majonēzi, sālītu un pieliek klāt.
  3. Kotletes veido no maltas gaļas un saberž rīvmaizē.
  4. Kotletes cep no abām pusēm līdz vārīšanai.

Vistas malto zrazy ar sēnēm

Liela vistas kotlete ar sēņu pildījumu neatstās vienaldzīgus sēņu uzkodu cienītājus.

Ēdienu gatavošanai varat izmantot pamata pārtikas produktu komplektu, aizstājot majonēzi ar sēnēm tādā pašā daudzumā. Gatavošanas process atšķirsies ar nelielu viltību: gaļas tortiljas centrā tiek ievietotas sēnes, pēc tam visas malas tiek salīmētas kopā, un kotlete ir sasmalcināta.

Maltā vistas desa lēnā plītē

Kad rodas jautājums, ko pagatavot no maltas vistas, izņemot kotletēm, būs recepte mājās gatavotas desas pagatavošanai, kurā nav konservantu, sojas, cietes un citām līdzīgām kaitīgām sastāvdaļām.

Lai izveidotu garšīgu un barojošu ēdienu no 600 g vistas, jums būs nepieciešams:

  • sīpoli - 100 g;
  • ola - 1 gab .;
  • piens - 100 ml;
  • eļļa (aizplūšana) - 50 g;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Delikātas un smaržīgas desas tiek pagatavotas pēc šī algoritma:

  1. Labi mazgātas filejas un mizotos sīpolus ritina caur gaļas mašīnā vai sasmalcina kombainā.
  2. Maltajai gaļai pievieno olu, pienu, sāli, garšvielas, izspiež ķiplokus un liek mīkstinātu sviestu.
  3. Masu rūpīgi sajauc ar rokām.
  4. Pārtikas plēvi paplašina līdz galda platumam, pēc tam malā izliek divus karotes maltas gaļas.
  5. Pēc tam, kad vistas masa vairākas reizes ir ietīta plēvē, pēdējo sagriež.
  6. Desu sablenderē maltā gaļā, un plēvi sānos sasien.
  7. Kad ūdens vārās multikookerī, uzliek tvertni tvaicēšanai ar tajā ievietotajām desām.
  8. Trauku vāra pusstundu, pēc tam plēvi noņem no sagatavotajām desām.
  9. Pēc galīgas atdzesēšanas trauks ir gatavs ēst.

Vakariņās gaļas kastrolis ar kartupeļiem

Jūs varat palutināt savu mājsaimniecību ar garšīgām svētku vakariņām pat no minimāla produktu komplekta.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • malta gaļa - 300 g;
  • kartupeļi - 400 g;
  • sīpoli - 100 g;
  • ola - 2 gab .;
  • eļļa (sub.) - 50 ml;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas procesā:

  1. Sīpolus, ķiplokus sasmalcina un pēc tam sajauc ar norūdītu un sālītu malto gaļu.
  2. Nomazgātus un mizotus kartupeļus berzē uz rupjās rīves un nedaudz sālītus.
  3. Kartupeļus atsevišķā traukā apvieno ar malto gaļu.
  4. Pēc rūpīgas sajaukšanas masu izklāj uz iepriekš ieziestas cepešpannas.
  5. Virsū sadala sasmalcinātus zaļumus un iepriekš saputotu olu pildījumu.
  6. Cepšanas lapu ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, kur trauku 20 minūtes cep 200 ° C temperatūrā.

Sirsnīgs vakariņu ēdiens - griķi cepeškrāsnī ar maltu gaļu

 

Maltas gaļas vakariņu receptes lieliski papildina griķu kastrolis, kas tiek pagatavots saskaņā ar shēmu, kas parādīta pamata receptē. Atšķirība ir tikai aizstājot kartupeļus ar griķiem un pievienojot 100 g burkānu, kas ēdienam piešķir lielāku garšu.

Kā pagatavot vistas gaļas maltas kebabu?

Brīnišķīgs kaukāziešu virtuves ēdiens, kas izrādās tikpat garšīgs pat mājās gatavotam ēdienam.

Lai pagatavotu kebabu no ½ kg vistas, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • sīpoli - 150 g;
  • eļļa (sub.) - 50 ml;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • sāls, austrumu garšvielas, etiķis, garšaugi - pēc garšas.

Lai nogaršotu austrumu delikatesi:

  1. Nomazgātas un žāvētas filejas ar ķiplokiem tiek savītas caur gaļas mašīnā.
  2. Atsevišķi pusi sīpolu un zaļumus sasmalcina un pēc tam sajauc ar savītu gaļu.
  3. Sālītu un sezonāli maltu gaļu labi saputo, lai iegūtu blīvu struktūru: malto gaļu ar rokām ņem apmēram 20 reizes un ar spēku iemet bļodā.
  4. Kamēr gaļa atpūšas, atlikušos sīpolus sagriež pusgredzenos un marinē etiķī.
  5. No sagatavotās maltas gaļas veido plānas desas un cep pannā ar pastāvīgu pagriezienu.
  6. Trauku nekavējoties pasniedz ar marinētiem sīpoliem.

Ar vistu pildītas pankūkas

Lieliskas brokastis vai neparasta uzkoda pie tējas, kas priecēs gan pieaugušos, gan bērnus.

Lai sagatavotos, jums būs jāiegādājas:

  • malta gaļa - 750 g;
  • sīpoli - 100 g;
  • ola - 3 gab .;
  • piens - 600 ml;
  • augu eļļa - 100 ml;
  • milti - 250 g;
  • cukurs - 20 g;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Lai pabarotu ģimenes locekļus sirsnīgas brokastis vai pasniegtu karstu dzērienu uzkodu:

  1. Sasmalcinātu sīpolu cep līdz panai caurspīdīgu, kur pēc tam izliek malto gaļu.
  2. Pildījumu sālītu, garšvielu un cep līdz vārīšanai.
  3. Atsevišķā bļodā ar maisītāju sajauc pienu, miltus, cukuru, olas, 50 ml sviesta un šķipsniņu sāls.
  4. No sagatavotās mīklas vienā pusē cep plānas pankūkas, uz kurām pēc tam izklāj 1,5 ēdamkarotes maltas gaļas.
  5. Aploksnes, kas saņemtas no pankūkām, tiek apceptas no abām pusēm lielā eļļas daudzumā.

Osetijas tradicionālā kūka

Vēl viens izcils tējas ēdiens, ko iecienījuši stiprā dzimuma pārstāvji un kas pagatavots no šādiem produktiem:

  • rauga mīkla - 300 g;
  • malta gaļa - 350 g;
  • sīpoli - 100 g;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • eļļa (aizplūšana) - 50 g;
  • sāls, austrumu garšvielas - pēc garšas.

Gatavojot:

  1. Cepšanas pannā ar sviestu sīpolu kubiņus un sasmalcinātus ķiplokus cep līdz zeltainam, pēc tam tiem pievieno malto gaļu.
  2. Gaļas masu sālīt, garšvielām un cep līdz vārīšanai.
  3. Apli izrullēto mīklu izklāj uz cepešpannas un izklāj ar pildījumu.
  4. Visas mīklas apļa centrā ir savienotas no mīklas, pēc tam to kopā ar pildījumu ar rokām mīca formā.
  5. Austrumu ēdienu ½ stundu cep 180 ° C temperatūrā.
  6. Kad gatava, kūka tiek ieeļļota.

Kotletes ar rīsiem tomātu mērcē

Sirsnīgs un smaržīgs ēdiens, kas var dažādot katras ģimenes pusdienu ēdienkarti.

Tas ir sagatavots no vienkāršiem produktiem, kurus var atrast jebkurā ledusskapī:

  • malta gaļa - 500 g;
  • sīpoli - 100 g;
  • burkāni - 100 g;
  • rīsi - 60 g;
  • ola - 2 gab .;
  • tomātu pasta - 50 ml;
  • skābs krējums - 50 ml;
  • eļļa (sub.) - 100 ml;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Lai iepriecinātu ģimeni ar garšīgām un sulīgām kotletes:

  1. Mazgātos rīsus vāra līdz gatavībai un atdzesē caurdurī.
  2. Sakņu kultūru berzē uz rīves, un sīpolu sagriež kubiņos.
  3. Uzkarsētā pannā dārzeņus apcep apmēram 3 minūtes.
  4. Pēc atdzesēšanas dārzeņu maisījumu sajauc ar malto gaļu, olām un rīsiem.
  5. Iegūto masu rūpīgi samaisa, sālīt un garšvielām.
  6. No maltas gaļas izveido kotletes un izklāj uzkarsētā pannā, kur tās vairākas minūtes cep no katras puses.
  7. Tad bumbiņas ievieto katliņā un pārlej ar sālītu šķidrumu no tomātu pastas, skābo krējumu un ½ litru verdoša ūdens.
  8. Pēc mērces vārīšanas katliņā trauku turpina vārīt 40 minūtes uz lēnas uguns.

Kotletes zupa

Pirmais ēdiens, kas ar vieglu pagatavošanu un izcilu garšu ir ļoti populārs.

Lai aizpildītu recepti, jums būs nepieciešams:

  • malta gaļa - 300 g;
  • ūdens - 1,5 l;
  • kartupeļi - 150 g;
  • sīpoli - 100 g;
  • burkāni - 100 g;
  • ola - 1 gab .;
  • eļļa (sub.) - 50 ml;
  • sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Zupa tiek pagatavota pēc šādas shēmas:

  1. Sasmalcinātu sīpolu cep līdz caurspīdīgai, un pusi izliek bļodā ar malto gaļu, kurā arī ievada olu, pievieno sasmalcinātus zaļumus, sāli un garšvielas.
  2. Atlikušos sīpolus turpina cept ar rīvētu burkānu apmēram 5 minūtes.
  3. Kotletes veido no maltas gaļas.
  4. Kotletes nosūta katlā ar verdošu šķidrumu, un pēc 7 minūtēm - kartupeļus sagrieziet kubiņos.
  5. Pēc 10 minūtēm buljonam pievieno cepeti un sāli.
  6. Zupa tiek pagatavota līdz vārīšanai.

Risotto - soli pa solim recepte

Gardēžu ēdiens, kas var dekorēt pat svētku galdu.

Lai to izdarītu, jums jāiegādājas:

  • malta gaļa - 250 g;
  • buljons - 600 ml;
  • Bulgāru pipari - pa 50 g katra sarkanā un zaļā;
  • tomāts - 100 g;
  • sīpoli - 100 g;
  • burkāni - 100 g;
  • rīsi - 130 g;
  • eļļa (sub.) - 50 ml;
  • sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Lai pasniegtu tradicionālu itāļu virtuves ēdienu, jums:

  1. Kamēr sasmalcinātus sīpolus un burkānus apcep sautējumā, pagatavo piparus un sagriež strēmelītēs.
  2. Malto gaļu izklāj līdz burkānu un sīpolu maisījumam un apcep, bet tomātus sasmalcina.
  3. Tad piparus un tomātus nosūta uz malto gaļu.
  4. Pēc 5 minūtēm mazgātos rīsus ievieto sautēšanas traukā, pēc tam visu ielej ar buljonu, sālītu un garšvielu.
  5. Sautējiet saturu, līdz rīsi ir pagatavoti un buljons ir pilnībā iztvaicēts.

Tātad, malta vistas gaļa ir pamats daudziem dažādu tautību ēdieniem, kas, pateicoties diētiskai sastāvdaļai, ir piemēroti pieaugušo un bērnu uzturā.

Līdzīgi:Vairāk no autores: